এটা হয়। যে কোনও খুচরা বিক্রেতা বা স্বামীকে জিজ্ঞাসা করুন। সম্ভবত প্রায়শই নয়, তবে এটি ঘটে: এমনকি যখন ক্যাবারনেট স্যাভিগন বোতল স্পষ্টভাবে বলে যে এটি অন্য একটি আপিল থেকে এসেছে - উদাহরণস্বরূপ- কিছু গ্রাহক (অবশ্যই এই পত্রিকার পাঠক নয়) লেবেলটি দেখে জিজ্ঞাসা করবেন, ' কেন্দাল-জ্যাকসনের বিমুগ্ধ ওয়াইনমাস্টার, র্যান্ডি উলম বলেছেন, 'এখনও এমন লোক আছেন যারা মনে করেন ক্যালিফোর্নিয়ায় কেবার্নেট নেইপা ছাড়া আর কোনও নেই,' ন্যাপা ভ্যালির কোন অংশে রয়েছে?
ক্যালিফোর্নিয়ার ক্যাবারনেট স্যাভিগননের আউটপুট বিশাল। ২০০৪ সালে মিলিয়ন টনের প্রায় এক তৃতীয়াংশ চূর্ণবিচূর্ণ হয়েছিল, চারডননে ও জিনফান্ডেল ছাড়াও যে কোনও জাতের চেয়ে বেশি। ক্যালিফোর্নিয়ায় বিস্তৃত স্বাদ গ্রহণের জন্য আমাদের মধ্যে যথেষ্ট ভাগ্যবান, এটি স্পষ্ট যে নাপা সেখানে কিছু প্রতিযোগিতা রয়েছে এবং এর উল্লেখ রয়েছে: নাপা ছাড়িয়ে দুর্দান্ত ক্যাবটি আপনার গড় 90 পয়েন্ট-প্লাস কাল্ট ওয়াইন থেকে কম ব্যয়ের গ্যারান্টিযুক্ত।
দক্ষিণে পাসো রোবেলগুলি থেকে, সান্তা ক্রুজ পর্বতমালার মধ্য দিয়ে এবং সোনোমার উষ্ণ আপিলগুলির মধ্যে, ক্যাবারনেট স্যাভিগনস স্টাইল এবং আবেদনের উদ্ভব ঘটছে। এগুলি অবশ্যই নাপা থেকে আলাদা আলাদা গুণাবলীর পরিচয় দেয় তবে এতে কী ভুল? নাপা ভ্যালি ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এটি যতটা পেতে পারে ততই সুন্দর — কমপক্ষে, এখান থেকে এটি কোথায় যায় তা দেখা মুশকিল। তবে অন্যান্য অঞ্চলের ক্যাবস প্রমাণ দেয় যে, 21 শতকের এই দ্বিতীয় দশকে আমরা যেমন নেমে যাচ্ছি, ক্যাবারনেটে নেপা'র স্ট্র্যাঙ্গহোল্ড হ্রাস পাচ্ছে।
সাম্প্রতিক মদগুলির উপরে শীর্ষস্থানীয় কিছু শিল্পী এখানে রয়েছে। দ্রষ্টব্য: নাপা ছাড়িয়ে ক্যালিফোর্নিয়া ক্যাবারনেট সম্পর্কিত সম্পূর্ণ নিবন্ধটি আমাদের ম্যাগাজিনের এপ্রিল 2010 এর সংখ্যায় উপলব্ধ।

নাইটস ভ্যালি

অল্প পরিচিত, তবে একটি উদীয়মান তারা
এমনকি ওয়াইন-বুদ্ধিমান গ্রাহকরা নাইটস ভ্যাল এল ই ওয় সম্পর্কে অনেক কিছু বলতে কঠোরভাবে চাপ দেবেন। স্বল্প ভ্রমণ, দ্বিতীয় পর্যটন সুযোগ-সুবিধাগুলি, এটি পিটার মাইকেল ওয়াইনারি দ্বারা ওয়াইন জেলা হিসাবে মানচিত্রে স্থাপন করা হয়েছিল, যার লোভযুক্ত ওয়াইন বেশিরভাগ মানুষ কখনই দেখতে পাবে না।

