সমস্ত বৈশিষ্ট্যযুক্ত পণ্য স্বাধীনভাবে আমাদের সম্পাদকীয় দল বা অবদানকারীদের দ্বারা নির্বাচিত হয়। ওয়াইন উত্সাহী কোনো পণ্য পর্যালোচনা পরিচালনা করার জন্য অর্থপ্রদান গ্রহণ করেন না, যদিও আমরা এই সাইটে লিঙ্কগুলির মাধ্যমে করা কেনাকাটার উপর কমিশন উপার্জন করতে পারি। প্রকাশনার সময় মূল্য সঠিক ছিল।

ইন্টারনেটের বিশৃঙ্খল কক্ষপথে, কী ভাইরাল হবে তা অনুমান করা কঠিন। কিন্তু যখন এমিলি জিমস্কি, রন্ধনসম্পর্কীয় জীবনধারা ওয়েবসাইটের খাদ্য সম্পাদক খাদ্য52 , তৈরি একটি নোংরা মার্টিনি-অনুপ্রাণিত সালাদ ড্রেসিং রেসিপি এই বছরের শুরুর দিকে, তিনি এবং তার সহকর্মীরা সন্দেহ করেছিলেন যে এটি পাঠকদের সাথে একটি জ্যাকে আঘাত করতে পারে। 'এটি সম্পর্কে কিছু আছে, লোকেরা এটির উপর চমকে উঠবে,' তিনি তাদের কথা মনে করেন।

এটি সক্রিয় আউট, তারা সঠিক ছিল. প্রকাশের প্রথম সপ্তাহে, প্রস্তুতপ্রণালী সাইটের তুলনামূলক পৃষ্ঠাগুলির তুলনায় 60 গুণ বেশি ট্রাফিক পেয়েছে, Ziemski বলেছেন। একটি সহগামী ইনস্টাগ্রাম রিল 2.7 মিলিয়ন ব্যবহারকারী দেখেছেন এবং 17,000 বার লাইক করেছেন৷ 'আমাকে আনুষ্ঠানিকভাবে নোংরা মার্টিনি গার্ল হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছে,' সে হাসতে হাসতে বলে।

তার একমাত্র ভোজ্য নোংরা মার্টিনি নয় যা হৃদয়, মন এবং ক্লিকগুলি ক্যাপচার করে। একই মাসে, রাচেল রায়ের রন্ধনসম্পর্কীয় পরিচালক একটি রেসিপি প্রকাশ করেছিলেন নোংরা মার্টিনি মুরগি . তারপরে, 11 মে, এমিলি এগারস, যিনি TikTok-এ @legallyhealthyblonde হ্যান্ডেল ব্যবহার করেন, একটি তৈরি করেছেন নোংরা মার্টিনি পাস্তা যেটি 10 ​​দিনে প্রায় 30,000 বার লাইক হয়েছে।

বিদ্বেষীরা এই ককটেল-অনুপ্রাণিত খাবারগুলিকে কৌশল হিসাবে বরখাস্ত করতে পারে, তবে নোংরা মার্টিনি-অনুপ্রাণিত খাবারগুলি আসলে অনেক অর্থবহ। তারা শুধুমাত্র অলিভ ব্রাইনের মতো প্যান্ট্রি উপাদানগুলিকে ভাল ব্যবহারের জন্যই রাখে না, তারা পানীয়-সংলগ্ন রান্নার দীর্ঘ ইতিহাসের অংশও বটে। ক্লাসিক্যাল ফরাসি প্যাস্ট্রি প্রতি হোমস্পুন, ককটেল-স্বাদযুক্ত ক্যান্ডি .

