আপনি যদি রিবেরা দেল ডুয়েরো ওয়াইন অঞ্চলের পূর্ব প্রান্তে কোনও মালভূমির উপরে দাঁড়িয়ে থাকেন তবে আপনি বুঝতে পারবেন না যে আপনি যে টেম্প্রানিলো দ্রাক্ষালতাগুলি উপভোগ করছেন তারা সমুদ্রতল থেকে 3,000 ফুট উচ্চতার উপরে তাদের কাজ করছে doing একই পুরাতন-লতা মোসকেটেলের ক্ষেত্রে যায় যা মালাগার উত্তরে পাহাড়গুলিতে বা বিয়ারসোর কিছু অংশে মেনসিয়াতে জন্মায়।

যেহেতু স্পেন জুড়ে ওয়াইন মেকাররা আরও বেশি কমনীয়তা এবং সতেজতার ওয়াইন উত্পাদন করার জন্য প্রচেষ্টা চালাচ্ছে, উচ্চতা আঞ্চলিক টেরোয়ারের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হিসাবে প্রমাণিত হচ্ছে। রিওজা এবং রিবেরা দেল ডুয়েরোর মতো প্রতিষ্ঠিত অঞ্চল থেকে কম পরিচিত জায়গাগুলি পর্যন্ত যার মধ্যে সোমন্টানো এবং ক্যানারি দ্বীপপুঞ্জ রয়েছে, উচ্চ-উচ্চতা সম্পন্ন দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি যেখানে স্পেনের শীর্ষস্থানীয় মদ প্রস্তুতকারীরা দ্রাক্ষা সন্ধান করেন যা তারা তরল সোনায় রূপান্তর করতে বেছে নেবেন।

এখানে স্প্যানিশ ওয়াইন অঞ্চলগুলির গভীরতার সাথে নজর দেওয়া হল যেখানে উচ্চতা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, পাশাপাশি তাদের নিজ অঞ্চলের কয়েকটি উচ্চ পয়েন্টের শীর্ষ রেট দেওয়া সুপারিশ with

বাম থেকে ডানে: টেরোয়ার আল ল্যামিট ২০১৪ ডিটস ডেল টেরা (প্রিয়রেট), তোসালেট ২০১৩ ভিনেস ভেলস কারিগানান (প্রিয়োরাত) এবং সেলার পাসানাউ ২০১২ ফিনকা লা প্ল্যানেটা (প্রিয়োরাত) / জেনস জনসনের ছবি

প্রাইরি

সৌন্দর্য ধোঁকাবাজি করা যাবে

উপস্থিতির উপর ভিত্তি করে, কেউ ধরে নিতে পারে যে কাতালোনিয়ায় প্রিয়োরাত অঞ্চল, স্পেনের এক পার্বত্যতম এবং সর্বাধিক হার্ডক্রেবল ওয়াইন অঞ্চলগুলির মধ্যে একটিও দেশের উচ্চতম অঞ্চল। অঞ্চলটিতে সেন্ডিনেল বসে থাকা অত্যাশ্চর্য মনটস্যান্ট ব্লাফ দেখুন at এবং টরোরোজা দেল প্রিয়োরাত এবং পোরেরার মতো গ্রামগুলির এই খাড়া পাহাড়ের চূড়াগুলি সম্পর্কে কীভাবে, গর্নাচা এবং কারিগেনের ১০০ বছরের পুরাতন গুল্মের লতাগুলি যেগুলি শীর্ষে যায়? এই শৃঙ্গগুলি অবশ্যই 5,000 হতে হবে, 6,000 ফুট উঁচু হতে পারে, তাই না?

ঠিক আছে, ঠিক না। বার্সেলোনার প্রায় 80 মাইল দক্ষিণ-পশ্চিমে এবং ভূমধ্যসাগর থেকে প্রায় 25 মাইল অভ্যন্তরে প্রিয়োরাতে অপটিক্স বিভ্রান্তিকর হতে পারে। বলুন, মেন্দোজা, আর্জেন্টিনার আঙ্গুর ক্ষেতগুলি বা উত্তর-পূর্ব ইতালির ডলমাইটের ছায়ায় থাকা প্রিয়োরাত দেখতে অনেকটা গুরুতর পাহাড়ী অঞ্চল বলে মনে হয় এবং অনুভব করে। তবুও, এর দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি প্রায় 325 ফুট থেকে প্রায় 2,400 ফুট পর্যন্ত বিস্তৃত রয়েছে, যেখানে সেলার পাসানাউ এর সেরার ডি মন্টসেন্টের গোড়ায় সবচেয়ে বেশি গাছ লাগানো।

ডোমিনিক হুবারের মতে, জার্মান-বংশোদ্ভূত মদ প্রস্তুতকারী এবং প্রতিষ্ঠাতা টেরোয়ার আল ল্যামিট , প্রিয়রেটের মতো উত্তপ্ত অঞ্চলে সতেজতা সহ ওয়াইন উত্পাদন করার দুটি উপায় রয়েছে।

