আপনার চোখ বন্ধ করতে, মনকে শান্ত করতে এবং নীরবে বিক্ষিপ্ততাগুলি ছড়িয়ে দিতে ধ্যানের মূল মূলগুলি, ওয়াইনকে পুনরায় অভিজ্ঞতা দেওয়ার উপায় হিসাবেও কাজ করতে পারে। ধ্যান বা যোগের পরে কোনও কর্ককে পপিংয়ের চেয়েও দুটি আবেগ একটি হয়ে উঠতে পারে।

লক্ষ্যটি হ'ল 'আসল ওয়াইনটির জ্ঞানের অভিজ্ঞতা বাড়ানো এবং এটির সাথে নতুন এবং অভিনব অভিজ্ঞতা নেওয়া শুরু করা,' পিএইচডি এলিশা গোল্ডস্টেইন বলেছেন El তিনি এর প্রতিষ্ঠাতা মাইন্ডফুল লিভিং কালেক্টিভ , এবং মধ্যস্বাদ নেওয়ার আন্দোলনের নেতা।

কখন চ্যাম্পে হেনরিওট , যা শব্দটিকে ট্রেডমার্ক করেছে মধ্যম স্বাদ গ্রহণ , ওয়াইন টেস্টিংয়ের সাথে ধ্যানকে একীভূত করার একটি ধারণা সম্পর্কে গোল্ডস্টেইনের সাথে যোগাযোগ করেছিলেন, তিনি তত্ক্ষণাত এতে গ্রহণযোগ্য হয়েছিলেন। তিনি স্মৃতিচারণকারী, ওয়াইন ডিরেক্টর এবং মাঝে মাঝে ওয়াইন প্রেমিকদের জন্য সেমিনার আয়োজন করেন। গোল্ডস্টেইন আরও তিনজনকে নিউইয়র্ক সিটি, শিকাগো এবং সান দিয়েগোতে অবস্থিত, মধ্যস্বাদ দেওয়ার সুবিধার্থী হওয়ার প্রশিক্ষণ দিয়েছেন।

12 শম্পাগনেস 100 ডলারের নিচে

আপনার পরবর্তী ওয়াইন স্বাদ গ্রহণের জন্য মেডিটেশন কৌশলগুলি

গোল্ডস্টেইন বলেছেন, '[মেডি-টেস্টিং হচ্ছে আমাদের বিশেষজ্ঞের লেন্সকে একপাশে রেখে এবং‘ শিক্ষানবিশ মন ’এর একটি লেন্স রাখার ফলে আমরা বাক্সের বাইরে দেখতে শুরু করতে পারি,' গোল্ডস্টেইন বলেছেন) says তিনি বলেন, প্রথম পদক্ষেপটি গ্লাসে ওয়াইনটির উপস্থিতি অধ্যয়ন করা।

তিনি বলেন, “লোকেরা যা খেয়াল করতে শুরু করে তা হ'ল পুঁতির আকার, এটি চ্যাম্পেইন হয়, বা পা, যদি এটি ওয়াইন হয়,' তিনি বলে।

সেখান থেকে আপনি ওয়াইনটিকে তার তাপমাত্রা এবং ওজনের মাধ্যমে 'অনুভব' করতে শুরু করেন। তারপরে আপনি গ্লাসটি আপনার কানে আনলেন, যা গোল্ডস্টেইন বলেছে 'এই পপিং, শব্দটির এই নৃত্য'। ঘরে এই হালকাভাব দেখা দেয় যা [একবার শুরু হয়]।

ওয়াইন টেস্টিংয়ের 'স্নিফ' অংশের জন্য, অংশগ্রহণকারীদের নাক এবং দেহে উত্থিত অ্যারোমাগুলি লক্ষ্য করার জন্য ধীরে ধীরে শ্বাস নিতে উত্সাহিত করা হয়, তারপরে দ্বিতীয় শ্বাসকষ্ট হয়।

গোল্ডস্টিনের পদ্ধতির কাছে গুরুত্বপূর্ণ হল প্রবাদ। তিনি ওয়াইনের মাটি, উত্পাদন এবং কত প্রজন্ম মদ তৈরিতে সহায়তা করেছে সে সম্পর্কে বিশদ ভাগ করে। অবশেষে, একটি চুমুক আছে।

গোল্ডস্টেইন বলেছেন, “এখন আমরা ইতিহাস এবং এর মধ্যে যা যা ঘটেছিল সে সম্পর্কে সমস্ত কিছু মনে রাখছি। এই চুমুকটি সর্বদা ক্লাস শুরুর সময় থেকে 'দুনিয়া দূরে' বোধ করে, তিনি বলে।

