আমি যখন শুরু ওয়াইন এক্সপ্লোরার ২০১৪ সালে, লক্ষ্য ছিল বিশ্বের প্রতিটি মদ উত্পাদনকারী দেশে দর্শন করা এবং নথিভুক্ত করা — এমন কিছু যা কেউ কখনও করেনি। যেসব দেশ মদ তৈরি করে তাদের of০ শতাংশই জনসাধারণের কাছে সবেমাত্র পরিচিত, যার অর্থ ওয়াইন জগতের বেশিরভাগ অংশ এখনও দুঃসাহসিক ভ্রমণকারীদের দ্বারা অভিজ্ঞ হতে পারে।

থেকে মাস্টার্স এবং ওয়াইন অ্যান্ড স্পিরিট বিজনেসে এমবিএ নিয়ে স্নাতক পাস করার পরে ইনসেক ওয়াইন অ্যান্ড স্পিরিটস ইনস্টিটিউট ফ্রান্সের বোর্দোয়ায়, আমি রোন ভ্যালি ওয়াইনারি-র রফতানির পরিচালক হিসাবে পদে স্থির হয়েছি। যাইহোক, ঘোরাঘুরি এবং কিছুটা কৌতূহল আমার সেরাটি পেয়েছিল এবং আমি ওয়াইন এক্সপ্লোরার তৈরি করতে চলে এসেছি।

চার বছরে, ওয়াইন এক্সপ্লোরারস প্রকল্পটি ৮৮ টি দেশ এবং ৫০০ এরও বেশি ওয়াইনারি পরিদর্শন করেছে, যেখানে আমরা 5000 টিরও বেশি ওয়াইন খেয়েছি। অজানা ওয়াইন অঞ্চলগুলির লুকানো গুপ্তধনের সন্ধানে আমরা ২৩6,০০০ মাইলেরও বেশি coveredাকা পড়েছি এবং পৃথিবীর পরিধি প্রায় 10 গুণ ভ্রমণ করেছি।

সোয়াভিটা, মাদাগাস্কার / লুডোভিক পোলেটের ছবি দ্বারা আঙ্গুর ক্ষেতের মধ্য দিয়ে ভ্রমণ

একটি জীবিকার জন্য ওয়াইন দেশ ভ্রমণ কিভাবে

প্রথম পদক্ষেপটি ছিল পরিকল্পনার জন্য সহায়তার জন্য অংশীদারদের সন্ধান করা। অনুসন্ধানে প্রায় দুই বছর সময় লেগেছিল। আশ্চর্যের বিষয় হল, ওয়াইন শিল্পের বাইরের ব্যবসায়ের পক্ষ থেকে অনেক সমর্থন এসেছে। বিশ্বের বৃহত্তম পরিবহন সংস্থাগুলির মধ্যে অন্যতম ডিবি শেঙ্কার গ্রহের প্রতিটি মদ উত্পাদনকারী দেশ থেকে বোতল চালানোর দক্ষতা যোগাযোগ করার সুযোগ দেখেছিল। এদিকে, অটোমোবাইল উত্পাদক পাইলোট এই প্রকল্পের জন্য একটি সম্পূর্ণ সজ্জিত, 23-ফুট ক্যাম্পার ভ্যান তৈরি করেছেন, এতে আমাদের লোগো এবং পিছনে এমব্লাজডযুক্ত বড় মানচিত্র রয়েছে। আমরা সেই ভ্যানে ৪২ টি দেশ জুড়ে ইউরোপ এবং ককেশাস জুড়ে ভ্রমণ করেছি।

তহবিলের পরে, দ্বিতীয় পদক্ষেপটি ছিল আমার হাই স্কুল বন্ধু, ফটোগ্রাফারকে বোঝানো লুডোভিক পোলেট , আমার সাথে যোগ দিতে।

আমাদের প্রথম যাত্রা শুরু হয়েছিল আফ্রিকাতে। এটি আমাদের অ্যাডভেঞ্চারের সবচেয়ে কঠিন লেগ ছিল তবে এটি সর্বাধিক পুরস্কৃত অনুসন্ধানগুলির মধ্যে একটিও প্রমাণিত হয়েছিল। আমরা তিন মাস রাস্তায় ছিলাম। কেউই আমাদের জানত না এবং আমরা যেসব দেশ ঘুরেছিলাম সেগুলির বেশিরভাগ সম্পর্কে আমাদের কাছে প্রায় কোনও তথ্য ছিল না।

ডোমেন ডি অ্যাসিয়ামি, গ্যাবন / ব্রাইস গার্সিনের ছবি

আমরা নামিবিয়ার ওয়াইন সংস্কৃতি অনুসন্ধান করেছি। সেখানে আমরা মরুভূমির মাঝখানে জলাশয়গুলি পেয়েছি cultiv সিরাহ এবং কলম্বার্ড । জিম্বাবুয়েতে, একটি y০০ হেক্টর (১৪৩৮-একর) পার্কের মাঝখানে একটি আঙ্গুর বাগান রোপণ করা হয়েছিল, সেখানে জীরাফ, জেব্রা এবং মহিষের মতো বন্য প্রাণী ছিল।