একটি কৌশল হ'ল সর্বোচ্চ-উচ্চতার স্পট থেকে ফল সংগ্রহ করা, যেখানে রাতের সময় এবং সকালের তাপমাত্রা সবচেয়ে শীতল থাকে, অন্যটি হ'ল দ্রাক্ষাক্ষেত্রের উপর নির্ভর করে উত্তর-মুখী এক্সপোজারগুলির সাথে যা জ্বলন্ত বিকেলের সূর্য থেকে আঙ্গুর ieldাল দেয়।

হুবারের সময় লেস টোসেস (২,১০০ ফুট) বৈধ পর্বত ওয়াইন হিসাবে যোগ্যতা অর্জন করে, তার ডিটস ডেল টেরা, যা প্রায় ১,৩০০ ফুট উঁচু আঙ্গুর থেকে তৈরি এবং লেস টোসেসের দামের প্রায় এক তৃতীয়াংশ ধরে থাকে, তা চটজলদি এবং দুর্দান্ত লক্ষণীয় দেখায়।

টেরোয়ার আল লেমিট ২০১৪ ডিটস ডেল টেরা (প্রিয়ওরাট) $ 90, 95 পয়েন্ট । এই Carignan আপনাকে মশালার নোট দ্বারা উত্তেজিত জামের মতো টাটকা বেরি অ্যারোমা দিয়ে স্বাগত জানায়। কফি এবং টোস্টের সেকেন্ডারি অ্যারোমাগুলি একটি ভিজ গ্রিপ সহ একটি পূর্ণ, স্যাচুরেটর তালুতে নিয়ে যায়। ভাজা বরইয়ের গভীর, স্বাদযুক্ত গন্ধগুলি একটি জটিল সমাপ্তিতে মশলাদার যা শেষ পর্যন্ত শক্তি এবং কমনীয়তা মিশ্রিত করে। 2018–2030 থেকে পান করুন। ভেরিয়েটাল কারিগানন সর্বোচ্চ দ্রাক্ষাক্ষেত্র 1,300 ফুট। ইউরোপিয়ান সেলার। সম্পাদকের পছন্দ ।

তোসালেট 2013 ভিনেস ভেলস ক্যারিগান (প্রিয়োরাত) $ 90, 92 পয়েন্ট । কিসমিন, ব্ল্যাকবেরি এবং ক্যাসিসের ফ্লাশ অ্যারোমাগুলি এবং এর মাধ্যমে পাকা হয়। ট্যানিক স্ক্র্যাপ সহ এই ওয়াইনটি টান অনুভব করে। লাল বরই এবং বেরি ফলের মশলাদার, রিডি স্বাদগুলি কারিগননের পাঠ্যপুস্তক, অন্যদিকে মিশ্র কালো ফল এবং ডুমুরের ছকলে শেষ রয়েছে। 2020-22025 থেকে সেরা। ভেরিয়েটাল কারিগানন সর্বোচ্চ দ্রাক্ষাক্ষেত্র ২,৩০০ ফুট। হাম্মেকেন সেলার্স ইউএসএ

সেলার পাসানাউ 2012 ফিনকা লা প্ল্যানেটা (প্রিয়োরাত) $ 43, 94 পয়েন্ট । পাকা বেরি ফলগুলির ক্রিস্প, ফোকাসযুক্ত অ্যারোমা, গরম ডাল এবং মশলা শক্তিশালী এবং দুর্দান্ত। Priorat এর সর্বোচ্চ লোকালগুলির একটি (2,400 ফুট) থেকে, মশলাদার বরই, চূর্ণিত মরিচচর্চা এবং স্কিস্টের স্বাদযুক্ত কাবারনেট স্যাভিগনন এবং গারানাচার এই মিশ্রণটি। শক্তিশালী ফলের স্বাদের সাথে মিলিত খনিজতার উষ্ণ সমাপ্তি নোটগুলি পুরোপুরি এবং জটিল পানীয়টি ২০২৮ সালের মধ্যে থাকে C ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং গারানাচ সর্বোচ্চ দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মিশ্রণ ২,৪৫০ ফুট। ক্লাসিকাল ওয়াইনস।

বাম থেকে ডানে: অলিভিয়ের রিভিয়ের 2015 গ্যাঙ্কো (রিওজা), রিমেলুরি ২০১১ গ্রানজা গ্রান রিসারভা (রিওজা) এবং আলবার্তো অর্টে ২০০ লা লা অ্যান্টিগা ক্লাসিকো রিসারভা (রিওজা) / জেনস জনসনের ছবি

রিওজা

যেখানে উচ্চতা সমান কমনীয়তা

এই বিখ্যাত মদ অঞ্চলের প্রাণবন্ত ইব্রো নদী রিওজা আল্টা হৃদয়ের মধ্য দিয়ে একটি পথ কেটে দেয় এবং রিওজা আলাভাসার দক্ষিণ সীমানা তৈরি করে, ভূমধ্যসাগরের পথে রিওজা বাজা হয়ে পথ চলছিল। তবে রিওজাকে যে সর্বাধিক সংজ্ঞায়িত করা হয়েছে তা সিয়েরা ডি কান্তাব্রিয়া, যাঁর ব্লফস এবং শিখরগুলি মধ্যযুগীয় সান ভিসেন্টে দে লা সোনসিরা, এলসিগো এবং লেগুয়ারিয়ার মতো মদ তৈরির শহরগুলি থেকে দেখার মতো দৃশ্য।