এছাড়াও, ডিজিটাল গোলমাল ভাঙতে আকর্ষণীয় নাম এবং ভালভাবে তৈরি ইনস্টাগ্রামের চেয়ে বেশি লাগে। বেশিরভাগ প্রবণতার মতো, এই রেসিপিগুলি রান্নাঘর, ককটেল বার এবং তার বাইরেও আমাদের আকাঙ্ক্ষার জানালা দেয়। যদি আমরা সেগুলিকে স্টান্ট হিসাবে বরখাস্ত করার পরিবর্তে সাংস্কৃতিক অভিব্যক্তি বিবেচনা করি, তাহলে আমরা বুঝতে পারব কেন অলিভ ব্রাইন হঠাৎ করে সর্বত্র আপাতদৃষ্টিতে দেখা যাচ্ছে।

নোংরা মার্টিনি রন্ধনসম্পর্কীয় বুমের কেন্দ্রস্থলে পানীয়টির জনপ্রিয়তা রয়েছে। নিলসনের তথ্য অনুযায়ী , 2022 সালের শেষের দিকে, ঐতিহ্যবাহী নোংরা মার্টিনি ক্ষমতাচ্যুত হয় মস্কো খচ্চর আমেরিকানদের দ্বিতীয়-প্রিয় ককটেল হয়ে উঠতে। তারা বর্তমানে মার্গারিটাসের ঠিক নীচে অবস্থান করছে, একটি বহুবর্ষজীবী ভক্ত প্রিয় যা জন্ম দিয়েছে সব ধরণের ভোজ্য পুনরাবৃত্তি .

অনেক লোকের জন্য, নোংরা মার্টিনিরা তাদের নন-নোংরা পূর্বপুরুষের চেয়ে বেশি যোগাযোগযোগ্য কারণ তারা কম মদ্যপান করে, ডেভ আর্নল্ড বলেছেন, এর লেখক তরল বুদ্ধিমত্তা . তিনি নোংরা মার্টিনের ব্যাপক আবেদন-আচারের পিঠ, বা আচারের রসের সাথে হুইস্কির শট তাড়া করার অনুশীলনের তুলনা করেন। 'এটি এমন একটি জিনিস যেখানে, একবার আপনি সেই নোনতা, চটকদার স্বাদে আবদ্ধ হয়ে গেলে, এটি অ্যালকোহলকে কিছুটা ঢেকে দেয়,' তিনি বলেছেন।

10টি সোশ্যাল মিডিয়া অ্যাকাউন্ট যা আপনার ওয়াইন জ্ঞান প্রসারিত করতে সাহায্য করবে

এটা অবশ্যই সত্য বলে মনে হচ্ছে Zou এর এ , ম্যানহাটনের হাডসন ইয়ার্ডসের একটি জমজমাট বার। এর ডার্টি জু, একটি নোংরা মার্টিনি-এসক আইটেম যেটিতে জলপাই-তেল-ধোয়া ভদকা এবং আঙ্গুরের পাতার ব্রাইনের ক্যারাফে রয়েছে, 'এটি আমাদের সবচেয়ে জনপ্রিয় পানীয়গুলির মধ্যে একটি,' বার পরিচালক জোই স্মিথ বলেছেন। তিনি এর অভিযোজনযোগ্যতার জন্য এর কিছু আবেদনের কৃতিত্ব দেন: আপনি যখন একটি নোংরা জু অর্ডার করেন, তখন আপনি নিয়ন্ত্রণ করেন যে আপনার ভদকার সাথে কতটা লবণ মিশ্রিত হয়।

দ্য মার্টিনি , নোংরা বা অন্যথায়, এই ধরনের টিঙ্কারিংয়ে নিজেকে ধার দেয়। এটি এমন কয়েকটি ককটেলগুলির মধ্যে একটি যেখানে বারটেন্ডার এবং মদ্যপানকারীরা সাধারণত অর্ডার করার উপাদানগুলির অনুপাত নিয়ে খেলে। একটি শুকনো মার্টিনি ফ্যান একটি 'ফিসফিস' দিয়ে তাদের পানীয় অর্ডার করতে পারে ভার্মাউথ , অন্য কেউ তাদের জলপাই লবণ দিয়ে 'নোংরা' হতে অনুরোধ করতে পারে.

