মেজকাল বিশ্বের সবচেয়ে জটিল চেতনা, ”শুরু হয় মেজকাল , এমা জানজেনের বিষয় নিয়ে একটি নতুন বই। অবশ্যই, এটি একটি জটিল বিভাগ, যেমন আমরা এই মাসের পর্যালোচনাগুলির মধ্যে বাছাই করতে দেখেছি।

মেক্সিকো থেকে আসা এই সচেতন আত্মাকে প্রায়শই টকিলার ধূমপায়ী, দেহাতি মামাতো বোন হিসাবে আখ্যায়িত করা দেরী হিসাবে বেশ বিস্ফোরণ দেখেছিল। বারে এবং খুচরা তাক দু'টিতেই চাহিদা বাড়ার সাথে সাথে ২০১১ থেকে ২০১ 2016 সালের মধ্যে উৎপাদন দ্বিগুণ হয়ে গেছে, জানজেন নোট করেছেন।

মেগাকাল আগাবাগা গাছের 50 টিরও বেশি প্রজাতির থেকে উত্পাদিত হতে পারে এবং একক-আগাভ (বা একক-মেগি) বোতলজাতীয় দেখতে এটি আরও সাধারণ হয়ে ওঠে।

গ্রাহকদের জন্য, এটি আশ্চর্যজনক সংবাদ। এমনকি দু'বছর আগেও, আপনি মেজকলের নমুনা নিতে চাইলে আপনার কেবল একটি লেবেল জানা দরকার: ডেল মাগুয়ে , উত্তর আমেরিকান মদ্যপানীদের নজরে মেজকল আনার প্রথম সংস্থা। (এই মাসে পর্যালোচনা করা হয়নি, ডেল মাগুয়ের দুর্দান্ত বোতলগুলি আমাদের বিভাগের জন্য সর্বোচ্চ স্কোরের মধ্যে রয়েছে?) তবে এখন? তাকগুলিতে মেজকাল ব্র্যান্ডের সংখ্যা যথেষ্ট বেড়েছে।

আসল আলাপ: এতগুলি বিকল্প থাকা ভাল। তবে এটি অবিশ্বাস্যরকম বিভ্রান্তিকরও হতে পারে। অনেক ব্র্যান্ড একাধিক আগাভে জাত দেয়। মেগাকালটি আগাবাগাছের 50 টিরও বেশি প্রজাতির থেকে উত্পাদিত হতে পারে এবং একক-আগাভ (বা একক-মেগি) বোতলজাতীয় দেখতে এটি আরও সাধারণ হয়ে ওঠে। এর মধ্যে বহুমুখী এস্পাডন সর্বাধিক সাধারণ-পাতনশীল জাত হিসাবে রয়েছে।

তবে, আগাম জাতের - বা আগাছা জাতগুলির একটি 'মিশ্রণ' শব্দের সাথে চিহ্নিত আরও লেবেলগুলি দেখতে আশা করি।

আজ, মিশ্রণের জটিলতা তাদের সুপারিশ করে, যেমন বোজলের এনসাম্বল বোতলজাতকরণ, যা তিনটি আগাবাড়ির মিশ্রণ দেয়: ভেষজঘটিত এস্পাডন, মধুযুক্ত মেক্সিকো এবং ব্যারিলের শুকনো, খনিজ গুণাবলী।

বিভিন্ন জাতের পাশাপাশি, আপনি লেবেলে বিভিন্ন অঞ্চলও দেখতে পাবেন। কয়েক মুঠো ব্যারেল-বয়সের মজকালগুলিও বাজারে চলে আসছে, টকিলার রেপোসাদো এবং আজিও উপাধির অনুরূপ। এবং জটিল পাতলা পেচুগা মেজকালগুলি সম্পর্কে ভুলে যাবেন না, পাতন করার সময় ফল, মশলা এবং কখনও কখনও মাংস দিয়ে থাকে।

11 শীর্ষস্থানীয় রেপোস্যাডো টকিলাস

ডন আমাদো রেপোস্যাডো (মেক্সিকো হাস ব্রাদার্স, সান ফ্রান্সিসকো, সিএ) $ 60, 96 পয়েন্ট । আপনি খুব বেশি ব্যারেল-বয়সের মজকালাল দেখতে পাচ্ছেন না এবং এটি একটি সৌন্দর্য। ব্যবহৃত ব্র্যান্ডি ক্যাস্কগুলিতে চার মাস এই এস্পাদান মজকালকে একটি স্ট্র হিউ এবং প্রলোভন দেয়, শুকনো এপ্রিকট, মধু, শেরি, জিনগরি মশলা এবং স্কচ-জাতীয় ধোঁয়ার সুসংহত স্তর দেয়। abv: 45%

