মদ এবং খাবারের প্রেমিক হওয়ার মতো আর কোনও রোমাঞ্চকর সময় আর কখনও হয়নি। নিউ ইয়র্কার হিসাবে, আমি বিশ্বের বেশিরভাগ বিচিত্র এবং প্রশংসিত রেস্তোঁরা এবং ওয়াইন তালিকা অভিজ্ঞতার জন্য যথেষ্ট ভাগ্যবান হয়েছি। তবে আজ, পুরো দেশ জুড়ে একটি বিপ্লব ঘটছে, এবং জ্ঞানহীন পুনরুদ্ধারকারীরা এগিয়ে চলেছে।

আমি যে স্পন্দন, শক্তি এবং দ্রুত ব্যবসা দেখছি, বিশেষত ওয়াইনচালিত রেস্তোঁরাগুলিতে বেশ কয়েক বছর মন্দার পরে অত্যন্ত উত্সাহজনক are আজ, লোকেরা আবার খাওয়া-দাওয়া করছে এবং ক্রমবর্ধমান বিমুগ্ধকর তালুগুলি পুনরুদ্ধারকারীদের এবং ওয়াইন পরিচালকদেরকে নতুন উচ্চতায় ঠেলে দিচ্ছে।

আমাদের অর্থনীতি যে সঠিকভাবে প্রমাণিত হচ্ছে তার প্রমাণ হিসাবে, মদপ্রেমীরা আবার কখনও খাচ্ছে না আগের মতো। 2013 সালে আমেরিকান রেস্তোঁরাগুলির বিক্রয়গুলি রেকর্ড 660 বিলিয়ন ডলার পূর্বাভাস করা হয়েছে

অন্য উপায় রাখুন: এই বছর, আমেরিকানরা রেস্তোঁরাগুলিতে আমাদের খাদ্য ডলারের অর্ধেকেরও বেশি ব্যয় করবে।

শক্তিশালী আর্থিক বছরগুলিতে রেস্তোঁরাগুলি কখনই তাদের খেলায় হেরে যায় নি, এবং নতুনত্বও চলছিল, তবে ওয়াইন এবং খাবারের জায়গাতে স্মার্ট ব্যবসা এবং ভোক্তাদের চাহিদার একটি নিখুঁত বিবাহ রয়েছে।

ক্রমবর্ধমানভাবে, আকর্ষণীয় ওয়াইন তালিকাগুলি কেবল মূল্যবান — রেস্তোঁরাগুলির পরিবর্তে অ্যাক্সেসযোগ্যগুলিতে সার্ফ্যাক্স করছে। আধুনিক ওয়াইন ও খাবারের অভিজ্ঞতাটি পছন্দ সম্পর্কে is উচ্চতর পরিবেশে, তালুতে, স্টাইলে এবং দামে — মানের সাথে আপস না করে।

দেশের অন্যতম শীর্ষ মদ বিপণনকারী বিল টেরালাতোর মতে, 'আমরা যুক্তরাষ্ট্রে একটি শক্তিশালী খাদ্য সংস্কৃতি গড়ে তুলেছি এবং সূক্ষ্ম খাবারের প্রতি আগ্রহই জরিমানা ওয়াইনটির বৃদ্ধি এবং প্রশংসা চালিয়ে যাচ্ছে।'

আমেরিকার 100 টি সেরা ওয়াইন রেস্তোঁরাগুলির আমাদের অত্যন্ত প্রত্যাশিত তালিকার সাথে আমরা খাবারের জন্য মানের এবং বৈচিত্র্যের এই নতুন যুগটি উদযাপন করি। আইকনিক থেকে আইকনোক্লাস্টিক পর্যন্ত, আমেরিকার সবচেয়ে উত্তেজনাপূর্ণ এবং প্রভাবশালী ওয়াইন-চালিত ইটারিজের এই সংগ্রহটি আপনার রন্ধনসম্পর্কিত বিশ্বের যে সেরা এবং উজ্জ্বলতম অফার করে তা আপনার গাইড।

আপনার পরের রাতে বাইরে বা রান্নাঘরে বাড়িতে প্রতিটি ধরণের খাবারের সাথে যুক্ত করতে একটি নতুন ওয়াইন সন্ধান করছেন? অবদানকারী সম্পাদক মাইকেল স্ক্যাচনার গ্যালিসিয়ার চকচকে, সতেজকর মদ সম্পর্কে তার দৃষ্টিভঙ্গি উপস্থাপন করেছেন । রেস বাইেক্সাস, রিবেইরো এবং রিবেইরা স্যাক্রা অঞ্চলগুলির এই স্প্যানিশ বিস্ময়গুলি সাশ্রয়ী মূল্যের, খাদ্যবান্ধব এবং গ্রীষ্মের উত্তাপের সাথে ভালভাবে দাঁড়ায়।

এছাড়াও এই ইস্যুতে: টেস্টিং ডিরেক্টর লরেন বুজ্জিওর দ্বারা বর্ণিত খসড়া বিয়ারের ট্রেন্ডস ক্যালিফোর্নিয়ার সম্পাদক স্টিভ হিমোফের মতে, ওয়ালেটগুলি বড়ো হয়ে উঠলেও, কীভাবে গুরমেট টাকো রন্ধনসম্পর্কীয় বিশ্বে রূপান্তর করছে এবং ওয়াইন মদ্যপানকারীদের কাছে মূল্য এখনও গুরুত্বপূর্ণ is

চিয়ার্স!