1800 এর দশকের শেষদিকে, ফ্রেঞ্চ ওয়াইন প্রায় চিরতরে হারিয়ে গিয়েছিল।

1860 এর কাছাকাছি থেকে, একটি ক্ষুদ্র হলুদ লাউ যা ফিলোক্সেরা নামে পরিচিত (উচ্চারণ করা) ফাই-লোক-এসইউএইচ-রুহ ) ডিকিমেটেড ইউরোপের দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি আমেরিকান নেটিভ লতাগুলির মাধ্যমে ভিক্টোরিয়ান-যুগের উদ্ভিদবিদরা অজান্তে মহাদেশে নিয়ে এসেছিলেন। কীটপতঙ্গগুলির একটি মহাদেশের উপর নিখরচায় নিয়ন্ত্রণ ছিল যেখানে তাদের ডানা কখনই কাটা উচিত নয়। ক্ষতি হয়ে গেলে, সারা পৃথিবীতে দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি চিরতরে পরিবর্তিত হয়ে যায়।

ফিলোক্সেরা / গেটি

কীভাবে ফ্লোলোক্সার ছড়িয়ে পড়ে

'ফলস্বরূপ হ'ল ফলোকক্সেরা প্রথমদিকে নার্সারি ব্যবস্থায় প্রবেশ করেছিলেন,' আঙ্গুর প্রজননকারী, জিনতত্ত্ববিদ এবং ভ্যাটিকালচার এবং এনোলজির অধ্যাপক এম। অ্যান্ড্রু ওয়াকার বলেছেন। ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়, ডেভিস ।

লাউসের দুটি জীবনচক্র রয়েছে, 'মাটির উপরে এবং নীচে এবং দুজনের মধ্যে মাঝে মধ্যে একটি সেতু রয়েছে” ' ডিমগুলি মাটিতে বা তার উপরে বিশ্রাম নেবে over তারা হ্যাচ করার পরে, মাটির নিচে মাউসগুলি একটি দ্রাক্ষালতার শিকড়গুলিতে খাবার দেয়। পাতায় উপরের গ্রাউন্ড ভোজ। 'কিছু মাটিতে পড়ে এবং আবার শিকড়ে ফিরে যায়' ওয়াকার বলেছেন ”

ভূগর্ভস্থ ফিল্লোক্সের দ্বারা ক্ষয়ক্ষতি মাটিবোর্ন ছত্রাকের ক্ষতগুলিতে প্রবেশ করে এবং শিকড়গুলিকে মেরে ফেলার অনুমতি দেয়। এদিকে পাতায় উকুন মহামারী ছড়িয়ে দিতে সহায়তা করে। এগুলি অন্য একটি উদ্ভিদে বাতাসের মাধ্যমে উড়িয়ে দেওয়া যেতে পারে: 'তারা ডানা ঝাপটানোর চেয়ে ঝাঁকুনি দিয়ে চলাচল করে,' ওয়াকার বলেছেন।

Phylloxera তাদের প্রথম খাবারের দুই থেকে চার সপ্তাহ পরে পুনরুত্পাদন শুরু করে। কিছু প্রজাতি একটি ডিম দেয় যা ওভারউইন্টার করে দেবে, অন্য পার্থেনোজেনিক ফাইলোক্সেরা 200 টি ডিম দেয় যা এক মাসের মধ্যেই ছড়িয়ে যায়। এর অর্থ হ'ল একাধিক প্রজন্ম বর্ধমান মরসুমে ঘটে।

সমস্যাটি যোগ করার সাথে সাথে দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি কীভাবে সাজানো হয়েছিল। দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি বুনো ও ঘন ছিল, একক জাতের চেয়ে বেশি ক্ষেত্রের মিশ্রণ। উত্পাদকরা টিপ লেয়ারিংয়ের মাধ্যমে দ্রাক্ষালতার প্রস্তাব দিয়েছিলেন, যেখানে নতুন শিকড় বৃদ্ধির জন্য অঙ্কুরগুলি পৃথিবীতে ফিরে বাঁকানো হয়। আপনি আজ দেখেন ঝরঝরে ঝরঝরে সারি সারি এবং সংগঠিত ব্লকগুলি ফিলকক্সের মহামারীটির প্রতিক্রিয়া হিসাবে তৈরি করা হয়েছিল। দ্রাক্ষালতাগুলির মধ্যে আরও স্থান পোকামাকড় ছড়িয়ে পড়ার জন্য কম সম্ভাবনায় অনুবাদ করে এবং একটি কৃষকের পক্ষে বিষয়গুলি দ্রুত ধরা সহজ।

