অনেক প্রশ্ন আগে সংগ্রহ প্রক্রিয়া । আমার কী ধরণের ওয়াইন সংগ্রহ করা উচিত? আমি যদি সবার পছন্দ না পছন্দ করি তবে কী হবে? আমার কত টাকা ব্যয় করা উচিত? হেক কি কোরাভিন ?

ডেনিস ক্লার্ক, এর মালিক / ওয়াইন মেকার মালভূমি আঙ্গিনা এবং ওয়াইনারি বুঝে।

'আমরা অভিভূত ও আতঙ্কিত হয়ে উঠতে পারি কারণ আমাদের ধারণা যে আমরা যথেষ্ট জানি না,' তিনি বলে। “আমি কেবল এটিই বলেছি: আপনি কী পছন্দ করেন তা আপনি জানেন এবং আপনি কী পছন্দ করেন না তাও জানেন। আপনি ওয়াইন সম্পর্কে শেখার প্রক্রিয়াটি যাচ্ছেন সেদিকে এটি মনে রাখবেন।

বাজেট দ্বারা সজ্জিত, সমস্ত ধরণের উচ্চাকাঙ্ক্ষী সংগ্রাহক এবং সংযোগকারীদের জন্য এখানে টিপস এবং কৌশল রয়েছে।

গেট্টি

বাজেট: 200 ডলার

আপনি কি পছন্দ

এটা ঐটার মতই সহজ. প্রত্যেকের নিজের পছন্দ অনুযায়ী শিখতে হবে এবং সেই অনুযায়ী সংগ্রহ করতে হবে।

ক্যাসান্দ্রা স্কেগ, এর মালিক / অপারেটর সিপ ওয়াইন অ্যান্ড বিয়ার , এসকনডিডোতে একটি ওয়াইন বার, ক্যালিফোর্নিয়া , পৃষ্ঠপোষকদের যদি সম্ভব হয় একটি ওয়াইনারি দেখার জন্য উত্সাহিত করে, স্বাদ নিন এবং সেখান থেকে যান। হোম ওয়াইন সংগ্রহ শুরু করার জন্য একটি দ্রুত গাইড

'আমি সর্বদা পরামর্শ দেব যে লোকেরা প্রথমে স্থানীয় শুরু করুন, কারণ তারা ক্ষুদ্র ব্যবসায়কে সমর্থন করতে সক্ষম, এবং তারপরে কীভাবে তাদের তালু নির্দিষ্ট ওয়াইনগুলির সাথে সামঞ্জস্য হয় তা দেখার জন্য তারা পরীক্ষা করতে সক্ষম হয়' she

ক্লার্ক বলেছেন যে ভার্চুয়াল ওয়াইন টেস্টিংয়ের মাধ্যমে সামাজিক দূরত্বের যুগেও আপনার তালু পরীক্ষা করা সম্ভব।

ক্লার্ক বলেছেন, 'এটি আপনার মজাদার কারণ আপনি গল্পটি পেয়ে যাচ্ছেন এবং আমার কাছে ওয়াইন একটি গল্প বলে।' 'আপনি কমপক্ষে বিভিন্ন জায়গায় না যাওয়া পর্যন্ত 200 ডলার ব্যয় করবেন না।'

আপনার স্টোরেজ কৌশল

ব্যয়বহুল ওয়াইন কুলারগুলি সর্বদা প্রয়োজন হয় না, বিশেষত শিক্ষানবিশ সংগ্রহকারীদের জন্য। স্কেগ একটি অন্ধকার, শীতল জায়গায় একটি ওয়াইন রাকের পরামর্শ দেয়, যেমন একটি পায়খানাটির মতো, যা 65-70 ° F এর মধ্যে থাকে।

কর্কটি ভিজা রাখার জন্য ওয়াইনটি তার পাশে রয়েছে তা নিশ্চিত করুন যাতে এটি ভেঙে না যায় এবং এক অনড় সাঁতার কাটে।

একটি উদ্দেশ্য সঙ্গে সংগ্রহ করুন

স্কেলের 10,000 ডলার দিকে, সংগ্রাহকরা প্রায়শই দামি বোতলগুলির সন্ধান করেন যা মান বাড়বে। 200 ডলারের দিকে, অনেকেই বিভিন্ন ধরণের পুরষ্কার চান: সংবেদনশীলতা।

কোর্টনি কুইন, একজন স্পিকার, শিক্ষাবিদ এবং লেখক পথ 2 ওয়াইন , একটি ব্যক্তিগত সংযোগের সাথে মদ সংগ্রহ করার পরামর্শ দেয়, যেমন একটি মদ যেমন একটি উল্লেখযোগ্য জীবনের ইভেন্টের সাথে সমন্বয় করে।

তার জন্য, এই ইভেন্টটি ছিল তাঁর 40 তম জন্মদিন। তিনি ১৯৮০ সালে তাঁর জন্ম বছর থেকে বোতল সংগ্রহ শুরু করেছিলেন এবং পরিবারের সাথে ভাগ করে নেওয়ার জন্য জন্মদিনে সেগুলি খুললেন।

কুইন বলেছেন, 'আমার বাবা-মায়ের কাছে, গত 40 বছর ধরে এটি খুলতে এবং আমার জীবন সম্পর্কে কথা বলতে সক্ষম হতে এবং আমার জন্মের বছর থেকে একটি বোতল পেতে, এটি অত্যন্ত তাৎপর্যপূর্ণ ছিল।'

গেট্টি

বাজেট: $ 2,000

কিছু সরঞ্জাম পান

ওয়াইন সংগ্রহের পরবর্তী স্তরে, স্কেগ এবং ক্লার্ক একটি হিসাবে, সরঞ্জামগুলিতে বিনিয়োগের পরামর্শ দেয় দ্বৈত ওয়াইন কুলার , ডিক্যান্টার বা কোরাভিন ।

