এই জাতীয় হালকা স্বাদযুক্ত ফলের জন্য অ্যাভোকাডোর একটি সুনাম রয়েছে। এর জন্মগত মধ্য আমেরিকাতে, অ্যাভোকাডো ছিল একটি আফ্রোডিসিয়াক, এটি তার নাশপাতি আকার এবং ক্রিমযুক্ত মাংসের জন্য ধন্যবাদ।

অ্যাভোকাডোস 1871 সালে ক্যালিফোর্নিয়ায় তাদের পথ খুঁজে পেয়েছিল, যেখানে আজকের মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের প্রায় 90 শতাংশ ফসল জন্মে। মুদি দোকানে আপনি যে দুটি সবচেয়ে বেশি চাষাবাদযোগ্য জাত আবিষ্কার করতে পারেন তা হ্যাস এবং ফুয়ের্ত। হ্যাস অ্যাভোকাডোসের একটি কাঁচা ত্বক রয়েছে যা সবুজ রঙের থেকে শুরু করে এবং বেগুনি-কালো রঙের হয়ে যায়, যখন ফুয়ের্তে অ্যাভোকাডো মসৃণ ত্বকের সাথে সবুজ। গন্ধের পার্থক্যটি সূক্ষ্ম: হ্যাস অ্যাভোকাডোগুলি আরও তেলের সামগ্রীর সাথে মসৃণ হয় এবং ফুয়ের্তেতে বেশি ফাইবার থাকে। এক বা অন্যের মধ্যে সবচেয়ে বৈষম্যমূলক উকিল ব্যতীত তারা সকলের কাছে রেসিপিগুলিতে বিনিময়যোগ্য।

মার্কিন অ্যাভোকাডোগুলি সারা বছর পাওয়া যায়, তবে অফ-সিজনে ভলিউম সরবরাহ হয় না। ক্যালিফোর্নিয়ার ফসল মরসুম জানুয়ারী থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত এবং আমদানি সাধারণত আগস্ট থেকে ফেব্রুয়ারির মধ্যে পাওয়া যায়, ক্যালিফোর্নিয়া অ্যাভোকাডো কমিশনের বিপণনের সহ-সভাপতি জ্যান ডি লায়ার বলেছেন।

ডিওয়াইজার বলেছেন, অ্যাভোকাডোস গাছে পাকা হয় না, তাই আপনার দোকানে পাকা পছন্দটি বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রে কিছুটা নমনীয়তা রয়েছে। 'প্রত্যেকে নিজের আঙুলের সাহায্যে অ্যাভোকাডো পোঁকতে এবং গ্রাস করতে পছন্দ করে তবে তা করবেন না, কারণ এটি এটিকে ক্ষতবিক্ষত করবে,' তিনি বলে। “পরিবর্তে, এটি আপনার হাতের তালুতে আলতো করে আঁকুন এবং আপনার খেজুর এবং আঙ্গুলগুলি দিয়ে চেঁচিয়ে নিন। ফল যদি ফল দেয় তবে তা পাকা ”'
তাত্ক্ষণিক ব্যবহারের জন্য পাকা অ্যাভোকাডো কিনুন বা পাকা বন্ধ করতে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। আপনি যদি কিছুদিন আগে ক্রয় করে থাকেন তবে এমন একটি অ্যাভোকাডো নির্বাচন করুন যা পুরোপুরি পাকা নয় এবং কাউন্টারটপে বসতে দিন। গতি-পাকা করতে, ঘরের তাপমাত্রায় একটি আপেল দিয়ে একটি কাগজের ব্যাগে কয়েকটি অ্যাভোকাডো রাখুন (আপেল ইথিলিন গ্যাস দেয়, একটি পাকা এজেন্ট)।

অ্যাভোকাডো প্রস্তুত করার সহজতম উপায় হ'ল এটি বীজের চারদিকে অর্ধেক দৈর্ঘ্যে কাটা, তারপরে দুটি অংশকে আলাদা করে মোচড় দেওয়া। একটি ছোট চামচ দিয়ে বীজটি সরান, তারপরে মাংস এবং ত্বকের মধ্যে একটি বিশাল চামচ স্লাইড করুন এবং মাংসটি বাইরে বের করে দিন।