সিসিলি ব্রিডিংয়ের ছবি

স্বজ্ঞাত কোচের জন্য ক্যাসান্দ্রা বোডজাক , লেখক ইচ্ছাকৃত সাথে খান: এমন এক জীবনের জন্য রেসিপি এবং ধ্যান যা আপনাকে আলোকিত করে (রেস পয়েন্ট পাবলিশিং, ২০১)), মধ্যস্বাদ দেওয়ার শিক্ষক হওয়ার পক্ষে কোনও বুদ্ধিমান ছিল না। বসন্তে, তিনি ঘন্টা-দীর্ঘ অধিবেশন করতে শুরু করেছিলেন যেখানে তিনটি চ্যাম্পেগনে স্বাদ নেওয়া হয় মালিবু বিচ ইন মালিবু, ক্যালিফোর্নিয়াতে।

'আমরা পাঁচটি ইন্দ্রিয়কে আঘাত করেছি,' বোডজাক বলেছেন। এটি প্রশান্ত মহাসাগরকে উপেক্ষা করে কাচের প্রাচীরযুক্ত স্থানে ধ্যান দিয়ে শুরু হয়। 'এই কেন্দ্রের [অংশগ্রহণকারীরা] এই মুহুর্তে এবং মালিবুর পিছনে বিধ্বস্ত হওয়া তরঙ্গের দিনের সৌন্দর্যের সাথে সংযোগ স্থাপনে সহায়তা করে। । । এবং কোনও চাপ বা উদ্বেগকে ধুয়ে ফেলুন।

প্রথম 'হুইফ' এর জন্য, বোডজাক অংশগ্রহণকারীদের তাদের চোখ বন্ধ করতে উত্সাহিত করে এবং 'সুগন্ধের সাথে যা কিছু চিন্তাভাবনা উত্থাপিত হয় তা কেবল বিচার ছাড়াই উঠতে দেয়। এটি তাদের ঠাকুরমার থাকার ঘরটির কথা মনে করিয়ে দিলে ঠিক আছে। আমি তাদের স্মৃতি কাজে লাগাতে উত্সাহিত করি। '

বোডজাক বলেছেন, দর্শন মদ নবীনদের কাছে আবেদন করতে পারে যারা 'সঠিক' সুগন্ধ বা স্বাদগুলি না ভেবে নার্ভাস হয়ে থাকতে পারে।

মাঝারি স্বাদ গ্রহণের একটি আলগা এবং আরও উদ্দীপক সংস্করণ হ'ল 'শক্তি ও চ্যাম্পে' এ সার্ফজ্যাক হোটেল ও সাঁতারের ক্লাব হনোলুলুতে প্রতি মাসের চতুর্থ মঙ্গলবার হোটেলের পেন্টহাউসে প্রবেশ করা, শক্তি প্রবাহের এই একীকরণ, যোগের একটি সক্রিয় রূপ এবং বুদবুদগুলি 25 জনেরও বেশি লোকের উপযোগী হতে পারে।

অধ্যয়নগুলি দেখায় যে কোনও রূপের ধ্যান একটির জীবনধারা এবং মনের অবস্থাকে উন্নত করতে পারে। 'বিল্ডিং কৃতজ্ঞতা এবং প্রশংসা বিপরীতভাবে উদ্বেগ এবং হতাশ বোধের সাথে সম্পর্কিত,' গোল্ডস্টেইন বলেছেন 'ঘরে সর্বদা এমন কেউ আছেন যিনি ধ্যানের অভিজ্ঞতা অর্জন করেছেন, কিন্তু তারা কখনই এটি ওয়াইন টেস্টিংয়ে প্রয়োগ করেন নি।'

বোডজাক মেডি-টেস্টিংয়ের শক্তি সম্পর্কে একমত হন। 'দুর্দান্ত ম্যাসেজ করার পরে বা বন্ধুবান্ধব বা পরিবারের সাথে কথোপকথনমূলক কার্যকলাপ উপভোগ করার সময় আপনি একই স্বাচ্ছন্দ্য এবং পরিতোষের মতো অনুভব করেন।' 'ধ্যানমগ্নতা মানুষকে প্রতিদিনের জীবনে তুলনায় আরও গভীরতর হতে পারে এবং সত্যই উপস্থিতিগুলির একটি উচ্চ স্তরের উপস্থিতি অর্জন করে।'