কিছু দ্রাক্ষাক্ষেত্র ইব্রোর উত্তর দিকে সিয়েরা ডি ক্যান্টাব্রিয়া এর পাদদেশে বিস্তৃত। বেশিরভাগ অংশে এটি আঙ্গুরের পক্ষে খুব শীতল এবং অকেজো। এর ব্যাপারে রেমেলুরি রিওজা আলাভাসায় অবস্থিত, তবে, সর্বোচ্চ টেম্প্রানিলো দ্রাক্ষাক্ষেত্র যা মালিক / ওয়াইন মেকার টেলমো রদ্রিগেজ তার গ্রানজা গ্রান রিজার্ভা প্রায় 2,450 ফুট বসে। এই দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি ক্যান্টাব্রিয়া পর্বতের পিছনের দরজা হিসাবে মনে করুন। আরও দূরে কোন আঙ্গুর পাকা হবে না।

ইব্রোর দক্ষিণ দিকে সিয়েরা দে লা ড্যামান্ডা, যেখানে রিসর্টগুলিতে স্কিয়াররা হতাশ হয়ে পড়ে ভালদেজকারে শীতকালে এবং যেখানে সান লরেঞ্জো মাউন্টটি 7,400 ফুটের বেশি পরিমাপ করে।

'এটি রিওজার সর্বোচ্চ অংশ, তবে এটি উত্তরমুখী হওয়ায় আপনি কেবল প্রায় 550 মিটার [1,800 ফুট] অবধি রোপণ করতে পারেন,' সহ-মালিক প্যাট্রিক মাতা বলেছেন ওল আমদানি । ব্যবসায় তার অংশীদার, আলবার্তো অর্টে, এর অধীনে ওয়াইন তৈরি করে ওল্ড ক্লাসিক লেবেল

'সিয়েরা দে লা ডিমান্ডা হ'ল স্পেনের দীর্ঘতম পর্বতশৃঙ্খল,' মাতা বলেছেন। “দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি রিওজা আলটার চেয়ে কমপক্ষে 100 মিটার [300 ফুট] উঁচু। সিয়েরা দে লা ড্যামান্ডায় ফসল কাটা সবসময় এব্রোর উত্তরে তিন থেকে চার সপ্তাহ পরে থাকে। '

ফলাফলটি বর্ণবাদী অ্যাসিডিটি এবং মূল শক্তির সাথে ওয়াইনগুলি is

অলিভিয়ের রিভিয়ার 2015 গ্যাঙ্কো (রিওজা) $ 40, 93 পয়েন্ট । বোর্দো-বংশোদ্ভূত রিভিয়ারের আরও একটি রেড রেড এখানে রয়েছে যা নিষ্পত্তির জন্য সময় প্রয়োজন। পাকা সুগন্ধি সবগুলি ফলের জন্য, যখন এই মদটি তালুতে তালুতে থাকে, এমন একটি চামড়ার বোধের সাথে একজন আশা করে যে সময়ের সাথে সমাধান হবে। পেপ্পারি বরই এবং বুনো বেরি স্বাদ গাল-দখল ট্যানিন এবং স্থায়ী টোস্টনেস দিয়ে শেষ হয়। 2019–2035 পান করুন। গর্নাচা এবং মাজুওলো (ক্যারিগান) মিশ্রিত সর্বোচ্চ দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি 1,970 ফুট। ইউরোপিয়ান সেলার।

রিমেলুরি 2011 গ্রানজা গ্রান রিসার্ভা (রিওজা) $ 95, 94 পয়েন্ট । বৃক্ষের ছাল, লিকারিস মূল, গোলাপের পাপড়ি এবং পাকা কালো ফলের শোয়ের কমনীয় সুগন্ধ। এটি একটি স্পর্শ গ্রিপি এবং অনুভূতিতে যুবক তবে সামগ্রিকভাবে এটি ভারসাম্য দেখায়। ওজন এবং অম্লতার ভারসাম্য দ্বারা জরিমানা বরই, চেরি, বন্য বেরি এবং ভ্যানিলা সমাপ্তির গভীর স্বাদগুলি। 2019-22032 থেকে পান করুন। সেলার নির্বাচন। টেম্প্রানিলো, গর্নাচা, গ্রাসিয়ানো এবং অন্যান্য আঙ্গুর সর্বোচ্চ দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মিশ্রণ ২,৪৫০ ফুট। ডি মাইসন সিলেকশনস, ইনক।

আলবার্তো অরতে ২০০৮ লা অ্যান্টিগা ক্লাসিকো রিসরভা (রিওজা) $ 24, 90 পয়েন্ট । সূক্ষ্ম নাকের উপর লাল-ফলের টোনগুলির সাথে সরসপরিলার রুটি অ্যারোমা মিশ্রিত হয়। এই বয়স্ক রিওজা ভেষজ, পাতলা বরই এবং লাল কারেন্টের স্বাদের সমর্থনে শক্ত ট্যানিন এবং চপ্পি অ্যাসিডিটি দেখাচ্ছে। টমেটো, ভেষজ এবং বরই স্বাদ একটি traditionalতিহ্যবাহী, উচ্চ-অ্যাসিড সমাপ্তি উপর আটকানো। গর্নাচা, টেম্প্রানিলো এবং গ্রাসিয়ানো সর্বোচ্চ দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মিশ্রণ 1,800 ফুট। ওল আমদানি।

