ওয়াইন মেকাররা প্রায়শই বিবেচনা করে পিনোট নয়ার এটি গ্রাহকদের জন্য সবচেয়ে চঞ্চল হওয়া সত্ত্বেও, আঙ্গুরের পবিত্র পাথর হতে পারে।

এটি ভিন্টারের পক্ষে পরিচালনা করা সবচেয়ে শক্ত জাত এবং এর মধ্যে দুর্দান্ত মদতে পরিণত হওয়া সবচেয়ে কঠিন। গ্রাহকদের জন্য, যখন বোতলটি বেছে নেওয়ার কথা আসে, অঞ্চল স্বীকৃতি প্রায়শই পর্যাপ্ত হয় না। প্রযোজকের নামগুলি বুঝতে অন্য কোন আঙ্গুর তুলনায় কী স্টাইল এবং অভিব্যক্তিটি আশা করা যায় তা বোঝার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

এটি খ্যাতি, যাইহোক, এবং এটি সমস্ত বার্গুন্ডির থেকেই আসে। ফরাসী অঞ্চলটি কমপক্ষে 14 শতাব্দীর পরে আঙ্গুরের বাড়ি, তবে সম্ভবত এর অনেক আগে। এটি সেই জায়গা যেখানে পিনট নয়ারের সবচেয়ে বড় উদাহরণগুলি তৈরি করা হয়েছে, যেমন কোট ডি নুইটসের গ্র্যান্ড ক্রু এবং প্রিমিয়ার ক্রু ওয়াইনগুলি এবং বার্গুন্দি বিশ্বজুড়ে নির্মাতাদের মডেল হিসাবে রয়ে গেছে।

এটি পরিবর্তনের সময় এসেছে।

অন্যান্য অঞ্চলগুলি দুর্দান্ত পিনট নোয়ার তৈরি করছে, বিশেষত ওয়াইন মেকাররা এর সংবেদনশীল প্রকৃতি এবং জলবায়ু এবং টেরোয়ারের প্রয়োজনীয়তাগুলি আরও ভালভাবে বুঝতে পারে। এবং ফ্রান্সে, এখনও ওয়াইনগুলির জন্য পিনট নয়ারের গুরুত্ব অনেক জায়গায় বেড়েছে: উত্তরের লোয়ার, জুরা এবং আলসেস থেকে, যেখানে এটি মধ্যযুগ থেকেই উত্থিত হয়েছিল, দক্ষিণে ল্যাঙ্গুয়েডকে আরও সাম্প্রতিক উপস্থিতিতে দেখা গেছে।

বুরগুন্ডির দাম আরও ক্রমহীন স্ট্র্যাটোস্ফেরিক হয়ে ওঠার ফলে, ফ্রান্সের বাকী অংশ থেকে উচ্চমানের, উচ্চ-মানের পিনোট নোয়ার অন্বেষণ করার জন্য এখন ভাল সময়। এখানে এমন অঞ্চলগুলির আঙ্গুরের একটি উদযাপন যা এটির উপস্থাপন করে এবং শীর্ষস্থানীয় বোতলের সন্ধান করতে। -রোজার ভোস

চাটিউ ডি চিননের নিকটে দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি, ইন্দ্রে-এট-লোয়ার, লোয়ার ভ্যালি, ফ্রান্স / ছবি জুলিয়ান এলিয়ট / রবার্ট হার্ডিং / অ্যালামির

লোয়ার

বহু বছর ধরে, দ্য পিনোট নয়ার লোয়ার রোস সঙ্গে প্রতিশব্দ ছিল। এমন বেশ কয়েকজন প্রযোজক ছিলেন যারা ব্যতিক্রমী লাল ওয়াইন তৈরি করেছিলেন তবে তাদের সাফল্য কিছুটা ছিল, কারণ তারা এতটাই অস্বাভাবিক ছিল।

লাল বোতলজাতীয় অভাবের প্রধান কারণ ছিল জলবায়ু। সানস্রে, মেনেটু-স্যালন এবং রুইলির প্রাথমিক লোয়ার পিনোট নোয়ার অঞ্চলগুলি যখন বুরগুন্ডির ঠিক পশ্চিমে এবং উত্তর দিক থেকে খুব বেশি দূরে নয়, মহাদেশীয় বরগুন্ডির চেয়ে সমুদ্রের জলবায়ু সহ আবহাওয়া সাধারণত শীতল এবং স্যাঁতসেঁতে থাকে।

