আপনার নিজের আঙ্গুর বাড়ানোর জন্য আপনাকে ক্যালিফোর্নিয়ার দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মালিক হতে হবে না। আঙ্গুর ফলানো শেখা আপনাকে লতা থেকে একটি তাজা ট্রিট বাছাই, ঘরে তৈরি জ্যাম এবং জেলি উপভোগ করার এবং এমনকি আপনার নিজের ক্যাবারনেট (বা আপনার পছন্দের ওয়াইন যাই হোক না কেন) তৈরি করার আনন্দ দেয়। সফলভাবে আঙ্গুর ফলানোর জন্য, আপনার অঞ্চলের উপর ভিত্তি করে কোন জাতটি নির্বাচন করতে হবে এবং আপনি কীভাবে সেগুলি ব্যবহার করতে চান তা আপনাকে অবশ্যই জানতে হবে। 4-10 অঞ্চলে বিভিন্ন ধরণের আঙ্গুর শক্ত, তাই আপনার অবস্থানের জন্য একটি আঙ্গুর রয়েছে। রোপণ, ক্রমবর্ধমান অবস্থা, ফসল কাটা এবং ছাঁটাই সংক্রান্ত টিপস সহ সমস্ত বিবরণ পেতে এই গাইডটি ব্যবহার করুন।

কোথায় আঙ্গুর রোপণ

আঙ্গুর বিভিন্ন ধরনের মাটি সহ্য করে। ভাল-নিকাশী মাটি সবচেয়ে বড় ফসল প্রদান করে। অত্যন্ত উর্বর মাটি অপরিহার্য নয়; শুষ্ক বালুকাময় মাটির পাশাপাশি উর্বর কালো দোআঁশ গাছে আঙ্গুর জন্মে। এমন একটি সাইট বেছে নিন যা দিনে অন্তত ছয় ঘণ্টা উজ্জ্বল সূর্যালোক পায়। ছায়া ফেলতে পারে এমন আশেপাশের গাছ বা ভবন থেকে সাবধান থাকুন।

বিশেষ করে গ্রামীণ এলাকায় হার্বিসাইড ড্রিফট আরেকটি বিবেচ্য বিষয়। ব্রডলিফ ভেষজনাশক, যেমন 2,4-D এবং ডিকাম্বা, আঙ্গুরের লতাগুলিকে আঘাত করে। বড় গাছ দ্বারা ভেষজনাশক প্রবাহ থেকে সুরক্ষিত একটি সাইট চয়ন করুন এবং আপনার আঙ্গুর রোপণের বিষয়ে আপনার প্রতিবেশীদের জানান। শহরাঞ্চলে, প্রতিবেশীদের শরৎকালে বিস্তৃত পাতার আগাছানাশক প্রয়োগ করতে উত্সাহিত করুন যখন হার্বিসাইড সবচেয়ে কার্যকর হয় এবং আঙ্গুর লতাগুলির সর্বনিম্ন ক্ষতি করে।

ম্যাথু বেনসন

কিভাবে এবং কখন আঙ্গুর রোপণ করবেন

বসন্ত হল আঙ্গুর রোপণের সেরা সময়, বিশেষ করে ঠান্ডা অঞ্চলে। এটি তাদের শীত শুরু হওয়ার আগে প্রতিষ্ঠিত হওয়ার জন্য সবচেয়ে বেশি সময় দেয়। অনেক মেইল-অর্ডার নার্সারি তাদের খালি শিকড় হিসাবে বিক্রি করে। আপনি রোপণ করার আগে, বিদ্যমান শিকড় 6 ইঞ্চি পিছনে কাটা; এটি ফিডার শিকড়গুলিকে কাণ্ডের কাছে বৃদ্ধি পেতে উত্সাহিত করবে। রোপণের আগে খালি-মূল গাছগুলি এক বালতি জলে তিন থেকে চার ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। রোপণের সময়, সবচেয়ে জোরালো একটি ছাড়া সমস্ত বেত সরিয়ে ফেলুন। রোপণের গর্তটি প্রায় 12 ইঞ্চি গভীর এবং 12 ইঞ্চি চওড়া হওয়া উচিত। গর্তের মাঝখানে 4 ইঞ্চি মাটি যোগ করুন এবং উপরে খালি-মূল লতা সেট করুন। অবশিষ্ট গর্তটি অবশিষ্ট মাটি দিয়ে পূরণ করুন, নিশ্চিত করুন যে মাটির স্তরটি গ্রাফ্ট (মূল কাণ্ডের ফোলা জায়গা) নীচে থাকবে। রোপণের পরপরই পানি দিন।

