মরিন ডাউনি ওয়াইন শিল্পের বেশিরভাগ কুখ্যাত জালিয়াতি যেমন হার্ডি রডেনস্টক এবং রুডি করনিয়াওয়ানকে নামিয়েছেন। তার ব্যবসা, চাই পরামর্শদাতা , জাল ওয়াইনগুলি আবিষ্কার করে যা লোকদের ভাণ্ডারে প্রবেশ করে law

ডাউনিও পড়ায় জনসাধারণকে শিক্ষিত সেমিনারগুলি তারা কীভাবে নকল ওয়াইন স্পট করতে পারে তার উপর। যদিও কেউ মনে করতে পারে তাদের একটি সম্পূর্ণ ফরেনসিক ল্যাব প্রয়োজন, ডাউনি বলেছেন, 'কয়েকটি সাধারণ সরঞ্জাম এবং সামান্য তথ্য দিয়ে, লোকেরা 90 শতাংশ জাল ধরতে পারে।'

আমরা ডোনিকে কীভাবে সত্যতার জন্য ওয়াইনগুলি মূল্যায়ন করতে পারি তার টিপস ভাগ করে নিতে বললাম। একটি ম্যাগনিফাইং গ্লাস ধরুন এবং সুথিং শুরু করতে প্রস্তুত হন।

একটি বিশ্বাসযোগ্য উত্স থেকে কিনুন ।

আপনি যে ব্যক্তির কাছ থেকে কিনছেন তা জানুন। ডাউনি লাইসেন্সবিহীন ব্রোকারের কাছ থেকে না কেনার পরামর্শ দেয় এবং গ্রাহককে এমনকি 'নামকরা' ব্যবসায়ও তাদের যথাযথ পরিশ্রম করা উচিত। সর্বোপরি, একটি স্তরের মাথা রাখুন। যদি কোনও চুক্তি সত্য বলে মনে হয় তবে তা সম্ভবত।

লেবেল কাগজ পরীক্ষা করুন।

সত্যতা যাচাই করতে নীল বাতিগুলি কার্যকর প্রমাণ করতে পারে। সিলিকনের মতো মদের কাগজের লেবেল আলোকিত করার জন্য ব্যবহৃত কিছু নির্দিষ্ট লেপ এজেন্টগুলি ইউভি ল্যাম্পের নীচে আলোকিত প্রদর্শিত হয়। তবে, এই রাসায়নিকগুলি 1950 এর দশক পর্যন্ত ব্যবহার করা হয়নি, সুতরাং '1950 এর দশকের আগে যদি আপনি একটি বোতল পেয়ে থাকেন এবং লেবেলটি এমনভাবে জ্বলজ্বল করে যে আপনি সেই ইউভি আলোর নীচে ডিস্কোতে এসেছেন ... এটি একটি লাল পতাকা হওয়া উচিত,' বলে ডাউনি

“কাগজ স্থির হারে অক্সাইডাইজ করে। এটি অন্য কোণে নয়, এক কোণে জারণ তৈরি করবে না। জারণ হ'ল এমন একটি জিনিস যা পুরো লেবেলের সাথে সামঞ্জস্য হওয়া উচিত ”'

মুদ্রণের মান দেখুন।

মুদ্রণ কৌশলগুলি যা মূল্যায়ন করার জন্য ডাউনির পছন্দের জিনিসগুলির মধ্যে একটি, এটি একটি জাল ওয়াইন মৃত উপহার হতে পারে।

'Icallyতিহাসিকভাবে, প্রচুর সূক্ষ্ম ওয়াইন [লেবেল] প্লেট প্রেস দিয়ে তৈরি করা হয়েছিল,' সে বলে। 'কেউ খুব সহজেই প্লেট প্রেস মুদ্রণের ফলাফল ম্যাগনিফিকেশনের অধীনে দেখতে পায়, কারণ এর একটি রূপরেখা রয়েছে।'

জালিয়াতিরা প্রায়শই লেবেল তৈরি করতে হোম ইঙ্কজেট প্রিন্টার ব্যবহার করে। 'আপনি যদি পুরো কাগজটিতে পিক্সিলেশন বা রঙিন দাগ দেখে শেষ করেন, সেগুলি ইঙ্কজেটের ফলস্বরূপ,' ডাউনি বলেছেন। 'এই জিনিসগুলি ভুল।'

এছাড়াও, ডোনয়ের মতে কালি সঠিকভাবে আঁকড়ে ধরার জন্য কালি জন্য প্রিন্টের জন্য বিশেষ কাগজ প্রয়োজন। এটি ছাড়াই, যখন সে বা সে কাগজটিকে বয়স্ক দেখানো শুরু করবে তখন কালি চিপানো শুরু করবে। 'নিয়মিত কালি তা করবে না,' তিনি বলে।

আপনার ঠকানো শীট সেলারিং ওয়াইন থেকে

যত্ন সহকারে লেবেল বার্ধক্য মূল্যায়ন।

ডুনেই বলেছেন, চুলায় সিদ্ধ লেবেল থেকে শুরু করে দুষ্টু সমাহারগুলিতে ভিজিয়ে দেওয়া পর্যন্ত, 'মিথ্যা বৃদ্ধির কৌশলগুলি প্রায় অবিরাম” ' তবে জ্ঞানের মূল অংশ এবং কিছু সাধারণ জ্ঞান সহায়তা করতে পারে।