জলবায়ু পরিবর্তন যে এটি প্রভাবিত করতে শুরু করেছে। 1990 এর আগে সেন্সর্রে অবশ্যই বারগুন্ডির চেয়ে শীতল ছিল, স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক থেকে তৈরি সাদা ওয়াইনের জন্য উপযুক্ত। তবে, আজ এটি কয়েক বছরের মধ্যে তার পূর্ববর্তী প্রতিবেশী থেকে গরম হতে পারে, যা আঙ্গুর পাকা সম্ভাবনার উন্নতি করেছে।

নির্মাতারা এখন আস্থা নিয়ে লাল ওয়াইন তৈরি করতে পারেন এবং অনেকেই চমকপ্রদভাবে ভাল। কিছু, মত ভ্যাকেরন এস্টেট , ডোমাইন পাস্কেল জোলিভেট এবং ডোমেন আলফোনস মেলোট সানসররে, এবং ডোমেইন ডি চ্যাটেনয় মেনেটু-সেলুনে, বুগুন্ডির চেয়ে আরও খনিজ এবং আরও খাস্তা উভয়ের স্টাইল রয়েছে। তবে এগুলি লোয়ারে লাল ফলের একটি তীব্রতা এবং রঙের গভীরতারও অধিকারী।

অন্যরা পিনোট নয়ারের জন্য সঠিক টেরোয়ার খুঁজছেন - এটি কাদামাটি এবং খড়ি এবং উষ্ণ পার্সেলের মিশ্রণ। এখানকার নির্মাতারা পূর্ব দিকে তাদের সহকর্মীদের মতো টেরোয়ারের কথা বলেন।

লোয়ারের পিনোট নয়ার অঞ্চলগুলি সর্বদা হোয়াইট ওয়াইন প্রভাবশালী থাকবে তবে তাদের তাত্ক্ষণিক আনন্দ পাওয়ার জন্য লাল ওয়াইনগুলি কিনুন, বা 10-15 বছরের বিস্ময়কর বয়সের অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য শীর্ষ বোতলগুলির কয়েকটি সেলারটি কিনুন। —আর.ভি.

অ্যালফোনস মেলোট 2014 এন গ্র্যান্ডস চ্যাম্পস (সানসর) 2 112, 94 পয়েন্ট । একক দ্রাক্ষাক্ষেত্রে লাগানো পুরানো লতাগুলি থেকে এটি দর্শনীয় লাল। এটি শীতল জলবায়ু Sancerre এর খাস্তা অম্লতা রয়েছে, তবে এটি একটি ভাল বারগুন্ডির ওজন এবং পাকাতাও রয়েছে। কাঠের বার্ধক্যটি সুন্দর চেরি ফল এবং অম্লতার জন্য একটি মশলাদার স্বাদযুক্ত প্রান্ত ছেড়ে গেছে। এটি আরও এক বছরের জন্য সেরা হতে পারে। 2019 থেকে পান করুন El এলিট ওয়াইনস আমদানি। সেলার নির্বাচন।

ডোমাইন ভ্যাকেরন 2015 সেন্সর $ 40, 92 পয়েন্ট । তাদের বাবার পিতৃসংশ্লিষ্টদের বিস্তৃত করে, কাজিন জিন-লরেন্ট এবং জিন-ডোমিনিক ভাচারন তাদের প্রায়-বারগুন্ডিয়ান সানসরার জন্য প্রাপ্য খ্যাতি অর্জন করেছেন। ফল এবং কাঠামো উভয়ই সমৃদ্ধ এই সর্বশেষ মদটি কেন তা দেখায়। এটি লাল চেরি এবং অন্ধকার প্লামগুলি অ্যাসিডিটির সাথে পাকানো। ওয়াইন দুর্দান্ত পাকা ফল এবং উদার ট্যানিন সহ পূর্ণ। 2018 থেকে পান করুন European ইউরোপিয়ান সেলারস।