আপেলের মতো, অ্যাভোকাডোগুলি বাতাসের সংস্পর্শে আসার পরে বাদামী হয়ে যায়, তাই পরিবেশনের ঠিক আগে এগুলি কেটে ফেলুন। এক চা চামচ লেবুর বা চুনের রস সবুজ রঙ ধরে রাখতে সহায়তা করে, বা আপনি কোনও পুরানো স্ত্রীদের কাহিনী দ্বারা পরামর্শিত কৌশলটি ব্যবহার করতে পারেন: রঙ ধরে রাখতে সহায়তা করার জন্য গুয়াকামোলে গর্তটি কবর দিন। “আমি তাদের শপথ করে এমন লোকদের জানি। এটি চেষ্টা করতে কখনই ব্যাথা দেয় না, 'ডি লিজার বলে।

যদি ফলটি আপনার পরিচিত না হয় তবে একটি বড় বাটি গুয়াকামোল এবং চিপস দিয়ে পরীক্ষা করুন। তবে অ্যাভোকাডোর আরও অনেক ব্যবহার রয়েছে। এর উচ্চ ফ্যাটযুক্ত উপাদান - হার্ট-স্বাস্থ্যকর মনস্যাচুরেটেড ধরণের, যা খারাপ এলডিএল কোলেস্টেরলকে হ্রাস করতে পারে এবং ভাল এইচডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা বজায় রাখতে পারে various এটি বিভিন্ন খাবারের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা, ডাইসিং এবং ছিন্নমূল করার জন্য বহুমুখী করে তোলে।
'বেশিরভাগ আমেরিকান মেক্সিকান রেস্তোঁরাগুলিতে অ্যাভোকাডোগুলি আবিষ্কার করেন, তবে সেগুলি ব্যবহারের অনেকগুলি উপায় রয়েছে,' ডি লাইজার বলেছেন। 'অ্যাভোকাডোস বিভিন্ন ধরণের রান্নায় হাজির হচ্ছে।'

টেনেসির নক্সভিলের নামা সুশি বারের নির্বাহী সুশীল শেফ জে কুনি বলেছিলেন, জাপানি সুশীল রোলের অ্যাভোকাডো যুক্ত হওয়ার চেয়ে আর কোথাও এই সত্যতা নেই। “অ্যাভোকাডোসের উৎপত্তি পশ্চিমা ধাঁচের সুশিতে, জাপানে নয়। সুতরাং ক্যালিফোর্নিয়া রোল। ' নামাতে কুনি ক্যাটারপিলার রোলের মতো সৃষ্টিতে স্বাদ, টেক্সচার এবং সাজসজ্জার জন্য অ্যাভোকাডো ব্যবহার করেন, eল, কাঁকড়া এবং শসা দিয়ে তৈরি, অ্যাভোকাডোতে শীর্ষে এবং আইলের সসের সাহায্যে বৃষ্টিপাত হয়। 'আমরা রোলটিকে আসলে কিছুটা সবুজ শুঁয়োপোকার মতো দেখতে তৈরি করতে উপরের দিকে অ্যাভোকাডো রেখেছি,' তিনি বলেছেন।

শুঁয়োপোকা খাওয়ার মতো দেখতে যদি আপনার জিনিস না হয় তবে আরও প্রচলিত খাবারে অ্যাভোকাডো ব্যবহার করে দেখুন। এগুলি টরটিলা স্যুপে, বিএলটি স্যান্ডউইচে কালো শিম, চাল, ভুট্টা এবং সালসা সহ দক্ষিণ-পশ্চিমে ওমেলেটে এবং স্যালাডে ঘনযুক্ত। আপনার মুখটি আগুন জ্বালিয়ে দেয় এমন কোনও কিছু দিয়ে তাদের ব্যবহার করে দেখুন। অ্যাভোকাডোগুলিতে চর্বি বেশি হওয়ায় তারা উত্তাপকে মেঘায়িত করে।