ইথিওপিয়া, এমন এক দেশ, যা বেশিরভাগ ওয়াইনের সাথে সংযুক্ত নয়, এমন নির্দোষ উত্পাদনকারী ছিল had ক্যাবারনেট স্যাভিগনন , সিরাহ এবং চেনিন ব্লাঙ্ক সমুদ্রতল থেকে 5,250 ফুট উপরে প্লট থেকে। কেনিয়াতে, আমরা গ্রেট রিফ্ট উপত্যকার আগ্নেয়গিরির মাটি থেকে ছড়িয়ে থাকা লুকানো ওয়াইনারি এবং আঙ্গুর সন্ধান করেছি। আমরা মিনিবাস, ভাড়া গাড়ি এবং একটি মাঝেমধ্যে বিমানের মাধ্যমে মাদাগাস্কার, তানজানিয়া এবং মিশরে ভ্রমণ করেছি।

(প্রো টিপ: আপনি যদি কখনও মাদাগাস্কারের ওয়াইন দেশ অন্বেষণের সিদ্ধান্ত নেন তবে আমাদের নিকটতম সবচেয়ে খারাপ রাস্তাগুলি নেভিগেট করার জন্য প্রচুর সময় বাজেট করুন car গাড়িতে ছয় ঘন্টা 100 মাইলেরও কম ভ্রমণ করতে আমাদের ক্ষেত্রে।)

গ্রোভার জাম্পা দ্রাক্ষাক্ষেত্র, ভারত / ফটো সৌজন্যে ওয়াইন এক্সপ্লোরার্সে যাত্রা শুরু

5000 টিরও বেশি ওয়াইনের স্বাদ গ্রহণের সেরা উপায়

আমরা ওয়াইনারি অ্যাপয়েন্টমেন্টের জন্য একটি পদ্ধতিগত রীতি বিকাশ করেছি। প্রথমে দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং স্থাপনাগুলি পরিদর্শন করুন। এরপরে, মালিক, ওয়াইন মেকার বা ভিটিকুলারস্টের সাথে একটি সাক্ষাত্কার। সর্বশেষ তবে অন্তত নয়, একটি ওয়াইন স্বাদ গ্রহণ। লুডোভিচ সবসময় দুটি ক্যানন ক্যামেরা সহ আমার পাশে ছিলেন।

আমাদের নীতিটি কোনও জায়গার জন্য সত্যিকারের অনুভূতি পেতে প্রতিদিন কেবল একটি ওয়াইনারি দেখার জন্য ery পথে, আমরা সবচেয়ে সম্ভাবনাময় জায়গায় ঘুমিয়ে পড়েছিলাম: বেলজিয়ামের দুর্গ, কানাডিয়ান অরণ্যের ঝুপড়ি, একটি বিলাসবহুল হোটেল বুলগেরিয়া , এবং কাজাখস্তানের একটি ইয়ার্ট।

সাইপ্রাসের আইয়া মাভরি ওয়াইনারি, প্রাইভেট টেস্টিং / সাইমন / ম্যানন পের্রামন্ডের ছবি

আমরা প্রতিবছর ২২ টি দেশ পরিদর্শন করেছি, প্রতি আড়াই সপ্তাহে গড়ে প্রায় এক দেশ। আমরা একবারে রাস্তায় যাওয়ার সর্বোচ্চ সময়টি তিন মাস হয়, যা আমাদের ফ্রান্সে ফিরে আসতে, আমাদের ব্যাটারিগুলি রিচার্জ করতে, আমাদের বন্ধুবান্ধব এবং পরিবারের সাথে পুনরায় মিলন করতে এবং পরবর্তী পর্যায়ে প্রস্তুত করার অনুমতি দেয়। আমি গত বছর বিবাহিত হয়েছিল এবং জানুয়ারিতে বাবা হয়েছি। কেবল আমার স্ত্রী এবং পরিবারের সহায়তায়ই এই ম্যারাথন অর্জন করা সম্ভব হয়েছিল।

২০১৫ সালে, দু'বছর পরে রাস্তায় এবং প্রায় ৪০ টি দেশ অন্বেষণ করার পরে, লুডোভিচ এই প্রকল্পটি ত্যাগ করেছিলেন। ভাগ্যক্রমে, তিন ফটোগ্রাফার বন্ধু, মনন পেররামন্ড , কোয়ান্টিন হুরিজ এবং টিমোথ রেনেউদ , বোর্ডে এসেছিল, এবং প্রকল্পটি বৃদ্ধি পেয়েছিল।