মেজকাল রিয়েল মিনেরো পেচুগা (মেক্সিকো হেভি মেটাল প্রিমিয়াম এক্সপোর্টস, অস্টিন, টিএক্স) $ 170, 94 পয়েন্ট । সুগন্ধ সমৃদ্ধ এবং প্রায় মুরগির-স্যুপ রসালো, যখন বৃত্তাকার তালু সূক্ষ্ম মধুর মতো মিষ্টি দেখায় প্রথমে মেনথল, রোজমেরি এবং রাবারের নোটের মাঝারি প্লেট শুকিয়ে যায়। দীর্ঘ, ঠোঁট স্মাকিং সমাপ্তি মধু ফিরিয়ে আনে, এবার হালকা ধোঁয়া এবং লালচে স্ফুলিতে মিশ্রিত। abv: 51.7%

বোজল মেজকাল টোবাশিচে (মেক্সিকো 3 ব্যাজ বেভারেজ, সোনোমা, সিএ) $ 80, 93 পয়েন্ট । গ্লাসে কেবল অলৌকিক খড়ের ছোঁয়া দেখানো, এই একক-মেগি মেজকাল একটি জাস্টি শুকনো-ভেষজ ঘ্রাণ সরবরাহ করে। তালুতে প্রচুর শুকনো গুল্মের স্বাদ, টমেটো, সিট্রাসের খোসা এবং একটি দৃ strongly় ধূমপায়ী মিডপ্যালেটের সংকেত দেখা যায়, যা একটি পুদিনা বিবর্ণ দিয়ে শেষ করে। abv: 47%

মেজকালেস ডি লেয়েন্দা পুয়েবলা মেজকাল (মেক্সিকো এমএস ওয়াকার, নরউড, এমএ) $ 85, 93 পয়েন্ট । গ্লাসে একটি বেহুদা স্ট্রো টিনেজ দেখাচ্ছে, এটি একটি হালকা তবে জটিল মেজকাল। এটি ম্যাসকাইটের মতো ময়দার ধোঁয়া, জিরা, কালো মরিচ এবং ধনিয়া এর ইঙ্গিতগুলির সাথে খোলে। ফিনিসটি সিট্রাস, সাদা মরিচ এবং ভ্যানিলা একটি স্পর্শ সহ পরিষ্কার এবং উজ্জ্বল। abv: 47%

রে ক্যাম্পেরো মেজকাল জোভেন (মেক্সিকো হেভি মেটাল প্রিমিয়াম এক্সপোর্টস, অস্টিন, টিএক্স) $ 53, 93 পয়েন্ট । ব্রাশ এবং জটিল, উজ্জ্বল বেল মরিচ এবং তাজা তুলসী সুবাসের জন্য সন্ধান করুন। মুখের জল খাওয়ার তালুতে প্রচুর গা bold় উদ্ভিদ নোটগুলি দেখা যায়, রাবারে শুকানো, মাঝারি পরিমাণে ধোঁয়া এবং সমাপ্তিতে লালচে মশলাদার ঝাঁকুনি। abv: 48%

Godশ্বর মেজকাল টোবলáকে ধন্যবাদ (মেক্সিকো ডোমেন ওয়াইন অ্যান্ড স্পিরিটস, নিউ ইয়র্ক, নিউ ইয়র্ক) $ 75, 92 পয়েন্ট । অদ্ভুত, সামান্য মিষ্টি গন্ধে সাদা ফুল এবং ভ্যানিলা এর সূক্ষ্ম ইঙ্গিতগুলি সন্ধান করুন। তালুতে হালকা মিষ্টতা ধোঁয়া দ্বারা ধাওয়া করা হয়, একটি সিট্রাসি, তাজা ভেষজ লোল্ট দিয়ে শেষ করে। abv: 45%

ওয়াহাকা মেজকল জাবালি জোভেন (মেক্সিকো ওয়াইল্ড আগাভ ইমপোর্টস, অস্টিন, টিএক্স) $ 95, 92 পয়েন্ট । সুগন্ধ সুস্বাদু স্বাদযুক্ত, টমেটো এবং শুকনো ভেষজগুলির উত্সাহের ইঙ্গিতগুলি oking তালু ক্ষুধার্ত মিষ্টতার সাথে খোলে, গোলাকার, ধূমপায়ী মিডপ্লেট এবং মেনথল, স্পিয়ারমিট এবং তাজা রোজমেরি দিয়ে রঙযুক্ত একটি দীর্ঘ ফিনিস বাড়ে leading abv: 47%