বাম থেকে ডানে: ভ্যালদারিজ 2014 জুগাবোলোস (রিবেরা দেল ডুয়েরো), ডোমিনিও বাসকনসিলোস 2014 ভিয়া ম্যাগনা (রিবেরা দেল ডুয়েরো), ডোমিনিও দে আতাউটা 2014 রিবেরা দেল ডুয়েরো / জেনস জনসনের ছবি

রিবেরা দেল ডুয়েরো

‘এম অল’ এর সর্বোচ্চটি

এটি বিদ্রূপজনক যে ইউরোপের সর্বোচ্চ ওয়াইন অঞ্চলগুলির মধ্যে একটি রিবেরা ডেল ডুয়েরো বেশিরভাগ নগ্ন চোখের সমতল দেখায়। শীতকালে শীত ও উষ্ণ গ্রীষ্মের কারণে উত্তরের ক্যাসটিলিয়ান মালভূমিটি প্রায়শই অনুর্বর, নির্লজ্জ ও পাশবিক হিসাবে বর্ণনা করা হয়। এখানে উঁচুতা প্রায় ৩, feet০০ ফুট, রিবারার পূর্ব অংশগুলি বরাবর প্রায় ২,৩০০ ফুট নীচে ভালাদোলিডের কাছে চলে গেছে যা এই অঞ্চলের পশ্চিম সীমান্ত গঠন করে।

এরান্দা ডেল ডুয়েরো কাছাকাছি থেকে শিলাবৃষ্টি of আতাউটার ডোমেন প্রায় ৩,৩০০ ফুট লম্বা আঙুর ক্ষেতের পণ্য products আতাউতার ওয়াইনগুলি সাধারণত অন্ধকার এবং পূর্ণ দেহযুক্ত, তবে তাজা অ্যাসিডিটির দ্বারা তৈরি যা উচ্চ-উচ্চতা টেম্প্রানিলোর বৈশিষ্ট্য।

রিগেরা দেল ডুয়েরো ডেনোমিনিসিয়েন ডি ওরিজেন (ডিও) এর উত্তর সীমান্তে বার্গোস শহরের ঠিক বাইরে Basconcillos ডোমেন প্রায় 3,300 ফুট দূরে আঙ্গুর খামার। ডুয়েরো নদীর নাম থেকে যে কোনও প্রভাব উত্তর উত্তর অবস্থানের কারণে নগণ্য। পরিবর্তে, বাসকনসিলোসের টেরোয়ারের মূল উপাদানটি উচ্চতা এবং মিশ্র মাটি সহ মাটি, বালি এবং খড়ি অন্তর্ভুক্ত, যা আঙ্গুর এবং ফলস্বরূপ ওয়াইনগুলিকেও প্রভাবিত করে।

'বাসকনসিলোস একটি একক, প্রায় হেক্টর [প্রায় 125-একর] পার্সেল যার গড় উচ্চতা 1000 মিটার [প্রায় 3,300 ফুট]', বলেছেন স্টিফেন মেটজলার, রাষ্ট্রপতি ক্লাসিকাল ওয়াইনস , যা আমেরিকাতে ডোমিনিও বাসকনসিলোস আমদানি করে 'আপনি যখন শেষ সারি পেরিয়ে যান, তখন আপনি উত্তর চূড়ান্তে রিবেরা দেল ডুয়েরো ডিও এর বাইরে থাকেন।'

বাসকনসিলোস এবং আতাউতার মতো নির্মাতাদের সম্পর্কে সবচেয়ে আকর্ষণীয় এটি হ'ল যখন তাদের ওয়াইনগুলি শক্তিশালী এবং ঘনীভূত হয় তবে এগুলি বেশি ওজনের হয় না বা ভারসাম্যের বাইরে থাকে। দ্রাক্ষাক্ষেত্রের উচ্চতা তরতাজা রক্ষা করে।

ভালদারিজ 2014 প্লেবোলোস (রিবেরা দেল ডুয়েরো) $ 50, 96 পয়েন্ট । টোস্টি অ্যারোমা ম্যাপেলকে পরামর্শ দেয়, সাথে চারণের নোট সহ পৃথিবীর বেরি সুগন্ধের জন্য দেয়। একটি সমৃদ্ধ, খাঁটি তালু তীব্র তবে ভারসাম্য এবং সংযোজন দেখায়। ব্ল্যাকবেরি, ক্যাসিস, মরিচ মশলা এবং ইন্টিগ্রেটেড ওক স্বাদগুলি মসৃণ ফিনিস সহ বিশদভাবে বর্ণিত। 2028 এর মধ্যে এই পূর্ণ-দেহযুক্ত আশ্চর্য পান করুন Var ভারিটিটাল টেম্প্রানিলো সর্বোচ্চ দ্রাক্ষাক্ষেত্রের 2,625 ফুট। রিগাল ওয়াইন আমদানি ইনক। সম্পাদকের পছন্দ ।