2017 সালে, আমার সাথে দেখা হয়েছিল ব্রাইস গার্সিন , ওয়াইন এক্সপ্লোরারদের সর্বশেষ অবদানকারী, যিনি আমাদের অস্ত্রাগারে একটি ড্রোন এবং স্টিডিক্যাম যুক্ত করেছিলেন। তার সাথে, আমরা ফ্রেঞ্চ এবং ইংরেজিতে একটি 10-পর্বের ওয়াইন ডকুমেন্টারি সিরিজ তৈরি করেছি যা সেপ্টেম্বরে ইউটিউবে উপলভ্য হবে।

বাম: লন্ড ভিনগার্ড, নরওয়ের লতাগুলি অন্বেষণ করে ছবি ব্রাইস গার্সিন / ডান: শেরি বোডেগাস হিডালগো লা গিতানাতে স্বাদগ্রহণ করেছেন কোন্টিন হুরিজের ছবি

সারা বিশ্ব জুড়ে অনেকগুলি নাগেট আবিষ্কার করা যায়। সুইডেন থেকে সোলারিসের তৈরি সাদা ওয়াইনগুলি নিয়ে পাতাগোনিয়াতে তার অসামান্য পিনোট নয়ারের সাথে। কলম্বিয়া তার রাইসলিংয়ে বিস্মিত হয়েছিল, থাইল্যান্ডের মতো তার দ্যুতিময় চেনিন ব্লাঙ্ককেও। আলজেরিয়া, আজারবাইজান বা এমনকি ডমিনিকান রিপাবলিক যাই হোক না কেন, আমি নিজের চোখে দেখেছি যে প্রায় কোথাও ভাল ওয়াইন তৈরি করা সম্ভব।

ওয়াইন আসলেই কোথা থেকে আসে?

উচ্চ অর্থায়নে জনসংযোগ মেশিন ছাড়াই জায়গাগুলির লেওড়া পেয়ে আমরা প্রকৃত লোকদের সাথে দেখা করি যারা তাদের প্রাণ দিয়ে ওয়াইন তৈরি করে। শেষ পর্যন্ত, আবেগগুলি মদের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ। আমার সমস্ত অনুসন্ধানের পরেও আমার কাছে শিক্ষানবিস হওয়ার এই সুন্দর অনুভূতিটি এখনও আছে, কারণ ওয়াইন ওয়ার্ল্ডটি এমন এক অনন্ত খেলার মাঠ যা আমাকে কখনও অবাক করে দেয় না।

গ্রানমন্টে দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং ওয়াইনারি, থাইল্যান্ড / ফটো সৌজন্যে ওয়াইন এক্সপ্লোরার

বিশ্বজুড়ে মদ পাওয়া যায়

আদিবাসী বিভিন্ন ধরণের চেষ্টা: এরিনা , আর্মেনিয়ার স্থানীয় আঙ্গুর। এটি যত্ন সহকারে চাষ হয় এবং অ্যাম্ফোরে বয়স্ক। ফলাফল দর্শনীয়।

একটি অবাক করা অবাক করা: ক্রান্তীয় থাইল্যান্ড ক্লাসিকাল ভ্যাটিকালচারের আইনকে অস্বীকার করে def আমি এবং আমার স্ত্রী পরিবেশন করেছি গ্র্যানমন্টে ক্রিমেন্ট অতিরিক্ত ব্রুট থাইল্যান্ড থেকে 2018 সালে আমাদের বিবাহের সময়ে।

আমরা ভালোবাসি একটি ওয়াইনারি: প্যালেস্টাইনে, ফিলোকালিয়া স্থানীয় heritageতিহ্য রক্ষার জন্য শাড়ি খুরির উদ্যোগে উইনারি একটি অনন্য প্রকল্প। তারা ইতিমধ্যে 23 আঙ্গুরের জাত সনাক্ত করেছে।

চিত্র নিখুঁত দ্রাক্ষাক্ষেত্র: ওকোয়া বে ডোমিনিকান প্রজাতন্ত্রের মধ্যে ক্যারিবীয়দের একমাত্র ওয়াইনারি। এটি সমুদ্র এবং বালুকাময় সৈকতগুলির মুখোমুখি।

ওয়াইন মেকিং জান্নাত: তাসমানিয়া , একমাত্র দ্বীপ রাষ্ট্র অস্ট্রেলিয়া , একটি আকর্ষণীয় এবং আকর্ষণীয় ওয়াইন অঞ্চল। এর শীতল আবহাওয়ার জন্য ধন্যবাদ, এটি পিনোট নয়ার, চারডননে এবং রিসলিংয়ের জন্য উপযুক্ত।

আমাদের তালিকার পরবর্তী: প্রকল্পের শিকার বোর্ডে সিরিয়া এবং ভেনিজুয়েলা একমাত্র দুটি গন্তব্য অনুপস্থিত। সেখানকার ওয়াইনারি মালিকরা এই মুহুর্তের জন্য 'অস্থির' হিসাবে বিবেচিত, আমরা উভয় দেশ দেখার সুযোগের জন্য ধৈর্য ধরে অপেক্ষা করি।

মাইক ডিসিমোন ও জেফ জেনসেন সম্পাদিত।