ভিড়-আনন্দদায়ক গন্ধ এবং পাঠ্যগত অ্যাকসেন্ট যুক্ত করে লিকার ফেনা ককটেল সাজে। বাল্টিমোর ইটারির জন্য পানীয় পরিচালক এবং স্বত্বাধিকারী পেরেজ ক্লেবাহন বলেছেন, 'মিস্টার রেনসের ফান হাউসে ফেনা আমাদের প্রচুর রেসিপিগুলির স্বাক্ষর। তাঁর লে গ্র্যান্ড পাসে গ্র্যান্ড মার্নিয়ার ফেনা রয়েছে।

প্রথম ধাপ:

ঠান্ডা জলে ব্লুম 3 সোনার (200-ব্লুম) জিলিটিন শীট।

ধাপ দুই:

উষ্ণ 5 আউন্স লিক্যুয়র, যেমন গ্র্যান্ড মার্নিয়ার 5 আউন্স লো-অ্যাসিড ফলের রস, কমলার রস বা অ্যাপল সিডার 5 আউন্স সরল সিরাপ এবং একটি কম পাত্রে 9 আউন্স টনিক জল কম জ্বলন্ত over জল থেকে জেলটিন শীটগুলি সরান এবং উষ্ণ তরল মিশ্রণে এগুলি যুক্ত করুন।

পদক্ষেপ তিন:

জেলটিন মিশ্রণটি একটি পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং, ব্যাচগুলিতে কাজ করে, নিমজ্জনের মিশ্রণটি ফোমের মধ্যে বর্ধন করতে ব্যবহার করুন, তারপরে ককটেলগুলিতে ফোম চামচ করুন। প্রায় 20 টি পানীয়ের জন্য পর্যাপ্ত ফেনা তৈরি করে।

বড় পদক্ষেপ

রেসিপি সৌজন্যে পেরেজ ক্লেবাহন, পানীয় পরিচালক / স্বত্বাধিকারী আমেরিকান ভিশনারি আর্ট মিউজিয়ামে মিঃ রেইনের ফান হাউস বাল্টিমোরে

1½ আউন্স জিঞ্জারব্রেড-সংক্রামিত ফ্লোর ডি কায়া রাম
1 আউন্স টয়নি বন্দর
¼ আউন্স ভ্যানিলা সিরাপ
Ounce আউন্স গ্র্যান্ড মার্নিয়ার
Ounce আউজ রোজমেরি রঙ
¼ আউন তাজা চুন রস
গার্নিশের জন্য 1 ডললপ গ্র্যান্ড মার্নিয়ার ফেনা

রম, পোর্ট, সিরাপ, গ্র্যান্ড মার্নিয়ার, রোজমেরি রঙিন এবং চুনের রসকে একটি ককটেল শেকারে মিশ্রিত করুন। ভালভাবে ঝাঁকান এবং বরফের উপরে একটি শিলা গ্লাসে মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন। গ্র্যান্ড মার্নিয়ার ফেনা শীর্ষে।

আরও ককটেল কৌশল পড়ুন।