Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Cubanfoodla - এই জনপ্রিয় ওয়াইন রেটিং ও পর্যালোচনা, অনন্য রেসিপি ধারণা, খবর কভারেজ এবং দরকারী গাইড সমন্বয় সম্পর্কে তথ্য।

সম্পাদক কথা বলুন,

মহিলা ওয়াইনমেকারদের সংখ্যা বাড়ছে এবং দ্রুত

যখন সর্বোত্তম হয়, ওয়াইন সেক্সি টেক্সচার, নরম ট্যানিনস, স্বতঃস্ফূর্ত ফল এবং ভঙ্গুর ফুলের সুগন্ধীর মতো মেয়েলি গুণাবলী প্রকাশ করে to ইয়েল বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীরাও এর চেয়ে কম পরামর্শ দিয়েছেন women যে পুরুষদের তুলনায় নারীদের পরিমাণের স্বাদ বেশি পাওয়া যায়।



এবং এখনও, কয়েক সহস্রাব্দে, ওয়াইন প্রস্তুতকারকের কাজ অনেকটা পুরুষ-অধ্যুষিত অবস্থান থেকে যায়। প্রায় কোনও ওয়াইন-টেস্টিং ইভেন্টে দৃশ্যমান প্রমাণের মধ্যে, সান্টা ক্লারা ইউনিভার্সিটি থেকে ২০১৫ সালের একটি সমীক্ষা থেকে জানা গেছে যে ক্যালিফোর্নিয়ার ৩,৪০০-এর বেশি ওয়াইনারিগুলিতে লিড ওয়াইন মেকারদের মধ্যে মাত্র 10% মহিলা। অন্তত প্রাতিষ্ঠানিক পর্যায়ে এটি পরিবর্তিত হওয়ার লক্ষণ রয়েছে।

ইউসি ডেভিসের এনলোলজি এবং ভ্যাটিকালচার প্রোগ্রাম থেকে ২০১৫ স্নাতক শ্রেণীর ক্লাসটি ছিল প্রায় অর্ধেক মহিলা, ১৯৯৯ সালে মাত্র এক-তৃতীয়াংশ থেকে। কিন্তু এটি কোনওভাবেই জোয়ার waveেউ নয়। সান্টা ক্লারার সমীক্ষার লেখকরাও মূল্যায়ন করেছেন যে 1999 এবং 2014 এর মধ্যে মহিলারা কত দ্রুত শীর্ষে মদ তৈরির চাকরিতে প্রবেশ করছেন? তাদের সংকল্প? 'অগ্রগতি অবিচ্ছিন্ন তবে ধীর বলে মনে হচ্ছে।' (দেখা মহিলা ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইনমেকার্স তাদের আরও কাজের জন্য।)

তবে, এখানে সান্টা বার্বারা কাউন্টিতে, মদ তৈরির জগতের শীর্ষে রয়েছে মহিলাদের দীর্ঘ ইতিহাস। উদাহরণস্বরূপ, বাটনউড ফার্ম ১৯60০ এর দশকের শেষদিকে বেটি উইলিয়ামস দ্বারা সান্তা ইয়েনেজ উপত্যকার কেন্দ্রে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, যিনি ১৯৮৩ সালে এই অঞ্চলের প্রথম দিনগুলিতে আঙুরের আঙ্গুর রোপণ শুরু করেছিলেন। তারপরে ক্যাথী জোসেফ আছেন, যিনি ১৯৮৯ সালে ফিডেলহেড সেলার্স স্টাটি হয়ে উঠবেন started রিতা হিলস এবং ডেনিস শুরলেফ, যিনি ১৯৮৩ সালে ফসল কাটা শুরু করেছিলেন এবং ১৯৯৯ সালে ক্যামব্রিয়া উইনরিতে এসেছিলেন, সেখানে তিনি ২০০৩ সালে প্রধান মদ প্রস্তুতকারক হয়েছিলেন এবং এখন সান্তা বার্বারা কাউন্টিতে যে কারও চেয়ে বেশি মদ তৈরি করেছেন, পুরুষ বা মহিলা।



উচ্চ-প্রযুক্তি জগতের দ্বিতীয় ক্যারিয়ারের শরণার্থী, ক্যারেন স্টেইনওয়াচস 2007 সালে বাটনউডের প্রধান মদ প্রস্তুতকারী হওয়ার আগে জোসেফ এবং অন্যদের অধীনে পড়াশোনা করেছিলেন। তিনি এখনও উভয় রেস্তোঁরায়ই যৌনতাবাদের কিছু স্তর অনুভব করছেন, যখন সমালোচকরা ধরে নিচ্ছেন টেবিলে পুরুষদের স্বাদ গ্রহণ হবে বোতলগুলি এবং ভোজনে, যখন প্রসবের ছেলেরা অবাক করে যে দায়িত্বে থাকা লোকটি কোথায় আছেন বা জিজ্ঞাসা করছেন কে ফর্কলিফ্ট চালাচ্ছে। তবে তিনি নিশ্চিত যে দক্ষিণ মধ্য উপকূলের 10% রাজ্যব্যাপী গড়ের তুলনায় বেশি মহিলা ওয়াইন মেকার রয়েছে।

