একটি স্ব-বর্ণিত 'ইউ.এন. ব্রাত, 'ভিক্টর দে লা সারনা তার যৌবনের বেশিরভাগ সময় জেনেভা এবং নিউইয়র্ক সিটিতে কাটিয়েছিলেন, যেখানে তাঁর ওয়াইন-প্রেমী বাবা, সেই সময়ের সাংবাদিক এবং কূটনীতিক সংযুক্ত, তাকে বার্গুন্ডির সেরা এবং ক্যালিফোর্নিয়ার কিছু প্রাথমিক ট্রেন্ডসেটরদের সাথে পরিচয় করিয়ে দিয়েছিলেন।

ডি লা সারনা বলেছেন, “যখন আমার বয়স ১৩ বছর, বাবা আমাকে বার্গুন্ডিতে নিয়ে গিয়ে আমাকে একটি দ্রাক্ষাক্ষেত্র দেখিয়ে বললেন,‘ এটি লা রোমানি-কন্টি, বিশ্বের সেরা, ’বলেছেন। 'আমার প্রতিক্রিয়া ছিল,' এটি ঠিক পাশের দরজার মতো দেখাচ্ছে ’' যার প্রতি তিনি বলেছিলেন, 'না, এটি লা ট্যাচ, এবং এটি তেমন ভাল নয় ’'

দুর্দান্ত মদ কোনও নির্দিষ্ট জায়গা থেকে আসে বুঝতে পেরে কয়েক বছর পরে, ডি লা সারনা তার প্রথম ফোঁটা স্বাদ গ্রহণ করেছিলেন বিভি জর্জেস ডি ল্যাটোর , নাপা এর মূল শীর্ষ ফ্লাইট ক্যাবারনেটগুলির মধ্যে একটি। সেদিক থেকে, মাদ্রিলে মাদ্রিলেওর ভালবাসা একটি আবেগে পরিণত হয়েছিল।

ডি লা সার্না কলম্বিয়া বিশ্ববিদ্যালয় থেকে সাংবাদিকতায় ডিগ্রি অর্জন করেছিলেন, তার পর তিনি বিদেশী সংবাদদাতা হিসাবে কাজ করার জন্য বিগ অ্যাপলে রয়েছেন। ১৯ 197৫ সালে তার জন্মস্থান স্পেনে ফিরে এসে তিনি এক প্রতিবেদক / লেখক হয়ে ওঠেন যেটি মদ খাওয়ার জন্য পরিচিত
তার নিবন্ধ।

'আমাদের লক্ষ্য ছিল আমাদের ছোট অঞ্চলটিকে একটি পরিচয় দেওয়া এবং আমি মনে করি আমাদের রয়েছে” '

1981 সালে, দেশটি ডি লা সার্নাকে খাবার এবং ওয়াইন সম্পর্কে একটি কাজ লেখার প্রস্তাব দিয়েছিলেন। তিনি 1988 অবধি সেখানে ছিলেন, তারপরে তৈরিতে সহায়তা করেছিলেন বিশ্ব , একটি মাদ্রিদ দৈনিক, অবশেষে ডেপুটি এডিটর হিসাবে উঠছে। তিনি ২০১২ সালে অবসর নিয়েছিলেন, কিন্তু এখনও কাগজের জন্য একটি ওয়াইন কলাম লিখেছেন।

69 বছর বয়সী দে লা সারনাও একজন ওয়াইনারি মালিক। ১৯৯৮ সালে, এল মুন্ডো যখন একটি ইতালীয় প্রকাশনা সংস্থাকে বিক্রি করা হয়েছিল, তখন দে লা সারনা কাগজে তার শেয়ারে নগদ করে রেখেছিলেন। সেই টাকা দিয়ে তিনি এবং তাঁর স্ত্রী মনছুয়েলে সম্পত্তি কিনেছিলেন যা তার শ্বশুরের মালিকানাধীন ছিল। তার স্ত্রীর পারিবারিক উপাধিকে সম্মান জানাতে, ফিনকা স্যান্ডোভাল তৈরি হয়েছিল

আজ, কুয়েঙ্কার কাছে অবস্থিত এই ছোট্ট ওয়াইনারি প্রতি বছর 3,500 কেস মদ উত্পাদন করে। ওয়াইন মেকার রাফায়েল ওরোজকো এর পরিচালনায় ফিনকা স্যান্ডোভাল ভূমধ্যসাগরীয়-স্টাইলে মিশ্রিত রেডগুলি থেকে তৈরি করে সিরাহ , টুরিগা ন্যাসিয়োনাল, গর্নাচা , মোনাস্ট্রেল, অ্যালিক্যান্ট বাউসকেট এবং স্থানীয় বোবাল আঙ্গুর।

'মাঞ্চুয়েলা লেভান্তে অংশ, তবে উচ্চতা ৩,৫০০ ফুট পর্যন্ত বেড়েছে,' তিনি বলেছেন। “আমাদের দ্রাক্ষাক্ষেত্র চুনাপাথরের উপরে রোপণ করা হয়েছে। আমরা শীতকালীন শীতকালীন রাত এবং ভূমধ্যসাগরীয় বায়ু পাই যা আমাদের গা bold় সুগন্ধ এবং অম্লতা দেয়। আমাদের লক্ষ্য ছিল আমাদের ছোট অঞ্চলটিকে একটি পরিচয় দেওয়া এবং আমি মনে করি আমাদের রয়েছে ”