সন্ধান করা সহজ এবং ঠিক তত ভাল, কিছু কেন্ডাল-জ্যাকসন বোতলজাতীয়, যেমন তাদের 2007 হাইল্যান্ডস এস্টেটস ট্রেস রিজ ক্যাবারনেট স্যাভিগনন (৯৯ পয়েন্ট, $ 70)। এটি এমন একটি ওয়াইন যা প্রতিটি মদকে সর্বোচ্চ স্কোর করে। উলোম বলেন, “আঙ্গিকান্ডারটি আলেকজান্ডার ভ্যালি এবং নাপা উপত্যকার মাঝামাঝি স্থানে এবং উচ্চতাটি 1000 ফুট পর্যন্ত উঁচুতে রয়েছে। উলুম জলবায়ু বর্ণনা করে। 'এটি উষ্ণ হতে পারে, তবে আমরা প্রতি এক হাজার ফুট উঁচুতে তিন ডিগ্রি হারাতে থাকি এবং যখন কুয়াশা আঘাত করে, এটি তিন দিক হতে পারে তখন এটি শীতল হয়ে যায়।' ট্যানিনগুলির তার বর্ণনাটি একটি ভাল: 'বড়, তবে সরস এবং বৃত্তাকার, আপনার শক্তি বনাম, সুপার-লিনিয়ার ভিডার ট্যানিন্স” ' অন্যান্য সূক্ষ্ম নাইটস ভ্যালি ক্যাবারনেট প্রযোজক: নাইট ব্রিজ, এহরেট

আলেকজান্ডার ভ্যালি

উপায় নেতৃস্থানীয়
নাপা উপত্যকা ছাড়িয়ে দুর্দান্ত ক্যাবারনেট স্যাভিগননের সমস্ত উত্সের মধ্যে এই পঞ্চম সোনোমা উপত্যকাটি মূল প্রতিযোগী। এর ক্যাবারনেটগুলিতে ভেষজ উদ্বেগের জন্য খ্যাতি ছিল, তবে এটি এমন এক সময়কালের, যখন বেশিরভাগ দ্রাক্ষালতা উর্বর উপত্যকার মেঝেতে জন্মেছিল। আজকাল, অ্যাকশনটি পাহাড়ের উপরে রয়েছে।

গিজারসিল এবং হিল্ডসবার্গের মধ্যবর্তী অঞ্চলগুলি থেকে এতগুলি ভাল ক্যাবারনেট আসছে যে 1970 এর দশকের আগে আলেকজান্ডার ভ্যালিতে খুব কম বা কোনও ক্যাবারনেট ছিল না তা বিশ্বাস করা শক্ত। গত 10 বা 15 বছর ধরে জোর দেওয়া হয়েছে ক্যাবারনেটকে পাহাড়ে সরিয়ে নেওয়া, অবকাঠামোগত (রাস্তাঘাট, সেচ, পোড়ামাটি) বিকাশের জন্য একটি ব্যয়বহুল প্রস্তাব। রডনি স্ট্রংয়ের দীর্ঘকালীন ওয়াইন প্রস্তুতকারক, রিক সায়ার হুঁশিয়ারি দিয়েছিলেন যে উপত্যকার তল ক্যাবারনেটের কাছে 'যে আলেকজান্ডার ভ্যালি সবুজ শিম, বেল মরিচ [সুবাস] থাকতে পারে যদি আপনি এটির যুদ্ধ না করেন। । । তবে একটি পাহাড় পর্যন্ত [দ্রাক্ষালতা] পরিচালনা করা সহজ ”' রডনি স্ট্রং এর 2006 রকওয়ে ক্যাবারনেট স্যাভিগনন (96 পয়েন্ট, $ 75) পঞ্চম আলেকজান্ডার ভ্যালি পাহাড়ের ক্যাব। এটি মায়াকামাস পর্বতমালার পশ্চিম slালুতে নিকটবর্তী প্রতিবেশী ফেরারি-কারানো, স্বর্ণের চেইনের অংশ whose যার 'প্রেভেল' ক্যাবারনেটগুলি একই রকম তীব্রতা দেখায়। অন্যান্য সূক্ষ্ম আলেকজান্ডার ভ্যালি ক্যাবারনেট উত্পাদিত: ল্যানকাস্টার, স্টোনস্ট্রিট, হানা, গোল্ডস্মিট, ভেরাইট, সিমি, রবার্ট ইয়ং, ফোরফাদার, ব্লু রক, গিজার পিক, কেন্ডাল-জ্যাকসন, হকস, স্টুহমুলার