আঙ্গুর ঊর্ধ্বগামী হয় এবং তাই সমর্থন প্রয়োজন। আপনি একটি ট্রেলিস, আর্বার, বেড়া বা মাটিতে যে কোনও পোস্ট ব্যবহার করতে পারেন। আপনি সিদ্ধান্ত নিতে পারেন কোন পদ্ধতিটি আপনার বাগানের সাথে সবচেয়ে ভালো মানায়, তবে দ্রাক্ষালতা রোপণের আগে অবশ্যই সাপোর্টগুলো আছে কিনা তা নিশ্চিত করুন।

একটি উল্লম্ব ট্রেলিসে, আপনি সমর্থন তারের সাথে বৃদ্ধি পেতে পূর্ববর্তী বছরের বৃদ্ধি থেকে শাখা নির্বাচন করবেন। ডালপালা বরাবর কুঁড়ি ফুল এবং ফল সেট। ট্রেলিসের দুই বা তিনটি স্তর থাকতে পারে এবং কেন্দ্রের স্টেমটি পরবর্তী স্তর পর্যন্ত বাড়তে বাকি থাকে। আপনি যদি চান যে আঙ্গুরগুলি একটি আর্বার থেকে মাথার উপরে ঝুলে থাকুক, দ্রাক্ষালতাগুলিকে সেভাবে বাড়াতে প্রশিক্ষণ দিন। আপনি এখনও শাখাগুলি ছোট করবেন এবং ধাতু বা কাঠের আর্বারে সুরক্ষিত করার জন্য কয়েকটি নির্বাচন করবেন।

প্রথম বছরে আঙ্গুরকে সমর্থনের শীর্ষে উঠতে দিন এবং সেখান থেকে পার্শ্বীয়ভাবে (মাটির সমান্তরাল) বৃদ্ধির জন্য বেতের উপরের অংশটি সরিয়ে ফেলুন।

14টি সুন্দর বহুবর্ষজীবী দ্রাক্ষালতা যা আপনার বাগানকে নতুন উচ্চতায় নিয়ে যাবে

আঙ্গুরের যত্নের টিপস

আলো

আঙ্গুর সারাদিন পূর্ণ সূর্যের প্রয়োজন , অঞ্চল নির্বিশেষে - ফল পাকার জন্য তাদের তাপ প্রয়োজন। এছাড়াও, নিশ্চিত করুন যে পাতাগুলি কোনও আলোকে বাধা দেয় না।

মাটি এবং জল

ক্রমবর্ধমান আঙ্গুর গভীর প্রয়োজন, ভাল-ড্রেনিং মাটি যে আগাছা এবং ঘাস মুক্ত. আপনি লতাগুলি জল এবং পুষ্টির জন্য প্রতিযোগিতা করতে চান না। একটি দ্রাক্ষালতার মূল সিস্টেম গভীরভাবে বৃদ্ধি পেতে পারে, তাই ভালভাবে চাষ করা মাটি সবচেয়ে ভাল। অল্প বয়স্ক আঙ্গুরের প্রথম দুই বছরে সাপ্তাহিক এক ইঞ্চি জল প্রয়োজন। যদি বৃষ্টিপাত এই পরিমাণ সরবরাহ না করে তবে গাছগুলিতে জল দিন।

তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা

ক্রমবর্ধমান আঙ্গুরের জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা হল 77ºF থেকে 90ºF। 77ºF এর নিচে যে কোনো তাপমাত্রা ফলের বৃদ্ধি সীমিত করবে। আঙ্গুর গড় আর্দ্রতা পছন্দ করে। খুব বেশি এবং খুব কম আর্দ্রতা আঙ্গুর গাছের বৃদ্ধি এবং ফল উৎপাদনের জন্য ভালো নয়।

সার

প্রথম দুই বা তিন বছর, নাইট্রোজেন সার প্রয়োগ করুন বসন্তের শুরুতে, ব্যবহারের পরিমাণের জন্য পণ্য লেবেল নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন। দ্রাক্ষালতা পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে আপনাকে এটি করতে হবে না, তবে এটি সমস্ত আপনার পর্যবেক্ষণের উপর নির্ভর করে। যদি দ্রাক্ষালতাগুলি শক্তিশালী এবং স্বাস্থ্যকর দেখায় তবে আপনার কোন সার লাগবে না।