ডোমিনিও বাসকনসিলোস 2014 ভায়া ম্যাগনা (রিবেরা দেল ডুয়েরো) $ 31, 93 পয়েন্ট । টোস্টি ওক এবং গ্রাফাইট অ্যারোমাগুলি এমন নাককে শক্তিশালী করে যা পৃষ্ঠের উপরের স্তূপ এবং গোড়ায় পাকা এবং ফলস্বরূপ। একটি ক্রিমযুক্ত, রজনী মাউথফিল শক্ত ট্যানিনগুলি দিয়ে শক্ত করা হয়, যখন এই ওয়াইনটি টকসিটি ওক এবং কালো ফলের স্বাদযুক্ত। একটি অন্ধকার, উডি ফিনিস চকোলেট এবং সমৃদ্ধ। 2027 এর মাধ্যমে পান করুন Var ভারিটিটাল টেম্প্রানিলো সর্বোচ্চ দ্রাক্ষাক্ষেত্র 3,300 ফুট। ক্লাসিকাল ওয়াইনস।

ডোমিনিও ডি আতাউটা 2014 রিবেরা দেল ডুয়েরো $ 40, 94 পয়েন্ট । একটি সুন্দর নাক চামড়া, ব্ল্যাকবেরি এবং ক্যাসিস অ্যারোমের পাশাপাশি ভায়োলেট নোটগুলি দেখায়। তালু পূর্ণ এবং দারুণ, রবারি ট্যানিনগুলি সহ যা সমাধান করতে কয়েক বছর ব্যবহার করতে পারে। একটি ভুনা, মোষে দেওয়া গন্ধযুক্ত প্রোফাইলের মধ্যে ধূমপানের মাংসের ঘনত্বগুলি রয়েছে যা এটি কেবল কালো ফলের চেয়ে আরও বেশি করে তোলে। 2028 এর মাধ্যমে পান করুন ar ভারিটিয়াল টেম্প্রানিলো সর্বোচ্চ দ্রাক্ষাক্ষেত্র 3,450 ফুট। আভিভা ভিনো। সেলার নির্বাচন ।

বাম থেকে ডানে: জর্জি অর্ডেজ ও কোং 2016 বোতানি ওল্ড ভাইনস মোসকেটেল (সিয়েরাস দে মালাগা), টেল্মো রদ্রেগিজ 2010 মোলিনো রিয়েল মাউন্টেন ওয়াইন (মালাগা) এবং ফিনকা লা মেলোনেরা 2014 পাওইয়া নেগ্রা রোঁদা (সিয়েরাস দে মালাগা) / ছবি জেনস জনসনের

মালাগা

সূর্য এবং সৈকত থেকেও বেশি

কোস্টা দেল সোলের বৃহত্তম শহর ম্যালাগা উল্লেখ করুন এবং ভাবনাগুলি সম্ভবত বালি, সূর্য এবং সার্ফের দিকে প্রবাহিত হবে। তবে ভূমধ্যসাগরের উষ্ণ জল থেকে উত্তর এবং অভ্যন্তরীণ দিকে এগিয়ে যান এবং আপনি শীঘ্রই সিয়েরাস দে মালাগায় আরোহণ করবেন। খুব শীঘ্রই, আপনি সমুদ্র স্তর থেকে প্রায় 2,500 ফুট উপরে দাঁড়াবেন এবং আপনার গোড়ালিগুলিতে আঙ্গুর থাকবে।

এই সানবাকড পর্বতমালাগুলি মালভাসিয়া, সিরাহ এবং কয়েকটি অস্পষ্ট আঞ্চলিক আঙ্গুর সরবরাহ করে। এর প্রধান জাতটি মোসকেটেল ডি আলেজান্দ্রিয়া, এর মধ্যে সবচেয়ে ভাল ফলন –০-১০০ বছর আগে রোপণ করা বাঁকানো লতাগুলিতে, সম্ভবত আরও দীর্ঘতর হয়।

যদিও মালাগায় মোসকেটেল উত্পাদনের বেশিরভাগ অংশ মিষ্টি এবং দুর্গযুক্ত ওয়ানের দিকে প্রস্তুত, জর্জে অর্ডোনজ , খ্যাতিমান মালাগা-বংশোদ্ভূত এবং বোস্টন-ভিত্তিক আমদানিকারক এবং তাঁর পরিবারের বোতল বোতলানী, সুস্বাদু শুকনো মোসকেটেল যা r০ ডিগ্রি opালুতে আঙ্গুর থেকে জন্মায়।

জর্জের পুত্র ভিক্টর অর্ডিজের মতে নাক এবং তালুতে বোতানির তাজা হওয়ার গোপন রহস্যটি হ'ল যে, আঙ্গুরটি কম ফলনশীল, উচ্চ-উঁচুতে গুল্মের লতাগুলি 1920 সালের পরে রোপণ করা হয়েছিল hand

মালাগা থেকে মিষ্টি মোসকেটেলের প্রতি শ্রদ্ধা জানায়, ওড়াদেজ বংশ বিভিন্ন ধরণের inesশ্বর্য এবং মানের বিভিন্ন ওয়াইন বোতলজাত করে, যখন বিখ্যাত রিওজনো ওয়াইন মেকার টেল্মো রদ্রিগেজ (দেখুন রিমেলুরি) সুস্বাদুটির জন্য দায়ী মলিনো রিয়েল মাউন্টেন ওয়াইন ।