ডোমেন ডি এল হার্মিটেজ 2015 লেস পিয়ারেস চিউডস (মেনেটো-সেলুন) $ 20, 90 পয়েন্ট । এটি নরম ট্যানিন সহ একটি মসৃণ ওয়াইন যা উদার ফলের দ্বারা কুশিত। এর লাল-চেরির অম্লতা সবচেয়ে হালকা ডাঁটা প্রান্ত দেয় এবং ওয়াইনটিকে আরও বয়স বাড়িয়ে দেবে। আংশিক ব্যারেল বার্ধক্য মশলা যোগ করেছে। 2019 থেকে এই সূক্ষ্ম ওয়াইন পান করুন Bar ব্যারন ফ্রাঙ্কোইস লি। সম্পাদকের পছন্দ ।

ছবি ম্যাসিমো সান্টি / শাটারস্টক

আলসেস

পিনট নয়ার অন্তত মধ্যযুগ থেকেই আলসেসে বাড়িতে ছিলেন। আপনি উত্তর-পূর্ব ফ্রান্স এবং অঞ্চলের পূর্ব- এবং দক্ষিণ-পূর্ব মুখী opালুভূমিতে শীতকালীন, রৌদ্র জলবায়ু বিবেচনা করলে তা অবাক হওয়ার মতো বিষয় নয়।

দীর্ঘ সময় ধরে, পিনোট নয়ার পিছন আসন নিয়েছিলেন। প্রথমদিকে, এটি একটি গ্র্যান্ড ক্রু বিভিন্ন হিসাবে বিবেচিত হত না, এবং এইভাবে, সেরা সাইটে প্রয়োজনীয়ভাবে রোপণ করা হত না। আজও, এটি আলসেসের একমাত্র লাল আঙ্গুর এবং এই অঞ্চলে মাত্র 10% গাছপালার জন্য অনন্য সাদা ওয়াইনগুলির জন্য প্রায় পুরোপুরি খ্যাতিযুক্ত।

তবে গ্র্যান্ড ক্রু সাইটগুলি থেকে পিনট নোয়ার অবশেষে স্বীকৃতি পেয়েছে। আঙ্গুরের চ্যাম্পিয়নরা দুর্দান্ত সাইটগুলিতে এটি রোপণ করেছিল, ফলন হ্রাস করেছে এবং এর আসল সম্ভাবনা দেখিয়েছে। যদিও তারা এখনও আনুষ্ঠানিকভাবে চলছে এবং অনুমোদনের অপেক্ষায় রয়েছে, ভোরবার্গ, হেনস্ট এবং কিরচবার্গ ডি বারের গ্রান্ড ক্রুস পিনোট নয়ারের জন্য প্রথম আলসেস গ্রান্ড ক্রুসে পরিণত হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।

বেসিক আলসেস পিনোট নয়ারের নিজস্ব একটি দেহাতি আকর্ষণ আছে। অনেক ভিগেরন এখনও তাত্ক্ষণিক উপভোগ এবং উচ্চ অ্যাক্সেসযোগ্যতার জন্য আনকন করা, পুরোপুরি ফলচালিত সংস্করণ তৈরি করে। এগুলি ভাল ঠান্ডা হয়ে কাজ করে এবং চারকুরি বা পিকনিকের জন্য হালকা দেহের ওয়াইন আদর্শ।

আরও উচ্চাভিলাষী প্রযোজকরা মার্জিত এবং লক্ষণীয় পিনট নয়ার্সকে নৈপুণ্য বানাবেন যা বয়সের এবং বিকাশ করতে পারে। উন্নত বছরগুলিতে, তারা খুব বেশি অ্যালকোহল ছাড়াই সুগন্ধযুক্ত গভীরতা অর্জন করে। কেবলমাত্র কয়েকটি সত্যিকারের আন্তর্জাতিক, ব্যারিক-বয়স্ক স্টাইলে তৈরি করা হয় এবং সেরা তাদের স্বাদ, স্বাচ্ছন্দতা এবং স্বতঃস্ফূর্ততা, পার্থিব সৌন্দর্যের অনন্য আলসেস চরিত্রকে সমর্থন করে। এটি অবশ্যই দেখার অঞ্চল। -অ্যান ক্রেবিহেল, মেগাওয়াট

