বিশ্বের অন্যতম নামকরা ওয়াইন প্রস্তুতকারক লং কয়েক দশক ধরে বহু লোকের কাছে লতা এবং অনুপ্রেরণার প্রতিচ্ছবি। এই অগ্রণী ক্যালিফোর্নিয়া ১৯60০ এর দশকের শেষের দিকে ক্যালিফোর্নিয়া, ডেভিসের ইউনিভার্সিটিতে ওয়নোলজি এবং ভিটিকালচার বিষয়ে পড়াশোনা করা প্রথম মহিলার মধ্যে মদের দৃশ্য অন্যতম ছিল।

তার ওয়াইনমেকিং ক্যারিয়ার শুরু হয়েছিল রবার্ট মন্ডাভি ওয়াইনারি নাপা উপত্যকায়, যেখানে তিনি এক দশক ধরে কাজ করেছিলেন এবং মদদণ্ডে উঠে ওয়াইনারি-র প্রধান এনোলজিস্ট হয়েছেন।

1979 সালে, লং জন্য ওয়াইন প্রস্তুতকারক হিসাবে নিয়োগ করা হয়েছিল সিমি ওয়াইনারি সোনোমা কাউন্টি তার 18 বছরের মেয়াদে, তিনি ওয়াইনারিটির সভাপতি এবং প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা হয়েছিলেন, যা ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইনারিয়ের সিনিয়র ম্যানেজমেন্ট গ্রহণকারী প্রথম মহিলা হিসাবে পরিণত হয়েছিল।

1997 সালে, দীর্ঘ প্রতিষ্ঠিত ভিলাফন্টé ওয়াইনারি দক্ষিণ আফ্রিকাতে, যেখানে তিনি উচ্চ-মানের দিকে মনোনিবেশ করেন বর্ডো-স্টাইলের লাল মিশ্রণ । তিনি ফ্রান্স এবং ইস্রায়েল সহ বিশ্বজুড়ে অসংখ্য ওয়াইনারি জন্য পরামর্শ নিয়েছেন এবং প্রতিষ্ঠা করেছিলেন এবং অলাভজনক প্রতিষ্ঠানের প্রথম রাষ্ট্রপতি ছিলেন আমেরিকান ভিনইয়ার্ড ফাউন্ডেশন (এভিএফ)

কেন আপনি মদ প্রস্তুতকারী হতে চান?

আমি আমার ইউসি ডেভিস এনোলজি এবং ভ্যাটিকালচার স্টাডিতে নাম লেখানোর সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম, যখন আমার শ্বশুরবাড়ির মধ্যভাগে নাপা উপত্যকার প্রিচার্ড হিলের উপর সম্পত্তি কিনে এবং চারডননে এবং রিসলিং লাগিয়েছিল।

আমি একজন বিজ্ঞান স্নাতক, একটি অনুশীলনকারী ডায়েটিশিয়ান এবং আমার বিজ্ঞান এবং খাদ্যের প্রতি আগ্রহকে অন্য দিকে রাখার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম।

'আমি যুবতী মহিলাদের সকল ক্ষেত্রে পরামর্শদাতা অব্যাহত রেখেছি ... ভ্রমণ, সমস্যা সমাধান এবং একের দক্ষতা এবং দক্ষতার প্রতি আস্থা ও আস্থা সহ শিক্ষার পরামর্শ দিয়েছি।' -জেলমা লম্বা

আপনার গর্বিত অর্জন কি?

আমার দুইটি আছে. এক নম্বর: যুবতী মহিলাদের নিয়োগ এবং প্রশিক্ষণ এবং উত্সাহ দেওয়া। অনেক প্রাথমিক মহিলা ওয়াইনমেকাররা আমার পক্ষে কাজ করেছিলেন।

ডায়ান কেনেফায়েল, যিনি আমার সাথে সিমিতে ভিটিকালচারিস্ট হিসাবে কাজ করেছিলেন, তিনি আমেরিকান সোসাইটি ফর এনোলজি এবং ভ্যাটিকালচারের প্রথম মহিলা রাষ্ট্রপতি হন। ডনাইন ডায়ার দীর্ঘমেয়াদী ওয়াইন প্রস্তুতকারক হয়েছিলেন ডোমাইন চন্দন । জেনেভিভ জ্যানসেনসে প্রথম [মহিলা] ওয়াইন প্রস্তুতকারক হয়েছিলেন ওপাস ওয়ান । ইত্যাদি।

