আমার স্বামীর সাথে সাম্প্রতিক একটি মোমবাতি রাতের খাবারের সময় আমি আমাদের প্রিয় চারডোনায় মধু-গ্লাসযুক্ত স্যামন এবং অর্জো টমেটো এবং তুলসীতে ম্যারিনেটের সাথে জুড়ি দিয়েছিলাম। মধুর মাধুরী এবং টমেটোতে অম্লতা ওয়াইনের ওক দ্বারা মেঘাচ্ছন্ন হবে I বা তাই ভেবেছিলাম।

আমরা একসাথে আমাদের প্রথম দংশন গ্রহণ।

'আমাদের কাছে,' তিনি বলেছিলেন। আমরা চশমা পরেছিলাম, একটি চুমুক নিয়েছিলাম এবং একে অপরের চোখের দিকে গভীরভাবে তাকাচ্ছিলাম ... ঘৃণার সাথে।

'এটি ভয়ানক,' আমি বোতলটি কর্ক করার আগে এবং কয়েক বিয়ার আনার আগে বলেছিলাম।

এটি অস্বীকার করার কোনও দরকার নেই: আমি খাবারের সাথে মদের জুড়ি রাখতে পারি না এবং আমি চাপকে একেবারে ঘৃণা করি।

অবশ্যই, আমি ডিনার পার্টির হোস্টিং পছন্দ করি তবে আমি ঘর সাফ করার পরে একটি প্লেলিস্ট মিশ্রিত করি এবং নিখুঁত মেনু তৈরি করি, আমি উত্তেজনা পেতে শুরু করি। কোর্সগুলির সময় সমন্বয় করা, বা উঠে দাঁড়ানোর ভয় থেকে উদ্বেগ নয়। এটি জঘন্য ওয়াইন নির্বাচন করছে।

এটি হ'ল যতক্ষণ না আমি কোনও বন্ধুর শম্পাগেন জুটির পার্টিতে যোগ দিয়েছি এবং নিজেকে একটি লেবুর টুকরো টুকরো টুকরো করে খুঁজে পেয়েছি।

'এগিয়ে যান, এতে কামড় দিন,' আমার পাল বলল।

লেবু আমার ঠোঁটে পৌঁছনোর আগেই আমার মুখ ফেটে গেছে কিন্তু আমি যখন ঝকঝকে চুমুক দিয়ে টক স্বাদের তাড়া করেছিলাম, তখন আমার তালু পরিষ্কার হয়ে সতেজ হয়ে উঠল।

লেবু থেকে অ্যাসিডের পরে, গৃহপরিচারিকা আমাদের সবুজ জলপাই (লবণ), আলুর চিপস (চর্বি এবং লবণ), পারমিশনের একটি অংশ (ফ্যাট, লবণ এবং উমামি), দুটি নাশপাতি টুকরা (মিষ্টি) এবং ঘনকির কিউব দিয়েছিলেন Champ মুরগী ​​(মশলাদার)

একে একে আমরা মদের আগে খাবারগুলি স্বাদ দিয়েছি। এবং প্রতিটি সময় আমি আনন্দিত অবাক হই।

বেশিরভাগ আমেরিকানদের মতো আমিও স্পার্লিং ওয়াইনকে উদযাপনের পানীয় হিসাবে দেখেছি, ছুটির দিন এবং বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য সংরক্ষণ করার মতো কিছু। আমি উদযাপনের ফিজিকে খাবারের সাথে মিশ্রিত করার কথা ভাবি নি কারণ এটি সাধারণত ফল-ফরোয়ার্ড, ট্যানিনগুলি কম এবং প্রায়শই ওক এর চেয়ে কম থাকে lower তিনটি কারণে, আমি আবিষ্কার করেছি, বুবলি কেন কয়েক ডজন খাবারের সাথে কাজ করতে পারে।

আমি এখনও খাবারের সাথে ভিন নন গাজ পান করি, আমি যখন কোনও নৈশভোজ অনুষ্ঠানের আয়োজন করি তখন আমি সবাইকে বুবলীর প্রস্তাব দিয়ে জুটি বাঁধার সমস্ত চাপকে উদ্রেক করি।

কাজ ও সম্পন্ন.

এখন এটি উদযাপন করার কিছু!