ডোমেন অস্টেরটাগ 2016 ফ্রোনহোলজ পিনট নয়ার (আলসেস) , 62, 93 পয়েন্ট । একটি বন্ধ নাক চেরি একটি ইঙ্গিত প্রস্তাব। তালু নিখুঁত চেরি, দৃ tan় ট্যানিন এবং অন্ধকার পেরোনির স্পর্শের সাথে সজ্জিত উজ্জ্বল তাজাতে সামঞ্জস্য বজায় রাখে। এটি সংক্ষিপ্ত, হালকা দেহযুক্ত তবে আশ্চর্যজনকভাবে মার্জিত এবং ধীরে ধীরে এবং চৌর্যভাবে আপনার উপরে বাড়ার অভ্যাস রয়েছে। এটি একটি দীর্ঘ এবং সুন্দর অনুরণন আছে। কেরমিট লিঞ্চ ওয়াইন মার্চেন্ট।

রেনে মারে 2016 ক্লস সেন্ট ল্যান্ডেলিন পিনোট নয়ার (আলসেস) $ 75, 93 পয়েন্ট । কালো চেরির একটি সুন্দর খাঁটি টপ নোট নাকের উপরে গায়, তার পরে পেওনি এবং দারুচিনি। তালু একটি গা dark় চেরি গন্ধে আলোকিত। এই ওয়াইন গভীর এবং ঘনীভূত কিন্তু কিছুই এটি হ্রাস করে না। 2018–2028 পান করুন। 2028 এর মাধ্যমে এখনই পান করুন Gar গারগুইল সংগ্রহ।

ট্রিম্বাচ 2015 পার্সোনেল রিজার্ভ পিনোট নয়ার (আলসেস) $ 54, 93 পয়েন্ট । লাল চেরির খুব খাঁটি নোট নাক ভরাট করে। একই খাঁটি ফলটি তালুতে উজ্জ্বল, উজ্জ্বল সতেজতা দ্বারা ফ্রেম করা হয়, যা চেরি, মরিচ এবং লিকোরিসের স্বাদে প্রতিধ্বনিত করে। একটি হালকা স্পর্শ দিয়ে তৈরি একটি সুগন্ধযুক্ত, তাজা এবং প্রাণবন্ত পিনোট। এসপ্রিট ডু ভিন

ফ্রান্সের লেঙ্গুইডোকের হেরাল্ট ভ্যালি-এ একজন ওয়াকার / ছবি ডেভিড নোটন / অ্যালামির

ল্যাঙ্গুয়েডক-রাউসিলন

ফ্রান্সের বৃহত্তম মদ অঞ্চল এটি যে আশ্চর্যজনক নয় যে, ল্যাঙ্গুয়েডক-রাউসিলন , পিনোট নয়ার উত্পাদন করে। এটি দেখে মনে হয় যে প্রায় কোনও আঙ্গুর জাতই বিস্তীর্ণ অঞ্চলে কোথাও একটি উপযুক্ত বাড়ি খুঁজে পেতে পারে, তার বিভিন্ন ধরণের টেরোয়ার এবং সমুদ্রাকৃতির, মাঝারি ভূমধ্যসাগরীয় জলবায়ুর জন্য ধন্যবাদ

ল্যাঙ্গুয়েডক-রাউসিলনে উত্পাদিত বেশিরভাগ পিনোট নয়ার প্রোটেক্টেড জিওগ্রাফিকাল ইন্ডিকেশন (আইজিপি) এর প্রদান করেন ডি 'ওসি অ্যাপিলিকেশন এর অধীনে, যা আগে ভিন দে পেস ডি ওসি নামে পরিচিত।

হেরাল্ট, আউড, গার্ড এবং পাইরেনেস-ওরিয়েন্টাল বিভাগের সমন্বয়ে গঠিত পে পে ডিওসি হ'ল ফরাসি আইজিপি ওয়াইনগুলির বৃহত্তম অঞ্চল, যা দেশের GP 78% আইজিপি নির্বাচনের উত্পাদন করে। এটি সমস্ত ফরাসি ওয়াইনগুলির 16% এবং দেশের ভেরিয়েটাল বোতলগুলির জন্য এক মর্মস্পর্শী 93% for পেইস ডিওসি উত্পাদনের জন্য 58 টি অনুমোদিত আঙ্গুর জাত রয়েছে এবং এর মধ্যে এই অঞ্চলের চতুর্থ-সর্বাধিক উত্থিত লাল আঙ্গুরের পিনট নয়ারও রয়েছে।