1878 সালের মধ্যে, আক্রমণটি 915,000 একর মারা গিয়েছিল, এবং আরও 620,000 একর মারা গিয়েছিল। এটি ফ্রান্সের দ্রাক্ষাক্ষেত্রের আবাদের 25% এরও বেশি প্রতিনিধিত্ব করে। ফিলোক্সেরা 1895 অবধি উত্তর দিকে প্রবেশ করেছিল এবং ফরাসি ওয়াইন উত্পাদন অর্ধেক কমেছে।

আতঙ্ক ছড়িয়ে পড়ে ফ্রান্সের মধ্য দিয়ে। হাজার হাজার ভিন্টাররা দেশ ছেড়ে পালিয়ে গিয়েছিল এবং নিশ্চিত হয়ে যায় যে সেখানে মদ তৈরির ব্যবস্থা ছিল ধ্বংসপ্রাপ্ত। সরকার মহামারীটি সমাধান করতে পারে এমন লোককে 300,000 ফ্রাঙ্ক পুরষ্কারের প্রস্তাব করেছিল। মার্ন অঞ্চলে কীটপতঙ্গগুলি তাদের আঙ্গুলগুলিতে উপস্থিত হলে বাসিন্দারা সন্ত্রাসে চার্চের ঘণ্টা বেজেছিল।

ফিলোক্সেরা / গেটি-র একটি 1890 কমিক

ফিলোক্সের নিরাময়

প্রকৃতপক্ষে, আমেরিকান রুটস্টকগুলি ইউরোপের অভ্যন্তরে গ্রাফ্ট করা না হলে এটি ফরাসি ওয়াইন (কারও কারও যুক্তি ছিল) শেষ হবে would ভাইটিস ভিনিফেরা দ্রাক্ষালতা ফিলোক্সেরা আমেরিকান হওয়ায় সেখানকার মূল মূলগুলি কীটপতঙ্গকে দূরে রাখতে প্রজন্মকে ব্যয় করেছিল।

1870 সালে, মিসৌরিতে ফ্রান্সোফি এনটমোলজিস্ট চার্লস ভি। (সি.ভি) রিলে একটি ফরাসী প্রতিবেদন থেকে ফিলোক্সেরার বৈশিষ্ট্যগুলি চিহ্নিত করেছিলেন এবং একটি সমাধান তাত্ত্বিক করেছিলেন যাতে আরও আমেরিকান রুটস্টক জড়িত।

দক্ষিণ ফ্রান্স দ্রাক্ষাক্ষেত্রের পরীক্ষা 1870 এর দশকে সাফল্যের সাথে তত্ত্বটি বৈধতা দিয়ে শুরু হয়েছিল। প্রযোজকরা বোর্দো 1881 এবং গ্রাফটিংয়ের সাথে সম্মত হন বারগুন্ডি 1887-এ ভিন্টনাররা, যারা ভাবেন যে ফ্রেঞ্চ দ্রাক্ষালতাগুলি আমেরিকান রুটস্টক দ্বারা পূর্ণ করা উচিত নয়। বিভিন্ন অঞ্চল এবং মাটির ধরণের বিভিন্ন পদ্ধতির প্রয়োজন হয় এবং ফরাসী বিজ্ঞানীরা হাজার হাজার গ্রাফটিং সংমিশ্রণ পরীক্ষা করেছিলেন। সবচেয়ে প্রতিরোধী লতা জন্য বিজয়ী? ভাইটিস রূপস্রত এবং লতা বাঁধ ।

চেন্তে দক্ষিণ-পশ্চিম ফ্রান্সের অঞ্চলটি সংরক্ষণ করার জন্য টেক্সাস, টমাস ভলনি মুনসন লাগল। এর খড়িযুক্ত মাটি আমেরিকান আমদানিতে সাড়া দেয়নি। মন্টপিলিয়ার পিয়ার ভায়লার নেতৃত্বে একটি প্রতিনিধি দল টেক্সাসের ডেনিসনে তার বাসায় মুনসন সফর করেছিলেন। তারা আরও হৃদয়গ্রাহী, ফিলোক্সেরা-প্রতিরোধী প্রজাতির সন্ধান করতে ঘোড়ার পিঠে চড়েছিল।

টিকটান রুটস্টক ব্যবহার করে ফরাসী-আমেরিকান গ্রাফ্ট পরিচালনা করেছিলেন মুনসন, একজন কৌতুকবিদ তিনি 1883 সালে ফ্রান্সের উচ্চ সম্মান শেভালিয়ার ডু মেরিট অ্যাগ্রিকোল পেয়েছিলেন। ফরাসী সরকার সি.ভি. 1889 সালে রিলি একটি লিগন অফ অনার পুরষ্কার সহ।

