দ্য Napa ভ্যালি আইকনিক বোতলজাতীয়দের জন্য খ্যাতি স্থাপন করতে পারে তবে অঞ্চলটি সৃজনশীল মনোভাবযুক্ত মদ প্রস্তুতকারীদের আধারও রয়েছে যারা নিয়মগুলি বজায় রাখতে, নতুন প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করতে এবং মদ প্রেমীদের সাথে সংযুক্ত যারা আলাদা কিছু খুঁজছেন। এখানে, আপনি আগত বছরে আপনার নজর রাখতে চান এমন কিছু উদ্ভাবককে জানুন।

প্যাট্রিক রুয়ে, ক্ষয়ের ওয়াইন কোং, সেন্ট হেলেনা

পরীক্ষামূলক বিয়ারের প্রশংসা উপার্জনের পরে এ ব্রুয়ারি , Rue ওয়াইন গ্রহণ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। তিনি চালু করলেন ক্ষয় এই বছরের শুরুর দিকে, যেখানে তিনি নপ ভ্যালি থেকে ননভিনটেজ, ননভারিয়েটাল, ট্যাপের একপাশে ওয়াইনগুলির একটি নির্বাচন করেন। ওয়াইনগুলি ক্যান, করলার এবং কেজগুলিতেও রাখা হয়, কিছুতে চেরি এবং ভ্যানিলা বিন যোগ করা হয়। ক্ষয়ের সেরা বিক্রেতা হ'ল স্পার্ক্লার মেশিন, একটি কার্বনেটেড সাদা মিশ্রণ। আফ্রাইড অফ ক্লাউন, একটি ক্যাবারনেট স্যাভিগনন-চালিত লাল মিশ্রণ, এটি আরও একটি জনপ্রিয় নির্বাচন।

কার্বোনিসট সৌজন্যে

জ্যাকলিন এবং ড্যান পার্সন, কার্বোনিস্ট, নাপা

ক্যালিফোর্নিয়ার ঝলকানো ওয়াইনকে ঘিরে কথোপকথন এবং আনন্দ ছড়িয়ে দেওয়ার প্রত্যাশায়, এই নাপা-ভিত্তিক ওয়াইন তৈরির দম্পতি বুবলি আলবারিয়ো, ফিজি রোস এবং একটি পেন্টিল্যান্ট প্রকৃতি পিনোট গ্রিগিওকে তৈরি করেছেন। আধুনিক, উজ্জ্বল এবং বোতল ক্যাপ দ্বারা শীর্ষে, সমস্ত খুচরা $ 50 এর নিচে। কখনও বিশ্রাম না, ব্যক্তিরা জোর কার্বনেটেশন এবং আলবারিয়ো এবং মেরলোটের মতো বিভিন্ন ধরণের বিভিন্ন জাতের মিশ্রণের ধারণা নিয়েও পরীক্ষা শুরু করেছে।

সাকা হাউস / ফটো সৌজন্যে সাকার হাউস

সিন্থিয়া সালারিজাদেহ এবং ট্রেসেই ম্যাসন, সাকার বাড়ি, নাপা ভ্যালি

2018 সালে প্রতিষ্ঠিত, সাকার বাড়ি এক বছর পরে অ্যালকোহল মুক্ত ওয়াইন বা 'ভিনফিউশন' সাকা পিঙ্কের সাথে লাথি মেরেছিল, একক দ্রাক্ষাক্ষেত্র নপা ভ্যালি পিনোট নয়ের থেকে তৈরি গাঁজা-আক্রান্ত গোলাপ জাতীয় পানীয় with সালারিজাদেহ এবং ম্যাসন সম্প্রতি সাকা হোয়াইটকে যুক্ত করেছিলেন, যা নাপা ভ্যালি-প্রাপ্ত চারডোনায় তৈরি ভিনফিউশন। প্রত্যেকের জন্য, ক্যালিফোর্নিয়ার ক্র্যাফট গাঁজা থেকে স্বাদহীন, গন্ধহীন, জল দ্রবণীয় টিএইচসি এবং সিবিডি-র স্বত্বগত সূত্রের সাথে মিশ্রিত হওয়ার আগে অ্যালকোহলটি বেস ওয়াইন থেকে সরানো হয়।

অ্যাটলাস ওয়াইন কো এর আলেকজান্দ্রে রেমি এবং কেলি সাইবুলস্কি / অ্যাটলাস ওয়াইন কোয়ের সৌজন্যে

আলেকজান্দ্রে রেমি, অ্যাটলাস ওয়াইন কো ল্যাব, নাপা

প্রশিক্ষণ দ্বারা খাদ্য বিজ্ঞানী এবং বাণিজ্যের দ্বারা ওয়াইনমেকার, রেমি দীর্ঘকাল ধরে সাশ্রয়ী, টেকসই এবং দৃষ্টিনন্দন ওয়াইনগুলির জন্য পরিচিত। গত বছর, তিনি একটি লো-ক্যালোরি, কম অ্যালকোহল, 'হালকা' ওয়াইন চালু করেছিলেন। এটি তার নতুন প্রচেষ্টা থেকে বেরিয়ে আসা প্রথম পণ্য ছিল, আটলাস ওয়াইন কো ল্যাব, একটি গবেষণা এবং উন্নয়ন পানীয় ইনকিউবেটর সহকারী মদ প্রস্তুতকারী কেলি সাইবুলস্কির সহায়তায় চালিত। বর্তমান প্রকল্পগুলির মধ্যে একটি হালকা ঝলকানি গোলাপ এবং একটি হার্ড কম্বুচা রয়েছে।