মালাগা পাহাড় থেকে আসা সমস্ত কিছুই সাদা এবং / বা মিষ্টি নয়। পোস্টকার্ড-সুন্দর শহর রন্ডার কাছে, ফিনকা লা মেলোনেরা প্রায় 3,000 ফুট পর্যন্ত রোপিত দ্রাক্ষালতাগুলি থেকে সিরাহ, গর্নাচা এবং স্বল্প-পরিচিত জাতের টিন্টিলা ডি রোটা এবং রোমের মতো আঙ্গুর টান। আন্দালুসিয়ান ছাগলের একটি দেশীয় জাতের নাম অনুসারে, 2014 পায়া নেগ্রা অন্ধকার, চিবানো এবং পাকা। স্পেনের গভীর দক্ষিণে সূক্ষ্ম লাল মদ রয়েছে বলে প্রমাণও এটি ফোকাসযুক্ত এবং পরিমার্জিত।

জর্জে অর্ডেজ ও কোং 2016 বোটানি ওল্ড ভাইনস মোসকেটেল (সিয়েরাস দে মালাগা) $ 19, 89 পয়েন্ট । হালকা রঙের এবং সাদা ফুলের ক্লাসিক সুগন্ধি, সাইট্রাস ব্লসম এবং ভিজা পাথরগুলি মলাগা থেকে এই শুকনো ম্যাসকেটেলটি খোলে। চুনের মতো অম্লতাযুক্ত একটি পাতলা, খাস্তা তালু চুন, লিচি এবং সাদা আনারসের স্বাদ নিয়ে কাজ করে। স্বল্প পরিমাণে তবে বর্ণের ফিনিস টাটকা এবং স্পর্শকাতর। ভারিটিয়াল মোসকেটেল সর্বোচ্চ দ্রাক্ষাক্ষেত্র 2,500 ফুট। জর্জি অর্ডেজ নির্বাচন।

টেল্মো রদ্রিগেজ ২০১০ মোলিনো রিয়েল মাউন্টেন ওয়াইন (মালাগা) $ 60 / 500ML, 91 পয়েন্ট । নাকের উপরে, এই ওয়াইনটি কাঠবাদাম এবং একটি টাচ উভয়ই জঞ্জালযুক্ত, লবঙ্গ এবং আদা নোট সহ। মুখে, আপনি ফ্রেঞ্চ ওক এর পুনরায় ওজন অনুভব করতে পারেন। শক্তিশালী মশলা, লবঙ্গ এবং কাঠের স্বাদগুলি প্রভাবশালী, তবে এত দীর্ঘ সমাপ্তি এবং ভাল কাঠামো সহ এই পুরাতন দ্রাক্ষাগুলি মোসকেটেল গান করছেন। 2023 এর মাধ্যমে পান করুন Var ভারিটিয়াল মোসকেটেল সর্বোচ্চ দ্রাক্ষাক্ষেত্র 1,800 ফুট। ডি মাইসন সিলেকশনস, ইনক।

ফিনকা লা মেলোনেরা 2014 পাইওয়া নেগ্রা রোনদা (সিয়েরাস দে মালাগা) $ 33, 90 পয়েন্ট । জ্যামি কালো-ফলের সুগন্ধগুলি কিসমিনের বিরুদ্ধে চাপ দেয় তবে রচনা করে থাকে। সিরাহ, গর্নাচা, টিন্তিলা এবং রোম নামে একটি আঙ্গুর এই মিশ্রণটি ঘষা এবং টান অনুভব করে তবে শক্ত but ব্ল্যাকবেরি, ক্যাসিস এবং চকোলেট স্বাদগুলি চিউই কিন্তু ফোকাসযুক্ত। 2019 এর মাধ্যমে পান করুন Sy সিরাহ, গর্নাচা, টিন্টিলা ডি রোটা এবং রোমের সর্বোচ্চ দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মিশ্রণ 2,952 ফুট। ডোমেন ওয়াইন ও প্রফুল্লতা নির্বাচন করুন।

ট্র্যাডিশন থেকে ব্রেকিংয়ের মাধ্যমে স্পেন কীভাবে কমনীয়তা সন্ধান করছে

বাম থেকে ডানে: এনাট ২০১২ মেরলট (সোমন্টানো), ভিয়াস ডেল ভেরো ২০১১ সেকাসটিল্লা গার্নাচা (সোমন্টানো) এবং ভিয়াস ডেল ভেরো ২০০ 2005 ব্লেকুয়া (সোমন্টানো) / জেনস জনসনের ছবি

সোমন্টানো

বনজ মধ্যে সতেজতা

স্প্যানিশ ওয়াইন অঞ্চলগুলি যেতে যেতে, লুশযুক্ত সোমন্টানো একজন যুবক। এর বেশিরভাগ দ্রাক্ষাক্ষেত্র 1990-এর দশকে তথাকথিত 'আন্তর্জাতিক জাতগুলি' সহ ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, মেরলোট এবং চারডনয়ের মতো রোপণ করা হয়েছিল।