এই ওয়াইনগুলি প্রায়শই সরাসরি, সহজলভ্য এবং গড় দাম 10-15 ডলার। তারা এই অঞ্চলের উষ্ণ জলবায়ুর জন্য ধন্যবাদ, ওপরে, পাকা লাল এবং কালো-ফলের সুগন্ধ এবং স্বাদগুলি প্রকাশ করে, তবে তারা সাধারণত তালকে সতেজ ও আমন্ত্রণ জানানোর জন্য পর্যাপ্ত অম্লতা দ্বারা ভারসাম্যপূর্ণ হয়। সাধারণত ওভারডোন বা অত্যধিক জটিল নয়, এই পিনোটগুলি সোজা প্রোফাইল এবং মজাদার, সহজ পান করার প্রকৃতি সরবরাহ করে।

পেইস ডি'ওসি বাছাইয়ের বাইরে, উচ্চ-মানের পিনোট নয়ার অড বিভাগে বিশেষত লিমোক্সের অ্যাপিলেশন ডি’অরগাইন প্রোটেজি (এওপি) এর আশেপাশে খুব ভালভাবে কাজ করে।

এটি ল্যাঙ্গুইডোকের পশ্চিমাঞ্চলীয় আবেদন, পাশাপাশি সর্বোচ্চ এবং শীতল, এটি পিনোট নয়ারের জন্য একটি বন্ধুত্বপূর্ণ জায়গা হিসাবে তৈরি করে।

ক্রিম্যান্ট ডি লিমোক্স স্পারক্লিং ওয়াইনগুলিতে পিনোট নয়েরের ছোট সংযোজনগুলি দেখতে নিয়ন্ত্রিত হয় তবে এওপি থেকে লাল ওয়াইনগুলি দ্রাক্ষ থেকে তৈরি করা অনুমোদিত হয় না এবং তাই তারা সাধারণত হটে ভ্যালির মতো একটি বিকল্প আউড-ভিত্তিক অ্যাপ্লিকেশন বহন করবে au ডি এল 'ওডি। যদিও ওল্ড ওয়ার্ল্ড পিনোট নয়ের থেকে প্রত্যাশিত হতে পারে সমৃদ্ধ এবং পূর্ণাঙ্গ দেহী, তবে এই ওয়াইনগুলি চিন্তাভাবনা এবং মনোযোগের ডাক দেয় এবং সাধারণত তাদের উচ্চমানের এবং ছোট উত্পাদন আকারের জন্য একটি উচ্চ মূল্য ট্যাগের নির্দেশ দেয়। - লরেন বুজ্জেও

গার্ডার্ড বার্ট্র্যান্ড 2015 আইগল রয়েল পিনট নয়ার (উচ্চ ওড ভ্যালি) $ 80, 91 পয়েন্ট । এই ওয়াইনটি শক্তিশালী এবং ঘনীভূত, প্রচুর পরিমাণে ব্ল্যাকবেরি, কালো চেরি এবং কারেন্টের নোট যা গারিগ এবং বেকিং মশালার পর্যাপ্ত পরিমাণে আক্রান্ত হয়। তালু হ'ল প্লাচ এবং মখমল, পাকা ফলের টোন তুলতে মাঝারি অম্লতা। কালো চা, মেন্থল, লিকারিস এবং টোস্টেড কোকো নিব নোটগুলি দীর্ঘায়িত সমাপ্তির বাইরে বেরিয়ে আসে। 2020-22025 পান করুন। ইউএসএ ওয়াইন ওয়েস্ট

ডোমাইন দে লা মাটেইরি ডিওলোন 2015 সোলায়ার সিঙ্গল ভিনেয়ার্ড পিনট নয়ার (হাউত ভ্যালিয়ে দে ল'ডে) $ 30, 90 পয়েন্ট । এই জৈব একক-দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মদটি সোলায়ারের পরিবর্তে আসে। এটি বেগুনি ফুল, উপসাগর এবং লিকোরিসের উচ্চারণযুক্ত সুগন্ধের সাথে খোলে যা পাকা কালো-ফলের টোনগুলিতে বরই, চেরি এবং রাস্পবেরি সসের ফ্রেম তৈরি করে। সমৃদ্ধ এবং উদার, এটি মিষ্টি মশলা, টোস্টেড ওক এবং লিকোরিস রুটটি সহনীয় নোটের সাথে একটি প্লাশ টেক্সচার, কাঠামোগত ট্যানিন এবং যথেষ্ট অ্যাসিডিটি নিয়ে গর্ব করে। 2019–2023 পান করুন। মেরিটাইম ওয়াইন ট্রেডিং কালেক্টিভ।