আর্নল্ড বলেছেন, 'আপনি ইতিমধ্যেই একটি মার্টিনিকে কিছুটা মারধর করছেন যখন আপনি এটিকে নোংরা করছেন।' যেহেতু পানীয়টি সাধারণত কাস্টমাইজ করা যায়, তাই রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষা-নিরীক্ষা একটি অফশ্যুটের চেয়ে কম বিপর্যয়ের মতো মনে হয়।

নোংরা মার্টিনিস অবশ্যই ভোজ্য পুনরাবৃত্তির জন্ম দেওয়ার প্রথম ককটেল নয়। 2010-এর দশকে, নেগ্রোনির জনপ্রিয়তা বাড়ার সাথে সাথে শেফ তৈরি হয়েছিল নেগ্রোনি-গ্লাজড মেডেলাইনস , ক্রিমসিকল এবং ডেকনস্ট্রাক্টেড নেগ্রোনি আইসক্রিম সানডেস ক্যাম্পারি-স্বাদযুক্ত জেলি দিয়ে সজ্জিত। গত বছর এর মালিকরা বাবা রম আছে , এথেন্সের একটি পুরস্কার বিজয়ী ককটেল বার, গ্রীস , নামে একটি ক্যাফে খুলেছে আবার প্রেমে যেটি ককটেল-অনুপ্রাণিত মিষ্টি পরিবেশন করে যেমন Zombie profiteroles এবং মাই তাই সাইট্রাস টার্টস

তবে অন্যান্য ককটেলগুলির বিপরীতে যা স্পেকট্রামের মিষ্টি প্রান্তের দিকে ঝুঁকছে, 'নোংরা মার্টিনি হল সবচেয়ে সুস্বাদু পানীয়গুলির মধ্যে একটি যা বিদ্যমান,' ব্রায়ান ওয়ারেনার, সহকারী অধ্যাপক এবং জনসন অ্যান্ড ওয়েলস ইউনিভার্সিটির সেন্টার ফর বেভারেজ এডুকেশনের পরিচালক বলেছেন। জিন এবং ভার্মাউথ বোটানিকাল এবং ভেষজ নোট সরবরাহ করে, যখন জলপাইয়ের ব্রিন, ভাল, ব্রিনি।

'এটি লেটুস, পাস্তা, রুটি, নরম পনির, বাদাম এবং হুমাসের মতো নিরপেক্ষ-গন্ধযুক্ত খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত পরিপূরক প্রদান করে,' ওয়ারেনার বলেছেন। তিনি নোংরা মার্টিনের বহুমুখিতাকে ট্রেডার জো'স এভরিথিং বাট দ্য ব্যাগেল বা এভরিথিং বাট দ্য এলোট মশলা মিশ্রিতের মতো জটিল এবং জনপ্রিয় স্বাদের এজেন্টের সাথে তুলনা করেন।

সেরা ট্রেডার জো'স স্ন্যাকস পেয়ারিং

ডার্টি মার্টিনিসের জনপ্রিয়তা একইভাবে আরোহণের সাথে মিলে যায় এসপ্রেসো মার্টিনি , আরেকটি মার্টিনি বৈকল্পিক যা রন্ধনসম্পর্কীয় অঞ্চলে পরিণত হয়েছে। ( পারমেসান এসপ্রেসো মার্টিনি , কেউ?) জিমস্কি মনে করেন 2020 সালে কোভিড -19 প্রাদুর্ভাবের পরে লোকেরা এই ধরণের বড়, সাহসী স্বাদযুক্ত পানীয়ের প্রতি আকৃষ্ট হতে পারে। “শুধু আমাদের প্রতিটি স্বাদ দিন। আমরা এটা সব অভিজ্ঞতা করতে চাই,” তিনি মনে করেন.

সেই যুক্তিতে, গভীরভাবে সুস্বাদু, নোংরা মার্টিনি-অনুপ্রাণিত খাবারগুলি প্রবণতা হতে পারে কারণ গত তিন বছর আমাদের অনেকের জন্য এতটাই কঠিন ছিল। একটি মর্মান্তিক গ্লোবাল ইভেন্টের পরিপ্রেক্ষিতে, যা একটি অসুস্থতা দ্বারা সংজ্ঞায়িত করা হয়েছিল যা স্বাদ এবং গন্ধের উপলব্ধিকে ব্যাহত করে, সম্ভবত আমরা সম্মিলিতভাবে এর সবচেয়ে উজ্জ্বল বিটগুলির দ্বারা জীবনকে আঁকড়ে ধরতে চাই।

এটা শুধু একটি তত্ত্ব। অন্ততপক্ষে, ইন্টারনেটে বিতর্ক করার জন্য এটি নতুন কিছু।