একটি ভাল ঢালাই-লোহার স্কিললেট বাড়ির বাবুর্চি এবং পেশাদার শেফদের দ্বারা একইভাবে প্রশংসিত হয়। এটি খাস্তা-ধারযুক্ত কর্নব্রেড এবং এক-প্যান চিকেন ডিনার থেকে শুরু করে একটি অপ্রতিরোধ্য সহজ আপেল স্কিললেট কেক পর্যন্ত যে কোনও কিছু রান্না করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এছাড়াও, সঠিকভাবে যত্ন নিলে তারা সারাজীবন স্থায়ী হতে পারে। আপনি যদি কাস্ট-আয়রন গেমটিতে নতুন হন তবে আমাদের দেখুন সেরা ঢালাই-লোহার স্কিললেট কীভাবে সিজন করতে হয়, পরিষ্কার করতে হয় এবং বিনিয়োগের জন্য সেরা প্যানটি বেছে নিতে হয় তা শিখতে গাইড। তারপরে, আপনি শুরু করতে এবং আপনার বিশ্বস্ত প্যানটি ভাল ব্যবহার করতে এই কাস্ট-আয়রন স্কিললেট রেসিপিগুলি ব্যবহার করে দেখুন।

আমাদের 12টি প্রিয় কাস্ট-আয়রন স্কিললেট রেসিপি

---

সহজ স্কিলেট কর্নব্রেড

কর্নব্রেড ঐতিহ্যগতভাবে একটি ঢালাই-লোহার স্কিললেটে বেক করা হয় এবং এটি অনেক আমেরিকান রান্নার প্রধান উপাদান। গলিত মাখন দিয়ে ঢালাই করা হলে, ঢালাই আয়রন সোনালি বাদামী প্রান্ত এবং গন্ধ অর্জন করতে সাহায্য করে যা কর্নব্রেডের জন্য পছন্দ করা হয়। এই সহজ স্কিললেট কর্নব্রেড রেসিপিটি গভীরভাবে কর্নি এবং সামান্য মিষ্টি, এটি একটি বহুমুখী সাইড ডিশ তৈরি করে যা 30 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত।

রেসিপি পান: কীভাবে ঘরে ক্রিস্প-এজড কর্নব্রেড তৈরি করবেন

মশলাদার বাদামী মাখন-সাট করা ব্রাসেলস স্প্রাউট

আপনি যদি ক্রিস্পি ব্রাসেলস স্প্রাউট পছন্দ করেন, তাহলে ডিপ ফ্রাইয়ারটি ডিচ করুন এবং আপনার কাস্ট-লোহার স্কিললেটে হেলান দিন। এই মিষ্টি এবং মশলাদার ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলিকে রসুন, মধু এবং অ্যাঙ্কোভিস দিয়ে বাদামী মাখনে ভাজা হয় যাতে একটি অবিশ্বাস্য স্বাদের জন্য যা একটি সুস্বাদু উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশ তৈরি করে।

রেসিপি পান: মশলাদার বাদামী মাখন-সাট করা ব্রাসেলস স্প্রাউট

ভেগান শেফার্ডের পাই

শেফার্ডের পাইতে এই মাংসহীন টেকটি মাংস ছাড়া ঐতিহ্যবাহী ব্রিটিশ আরামদায়ক খাবারের উচ্চতা ধরে রাখতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক গরুর মাংস ব্যবহার করে। সুস্বাদু 'মাংস' বেসটি ম্যাশ করা আলুর একটি তুলতুলে স্তর দিয়ে শীর্ষে থাকে এবং তারপরে দ্রুত এবং ঘরোয়া ডিনারের জন্য একটি ঢালাই-লোহার কড়াইতে বেক করা হয়। আরও ভেজ-ফরোয়ার্ড (কিন্তু সমানভাবে সন্তোষজনক) বিকল্পের জন্য, আলুর পরিবর্তে ম্যাশ করা ফুলকপি বেছে নিন।

রেসিপি পান: উদ্ভিদ-ভিত্তিক 'গরুর মাংস' দিয়ে কীভাবে শেফার্ডের পাই তৈরি করবেন

রোস্টেড চিকেন

কাস্ট-আয়রন স্কিললেট চিকেন রেসিপিগুলি সাপ্তাহিক রাতের খাবারের জন্য একটি পরিবার-বান্ধব প্রধান খাবার। এই এক-প্যান রোস্টেড চিকেন বিভিন্ন ঘষা, মেরিনেড এবং সাইড ডিশের জন্য একটি ভিত্তি প্রদান করে। যাইহোক, এই থালাটির সরলতা নিজের মতোই উপভোগ্য।

রেসিপি পান: রোস্টেড চিকেন

সুম্যাক, ওয়াইন এবং লেমন স্কিলেট চিকেন

এই সুমাক, ওয়াইন এবং লেমন স্কিললেট চিকেন সাহসী স্বাদ নিয়ে আসে যা আপনার রান্নার ভাণ্ডারে নতুন হতে পারে। সুম্যাক মধ্যপ্রাচ্যের রান্নায় জনপ্রিয় একটি গার্নেট-হ্যুড মশলা। এর টার্ট, মাটির গন্ধ এই খাবারে ক্রিস্পি ওভেন-বেকড চিকেন এবং ওয়াইন-ইনফিউজড গার্লিকি সস দ্বারা প্রশংসা করা হয়।

