জাতীয় ডিম দিবস দিবস
অবশ্যই, ২৪ শে ডিসেম্বর traditionতিহ্যগতভাবে বড়দিনের আগের দিন, তবে আপনি কি জানেন যে এটি জাতীয় ডিম নোগ দিবসও? ককটেল প্রিয় — গতানুগতিকভাবে দুধ, ক্রিম, চিনি, পেটানো ডিম, মশলা এবং কখনও কখনও অ্যালকোহলের মিশ্রণটি অক্টোবরের মধ্য থেকে ডিসেম্বর পর্যন্ত এক বছরে প্রায় 131 মিলিয়ন পাউন্ড বিক্রি করে। ককটেল তৈরিতে ব্যবহৃত আত্মা প্রায়শই প্রকাশ করে যে সেই সংস্করণটির উত্স কোথায়, উদাহরণস্বরূপ ইউরোপ হোয়াইট ওয়াইন ব্যবহার করে আমেরিকানরা রাম বা বোর্বান পছন্দ করে। স্টোর-কেনা কার্টনগুলিকে স্থির করার পরিবর্তে, যা হাই-ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ এবং অন্যান্য অ্যাডিটিভগুলি দিয়ে বোঝাই করা যায়, কেন আপনার নিজস্ব ব্যাচ মেশাবেন না? এখানে ওয়াইন উত্সাহী ‘নাগ’ এর প্রিয় পুনরাবৃত্তি।
কোকুইটো (পুয়ের্তো রিকান উদ্বোধন)
বার পরামর্শদাতা লিননেট মারেরোর পারিবারিক সংরক্ষণাগার থেকে সরাসরি, কোকুইটার জন্য এই রেসিপিটি প্রচলিত ভারী ক্রিমের চেয়ে জৈব নারকেলের দুধের জন্য কল করে।
& frac14 কাপ চূর্ণ দারুচিনির ছাল বা 10 দারুচিনি লাঠি (একটি তীব্র দারুচিনি যেমন ক্যানেলা ব্যবহার করুন)
1 কাপ জল
& frac12 ভ্যানিলা বিন বা 1 চা চামচ ভ্যানিলা নিষ্কাশন
1 12-আউস জৈব নারকেল দুধ করতে পারেন
1 12-আউন্স দুধের বাষ্পীভবন করতে পারে
1 12 আউন্স কনডেন্সড মিল্ক মিষ্টি করতে পারে
২ কাপ রম (ফ্লোরি ডি কায়ার মতো 1 কাপ রম এবং জাকাপার মতো 1 কাপ বয়সী রম স্বাদযুক্ত পানীয় পান করে)
সাজানোর জন্য 1 টেবিল চামচ সদ্য তাড়াতাড়ি গ্রেটেড জায়ফল
একটি মাঝারি সসপ্যানে, দারুচিনি কাঠি বা চূর্ণিত দারুচিনির ছাল এবং ভ্যানিলা বিন পানিতে সিদ্ধ করুন। 2 মিনিটের জন্য ফুটতে দিন, তারপরে 1 ঘন্টা বসুন। তরলটি ছড়িয়ে দিন, একটি আলাদা বাটিতে দারুচিনি সংরক্ষণ করার বিষয়টি নিশ্চিত করে।
ব্যাচগুলিতে ক্যানড নারকেল দুধ মিশ্রিত করুন, বাষ্পীভূত এবং কনডেন্সড মিল্কগুলি ধীরে ধীরে দারুচিনি-ভ্যানিলা জল যোগ করুন। মিশ্রণে রুমস যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন। একটি বড় প্লাস্টিকের পাত্রে মিশ্রণটি স্থানান্তর করুন এবং রাতারাতি ফ্রিজে রাখুন।
পরিবেশন করার আগে একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন এবং ভাল মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত এজেনোগ মিশ্রণ করুন। টাটকা ছোলা জায়ফল দিয়ে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন। 8-10 প্রদান করে।
ক্রিসমাস ডিম
এই রেসিপিটি সহজেই চাবুকের ক্লাসিক।
12 ডিমের কুসুম
5 লবঙ্গ, পুরো
4 কাপ দুধ
4 কাপ ক্রিম
3 কাপ হালকা রম
1 এবং frac34 কাপ চিনি
2 এবং frac12 চামচ ভ্যানিলা সারাংশ
১ চা চামচ দারুচিনি, মাটি
& frac34 চা-চামচ জায়ফল, স্থল