আমি সকল ক্ষেত্রে অল্প বয়সী মহিলাদের পরামর্শদাতা অবিরত করছি, যখন সুযোগটি নিজেকে উপস্থাপন করে, ভ্রমণ, সমস্যা সমাধান এবং একের দক্ষতা এবং দক্ষতার প্রতি আস্থা ও আস্থা সহ শিক্ষার পরামর্শ দেয়।

দ্বিতীয়টি ভিলাফন্ট é আমার স্বামী ফিল ফ্রিসের সাথে আমরা দক্ষিণ আফ্রিকার জমি কেনা, ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক, ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, মেরলোট এবং মালবেকের রোপণ শুরু করে আন্তর্জাতিক তাত্পর্যপূর্ণ মদ তৈরি করার ধারণা নিয়েছিলাম।

আমরা একটি স্থানীয় অংশীদার অর্জন করেছি এবং 22 বছর পরে, আমাদের 2016 সিরিজ সি এই বছর সিক্স ন্যাশনস ওয়াইন চ্যালেঞ্জে বোর্দো ট্রফি জিতেছে, নিউ ওয়ার্ল্ড দেশগুলির বার্ষিক প্রতিযোগিতা।

তিন অংশীদার, তাদের দক্ষতার ক্ষেত্রের সমস্ত তারা: আমি, ওয়াইন মেকিং ফিল, ওয়াইনগ্রোয়িং মাইক রেটক্লিফ, ওয়াইন বিক্রয় এবং বিপণন। খুব মজা. আমি সম্প্রতি এখানে প্রয়োগ করা একটি উক্তিটি পড়েছি: “আপনি যদি দ্রুত যেতে চান তবে একা যান। আপনি যদি আরও বেশি যেতে চান তবে অন্যের সাথে যান।

মহিলা ওয়াইন প্রস্তুতকারক হিসাবে আপনার সবচেয়ে অবাক করা অভিজ্ঞতা বা মুখোমুখি অভিজ্ঞতা কোনটি ছিল?

ওয়াইন বাড়ানোর এবং তৈরিতে সবচেয়ে অপ্রত্যাশিত এবং দুর্দান্ত অভিজ্ঞতা হ'ল দ্রাক্ষারসের মাধ্যমে, টেরোয়ারের প্রভাব, এবং মিশ্রণের মাধ্যমে, স্বাদ এবং ভারসাম্যের সংক্ষিপ্তসার, যেখানে ছোট ভলিউম, এক বা দুই শতাংশ পরিবর্তন করতে পারে তা স্পষ্টভাবে দেখা যায় সুগন্ধি এবং তালু উল্লেখযোগ্যভাবে, বর্তমান রসায়ন দ্বারা একরকম অন্বেষণযোগ্য our আমাদের নাক এবং তালু, তাদের উপলব্ধি এবং সংবেদনশীলতা এবং মস্তিষ্কের প্রতি শ্রদ্ধা, যা এগুলি সমস্তকে একীভূত করে।

ওয়াইন ব্যবসায় প্রবেশে আগ্রহী কাউকে আপনার পরামর্শ কী?

আপনি যদি কৃষিতে আগ্রহী হন, প্রকৃতি পছন্দ করেন এবং বাইরের দিকে থাকেন, প্রাচীন তরলটি দেখে আকৃষ্ট হন এবং ওয়াইনের স্বাদ এবং ঘনত্বের প্রতি আকৃষ্ট হন এবং একটি জটিল জীবন চান কারণ এটি ওয়াইন বিজ্ঞান, কৃষিকাজ, মাটি, সংজ্ঞাবহ ধারণাকে অন্তর্ভুক্ত করে তবে এটি সহায়তা করে।

এটি আন্তর্জাতিক, এটি historicalতিহাসিক, এটি অন্তহীনভাবে বৈচিত্র্যময়, এটি সামাজিক। সংক্ষেপে, এটি আকর্ষণীয়।