'আমি সবসময় লোকদের বলি যে তারা যদি খুব দামি মদের বোতল পান বা তারা স্প্লুর্জিং করছে, তারা ওয়াইনটি জলছে, এবং যদি তারা করতে পারে তবে একটি ডিক্যান্টার পান,' শ্যাগ বলেছেন says

তিনি একটি কোরাভিন সিস্টেমেরও পরামর্শ দিয়েছেন, এমন একটি সরঞ্জাম যা কর্কের মাধ্যমে মেশিনে কাঁচের মধ্যে মদ পাম্প করার জন্য একটি ছোট সূঁচ ব্যবহার করে। এটি ওয়াইন সংরক্ষণ করে যাতে এটি দীর্ঘ সময় ধরে উপভোগ করা যায়।

'আপনি সম্ভবত এটি সম্পর্কে কখনও শুনে নি ...'

অবশ্যই, যে কেউ এ থেকে একটি ব্যয়বহুল বোতল কিনতে পারেন বারলো , তবে গট্টিনারা ঠিক তেমনি কাজ করতে পারে এবং ব্যয়ও কম হয়।

রবিন স্টার্ক চালায় স্টারল্যান্ডল্যান্ড সেলারস , যেখানে তিনি সংগ্রাহকদের সাথে অংশীদার হন যাতে তারা আগত এবং মূল্যবান ওয়াইনগুলিতে বিনিয়োগ করতে সহায়তা করে। যদি তুমি পছন্দ কর বারগুন্ডি , তবে বার্গুন্দির দাম বহন করতে পারে না, পাশের জায়গাগুলি পরীক্ষা করে দেখুন। স্টার্ক স্যাভিগনি-লস-বিউন, ফিক্সিন বা বেউজোলাইস ক্রু ।

থেকে দূরে থাকুন নাপা যতক্ষণ না আপনি আরও ব্যয় করার চেষ্টা করছেন। স্টার্ক বলেছেন যে নাপা থেকে $ 75 ডলারেরও কম ভাল মদ পাওয়া কঠিন, তবে বোর্দাক্সের কাছ থেকে 30 ডলারে দুর্দান্ত মদ পাওয়া সম্ভব।

'এটাই সেই নোংরা ছোট্ট গোপন বিষয় যা ক্যালিফোর্নিয়া আপনাকে জানতে চায় না,' স্টার্ক বলেছেন। 'প্রতিটি ওয়াইন বিক্রয়কর্মী সেই জ্ঞানটি ভাগ করে নিতে পছন্দ করেন যদি আপনি কেবল এটির জন্য বলেন” '

গেট্টি

বাজেট: 10,000 ডলার

আপনার সংগ্রহকে বিনিয়োগের মতো আচরণ করুন

দালালরা যেমন শেয়ার বাজারকে ট্র্যাক করে, তেমনি ওয়াইন সংগ্রহকারীরা তাদের বিনিয়োগগুলিও ট্র্যাক করে। কুইন লিভ-এক্সের মতো পরিষেবাগুলির পরামর্শ দেয় যে দাম এবং উত্স ওয়াইন ব্যবসায়, বা বেরি ব্রাদার্স অ্যান্ড রাড , যা আপনার জন্য ওয়াইন পছন্দ করে এবং ধরে রাখবে।

এটি বড় নামে বিনিয়োগ শুরু করার স্তর। শ্যাগ সুপারিশ করেন নাপা ভ্যালি ওয়াইনসের মতো ওপাস ওয়ান ওয়াইনারি এবং ডাখর্ন দ্রাক্ষাক্ষেত্র ।

আপনাকে এবং আপনার বোতলগুলিকে সুখী রাখার জন্য 7 ওয়াইন স্টোরেজ টিপস

'মূলত, এগুলি এই ওয়াইনগুলি যা আপনি নামটি শোনেন এবং তাদের এই দীর্ঘকালীন খ্যাতি রয়েছে,' শ্যাগ বলেছেন। 'এগুলি এমন ওয়াইন যা আপনি ধরে রাখতে চান এবং বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য উন্মুক্ত হয়ে যান” '

স্টার্ক $ 90 বোতলগুলির একটি সংগ্রহ তৈরি করতে বলেছেন যা ভাল বয়সের হবে, বিশেষত বারগুন্ডি।

'এটি 100 ডলারে কিনুন এবং তারপরে আপনি তিন বছর পরে এটি পান করার পরে এটি 175 ডলার।' 'বরগুন্দি এখনই শীতল বাচ্চা ওয়াইন” '

আমরা সুপারিশ:

• ওয়াইন উত্সাহী 24-বোতল সংক্ষিপ্তকারী ওপেন বোতল স্টোরেজ সহ ওয়াইন কুলার
• ইউরো ক্যাভ প্রিমিয়ার এম ওয়াইন সেলার

গল্প উপভোগ করুন

সর্বোপরি, ক্লার্ক বলেছেন যে সমস্ত ওয়াইনের একটি গল্প আছে। প্রতিটি উপাদান একটি অনন্য স্বাদগ্রহণ অভিজ্ঞতা তৈরি করে।

'আপনি যখন প্রথম চুমুকটি গ্রহণ করবেন, আপনি সেই চুমুকটি সেই ওয়াইন এবং এর গল্পের সাথে পরিচয় করিয়ে নিচ্ছেন, তবে সেই ওয়াইন আপনাকে গল্পের গভীরতা পেতে দ্বিতীয় চুমুক নিতে বাধ্য করবে,' তিনি বলে। “ওয়াইন বোতলজাত কবিতা। বকঝ.'