কুনি বলে, 'অ্যাভোকাডো হ'ল ক্রিমের মতো এটি মশলাদার খাবারগুলি সরবরাহ করে, তাই আপনি পোড়া ছাড়াই স্বাদ পাবেন।
কয়েক মিনিটেরও বেশি সময় ধরে অ্যাভোকাডো গরম করবেন না, যেহেতু রান্না ফল ফলকে তিক্ত করে তোলে।

লস অ্যাঞ্জেলেসের আধুনিক ফ্রেঞ্চ সূক্ষ্ম ডাইনিং রেস্তোঁরা সোনার শেফ / মালিক শেফ / মালিক, অ্যাভোকাডো তেলতে কাঁচা মাছ এবং স্ক্যালপগুলি মেরিনেট করতে পছন্দ করেন, এটি জলপাইয়ের তেলের মতো তবে এর নিজস্ব স্বাদ এবং উচ্চতর ধূমপানের জায়গা রয়েছে। তিনি পাইন বাদাম এবং সংরক্ষিত সবুজ পেঁপে দিয়ে একটি অস্বাভাবিক ভিনাইগ্রেট তৈরি করতে তেল ব্যবহার করেন।

'অ্যাভোকাডো মিষ্টান্নের জন্যও দুর্দান্ত,' মাইয়ার্স বলেছেন। 'অ্যাভোকাডোর উন্মাদনা আইসক্রিমের সমৃদ্ধতার সাথে এক সাথে চলে যায়।' মায়ার্স এটিকে তৈরি করেনি: ইন্দোনেশীয় এবং ব্রাজিলিয়ানরা অ্যাভোকাডো আইসক্রিম এবং মিষ্টি পানীয়গুলির খুব পছন্দ করে।

ওয়াইন মেলানোর বিষয়টি যখন আসে তখন অ্যাভোকাডোর একটি কঠিন তারিখ হিসাবে খ্যাতি রয়েছে। 'আমার ওয়েবসাইটের দর্শকরা প্রায়শই আমাকে অ্যাভোকাডো সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করেন কারণ এগুলি ওয়াইন সম্পর্কিত সবচেয়ে শক্ত খাবার,' রেড, হোয়াইট এবং মাতাল অল ওভারের লেখক এবং এখানকার একটি ফ্রি ই-নিউজলেটারের প্রকাশক নাটালি ম্যাকলিয়ান বলেছেন www.nataliemaclean.com । 'আমি তাদেরকে আমি' গ্রিন ওয়াইন স্টালকারস 'বলি এমন একটি বিভাগে রেখেছি কারণ তাদের প্রাকৃতিক যৌগগুলি অনেক ওয়াইন স্টাইলের সাথে ভালভাবে বিবাহ করে না” '

ম্যাকলিন অ্যাভোকাডো খাবারের সাথে জুস্টি হোয়াইটগুলির সাথে জুড়ি দেওয়ার পরামর্শ দেন, যেমন নিউজিল্যান্ড স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্ক। “ওয়াইনে মুখের জল সরবরাহকারী অম্লতা ফলের মিষ্টি এবং স্নেহ কাটায়। এ কারণেই একটি নন-ভিনটেজ স্পার্কিং ওয়াইন বা পিনোট গ্রিগিও কাজ করে। '

ম্যাকলিয়ান বলে, রেড ওয়াইনগুলি আরও কঠিন ম্যাচ, কারণ ওয়ানের মধ্যে থাকা ট্যানিনগুলি ফলের উচ্চ তেলের সামগ্রীর সাথে সংঘর্ষ করতে পারে। তিনি হালকা, ফলমূল রেড যেমন বেউজোলাইস এবং পিনোট নয়েরের সাথে অ্যাভোকাডোর জুড়ি পছন্দ করেন।

আপনি যদি ক্যালিফোর্নিয়ার রোলগুলির নমুনা নিচ্ছেন তবে অ্যাভোকাডোর ক্রিমনেস এবং সূক্ষ্ম গন্ধের প্রশংসা করতে পূর্ণ, সমৃদ্ধ দেহ এবং উচ্চতর অম্লতা রয়েছে এমন জুনমাই-শ খাওয়ার চেষ্টা করুন।

