Estুকলেন এস্তেলা দাভিলা বিয়ার তার বাবা এবং একটি চাচাকে ধন্যবাদ যারা কার্টা ব্লাঙ্কা বিয়ারে কাজ করেছিলেন। স্বেচ্ছাসেবীর পরে এবং পরে কাজ করার পরে বিয়ার উত্সব , তিনি সান দিয়েগো এর সহ-হোস্ট হয়ে ওঠেন ইন্ডি বিয়ার শো । ২০১২ সালে, তিনি সান দিয়েগোর কারমেন ফাভেলা দ্বারা শুরু করা মহিলাদের জন্য একাধিক শিক্ষামূলক অধিবেশন মুজরেস ব্রু ক্লাবের হোস্ট করার জন্য আবেদন করা হয়েছিল বর্ডার এক্স ব্রেকিং ।

অংশগ্রহণকারীরা বিয়ারের সমস্ত দিক সম্পর্কে শিখেছিলেন: এর ইতিহাস, উপাদান এবং প্রক্রিয়া, এবং এটি কীভাবে স্বাদ এবং বর্জন করতে হয়। এই সিরিজটি প্রতি মাসে বিক্রি হয়ে যায়, এবং ডেভিলা এবং ফাভেলার মাঝে মাঝে তার সেশনগুলি লর্ড অ্যাঞ্জেলসের সীমান্ত এক্সের দ্বিতীয় স্থানে প্রসারিত করতে হয়েছিল।

গ্রুপটিতে এখন একটি স্থায়ী বাড়ি রয়েছে মহিলা ব্রিউ হাউস , এই বছর সান দিয়েগোয়ের ব্যারিও লোগান পাড়ায় দ্যাভিলা এবং ফাভেলা যে মহিলাদের জন্য উদ্বোধন করছেন, তাদের জন্য একটি ব্রিউপব, টেপরুম এবং শিক্ষামূলক জায়গা।

ড্যাভিলা, যিনি ঠিক কোণার চারপাশে বেড়ে ওঠেন, বিশ্বাস করেন যে ক্র্যাফট বিয়ারে ল্যাটিনেক্স মহিলাদের জন্য জায়গা তৈরি করা গুরুত্বপূর্ণ।

'আমি জানি যখন আমি বারে যাব তখন কতটা কষ্ট হয়েছিল,' সে বলে। 'প্রত্যেকে আমার দিকে তাকাবে কারণ আমি তাদের একজন ছিলাম না।'

“আমার বক্তব্য আমার সংস্কৃতিটি আপনার মুখের দিকে চালানো নয়। পুরো বিষয়টি হ'ল সংস্কৃতিতে ভাগ করে নেওয়া ”' - জেসিকা ফিয়ারো, মালিক, আল্ট্রেভিডা বিয়ার কো

এখন, তিনি যতটা সম্ভব লোককে, বিশেষত বর্ণের মহিলাদের কাছে যা কিছু জানেন তার কিছুটা শেখানোর চেষ্টা করেন।

যদিও ল্যাটিনেক্স সম্প্রদায়টি আপ করেছে মার্কিন জনসংখ্যার প্রায় এক-পঞ্চমাংশ , এবং আছে ভবিষ্যদ্বাণী করা হয় Buying 1.9 ট্রিলিয়ন ক্রয় ক্ষমতা 2023 সালের মধ্যে, মহিলা ল্যাটিনেক্স মদ্যপানকারী এবং ব্রেয়ারদের ক্রাফ্ট বিয়ারের নীচে প্রতিনিধিত্ব করা হয়। অনুযায়ী ব্রিউয়ার্স অ্যাসোসিয়েশনের 2019 ব্রুওয়ারি অপারেশনস বেঞ্চমার্কিং জরিপ এর সদস্যদের মধ্যে, মদ্যপানকারীদের মালিকরা ৮৮% সাদা এবং উত্তরদাতাদের মাত্র ২.৪% তারা নিজেকে ল্যাটিনেক্স হিসাবে বিবেচনা করে।

দোভিলা এবং ফাভেলার উপন্যাসটি করোনাভাইরাস মহামারীর কারণে তাদের পরিকল্পনা করা গ্রীষ্মে ২০২০ সালের গ্রীষ্মে বিলম্বিত করতে হয়েছিল, তবে মুজিরেস ব্রিউ হাউসটি যেদিন খোলা ছিল সেদিন তারা আনন্দিত। মহিলারা বারে প্রতিটি পদে কাজ করবেন, যে কারও কাছে যে জায়গাটি সবার জন্য পাওয়া যায় সেই সুযোগে প্রবেশ করে দেখিয়ে দেবেন, দ্যাভিলা বলে।