'আমরা বিশ্বাস করি যে সান্তা বার্বারায় এটি প্রায় ২০ শতাংশের কাছাকাছি,' তিনি বলেছিলেন।

গত বছর, সেই বাস্তবতাটি স্বীকৃতি জানাতে, স্টেনওয়াচস সোনজা ম্যাগদেবস্কির মালিকানাধীন লস আলামোসের ওয়াইনারি এবং টেস্টিং রুম কাসা ডুমেটজে একটি ছোট্ট অনুষ্ঠান নিক্ষেপ করেছিলেন। প্রায় ২০ জন মহিলা ওয়াইনমেকার অংশ নিয়েছিলেন, এমন অনেক তরুণ মহিলা সহ যারা পরবর্তী প্রজন্মকে শিল্পে নিয়ে আসছেন including কিছু ছোট যুবা সান্তা বারবারানদের মধ্যে তুরিয়া ওয়াইনসের অ্যাঞ্জেলা সোলেনো, রাসি ওয়াইনসের র্যাচেল সিলকোভস্কি (লরিং ওয়াইন কোংয়ের সহকারী ওয়াইন প্রস্তুতকারক) এবং ড্রিমক্রেটের ব্রিট জোটোভিচ (যারা সিডারও তৈরি করেন) অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

জেন্ডার-সাম্যতার অবস্থান বাদে, এই মহিলাগুলির মধ্যে কিছু এমনও বিশ্বাস করে যে তারা তাদের পুরুষ সহকর্মীদের চেয়ে কাজের জন্য উপযুক্ত হতে পারে।

'মহিলারা কি পুরুষদের চেয়ে ভাল গন্ধ পেতে পারেন?' স্টেইনওয়াচসকে জিজ্ঞাসা করলেন। 'নিঃসন্দেহে।'

কেটা ওয়াইনসের ওয়াইন মেকার এবং তারা জে লোহরের সাথে বহু বছর ধরে একমত হয়েছিলেন তারা গোমেজ একমত হন। 'আমি মনে করি মহিলারা গন্ধ এবং স্বাদ একটি তীব্র বোধ আছে,' তিনি বলেছিলেন। 'মহিলারা আরও বিশদ-ভিত্তিক এবং লালনপালনের দিকে ঝোঁকেন এবং আমাদের ওয়াইনগুলিতে একটি নির্দিষ্ট জরিমানা, কমনীয়তা এবং করুণা থাকে” '

তবে এটির জন্য তাদের কথাটি গ্রহণ করবেন না। স্টেইনওয়াচস এবং গোমেজ দু'জনই এই সপ্তাহান্তে প্রাকৃতিক ইতিহাসের সান্তা বার্বারা জাদুঘরে তাদের ওয়াইন .ালবেন, যেখানে 'সেন্ট্রাল কোস্টের মহিলা ওয়াইনমেকারস' টোস্ট হবে। তাদের সাথে ক্যাথী জোসেফের পাশাপাশি ডি'এলফোনসো-কুরান (পূর্বে সি স্মোক এবং ফোলির) ক্রিস কারান, কোল্ড হ্যাভেনের মরগান ক্লেনডেন, এবং পলমিনা ও লা ভক্সের ক্রাইস্টাল ক্লিফটন এবং অন্য অর্ধ- কয়েক ডজন মহিলা নেতৃত্বে ওয়াইনারি তাদের ওয়াইন পরিবেশন করবে।

স্টেইনওয়াচের প্রতিশ্রুতি দিয়েছিলেন, 'প্যানেলটিতে বেশ কিছু মতামতী ও সুস্পষ্ট মহিলা থাকা সত্ত্বেও ক্যাটফাইটের আশা করবেন না।' 'ঘরে ইস্ট্রোজেন ভয় পাবেন না।' দেখুন প্রাকৃতিক ইতিহাস সান্তা বার্বারা জাদুঘর টিকিটের জন্য ওয়েবসাইট।

কয়েক সপ্তাহ পরে, ভাইন গ্লোবাল সিম্পোজিয়ামের দ্বিতীয় বার্ষিক মহিলা নেপালের মেরিটেজ এ 4-6 এপ্রিল নেমে গেছে। সেই ইভেন্টটি জানুয়ারীতে বিক্রি হয়েছিল, আরও দেখায় যে কতজন মহিলারা ওয়াইনে এই বৃদ্ধির উপর নজর রাখছেন, তাই তৃতীয় বার্ষিক সিম্পোজিয়ামটি যখন ঘটবে তখন 13 ই মার্চ -15 মার্চ, 2017 এর জন্য আপনার ক্যালেন্ডারগুলি চিহ্নিত করুন। আরও তথ্য দ্রাক্ষালতা মহিলারা