আপনি প্রতি বসন্তের প্রথম দুই থেকে তিন বছরের জন্য লতাগুলির গোড়ার চারপাশে কম্পোস্ট প্রয়োগ করতে পারেন। মালচ ব্যবহার করবেন না, যদিও; এটি তাপ- এবং সূর্য-প্রেমময় উদ্ভিদকে খুব ঠান্ডা রাখে।

ছাঁটাই

আঙ্গুরের লতাগুলি এক বছর বয়সী বেতের উপর ফল দেয়। দুই বছর বয়সী কাঠ ফলদায়ক নয়। তাই উচ্চ মানের ফলের সর্বোচ্চ ফলনের জন্য বার্ষিক ছাঁটাই প্রয়োজন। যদি একটি দ্রাক্ষালতা ছাঁটাই না করে রাখা হয়, তবে এটি পাকার চেয়ে অনেক বেশি আঙ্গুরের গুচ্ছ তৈরি করবে। ফল পাকার চাপে পুরো উদ্ভিদ দুর্বল হয়ে পড়ে।

আঙ্গুরের লতাগুলি ছাঁটাই করার সর্বোত্তম সময় হল শীতের শেষের দিকে বা বসন্তের শুরুতে, যদিও সেগুলি পাতাহীন থাকে। আঙ্গুর ছাঁটাই করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে। মনে রাখবেন, চলতি মৌসুমের বৃদ্ধিতে ফল উৎপন্ন হয়, যা গত মৌসুমের কাঠ থেকে উৎপন্ন হয়।

আঙ্গুর ছাঁটাই এবং প্রশিক্ষণ জটিল শব্দ হতে পারে, কিন্তু এটা হতে হবে না. প্রথম বৃদ্ধির আগে বসন্তের শুরুতে, আগের বছর ফল উৎপন্ন বেতগুলি সরিয়ে ফেলুন। কয়েকটি শক্তিশালী ডালপালা রাখুন এবং সেগুলিকে তারের বা ট্রেলিসে প্রশিক্ষণ দিন। প্রয়োজনে স্থান ফিট করার জন্য এগুলিকে ছোট করুন এবং অন্য সমস্ত কিছু ছাঁটাই করুন। আপনাকে যে পরিমাণ কাটতে হবে তা আপনাকে হতবাক করতে পারে, তবে আপনার আঙ্গুর আরও ভাল হবে। আপনি অবশিষ্ট বৃদ্ধিতে কুঁড়ি দেখতে পাবেন এবং প্রতিটি কুঁড়ি বেশ কয়েকটি অঙ্কুর তৈরি করবে যা পাতা এবং ফুল গজাবে।

কীটপতঙ্গ এবং সমস্যা

যে ছত্রাকগুলি আঙ্গুরের গুণমান হ্রাস করতে পারে বা ছত্রাকের বিকাশ ঘটাতে পারে তার মধ্যে রয়েছে ডাউনি মিলডিউ, পাউডারি মিলডিউ, ধূসর ছাঁচ, কালো পচা এবং অ্যানথ্রাকনোজ। ক্রাউন গল একটি ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সৃষ্ট এবং আঙ্গুরের লতাগুলিকে মেরে ফেলতে পারে।

যদি কীটপতঙ্গ আপনার আঙ্গুর খায়, সূক্ষ্ম জাল দিয়ে আঙ্গুর ঢেকে দিন। জাল রাসায়নিকের প্রয়োজনীয়তা হ্রাস করে এবং মাছি, মথ, বিটল এবং অন্যান্য পোকামাকড়কে তাদের উপর নাস্তা থেকে রক্ষা করার জন্য যথেষ্ট সূক্ষ্ম হওয়া উচিত।

কিভাবে আঙ্গুর প্রচার করা যায়

সুপ্ত কান্ড কাটার মাধ্যমে আঙ্গুরের প্রচার করুন। ভালভাবে নিষ্কাশন করা মাটি দিয়ে একটি বাগানের বিছানা প্রস্তুত করুন। শরত্কালে লতা সুপ্ত হয়ে যাওয়ার পর, এক বছর বয়সী বৃদ্ধি থেকে 12- থেকে 18-ইঞ্চি কাটিং বেছে নিন। কাটাগুলি লম্বা এবং সোজা এবং একটি পেন্সিলের পুরুত্বের হওয়া উচিত। কাটিংগুলি অবশ্যই ডান দিকের উপরে হতে হবে বা সেগুলি রুট হবে না, তাই কাটাগুলির গোড়াটি সোজা জুড়ে এবং শীর্ষগুলিকে একটি কোণে কাটালে কোন দিকটি উপরে রয়েছে তা সনাক্ত করতে সহায়তা করবে।