জেসিকা ফিয়ারো, মালিক, আত্রেভিদা বিয়ার কো / জেসিকা ফিয়েরোর সৌজন্যে

বিয়ারে থাকা অন্যান্য ল্যাটিনেক্সের মহিলারাও এই শিল্পটিকে আরও অ্যাক্সেসযোগ্য করার লক্ষ্যে কাজ করেছেন।

আপনি যখন ভিতরে যান বিয়ার কোয়ারিং কলোরাডো স্প্রিংসে, আপনি প্রথম যে জিনিসটি দেখছেন তা হ'ল একটি চিহ্ন যা বলে, 'বৈচিত্র্য, এটি ট্যাপে!' জেসিকা ফিয়ারো, রাজ্যের প্রথম মহিলা ল্যাটিনেক্সের ব্রোয়ারির মালিক এবং এর সিজন ওয়ান বিজয়ী ভাইসল্যান্ড বিয়ারল্যান্ড দেখান, তিনি এই কথোপকথন করার জন্য তার ব্রুয়ারিকে একটি জায়গা করে তোলার উদ্দেশ্যে ছিলেন।

“গ্রাহকরা এসে জিজ্ঞাসা করেন,‘ আচ্ছা, বৈচিত্র্য আপনার কাছে কী বোঝায়? ’” ফিওরো বলে। “এগুলি এমন প্রশ্ন যা তারা অন্য লোকেদের জিজ্ঞাসা করে না। আমি কে সে কারণে তারা আমাকে জিজ্ঞাসা করেছিল। ”

ব্রাওয়ারি বিয়ারগুলিকে অনন্য স্বাদের সাথে তৈরি করে যা সে বলে যে 'ক্র্যাফট বিয়ার সম্পর্কে গ্রাহকদের চ্যালেঞ্জ করুন'। বোরিকা ব্লোনডে থেকে লোটাস ওয়েস্ট মেক্সিকান লেগার পর্যন্ত, আত্রেভিডার বিয়ারগুলি কথোপকথন শুরু করার জন্য।

'আমার বক্তব্য আমার পক্ষে আমার সংস্কৃতিটি আপনার মুখের দিকে চালানো নয়,' ফিয়ারো বলেছেন। “পুরো বিষয়টি সংস্কৃতির ভাগ করে নেওয়া of আমার কাছে কিছু বোঝার অর্থ আপনার কাছে সম্পূর্ণ আলাদা কিছু বোঝাতে পারে।

“লোকেরা যখন আসে এবং বৈচিত্র্য নিয়ে কথা বলতে চায়, আমি বলি,‘ আচ্ছা, আপনি যে ল্যাটিনা হেড ব্রুয়ার জানেন তা কে? '”অবশ্যম্ভাবী, তারা অন্যটির নাম রাখতে পারে না। 'আপনার বৈচিত্র্যের অভাব রয়েছে,' সে বলে।

ফিয়ারো বিয়ার সম্পর্কে শিখতে চায় এমন মহিলাগুলি তার কাছে পৌঁছানোর জন্য উত্সাহ দেয়। 'আসুন,' সে বলে। 'আসুন আপনি যা জানেন সে সম্পর্কে কথা বলা যাক। আমাকে একটি ইমেল শুট করুন। আমি আপনার প্রশ্নের উত্তর দেব। '

“প্রত্যেকেরই একটি বিয়ার-টেন্ডার হিসাবে একটি পূর্ণ-কালীন চাকরির জন্য এবং চাঁদনিতে কয়েক বছর অপেক্ষা করার দৃ has়তা নেই ... মহিলাদের এবং বর্ণের মানুষদের দরজায় পা রাখার চেষ্টা করার জন্য প্রচুর সুযোগ রয়েছে এতটা না হয়েই being একটা ঝামেলা.'- ব্লাঙ্কা কুইন্টোর, সহকারী জেনারেল ম্যানেজার, হাইল্যান্ড পার্ক ব্রুওয়ারি

শিল্পে তার নিজের নেতিবাচক অভিজ্ঞতার কারণে অন্য মহিলার কাছে পাওয়া তার পক্ষে গুরুত্বপূর্ণ।