শুকনো ক্রিক ভ্যালি

কেবল জিনফ্যান্ডেল এবং সওভিগন ব্লাঙ্ক নয়
এই উষ্ণ থেকে উষ্ণ উপত্যকাটি উপকূলীয় পর্বতমালার একটি বাক্স উপত্যকার অভ্যন্তরে বিচ্ছিন্ন, তবে রাশিয়ান নদীর উপত্যকা থেকে শীতল প্রভাব পাওয়া যায় এবং সোনোমা হ্রদ থেকে কম স্পষ্টভাবেই পাওয়া যায়। শুকনো ক্রিক ক্যাবারনেটস দীর্ঘকাল ধরে একটি নির্দিষ্ট জংগলের অধিকারী ছিলেন, যেন উপত্যকার মূল ভিত্তি জিনফান্ডেল-এর বৌদ্ধিক, ঝাঁকুনিপূর্ণ ধূলিকণা ক্যাবারনেটে স্থানান্তরিত হয়েছিল।
এই দিনগুলিতে সূক্ষ্ম ক্যাবগুলি উঠছে যা আরও বেশি পুরষ্কারযুক্ত। আবার, উচ্চতা একটি মুখ্য ভূমিকা পালন করে। গ্যালো ফ্যামিলি দ্রাক্ষাক্ষেত্র ২০০ Fre ফ্রেই র্যাঞ্চ ক্যাবারনেট স্যাভিগনন (৯২ পয়েন্ট, $ 35) অপর পাশের উপত্যকার পূর্ব পার্বত্য অঞ্চলে –৫০-–৫০ ফুট এর মধ্যে জন্মানো আঙ্গুর থেকে আসে আলেকজান্ডার ভ্যালি। আলেকজান্ডার ভ্যালির চেয়ে ফ্রেই রাঞ্চ শীতল, 'ওয়াইন প্রস্তুতকারী গিনা গ্যালো নোট সোনোমাকে একরকম এয়ারকন্ডিশনার হিসাবে দেখিয়ে উল্লেখ করেছেন। গ্যালো পর্যবেক্ষণ করেছেন, দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মাটি পাথুরে এবং পাথুরে, 'উপত্যকার তলদেশের গভীর মাটির বিপরীতে, যেখানে আপনি নরম, রিপার ওয়াইন পান,' গ্যালো পর্যবেক্ষণ করেছেন। পূর্ব দিক বা পশ্চিমে পাহাড় থেকে সেরা শুকনো ক্রিক ক্যাবগুলি। এগুলি একটি সাধারণ নাপা ক্যাবের থেকে আরও শক্ত, চটচটে, শুকনো কাঠামো সরবরাহ করে। অন্যান্য সূক্ষ্ম ড্রাই ক্রিক ভ্যালি ক্যাবারনেট প্রযোজক: শুকনো ক্রিক ভাইনইয়ার্ড, রাফানেলি, রুইড, ফ্রিটজ

এবং ভুলে যাবেন না । ।

ক্যালিফোর্নিয়ায় আরও অতিরিক্ত আবেদন রয়েছে যে ভাল ক্যাবারনেট আসতে পারে: কারমেল ভ্যালি (গ্যালান্ট), চক হিল (চক হিল ওয়াইনারি), লিভারমোর ভ্যালি (খুব সূক্ষ্ম স্টিভেন কেন্ট ব্র্যান্ড), সোনোমা মাউন্টেন (লরেল গ্লেন এবং পিটারস পরিবার, যা চালু আছে) একটি রোল), সোনোমা ভ্যালি (বিআর কোহন, শ্রাব্রিয়া, লুই এম মার্টিনি, কুন্ডে) এবং কার্নেরোস (ক্লোস পেগেস, ট্রুকার্ড)। সোনোমা কাউন্টি সামগ্রিকভাবে চ্যাটিও সেন্ট জিন, অ্যারুড, শুগ এবং কেনউড থেকে খুব ভাল মিশ্রিত ক্যাব সরবরাহ করে। এবং একটি বহুসত্তার আপিলের জন্য, প্রাইড মাউন্টেনের নাপা-সোনোমা মিশ্রণের অত্যাশ্চর্য শক্তির সাথে মিলানোর মতো কিছুই নেই।
পূর্ব সান্তা বার্বারা কাউন্টি সম্পর্কে একটি শব্দ। নতুন হ্যাপি ক্যানিয়ন এভিএ এবং বিশিষ্ট ক্যাবারনেটের জন্য সেখানে সম্ভাব্যতা সম্পর্কে অনেক কিছু লেখা হয়েছে। কয়েকটি ওয়াইনারি, উল্লেখযোগ্যভাবে স্টার লেন, খামটিকে চাপ দিচ্ছে। প্রচেষ্টা কয়েক বছর আছে কিনা তা দেখার জন্য বছরগুলি রয়ে গেছে।