সোমন্টানো প্রায় 30 ওয়াইনারিগুলির একটি ছোট অঞ্চল যা স্পেনকে ফ্রান্স থেকে পৃথক করে দেয় পাইরেিনিস পর্বতের গোড়ায় অবস্থিত। গড়ে, দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি 1,150 থেকে 2,450 ফুট পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। তবে সোমন্টানো জুড়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা কয়েকটি নির্বাচিত, উচ্চ-উচ্চতার গাছপালা যেখানে বাতাস শক্তিশালী এবং রাতগুলি বেশ শীতল হয়ে ওঠে। এই বৈশিষ্ট্যগুলি থেকে এটি ওয়াইনস, যা গা bold় অম্লতা এবং তাজাতা এবং স্থানের অনুভূতি দেয় যা সোমন্টানোর প্রোফাইল বাড়ায়।

একটি উচ্চ-শক্তি, উচ্চমানের সোমন্টানো ওয়াইন একটি প্রধান উদাহরণ হ'ল রিজার্ভ-লেভেল ভেরিয়েটাল গর্নাচা ভাইস ডেল ভেরো , অংশ গঞ্জলেজ বাইাস দল। ওয়াইনটি ১৯৪০ এর দশকে প্রথম প্রায় ২,০০০ ফুট উচ্চতায় একটি পাহাড়ের চূড়ায় রোপণ করা সেকাস্টিলার সম্পত্তি থেকে আসে which

ভায়াস ডেল ভেরোর প্রযুক্তিগত পরিচালক এবং প্রধান মদ প্রস্তুতকারী জোসে ফেরের বলেছেন, 'এটি সোমন্তানো শীর্ষে রয়েছে। “আমরা ২০০৫ সালে এই সম্পত্তি কিনেছিলাম, তবে আমি বাবার সাথে ছেলে হিসাবে এখানে এসে বাড়িতে বাড়িতে পান করার জন্য গর্নাচা কিনতে এসেছি। ভিয়াস ডেল ভেরো যখন আরও কিছু চরম চেষ্টা করতে চেয়েছিলেন তখন সেকাসটিলার জায়গা ছিল was

গত মে মাসে একটি সুন্দর দিনটিতে ফেরারের সাথে দেখা করতে গিয়ে স্যাকাসটিলার ৪৮ একর আঙ্গুর ক্ষেতগুলি উজ্জ্বল রৌদ্রে স্নান করছিল, বাতাসে বাধা পেয়েছিল। সবুজ সমুদ্র তৈরি করে এমন কনফিফার দ্বারা চারপাশে চিহ্নিত সম্পত্তি, পর্বতের মতো দৃness়তাবোধকে উত্সাহিত করে। 'সত্যিকারের পাইরেণিসে [সুমন্তানোতে] একমাত্র উঁচু জায়গাটি আরও উত্তর,' তিনি বলেছেন।

ফেরার এবং আমি ভেলাস ডেল ভেরোর প্রতিপত্তি লাল মিশ্রণের বেশ কয়েকটি ভিনটেজেস স্বাদ পেয়েছিলাম যার নাম ব্লেকুয়া। অতীতে, ব্লেকুয়ার শীর্ষ মদ (2001, 2004 এবং 2005), চারটি লাল জাতের তৈরি, যেখানে স্পেনের শীর্ষে লাল ওয়াইনগুলির মধ্যে স্থান পাওয়া ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং মেরলোট অন্তর্ভুক্ত ছিল। যদিও কিছু সময়ের জন্য মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ওয়াইন বিক্রি করা হয়নি, ফেরার আশাবাদী যে 2010 সালের ব্লেকুয়া পরবর্তী বছরের প্রথম দিকে সীমিত মার্কিন বাজারে পাওয়া যাবে।

এনাট 2012 মেরলট (সোমন্টানো) $ 40, 90 পয়েন্ট । পাকা, স্টাউট এবং ধোঁয়াটে গা dark়-বেরি সুগন্ধযুক্ত মশলাদার এবং কিছুটা গরম। একটি উষ্ণ বছর থেকে এই লীলা Merlot হিফট এবং সম্পূর্ণ নিষ্কাশন সঙ্গে প্রচুর এবং নিটোল হয়। মশলাদার, টস্টিস্ট ব্ল্যাকবেরি এবং ক্যাসিস ফ্লেভারগুলি চকোলেটি ওকের সাথে আসে, যখন এটি শেষ, ঘন, চিউই এবং মুখের আবরণ। 2019 এর মাধ্যমে পান করুন Var ভারিটিয়েল মেরলোট সর্বোচ্চ দ্রাক্ষাক্ষেত্র 1,900 ফুট। মনসিয়র টাউন সিলেকশন লি।

ভিয়াস ডেল ভেরো 2011 সেকাস্টিল্লা গর্নাচা (সোমন্তানো) $ 37, 90 পয়েন্ট । পাকা, বেরি ফলের সামান্য সানব্যাকড অ্যারোমা, বরই এবং কিসমিসের মধ্যে ভ্যানিলা এবং ওক শস্যের নোট অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। একটি মাঝারি দেহের তালু চটজলদি, তাজা এবং সরস। কফি, মোচা এবং চকোলেট অ্যাকসেন্ট বরই এবং বেরি ফলের ওক-সহায়ক স্বাদসমূহ। একটি অঙ্কন, ঘন সমাপ্তি সত্ত্বেও, এই উচ্চ-উচ্চতা গর্নাচা লম্বায় খাড়া হয়ে থাকে। 2023 এর মাধ্যমে পান করুন Var ভারিটিটাল গর্নাচ সর্বোচ্চ দ্রাক্ষাক্ষেত্র ২,৩০০ ফুট। গঞ্জালেজ বাইাস মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র।