ইয়াং মেজকাল বিলিভার (মেক্সিকো প্রক্সিমো স্পিরিটস, জার্সি সিটি, এনজে) $ 50, 91 পয়েন্ট । সুবাস একটি জেসিটার জিংয়ের সাথে মধু এবং ফুলের নোটগুলি মিশ্রিত করে। তালুতে, ভারসাম্য বদলে যায়, সাহসী জেস্টি-সিভির নোটগুলি সামনে আসে এবং ফুল ও খনিজ নোট আরও সূক্ষ্ম ভূমিকা গ্রহণ করে। ধোঁয়ার একটি ফিতা এটি সমস্ত একসাথে বেঁধে দেয় এবং শেষ করে দেয় fts abv: 40%

মায়ালেন মেজকল বোরেগো (মেক্সিকো ভিশন ওয়াইন অ্যান্ড স্পিরিটস, টাউনটন, এমএ) $ 69, 91 পয়েন্ট । ঝাঁকুনি এবং সতেজতা, নাক এবং তালুতে একটি সিট্রাসি বিস্ফোরণ আশা করে, ওয়াইন লেবুর খোসা এবং লেবুর ভারবেনার পরে পাইাইন, সিলান্ট্রো, তাজা তেজপাতা এবং পুদিনা, পাশাপাশি একটি শুকনো, ঠোঁটের স্মিঙ্কিং ফিনিসটি লালচে তাপ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। abv: 49%

মেজকাল আমারের কাপ্রেটিয়া (মেক্সিকো অ্যাঙ্কর ডিস্টিলিং, সান ফ্রান্সিসকো, সিএ) $ 60, 91 পয়েন্ট । একটি মজাদার-মিষ্টি ভাজা ঘণ্টা মরিচের ঘ্রাণ নাকের দিকে নিয়ে যায়। তালুটি সিগার ধোঁয়ার স্মৃতি উদ্রেককারী কালো ও লাল মরিচ মরিচের ধোঁয়ায় উদ্দীপনা নিয়ে খোলে, মিডপ্যালেটের উপর দিয়ে শুকিয়ে যায়, একটি জটিল ফিনিস মিশ্রণকারী ধোঁয়া এবং মরিচের তাপের দিকে শুকিয়ে যায়, উষ্ণতার সাথে মৃদু বাদামের মিষ্টি দিয়ে আবৃত হয়। abv: 43%

মেজকাল সান্তা পেদ্রেরা (মেক্সিকো ভিওএস নির্বাচন, নিউ ইয়র্ক, এনওয়াই) N 50, 91 পয়েন্ট । সুগন্ধ ভাজা মরিচের পরামর্শ দেয়, স্বাচ্ছন্দ্যে উষ্ণ এবং সাহসী। সিল্কি, হার্বেসিয়াস তালু তাজা ওরেগানো এবং পুদিনা উদ্ভাসিত করে। ভুনা গোলমরিচের মিষ্টির এক মৃদু প্রতিধ্বনি শ্বাস-প্রশ্বাসের সাথে মিলিত হয়, এটি কালো মরিচ এবং হালকা ধোঁয়ায় উচ্চারণ করা হয়। abv: 46%

সোমব্রা মেজকাল (মেক্সিকো দাভোস ব্র্যান্ডস, নিউ ইয়র্ক, এনওয়াই) $ 30, 90 পয়েন্ট । এই ধূমপায়ী মেজকালটি পেটেড স্কচকে স্মরণ করিয়ে দেয়। এটি ক্ষণস্থায়ী ভ্যানিলা-বাদামের মিষ্টি সাথে খোলে এবং মেন্টাল, কালো মরিচ এবং গাte় চকোলেট একটি দুরন্ত ইঙ্গিত দিয়ে শেষ করে দ্রুত ধূমপায়ী মিডপ্লেটে পরিণত হয়। চুমুক বা মিশ্রণ। ভাল কেনাকাটা. abv: 45%

ভিজো ইন্দসেন্তে (মেক্সিকো পার্ক স্ট্রিট আমদানি, মিয়ামি, এফএল) $ 60, 90 পয়েন্ট । কমপ্লেক্স, হালকা এবং খাস্তা, শুকনো ওরেগানো, ল্যাভেন্ডার এবং মিনারেল-ওয়াই স্লেট সন্ধান করুন। শুকনো সমাপ্তিতে আঙুরের খোসা ছাড়িয়ে মৃদু মধু এবং ভ্যানিলা মিষ্টি হয়। abv: 48%