আপনার পরবর্তী গ্রীষ্মে একত্রিত হওয়ার জন্য এখানে তিনটি ওয়াইন-বান্ধব অ্যাভোকাডো রেসিপি রয়েছে।

ক্যালিফোর্নিয়ার ক্র্যাব স্টাফড অ্যাভোকাডো
ক্লাসিক চিলিয়ান রেসিপি পাল্টা রেইনা (রয়েল অ্যাভোকাডো) লেবু-সুগন্ধি চাল, কাঁকড়া এবং মিষ্টি কর্নের সাথে ক্যালিফোর্নিয়ায় মোড় নেয়। এই সালাদ একটি গরম গ্রীষ্মের দিনে মধ্যাহ্নভোজ জন্য উপযুক্ত। তাজা ফল এবং খাস্তা রুটি দিয়ে পরিবেশন করুন।

ভিনাইগ্রেটের জন্য:
1/4 কাপ তাজা লেবুর রস (2 লেবু থেকে)
১/৪ কাপ জলপাই তেল
1 ছোট ছোট ঝিনুক, কিমা বানানো
1 চা চামচ মোটা লবণ
১/২ চা চামচ তাজা কাটা গোলমরিচ

স্টাফ অ্যাভোকাডোর জন্য:
1 কাপ রান্না করা মাঝারি শস্য চাল
2 কাপ মুরগির স্টক
1 রসুন লবঙ্গ, টুকরো টুকরো করা
1 টেবিল চামচ মাখন
2 টি লেবুর জেস্ট (প্রায় 1 টেবিল চামচ)
১/২ চা চামচ লবণ
2 কান তাজা মিষ্টি ভুট্টা, কুঁচকানো এবং পরিষ্কার
4 কাপ মিশ্রিত সালাদ সবুজ
2 মাঝারি পাকা অ্যাভোকাডোস
12 আউন্স রান্না করা কাঁকড়া মাংস
১/২ কাপ কাটা টাটকা সিলান্ট্রো

ভিনিগ্রেট প্রস্তুত করতে: একটি ছোট বাটিতে সমস্ত উপাদান একসাথে ঝাঁকুনি দিন।

স্টাফ অ্যাভোকাডোস প্রস্তুত করতে: একটি ছোট সসপ্যানে চাল, মুরগির স্টক, রসুন এবং মাখন একত্রিত করুন। মাঝারি-উচ্চ উত্তাপের উপর ফুটন্ত তাপ গরম কমিয়ে কমিয়ে আচ্ছাদন করুন এবং তরল শোষণ না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, প্রায় 20 মিনিট। লেবুর ঘা এবং নুনের উত্তাপ থেকে চাল চাল সরান এবং শীতল হতে দিন।

একটি ফোটাতে 2 কোয়ার্ট জল আনুন। কর্ন রান্না করুন 5-7 মিনিট বা স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত। টংস এবং শীতল দিয়ে কর্ন সরান। একটি তীক্ষ্ণ ছুরি ব্যবহার করে শাবকটি থেকে কর্নেলগুলি কাটা (প্রায় 1 টি কর্নেল))

খোসা, বীজ এবং অর্ধেক অ্যাভোকাডোস। চার প্লেটের মধ্যে সালাদ সবুজগুলি ভাগ করুন এবং অ্যাভোকাডো অর্ধেকের সাথে শীর্ষে দিন। চাল এবং কর্ন mিবিটি অ্যাভোকাডো অর্ধে এবং কাঁকড়া মাংসের সাথে শীর্ষে একত্রিত করুন। ভিনাইগ্রেটে প্রতিটি স্টাফ করা অ্যাভোকাডোকে গুঁড়ি গুঁড়ো করে ছাড়ুন এবং সিলান্ট্রো দিয়ে ছিটিয়ে দিন। পরিবেশন 4।

ওয়াইনের সুপারিশ: ২০০ Cha চ্যাটো মনকন্টুর ভভ্রির মতো একটি ডেমি সেকেন্ড ভাউভরাই ভুট্টা এবং কাঁকড়ার মিষ্টির সাথে মিলে যায় তবে অ্যাভোক্যাডোতে দাঁড়াতে যথেষ্ট অম্লীয়। অথবা রোডেরার নন-ভিনটেজ ব্রুটের মতো ক্যালিফোর্নিয়ায় ঝলকানো ওয়াইন ব্যবহার করে দেখুন।