অল্প আঁচে সসপ্যানে, দুধ, দারুচিনি, লবঙ্গ এবং ভ্যানিলা এসেন্সের আধ চা চামচ মিশিয়ে নিন। মিশ্রণ গরম হওয়ার সময় নাড়তে থাকুন এবং ফুটন্ত পয়েন্টের ঠিক আগে তাপ থেকে সরিয়ে দিন।
একটি বাটিতে, সেই সমস্ত ডিমের কুসুমের সাথে চিনি একসাথে মেশান। নিশ্চিত করুন যে আপনি এগুলিকে ভালভাবে ঝাঁকিয়েছেন যাতে তারা হালকা এবং তুলতুলে থাকে। ধীরে ধীরে এবং একবারে, ঝাঁকুনি চালিয়ে যাওয়ার সময় দুধের মিশ্রণটি .ালা। নাড়তে না যেতেই মাঝারি আঁচে আপনার সসপ্যানে আবার মিশ্রণ স্থানান্তর করুন।
যতক্ষণ না আপনার eggnog মিশ্রণ কাস্টার্ডের সাথে সাদৃশ্য শুরু হয়। কর না মিশ্রণটি ফুটন্ত বিন্দুতে পৌঁছে দিন। লবঙ্গ সরানোর বিষয়টি নিশ্চিত করে একটি জগতে মিশ্রণটি ourালুন এবং ছড়িয়ে দিন।
এক-দু'ঘণ্টা ফ্রিজে জগটি দাঁড়ান। আলতো করে ক্রিম, হালকা রম, বাকি ভ্যানিলা এবং গ্রাউন্ড জায়ফলের মধ্যে নাড়ুন।
কাপে সামান্য অতিরিক্ত গ্রাউন্ড জায়ফল, দারুচিনি বা বেকিং কোকো দিয়ে হালকাভাবে ছড়িয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন। রাতারাতি ফ্রিজে রেখে দিন। পরিবেশন করে 8।
কোকো লোকো
এই মেক্সিকান হট চকোলেট-এগারগন হাইব্রিড এসেছে নিউইয়র্কের এখনকার শাটারড আরডিভি লাউঞ্জের বারটেন্ডার ব্রেন্ট ল্যামবার্টি থেকে। দারুচিনি, ব্রাউন সুগার এবং দুধের সাথে চকোলেট লিকার এবং রম মিশ্রিত হয়, তবে হাবানোরো একটি অবাক করা কিক যোগ করে।
2 আউন্স ফ্লোর ডি Caña 7 বছর বয়সী
& frac12 আউন্স গোদিভা মিল্ক চকোলেট লিকুর
হাবানিরো চিলির পাতলা স্লাইস
দারুচিনি ড্যাশ
ব্রাউন সুগার 2 চা চামচ
2 আউন্স দুধ
গার্নিশের জন্য পিচানো পেস্তা
চাবুকযুক্ত ক্রিম (alচ্ছিক)
একটি ছোট পাত্রের মধ্যে রম, চকোলেট লিকার এবং দুধ Pালুন এবং হাবায়রোয়ের টুকরা, দারুচিনি এবং চিনি যুক্ত করুন। গরম হওয়া পর্যন্ত কম থেকে মাঝারি আঁচে সিদ্ধ করুন। একটি আইরিশ কফি মগ ourালা, এবং হুইপড ক্রিম alচ্ছিক টপিং যোগ করুন। গ্রেটেড পেস্তা দিয়ে সাজিয়ে নিন।
ডিম নোগগিন
স্টুডিও সিটির শাটার্ড মিনিবারের মালিক, রেভেল সেন্টেনো-রদ্রিগেজ এই বুজি সংস্করণটি সরবরাহ করে, যাতে ক্রিসমাস ক্যারোলগুলি আরও জোরে গাওয়া হয় তা নিশ্চিত করে স্পেনীয় লাইসেন্সার 43 এর শট দিয়ে দুই ধরণের রম ব্যবহার করা হয়।
4 আউন্স eggnog
2 আউন্স ক্যাপ্টেন মরগানের মশলাদার গুঞ্জন
1 আউন্স মাইয়ার্সের অন্ধকার রম
1 আউন্স লাইসেন্সার 43
গ্রাউন্ড জায়ফল, স্বাদ
দানাদার চিনি, স্বাদ
চাঁচা বরফ
দারুচিনি লাঠি
জায়ফল এবং চিনির সাথে 12 আউন্স গ্লাসের রিম কোট করুন। মাঝারি আকারের স্নোবলের মধ্যে শেভ করা বরফটি তৈরি করুন এবং গ্লাসে বরফ রাখুন। একটি শেকারে eggnog, rums এবং লাইসেন্সার 43 একত্রিত করুন। ভাল ঝাঁকুনি এবং স্নোবল উপর pourালা। একটি দারুচিনি কাঠি দিয়ে সাজান।