অবিলম্বে, প্রস্তুত মাটিতে স্থাপন করার আগে কাটার নীচের অংশগুলি শিকড়ের হরমোনে ডুবিয়ে দিন। আদর্শভাবে, তিনটি কুঁড়ি মাটির নিচে এবং একটি কুঁড়ি মাটির উপরে রাখুন। কাটার চারপাশের মাটি শক্ত করুন এবং শীতের বাকি সময় এটিকে আর্দ্র রাখুন, ভেজা নয়। পরবর্তী বসন্ত পর্যন্ত বৃদ্ধি শুরু হবে না। যখন এটি হয়, ঘনিষ্ঠভাবে দেখুন এবং কুঁড়িগুলি ফুলে উঠার আগে কাটিংগুলিকে তাদের স্থায়ী স্থানে রোপণ করুন।

সমস্ত কাটিং রুট হবে না, তাই আপনার প্রয়োজনীয় লতাগুলির থেকে কমপক্ষে 10 শতাংশ বেশি কাটিং প্রস্তুত করুন।

জনি কুইরিন

আঙ্গুরের প্রকারভেদ

জন্য চমৎকার জাত টেবিল আঙ্গুর 'মঙ্গল', 'রিলায়েন্স', জুপিটার', 'মার্কিস' এবং 'ভেনেসা' অন্তর্ভুক্ত। জ্যাম এবং জেলি তৈরি করতে, 'বাফেলো', 'দাম', 'ফ্রেডোনিয়া', 'নায়াগ্রা', 'কনকর্ড' এবং 'কাটাওবা' বাড়ান। বাড়ির বাগানের জন্য ভাল ওয়াইন আঙ্গুরের মধ্যে রয়েছে 'মারেচাল ফোচ', 'বাকো নয়ার', 'ব্রায়েনা', 'মারকুয়েট', 'সেভাল ব্ল্যাঙ্ক' এবং 'লা ক্রিসেন্ট'। আপনার এলাকার জন্য শীর্ষ আঙ্গুরের জাত সম্পর্কে আরও জানতে আপনার স্থানীয় এক্সটেনশন পরিষেবার সাথে যোগাযোগ করুন।

সচরাচর জিজ্ঞাস্য

• বাড়ির বাগানে কি ধরনের আঙ্গুর চাষ করা যায়?

  বাড়ির বাগানে তিনটি প্রধান ধরনের লতা চাষ করা যায়: আমেরিকান ( লতা পিচ্ছিল ), ইউরোপীয় ( ভি. ভিনিফেরা ), এবং ফরাসি-আমেরিকান হাইব্রিড। আমেরিকান জাতগুলি ঠান্ডায় শক্ত এবং স্ন্যাকিংয়ের জন্য সবচেয়ে ভাল ব্যবহার করা হয়, যখন ইউরোপীয় প্রকারগুলি উষ্ণ, ভূমধ্যসাগরীয় অবস্থা পছন্দ করে এবং ওয়াইনের জন্য ভাল। আপনার স্থানীয় নার্সারি একটি নির্দিষ্ট বৈচিত্র্যের পরামর্শ দিতে পারে, আপনি টেবিল বা বোতলের জন্য সেগুলি বাড়াচ্ছেন কিনা তার উপর নির্ভর করে।

• আপনি কিভাবে আঙ্গুর ফসল না?

  ফসল কাটার মৌসুম সেপ্টেম্বর বা অক্টোবরে পড়ে। আপনি খুব তাড়াতাড়ি আঙ্গুর বাছাই করতে চান না। দ্রাক্ষালতা থেকে আঙ্গুর অপসারণের পরে স্বাদে উন্নতি হবে না, তাই ফসল তোলার আগে একটি দম্পতির নমুনা নিন। সমৃদ্ধ রঙ, সরসতা, ভাল গন্ধ এবং মোটাতা সন্ধান করুন। তারা চূর্ণ করা সহজ হতে হবে. যদি আপনার আঙ্গুরগুলি এই সমস্ত বাক্সগুলি চেক করে তবে এটি বাছাই করার সময়। আঙ্গুর বাছাই করার জন্য একটি উষ্ণ, শুষ্ক দিন বেছে নিন। তীক্ষ্ণ ছাঁটাই ব্যবহার করে, কান্ডের শীর্ষে আঙ্গুরের গুচ্ছটি কেটে নিন যেখানে এটি বড় বেতের সাথে মিলিত হয়।

এই পেজটি কি সহায়ক ছিল?আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!আমাদের বলুন কেন! অন্যান্য জমা দিন