সোম্মিলিয়ার সিসেরন। এবং এখন, সার্টিফাইড বিগ পনির?

আনুষ্ঠানিকভাবে দুরূহ পরীক্ষার প্রোগ্রাম অনুকরণ করে আমেরিকান চিজ সোসাইটি এখন পনির পক্ষের জন্য একটি অফিশিয়াল পরীক্ষা দিচ্ছে। পরীক্ষা নিজেই 11 টি বিভিন্ন ক্ষেত্রকে কভার করে - এটি কলা সম্পর্কিত (পাকা) থেকে শুরু করে জটিল ফেডারেল বিধি থেকে দইয়ের মাইক্রোবায়োলজি পর্যন্ত।

কর্মসূচির প্রাথমিক লক্ষ্য যখন পিউরিওয়েরদের মধ্যে এই বার বাড়াতে হয়, এসিএসের আউটরিচ এবং শিক্ষাব্যবস্থাপক জেন বাউয়ার বলেছিলেন যে তিনি আশা করেন যে সার্টিফাইড পনির কর্মীরা একদিন রেস্তোঁরাগুলিতে দুশ্চরিত্রের মতো সাধারণ হয়ে উঠবে এবং ভবিষ্যতে লোকেরা যাতে সিদ্ধান্ত নেবে সে বিষয়ে সিদ্ধান্ত নিতে সহায়তা করবে ক্যোগো জোড়া তাদের আলবারিওর সাথে সেরা।

'আমার চূড়ান্ত লক্ষ্য হ'ল জেমস দাড়ি পুরষ্কারে একটি পনির পরিষেবা বিভাগ পাওয়া,' বাউর বলেন, যিনি পরীক্ষার উন্নতি করতে সহায়তা করেছিলেন।

দুঃখজনকভাবে, স্টাফের একমাত্র ভালবাসা knowing বা জেনে নিন, বলুন যে, একটি ব্রি ডি মাক্স এবং ব্রি ডি মেলুনের মধ্যে পার্থক্য আপনাকে যোগ্য করে না। এমনকি তিন ঘন্টা পরীক্ষার জন্য নিবন্ধন করতে আপনার পনির পেশাদার হিসাবে কমপক্ষে 4,000 ঘন্টা অভিজ্ঞতা প্রয়োজন।

যদি কেবল মদের বারগুলিতে পনির প্লেট খাওয়ার কোনও শংসাপত্র থাকে।