রেসিপি পান: সুম্যাক, ওয়াইন এবং লেমন স্কিলেট চিকেন

নো-ফাস কাস্ট-আয়রন বারবিকিউ চিকেন

বারবিকিউ চিকেন তৈরির বিভিন্ন উপায়ের মধ্যে, একটি ঢালাই-লোহার স্কিললেটে রান্না করা সবচেয়ে সহজ হতে পারে। এই নো-ফস রেসিপিটিতে ধোঁয়াটে এবং মরিচের স্বাদ অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে যা আপনার সপ্তাহের রাতের খাবারের ঘূর্ণনে একটি সাহসী সংযোজন করে তোলে।

রেসিপি পান: বারবিকিউ প্রেমীদের জন্য একটি নো-ফুস কাস্ট আয়রন চিকেন রেসিপি

শেরি-গ্লাজড চিকেন

এই স্কিললেট চিকেন ডিশটি ক্রিম শেরি-এর বাদামের নোটগুলিকে হাইলাইট করে - এক ধরনের শেরি ওয়াইন যা শুকনো ওলোরোসোকে পেড্রো জিমেনেজ (পিএক্স) বা মোসকেটেলের মতো মিষ্টি আঙ্গুরের সাথে মিশ্রিত করে। বাদামী মুরগির উরুর জন্য সিরাপে কমিয়ে দিলে ক্রিম শেরি একটি সুস্বাদু ঘন গ্লেজ তৈরি করে।

রেসিপি পান: শেরি-গ্লাজড চিকেন

হোয়াইট-ওয়াইন-ইনফিউজড সসেজ

ঢালাই লোহা সসেজ searing জন্য একটি চমৎকার পৃষ্ঠ প্রদান করে. আমাদের হোয়াইট-ওয়াইন-ইনফিউজড সসেজ রেসিপিতে রয়েছে গোচুগারু (কোরিয়ান লাল মরিচ) এবং একটি রসুনের কিমচি সস যা Gewürztraminer দিয়ে তৈরি যা মনোমুগ্ধকর মশলা দিয়ে শক্তিশালী উমামিকে ভারসাম্য রাখে।

রেসিপি পান: একটি সাদা-ওয়াইন-ইনফিউজড সসেজ রেসিপি

TikTok-বিখ্যাত অ্যাপল স্কিলেট কেক

ডেজার্ট গিয়ার নাড়াচাড়া করা, এই TikTok-বিখ্যাত আপেল স্কিললেট কেক তৈরি করা সহজ এবং অপ্রতিরোধ্য। এটি একটি দৈত্যাকার বেকড আপেল ফ্রিটার যা ডেজার্টকে গরম এবং তাজা রাখতে ঢালাই লোহার উপর নির্ভর করে—এইভাবে, শো-স্টপিং আইসিং প্রতিটি কামড়ের সাথে আর্দ্র কেকের মধ্যে গলে যায়।

রেসিপি পান: এই TikTok-বিখ্যাত অ্যাপল স্কিলেট কেক উপেক্ষা করা খুব সহজ এবং সুস্বাদু

বেকড আপেল

সেই আপেলগুলোকে ফ্রিজে খারাপ হতে দেবেন না! এই কাস্ট আয়রন বেকড আপেল রেসিপিটি শুধুমাত্র দুটি অতিরিক্ত উপাদানের জন্য কল করে যা আপনার প্যান্ট্রিতে ইতিমধ্যে থাকতে পারে: মাখন এবং ম্যাপেল সিরাপ। এই 30-মিনিটের থালাটি সারা বছর শরতের স্বাদের স্বাদ নিতে একটি সুস্বাদু খাবার তৈরি করে।

রেসিপি পান: বেকড আপেল

ডাচ বেবি প্যানকেকস

একটি ডাচ শিশুর প্যানকেক আপনার সাধারণ তুলতুলে ফ্ল্যাপজ্যাক নয়। ক্রেপের মতো পাতলা এবং পপওভারের মতো বড়, একটি ডাচ শিশু (জার্মান প্যানকেক নামেও পরিচিত) হল ঢালাই-লোহার স্কিললেট ব্যবহার করে চুলায় বেক করা একটি আনন্দদায়ক মিষ্টান্ন। যদিও এই রেসিপিটি মিষ্টির দিকে, বৈচিত্রগুলি দিনের যে কোনও সময় একটি সুস্বাদু খাবার হিসাবে পরিবেশন করতে পারে।

রেসিপি পান: ডাচ বেবি প্যানকেকস

পীচ খাস্তা

এই সাধারণ চুলা-বেকড পীচ খাস্তা দিয়ে গ্রীষ্মের ফলগুলি পান করুন। কাস্ট-আয়রন স্কিললেট পীচের রসালোতা ধরে রাখতে সাহায্য করে এবং একটি আনন্দদায়ক পরিবেশনের জন্য তৈরি করে - হুইপড ক্রিম বা ভ্যানিলা আইসক্রিমের একটি স্কুপ দিয়ে গরম উপভোগ করা যায়।
রেসিপি পান: পীচ খাস্তা