লেস ডোমেনস অরিওল ক্লড ভায়াল্যাড 2016 জৈব আঙ্গুর মার্জিতভাবে ফ্রেঞ্চ পিনট নয়ারের সাথে তৈরি (10, 88 পয়েন্ট । এটি গ্যারিগু, লাল কারেন্ট এবং বন্য স্ট্রবেরির আমন্ত্রিত সান্দ্রগুলির সাথে বাড়ে। ফল-ফরোয়ার্ড তালুতে সতেজতা এবং স্পন্দনকে ঘৃণা করে কমলা জেস্টের একটি মনোরম থ্রেড জুড়ে। ট্যানিনগুলি ভাল আছে এবং ফিনিসটি শুকনো রয়েছে, বন্ধের সাথে মিষ্টি মশালার চূড়ান্ত ধূলিকণা রয়েছে। মনসিউর টাউন নির্বাচন, লি। ভাল কেনাকাটা ।

নতুন লোয়ার উপত্যকার সতেজতা বৈচিত্র্য

অন্যান্য অঞ্চল

জুরার লাল ওয়াইনগুলি পলোট নয়ার থেকে স্থানীয় পলসার্ড এবং ট্রুসো জাতের বিকল্প হিসাবে তৈরি করা যেতে পারে, এবং এখানে আঙ্গুরের সাফল্য অর্জনের আশা করা উচিত: একটি পরিষ্কার দিনে, আপনি বার্গুন্ডির কোট ডি'অর theাল দেখতে পাবেন জুরা থেকে এবং অঞ্চলগুলির মধ্যে কিছু মিল খুঁজে পাওয়া যায়।

মধ্যযুগের সময় বারগুন্দি থেকে প্রথম কাটা কাটা কাটাগুলি সাওন উপত্যকা জুড়ে আনার পর থেকে পিনোট নয়ার জুরায় ছিলেন। এই অঞ্চলের স্টাইলটি সুগন্ধযুক্ত এবং বারগুন্ডির বোতলজাতীয়দের চেয়ে খাস্তা, তীব্র শীত এবং ছোট গ্রীষ্মের সাথে শীতল জলবায়ুর প্রতিচ্ছবি। Ditionতিহ্যগতভাবে, আঙ্গুরটি পৌলসার্ড এবং ট্রুসোয়ের সাথে মিশ্রিত ছিল, তবে এখন এটি সম্পূর্ণরূপে ভেরিয়েটাল ওয়াইন উত্পাদন করতে ব্যবহৃত হয়।

পিনট নয়ারকে ভিন ডি ফ্রান্স বিভাগেও পাওয়া যায়, এমন ওয়াইনগুলি যা দেশের যে কোনও জায়গা থেকে আঙ্গুর ব্যবহার করে। পুরো লোয়ার থেকে ল্যাঙ্গুয়েডোক এবং এমনকি কর্সিকা পর্যন্ত ফ্রান্স জুড়ে তৈরি, অনেকেই ওয়াইনারি অঞ্চলের প্রতিষ্ঠিত ব্র্যান্ড থেকে। যদিও তারা পিতামাতার এস্টেটের নাম বহন করতে পারে তবে তাদের প্রায়শই একটি অনন্য ব্র্যান্ড পরিচয় দেওয়া হয়।

সম্ভবত অবাক হওয়ার মতো বিষয় নয়, বরগুন্দি-ভিত্তিক নির্মাতারা সেরা কিছু ভিন ডি ফ্রান্স পিনোট নয়েস তৈরি করেন। শৈলীর কমবেশি বিভিন্ন বর্ণের চরিত্রের সাথে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হতে পারে, তবে দামের ট্যাগগুলি খুব প্রতিযোগিতামূলক, প্রায় 12-15 ডলার। —আর.ভি.