আপনার প্রিয় ওয়াইনগুলির পিছনে সত্য

ইউরোপের বাইরে ফিলোক্সেরা

পোকাও আঘাত করে অস্ট্রেলিয়া শক্ত, 1875 সালে ইউরোপীয় জাতগুলি আমদানি করার পরে শুরু হয়েছিল। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, অস্ট্রেলিয়ার অনেকগুলি রাজ্যকে 'ফিলোকক্সেরা এক্সক্লুশন জোনস' হিসাবে ঘোষণা করা হয়েছে, যেখানে বাগটি এখনও সনাক্ত করা যায়নি।

ভিতরে দক্ষিন আফ্রিকা , ফিলোক্সেরা 1886 এ এসেছিলেন। দক্ষিণ আফ্রিকার প্রযোজকরা আমেরিকান রুটস্টকগুলিকে গ্রাফটিংয়ের জন্য পৃথক করেছিলেন। অস্ট্রেলিয়ার মতো কিছু উত্সও দক্ষিণ আফ্রিকার 1800 এর দশকের প্রাদুর্ভাব নির্দিষ্ট ভিন্টনারের বাড়ির উঠোনের দিকে সনাক্ত করে, যা গ্রেট শিকাগো ফায়ারের জন্য মিসেস ও'লারি'র গরুকে দোষারোপ করার সমান।

১৯৩37 সালে, আরেকটি আক্রান্তের প্রস্তুতির জন্য রুটস্টকের একটি মাদার ব্লক তৈরি করা হয়েছিল, তবে তারপরে বেশিরভাগভাবে উপেক্ষা করা হয়েছিল, এর ওনোলজি প্রভাষক অ্যানটন নেল বলেছেন কেপ পেনিনসুলা প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয় । অন্য মহামারী দেখা দিলে তিনি মাদার ব্লককে বাঁচানোর জন্য এটি নিজেই নিয়েছেন।

'আমরা জানি না কেন [পোকামাকড়রা] স্যান্ডিয়ার সাইটে খাওয়ায় না,' ওয়াকার বলেছেন। ক্যালিফোর্নিয়ার সান জোয়াকুইন ভ্যালিতে, একটি দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি একটি নদীর দ্বারা বিভক্ত। ওয়াকার বলেছেন যে বালুকাময় ব্যাংকটি ফিলোক্সেরা মুক্ত, তবে একটি উপদ্রব অন্যদিকে মারাত্মকভাবে ছড়িয়ে পড়ে।

ফিলোকক্সেরা এখনও এর এক্সোসকেলেটাল মাথাটি লালন করে। 1980 এর দশকে, Napa ভ্যালি রুটস্টক এএক্সআর -1 এর ব্যর্থতার জন্য ধন্যবাদ, একটি ভীতি প্রদর্শন করেছে। ফলস্বরূপ ছত্রাক ছড়িয়ে পড়ে ওরেগন এবং ওয়াশিংটন ।

'যদিও সেন্ট জর্জ ক্লোন এর মতো প্রতিরোধী রুটস্টক ব্যবহার করে আমরা দুর্দান্ত সাফল্য পেয়েছি, তবে আমাদের আধুনিক রুটস্টকগুলি ফিলোক্সেরার কাছে মারা যাওয়ার সম্ভাবনাটি এমন একটি বিষয় যা আমরা আমাদের দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ভবিষ্যতের জন্য পরিকল্পনা করার সময় মনে করি,' শেঠ শোয়েবস, সিনিয়র ভিটিকুলটুরিস্ট বলেছেন রবার্ট মন্ডাভি ওয়াইনারি । 'নাপাতে যে কোনও নতুন রোপণ এই প্রতিরোধক রুটস্টকগুলি ব্যবহার করে, যদিও আমেরিকাতে এমন কিছু অঞ্চল রয়েছে যা পূর্ব ওয়াশিংটনের মতো নিজস্ব-শিকড় [অবকাঠামোগত] লতা ব্যবহার করে দূরে সরে যেতে পারে, যা ক্যাসকেড মাউন্টেন বাধা থেকে উপকৃত হয়।'

আজ, অবিকৃত রুটস্টক থেকে প্রাপ্ত ওয়াইনের স্বাদগুলি মূল্যবান হিসাবে প্রমাণিত হয়েছে, যেহেতু কেবলমাত্র হাতে গোনা কয়েকটি জায়গা এটি করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, কয়েক প্লট ইন শ্যাম্পেন পোকা প্রতিরোধ। বলিঞ্জার দুটি দ্রাক্ষাক্ষেত্র রাখে পিনোট নয়ার , ক্লোস চৌডস টেরেস এবং ক্লস সেন্ট-জ্যাকস, প্রতিরক্ষামূলক দেয়ালের পিছনে গিয়ে নিয়মিত পুনঃস্থাপন করেছেন। আজ এর পুরানো ফরাসি লতা বোতলিং হল প্রায় একর একর একজাতের উপহার। তৃতীয় ওয়ালওয়াল্ড আঙ্গিনা, ক্রিক্স রুজেস ২০০৪ সালে মারা যায়।