অ্যাভোকাডো বাটার
বেসিক অ্যাভোকাডো বাটারটি স্যান্ডউইচে বাষ্পযুক্ত শাকসব্জী এবং ওমেলেটগুলিতে মাখনের স্প্রেড বা বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করুন। যদিও অ্যাভোকাডো স্বাদের জন্য কোনও ফাঁকা স্লেট নয়, মশলা যোগ করার জন্য এটি দুর্দান্ত এক দুর্দান্ত বেস। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো।

আপনি যদি একটু টেক্সচার পছন্দ করেন তবে হাত দিয়ে ম্যাস করুন যদি আপনি ক্রিমিকে পছন্দ করেন তবে পুডিতে কোনও ফুড প্রসেসর বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন। খুব পাকা অ্যাভোকাডো ব্যবহার করার জন্য এই রেসিপিটি দুর্দান্ত।

বেসিক রেসিপি:
1 টি পাকা অ্যাভোকাডো, খোসা এবং পিটড
1 স্ক্যান্ট টেবিল চামচ লেবু বা চুনের রস
১/২ চা চামচ মোটা লবণ
১/৪ চা চামচ তাজা কাটা গোলমরিচ

প্রস্তুত করার জন্য: লেবু বা চুনের রস, নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে ম্যাশ অ্যাভোকাডো। শক্ত করে Coverেকে রাখুন এবং ফ্রিজে বা তাত্ক্ষণিক পরিবেশন করুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে নিম্নলিখিত যে কোনওটি যুক্ত করুন:

১/৮ চা চামচ লালচে মরিচ
1 চা-চামচ তাজা ক্রেস্ট ওরেগানো বা থাইম
1 টেবিল চামচ তাজা মনসড পার্সলে, তুলসী বা সিলান্ট্রো
1 লবঙ্গ ভাজা রসুন
১/২ চা চামচ জিরা

ওয়াইন সুপারিশ: লা ভিস রিত্রাট্টি 2005 ট্রেন্টিনো থেকে পিনট গ্রিগিও খাস্তা তবে এ্যাসিডিটির ভারসাম্য বজায় রেখে এটি অ্যাভোকাডো বাটারকে বিভিন্ন রূপে জুটি দেওয়ার জন্য বহুমুখী করে তোলে।

বেকন এবং পেস্টোর সাথে অ্যাভোকাডো, টমেটো এবং স্পিনিচ ক্রাইপস
এই সমৃদ্ধ ক্রেপগুলি একটি খাস্তা সবুজ সালাদ দিয়ে দুর্দান্ত। এসেম্বলিং সহজ করার জন্য আপনি সময়ের আগে ক্রেপ এবং পেস্টো তৈরি করতে পারেন।

ক্রিপগুলির জন্য:
1 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা
2 বড় ডিম
1 1/4 কাপ দুধ
১/৪ চা চামচ লবণ
4 টেবিল চামচ মাখন (বিভক্ত)
পেস্টোর জন্য
2 কাপ তাজা তুলসী পাতা, প্যাক করা
১/৪ কাপ গ্রেটেড রোমানো বা পারমেশান পনির
1/4 কাপ পাইন বাদাম বা আখরোট
2 রসুন লবঙ্গ
১/২ কাপ জলপাই তেল
লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন

পূরণের জন্য:
6 স্ট্রিপ বেকন
1 টি বড় টমেটো, বীজযুক্ত এবং ডাইসড
4 কাপ তাজা শিশুর পালং
১-৪ কাপ কেটে টুকরো টুকরো করে কাটা লাল পেঁয়াজ
4 আউন্স ধূমপান করা গদা বা প্রোভোলোন,
কাটা
ড্রেসড 1 টি বড় বা 2 টি ছোট অ্যাভোকাডো

ক্রিপগুলি প্রস্তুত করতে: মিশ্রণ ময়দা, ডিম, দুধ, লবণ এবং 2 টেবিল চামচ মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারে মাখন গলে নিন। কমপক্ষে 30 মিনিট, বা রাতারাতি অবধি শীতল করুন এবং এয়ার বুদবুদদের এড়াতে অনুমতি দিন ref আস্তে আস্তে বাটা নাড়ুন।

