পাওয়ার হাউস লাল প্রকারের ক্যাবারনেট স্যাভিগননের পিতামাতা, ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক উজ্জ্বল, ভেষজযুক্ত, মজাদার লালগুলি তৈরি করে গোলাপ এবং, ক্রমবর্ধমান, স্তরযুক্ত সাদা ওয়াইন। এটি ঠিক: আমেরিকান ওয়াইনমেকারদের একটি দুঃসাহসিক গোষ্ঠী একটি নতুন আলোতে আঙুরকে আলিঙ্গন করতে শুরু করেছে এবং traditionতিহ্যকে অস্বীকারকারী, এখনও সাদা নৈবেদ্য উত্পন্ন করতে পারে। ওয়াইন মেকিং প্রক্রিয়া চলাকালীন কোনও ত্বকের যোগাযোগ ছাড়াই, সাদা ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক দ্রাক্ষা থেকে প্রত্যাশা করা একই বেরি নোটগুলি বহন করে না। তবে বিভিন্ন ধরণের পেপারনেস এবং প্রাণবন্ত অম্লতা বহন করে এবং ফলস্বরূপ ওয়াইনগুলি জিপ্পি থেকে যে কোনও জায়গায় পড়ে যায়, স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্কের মতো, পাকা বা জটিল এবং ধূমপায়ী, যেমন সবুজ ভালটেলিনা । এগিয়ে, এই অনন্য অভিব্যক্তিটি প্রদর্শন করে এমন চারটি নির্বাচন আবিষ্কার করুন।

জ্যাকালোপ ওয়াইন সেলারস হোয়াইট | পোর্টল্যান্ড, বা

2014 সালে, জ্যাকালপের মালিক / ওয়াইন মেকার, কোরি শুস্টার তৈরি তার প্রথম সাদা ক্যাব ফ্রাঙ্ক ভুলবসত. গোলাপ হওয়ার ইচ্ছাকৃত, ওয়াইন বোতল করার সময় সমস্ত রঙ হারিয়ে ফেলেছিল। ফলাফলটি আশ্চর্যজনকভাবে জনপ্রিয় হয়েছিল এবং তিনি প্রতি বছর থেকেই এটি তৈরি করেছেন। শুস্টার বলেছেন, “অনেকের কাছেই এর রেফারেন্সের ফ্রেম থাকে না, সুতরাং এটি লোককে তাদের বাক্স থেকে সরিয়ে দেয়।

হালসিওন ওয়াইনস ব্ল্যাঙ্ক অফ ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক | কনট্রা কোস্টা কাউন্টি, সিএ

স্বামী-স্ত্রীর দল টাইলার এবং কিম এলওয়েল একচেটিয়াভাবে ক্যালিফোর্নিয়া ক্যাবারনেট ফ্রান্সের দিকে মনোনিবেশ করেন। এই মদ তাদের পোর্টফোলিওতে একটি সাদা যুক্ত করার আকাঙ্ক্ষায় জন্ম হয়েছিল। 'আপনি যখন নিজেকে একটি আঙ্গুরের মধ্যে সীমাবদ্ধ রাখেন তখন আপনাকে সৃজনশীল হতে হবে,' টাইলার বলেন, যিনি পুরো ক্লাস্টার টিপেন এবং রঙিন নিষ্কাশনকে এই উজ্জ্বল বোতলজাত করার জন্য সীমাবদ্ধ করে দেন।

অন্যান্য ক্যাবারনেট আপনার উচিত যত্ন করা উচিত

লিয়া জর্জেনসেন সেলারস ব্ল্যাঙ্ক ডি ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক | নিউবার্গ, ওআর

সাউদার্ন ওরেগন ওয়াইন মেকার লেয়া জর্জেনসেন জিনকে আমেরিকাতে প্রথম হিসাবে তৈরি করা হয় এখনও সাদা ওয়াইন ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক থেকে “আপনি কেবল কোনও লাল আঙ্গুর থেকে নির্বিচারে একটি সাদা ওয়াইন তৈরি করবেন না। চ্যাম্পেতে পিনট নয়ার এবং পিনট মিউনিয়ারের মতো ক্যাব ফ্র্যাঙ্কের প্রয়োজনীয় অ্যাসিডিটি রয়েছে, 'হোয়াইট ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্কের বয়সের পক্ষে হয়ে ওঠা জর্জেনসেন বলেছেন। 'আমি এটাকে চূড়ান্ত সিন্ডারেলা আঙ্গুর বলি” '

স্যাভেজ গ্রেস ওয়াইনস ব্ল্যাঙ্ক ফ্রান্স | উডিনভিল, ডাব্লুএ

যদিও ইয়াকিমা ভ্যালি আমেরিকান ভিটিকালচারাল এরিয়া (এভিএ) বেশিরভাগই চারডননে, মেরলট এবং ক্যাবারনেট স্যাভিগনকে রোপণ করা হয়েছে, সেভেজ গ্রেস মালিক / ওয়াইন মেকার মাইকেল স্যাভেজ তার প্রথম মদকে একটি ক্যাবারনেট ফ্রান্সের সাথে লাথি মেরেছিল। তিনি তখন থেকেই শুরু করেছেন একটি ব্ল্যাঙ্ক ফ্রান্স করুন পুরো ক্লাস্টার টিপে এবং স্টেইনলেস স্টিলের ট্যাঙ্কগুলিতে ওয়াইন বার্ধক্যের মাধ্যমে।