'কাগজ একটি অবিচ্ছিন্ন হারে অক্সাইডাইজ করে,' সে বলে। “এটি এক কোণে জারণ হবে না অন্য কোণে নয়। জারণ হ'ল এমন একটি জিনিস যা পুরো লেবেলের সাথে সামঞ্জস্য হওয়া উচিত ”'

এছাড়াও, বোতলের একাধিক লেবেলগুলির মধ্যে বয়স বাড়ানোর ক্ষেত্রে অভিন্নতা পরীক্ষা করে দেখুন। ডাউনি এমন উদাহরণ খুঁজে পেয়েছেন যেখানে প্রতিলিপি পৃথকভাবে প্রধান লেবেল, পিছনের লেবেল এবং ভিনটেজ লেবেলের বয়স নির্ধারণ করবে। 'তাদের সবাইকে একসাথে রাখুন, এবং তারা বোঝায় না।'

পরিশেষে, ডাউনি বলে, 'লেবেলটি সমতল থাকা অবস্থায় প্রচুর স্টেনিং করা হয়। তবে একটি সিলিন্ড্রিকাল পৃষ্ঠের সমতল পৃষ্ঠের উপর যেভাবে দাগ পড়েছে তা সম্পূর্ণ আলাদা ” লেবেলে স্প্ল্যাটস বা ড্রিপস ওয়াইন সম্পর্কে অনেক কিছু বলতে পারে।

কনফার্ম কর্ক উপর দাগ এবং ব্র্যান্ডিং।

কয়েক দশক ধরে রেড ওয়াইনের সংস্পর্শে থাকা এমন একটি ক্লোজারের গভীর দাগ হওয়া উচিত। যেহেতু বোতলগুলি সাধারণত তাদের পাশে জমা থাকে তাই দাগটি ক্যাপসুলের শীর্ষের দিকে প্রসারিত হওয়া উচিত। প্রতারণার লক্ষণগুলির জন্য ক্যাপসুলের ব্র্যান্ডিংয়ের দিকেও তাকান ডায়েই।

'কখনও কখনও, তারা আহ-সো [একটি বিশেষজ্ঞ এক্সট্রাক্টর] ব্যবহার করে কর্কটি সরিয়ে ফেলবে, মদটি কেটে ফেলবে এবং একটি নতুন মদ চাপিয়ে দেবে,' যা প্রায়শই কেবল একটি সংখ্যা পরিবর্তন করার সমান।

'আমি এখানে 'L১ ল্যাফাইটের একটি মামলা পেয়েছি যা রুডি কর্ণিয়াওয়ান দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল,' ডাউনি বলেছেন, 'আপনি যখন সত্যিই এটি ঘনিষ্ঠভাবে দেখেন, তখন আপনি স্পষ্ট করে বলতে পারেন যে তিনি কী করেছিলেন তিনি ১৯ 19৪ সালে' ৪ 'নিয়েছিলেন 'এবং কর্কটিকে স্ক্র্যাপ করে এটি 1961 এর মতো দেখতে। '

'যদি পলি উপস্থিত থাকে তবে সরানো হয় না? সময়ের সাথে সাথে উপাদানটির জমে থাকা অনুকরণ করার জন্য এটি জালিয়াতিদের গরম করা এবং বেক করার ফলাফল হতে পারে। '

পলল দেখুন।

অ্যালার্ম বাড়াতে হবে যে কোনও কঠিন পদার্থের অভাবযুক্ত বোতলটি পুরানো লাল ওয়াইনগুলিতে উপস্থিত থাকতে হবে। ডাউনি বলেছেন, পুরানো ওয়াইনগুলি যেগুলি বেশ কয়েক দশক ধরে তাদের পক্ষে যথাযথভাবে সঞ্চিত রয়েছে তাদের 'সেই গল্পটির একটি চাক্ষুষ চিঠিপত্র দেখানো উচিত,' ডাউনি বলেছিলেন, এমনকি যদি কোনও ওয়াইন চাক্ষুষভাবে কাঁপানো হয় এবং বেশিরভাগ পলল ছড়িয়ে পড়ে।

তবে, পলি যদি উপস্থিত থাকে তবে সরানো হয় না? এটি জালিয়াতিদের গরম করার এবং সময়ের সাথে সাথে উপাদানের জমে থাকা অনুকরণ করার জন্য এটি বেক করার ফলাফল হতে পারে।

•

নীল আলো এবং মাইক্রোস্কোপের মতো কিছু সাধারণ সরঞ্জামের পাশাপাশি, সবচেয়ে বড় সরঞ্জাম যার কাছে রাখতে পারে তা হ'ল সাধারণ জ্ঞান। ডাউনি বলেছেন যখন লোকেরা উপরোক্ত প্রতিটি বিষয়কে স্বতন্ত্রভাবে দেখে তখন তারা ভাবেন, “এটি সম্পূর্ণ যৌক্তিক। তবে আপনি এগুলি একসাথে রেখেছেন, এটিই আপনার প্রমাণীকরণ। '