এল ট্রামিয়ার এবং ফিলস ২০১ 2016 ট্রামিয়ার পিনট নয়ার (ভিন দে ফ্রান্স) , 10, 88 পয়েন্ট । ফ্রান্সের দক্ষিণ থেকে এই পরিশীলিত এবং আড়ম্বরপূর্ণ পিনোট নয়ারকে বার্গুন্ডির নির্মাতা করা হয়েছিল। এটি সূক্ষ্ম ট্যানিনস, সরস লাল চেরিচালিত অম্লতা এবং একটি উষ্ণ, পাকা আফটারস্টেস্ট রয়েছে। ভাইটাস আমদানি ভাল কেনাকাটা ।

ডোমেন রোলিট পেরে এবং ফিলস ২০০ রুজ ট্র্যাডিশন (আরবুইস) , 24, 87 পয়েন্ট । সম্পূর্ণরূপে পরিপক্ক, হালকা কাঠ-বয়সের এই ওয়াইনটিতে একটি মসৃণ, মাশরুম এবং লাল ফলের স্বাদ রয়েছে। ট্যানিনের একটি স্পর্শ একটি শুকনোতা এবং সুস্বাদু দেয়, আফটারটাইস্ট হিসাবে সতেজতা অম্লতা। এখনই পান করুন। ডিবি ওয়াইন সিলেকশন।

প্যাট্রিয়ারে পেরে এবং ফিলস 2015 পিনোট নয়ার (ভিন দে ফ্রান্স) , 10, 87 পয়েন্ট । বার্গুন্দি ভিত্তিক নির্মাতা একটি তাজা, চেরি-স্বাদযুক্ত ওয়াইন তৈরি করেছেন যা সনাক্তযোগ্যভাবে পিনোট নয়েয়ার। এটিতে নরম ট্যানিনস এবং একটি শুকনো কোর রয়েছে, তবুও ফিনিসটিতে লাল ফল এবং অম্লতা রয়েছে। এখনই পান করুন। বার্টন এবং গেস্টিয়ার ইউএসএ ভাল কেনাকাটা ।

পিনোটের ঝলকানি স্পিরিট

বার্গুন্ডির চেয়ে চ্যাম্পেতে আরও বেশি পিনোট নয়ের রয়েছে। এটি অঞ্চলের সর্বোত্তম মিশ্রণের চারডোনায় এবং পিনট মিউনিয়ারের প্রয়োজনীয় সঙ্গী। কখনও কখনও, পিনোট নয়ার একটি চ্যাম্পেইনের পুরো বেস ওয়াইন তৈরি করতে পারে।

ক্লিনিক মিশ্রণ, এবং বিশেষত পিনোট নয়ার এবং চারডনয়ের মিশ্রণগুলি ফ্রেঞ্চ .তিহ্যবাহী-পদ্ধতিতে স্পার্লিং ওয়াইনগুলিতে পুনরাবৃত্তি হয়। লিনারে সাউমুর এবং ড্রিম ভ্যালির চ্যাটিলোন-এন-ডায়োইসের মিশ্রণগুলিতে আপনি পিনোট নয়ারের সন্ধান করতে পারেন। লিমোক্সে এটি ক্রিমেন্ট ডি লিমোক্সের মিশ্রণের 10% পর্যন্ত হতে পারে। এবং স্বদেশে ফিরে, এটি ক্রিমেন্ট ডি বোর্গোগনের সংমিশ্রণের অংশ হিসাবেও উপস্থিত হয়েছে, যার কয়েকটি চ্যাম্পাগানের সাথে চিত্তাকর্ষক তুলনা করে।

পিনোট নয়ার কেন এই বোতলগুলির পক্ষে অতীব গুরুত্বপূর্ণ? সাধারণত বললে, স্পার্কলারগুলি শীতল জলবায়ুযুক্ত ওয়াইন হয় বা ভারসাম্য সরবরাহের জন্য পর্যাপ্ত অম্লতা সরবরাহ করার জন্য আঙ্গুরগুলি নীচের দিকে বেছে নেওয়া হয়। পিনট নয়ার হ'ল সর্বশ্রেষ্ঠ শীতল জলবায়ু লাল আঙ্গুর। এবং সম্ভবত কিছুটা প্রতিযোগিতা আছে। কোন ঝলমলে মদ উত্পাদনকারী চ্যাম্পেনের সাথে তুলনা করতে চান না? —আর.ভি.