মাঝারি আঁচে 6-7 বা 7 ইঞ্চি ননস্টিক ক্রেপ প্যান বা স্কিললেট গরম করুন। প্যানে ১ চা চামচ মাখন গলে নিন। প্যাডে লাডল বা 2 থেকে 3 টেবিল চামচ বাটা ,ালুন, পুরোপুরি coverাকতে প্যানটি ঝুঁকুন। প্রান্তগুলি ব্রাউন হতে শুরু হওয়া অবধি প্রায় 1 মিনিট অবধি ক্রেপটি রান্না করুন। ক্রেপ ঘুরিয়ে আবার 15 সেকেন্ড রান্না করুন।

একটি প্লেটে প্যানটি উল্টান এবং ক্রেপ স্ট্যাক করুন। রান্না প্রক্রিয়াটির পুনরাবৃত্তি করুন, প্রয়োজন অনুযায়ী আরও মাখন যুক্ত করুন এবং তাপটি সামঞ্জস্য করুন যাতে ক্রেপগুলি পোড়া না। সময়ের আগে ক্রেপ তৈরি করা হলে মোম কাগজের স্তরগুলির মধ্যে ফ্রিজে দুটি দিন বা ফ্রিজে দুই মাস অবধি সংরক্ষণ করুন। ব্যবহার করার আগে পুনরায় গরম করুন।

পেস্টো প্রস্তুত করার জন্য: একটি খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে তুলসী, পনির, পাইন বাদাম এবং রসুন একত্রিত করুন, ভাল করে কাটা না হওয়া পর্যন্ত তুলসীটি নীচে ঠেকানো বন্ধ করুন। মোটর চলার সাথে, ভালভাবে সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত অবিচ্ছিন্ন স্ট্রিমে জলপাইয়ের তেল যুক্ত করুন। নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে স্বাদ নেওয়ার মরসুম। পেস্টো 1 কাপ তৈরি করে।

ভরাট প্রস্তুত করতে: কাগজ তোয়ালে উপর একটি skillet ড্রেনে খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত বেকন রান্না করুন এবং চূর্ণবিচূর্ণ। স্কিললেট থেকে বেকন গ্রিজ ফেলে দিন (মুছবেন না) এবং টমেটো, শাক এবং লাল পেঁয়াজ যুক্ত করুন। শাকটি মাঝারি আঁচে নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না পালং শাক il

উত্তাপ থেকে স্কিললেট সরান এবং বেকন, পনির এবং অ্যাভোকাডোগুলিতে নাড়ুন।

একত্র করার জন্য: কাউন্টারটপটিতে ক্রেপগুলি রাখুন। প্রতিটি ক্রেপে প্রায় 2 চা চামচ পেস্টো ছড়িয়ে দিন। সমৃদ্ধ পরিমাণে ক্রেপগুলিতে ভরাট করুন এবং রোল আপ করুন। 9 টি 13 ওভেনপ্রুফ ডিশে একটি বাটার্ড রাখুন এবং যদি ইচ্ছা হয় তবে 400 ডিগ্রি চুলায় গরম করুন যতক্ষণ না উত্তপ্ত হয়ে যায় (প্রায় 5 মিনিট)।

4 টি প্রধান ডিশ সার্ভিং বা 8 টি অ্যাপিটিজার সার্ভিংয়ের জন্য 12-16 ক্রেপ তৈরি করে।

ওয়াইন সুপারিশ: নিউ জিল্যান্ড সৌমিন ব্লাঙ্ক, কিম ক্রাফোর্ড ২০০ Sau স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্কের মতো অ্যাভোকাডোতে মেদ কেটে দেবে এবং সমৃদ্ধ ক্রেপগুলিকে ভারসাম্য দেবে। অথবা ফুলান সাগর 2005 লে রোসের মতো শুকনো গোলাপ চেষ্টা করুন, যা টমেটো স্বাদকে বাড়িয়ে তোলে।