'আমি দেখতে পেলাম একজন পুরুষ শিল্পে সহজেই কীভাবে পারা যায় এবং কোনও মহিলাকে বাড়ির পিছনে ফিরে আসতে এবং কেবল বিয়ার পরিবেশন করা নয়, বিশেষত লাতিনা হওয়ার জন্য কাজ করতে হয়,' তিনি বলেছিলেন। 'লাতিনোস এই শিল্পের 2% এরও কম অংশ নিয়েছে, যা আমার কাছে উন্মাদ” '

তিনি মহিলাদের ঘন ত্বক থাকার এবং ইন্ডাস্ট্রিতে ইতিমধ্যে অন্যান্য মহিলাদের সাথে সারিবদ্ধ হওয়ার পরামর্শ দেন। তিনি অবিচল থাকার পরামর্শ দেন।

'এক পর্যায়ে, কেউ আপনাকে শট দেবে এবং আপনার যে দক্ষতা রয়েছে তা দেখবে,' ফিওরো বলে says 'দুর্ভাগ্যক্রমে এই শিল্পে আমাদের পক্ষে, এটি অনেক কঠিন।'

ব্লাঙ্কা কুইন্টেরো, সহকারী মহাব্যবস্থাপক, হাইল্যান্ড পার্ক / ছবি জেমস সুলিভান

এর সহকারী মহাব্যবস্থাপক ব্লাঙ্কা কুইন্টোরো পার্বত্যাঞ্চল পার্ক লস অ্যাঞ্জেলেসে, প্রায় দুই দশক ধরে ক্রাফ্ট বিয়ারে কাজ করেছেন। একটি শংসাপত্রিত সিজারোন, তিনি মান নিয়ন্ত্রণ এবং মেশানো সহ অনেক পদে অধিষ্ঠিত ছিলেন। তার বর্তমান ভূমিকা আতিথেয়তা এবং বিয়ার শিক্ষার ক্ষেত্রে, যা সার্ভার এবং বাসারদের মতো ব্রুয়ারি এবং বাড়ির সামনে অবস্থানগুলি ব্রিজ করতে সক্ষম করে।

যদিও তিনি অন্যদের সম্পর্কে শুনেছেন যারা এই শিল্পে বৈষম্য এবং বর্জনের অভিজ্ঞতা অর্জন করেছেন, কুইন্টেরো বলেছেন যে তিনি এই ধরণের চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হন নি। তিনি লস অ্যাঞ্জেলেসের প্রগতিশীল কারুকর্ম বিয়ার সম্প্রদায়ের কাছে এটির জন্য দায়ী।

তবে বিয়ার গ্রাহক হিসাবে তার অভিজ্ঞতা অনেক আলাদা different

কুইন্টেরো বলেন, 'যখন আমি গ্রাহক হয়েছি বা অন্যদিকে, আমি খুব বেশি লোককে আমার দ্বিতীয়-অনুমান দেখতে পাই,'। 'আমি অন্য একজন ব্যক্তির সাথে সেখানে থাকতে পারি, এবং বিয়ার সম্পর্কে কিছু না জেনে এমন ব্যক্তির কাছে এসে বিয়ার বিশেষজ্ঞ হতে পারে বলে মনে হয়, কারণ তারা দাড়িওয়ালা মানুষ হতে পারে” '

র‌্যাডিকাল গোল সহ একটি অ্যাক্টিভিস্ট বিয়ার অর্গানাইজেশন

কুইন্টেরো আরও বেশি নারীকে শিল্পে উঠতে সহায়তা করার ব্যাপারে আগ্রহী।

'প্রত্যেকেরই একটি বিয়ার-টেন্ডার হিসাবে একটি পূর্ণ-সময়ের চাকরির জন্য এবং চাঁদনিতে বেশ কয়েক বছর অপেক্ষা করার ধৈর্য নেই।' 'প্রচুর লোকেরা সেভাবে এটি করেন তবে আমি মনে করি যে মহিলাদের এবং রঙের মানুষদের এতটা ঝামেলা না করে দরজায় পা রাখার চেষ্টা করার জন্য প্রচুর সুযোগ রয়েছে” '

উচ্চাভিলাষী ব্রিউয়ারদের কীভাবে দরজায় পা ফেলা উচিত? উপস্থিত এবং অধ্যবসায়ী থাকুন, কুইন্টেরো বলেছেন।

'লোকেরা আপনার চেয়ে আরও ভাল জানে এই ভেবে নিরুৎসাহিত হবেন না,' সে বলে। 'সবসময় সুযোগ আছে। প্রতিটি শহরে বিয়ার-টেন্ডার ভাড়া রাখে এমন একটি ব্রোয়ারি থাকে, তাই কেবল লোকের সাথে গিয়ে কথা বলুন।