ভিয়াস ডেল ভেরো 2005 ব্লেকুয়া (সোমন্টানো) $ 100, 91 পয়েন্ট । সোমন্টানো স্প্যানিশ ওয়াইন অঞ্চলগুলির মধ্যে একেবারে প্রধান রিয়েল এস্টেট নয়, তবে ক্যাবারনেট স্যাভিগননের নেতৃত্বে একটি চার-আঙ্গুরের মিশ্রণ ব্লেকুয়া এই অঞ্চলের অন্যতম সেরা ওয়াইন offer ব্ল্যাকবেরি, কফি, কোলা এবং ভুনা মাংসের স্বাদে ধোঁয়া, লিওরিস, রুটি কোলা এবং লেমন ওক অ্যারোমা মিশ্রিত করে। এটি এখন কিছুটা চপ্পে এবং শক্ত, তবে সময় এটির সাথে সহায়তা করবে। ২০১১ থেকে ২০১ 2016 সাল পর্যন্ত এক শ্রেণীর মদ পান করতে হবে C ক্যাবারনেট সৌভিগন, মেরলট, সিরাহ, গারানাচা এবং টেমরানিলো সর্বোচ্চ দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মিশ্রণ ১,৮০০ ফুট। গঞ্জালেজ বাইাস মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র।

বাম থেকে ডানে: এসকলাদা ডিল সিল 2014 রেড (ভালডেরাস), লুনা বেবারাইড 2015 আর্ট (বিয়ারজো) এবং সুয়ের্তেস দেল মারকোস 2015 লস প্যাসিটোস ভিনো দে পার্সেলা বাবোসো নেগ্রো (ভ্যালে দে লা ওরোতাভা) / ফটো জেনস জনসনের

বিয়ারজো, টেনেরাইফ এবং ভ্যালডিয়েরাস

পেটানো পথ বন্ধ

গ্যালিসিয়ার রিস বেক্সাস, দক্ষিণে শেরি ট্রায়াঙ্গেল এবং উত্তর-পূর্ব বাস্কের দেশের মতো উচ্চতর উপকূলীয় অঞ্চল the যে দেশের ,000,০০০ মাইলের বেশি উপকূলরেখাকে জড়িয়ে রেখেছে সেগুলি ব্যতীত স্পেন জুড়ে উচ্চতা এক কারণ।

উদাহরণস্বরূপ, লেভান্তে অঞ্চলে অ্যালিক্যান্ট এবং জুমিলা ডিও অন্তর্ভুক্ত, মন্টজি ম্যাসিফ প্রায় 2,500 ফুট পর্যন্ত পৌঁছেছে। তবে দক্ষিণ পূর্ব স্পেনের এই অংশে তাপ এবং মরুভূমির মতো স্থলগ্রন্থের প্রভাব রয়েছে, লেভান্তে বিশেষত পর্বতমালা মনে হয় না।

ভাল্দিওরাস এবং প্রতিবেশী রিবেইরা স্যাক্রার অভ্যন্তরীণ গ্যালিশিয়ান ওয়াইন অঞ্চলগুলিতে উত্থানও একটি বিভ্রান্তিকর গুরুত্বপূর্ণ কারণ, যেখানে দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি শিল নদীর খাড়া তীরে আটকে থাকে। ভালডিয়েরাসের ঠিক পূর্ব দিকে বিয়েরজো, যা প্রযুক্তিগতভাবে ক্যাসিটেলা ওয়াই লিয়নের অংশ, পাহাড়ের আঙ্গুর ক্ষেতগুলি যা এই অঞ্চলের স্বাক্ষর মেনসিয়ার আবাসস্থল।

সুন্দর তাজা এবং কমনীয়তা প্রকাশ করা হয় মার্কুইসের 2015 লস প্যাসিটোসের ভাগ্য , যা পিনো ডি তেডের লাভা-ক্রাস্টেড opালু থেকে ক্যানারিসের টেনেরিফ দ্বীপে প্রায় 1,300 ফুট উপরে আসে।

প্রতিষ্ঠাতা এরিক সলোমন বলেছেন, “সুয়ার্তস দেল মারকোস হ'ল বিশাল আটলান্টিক মহাসাগরের আগ্নেয়গিরির পাশের একটি ছোট্ট জায়গা, এটি ঠিক ডান উচ্চতায় অবস্থিত এবং অবরুদ্ধ উত্তরাধিকারী জাতের সাথে রোপণ করা হয়েছে,' এরিক সলোমন বলেছেন, ইউরোপিয়ান সেলার যা সুয়ার্তেস ডেল মার্কেসের ওয়াইন আমদানি করে।

স্থানীয় বাবুসো নেগ্রো আঙ্গুর থেকে তৈরি লস প্যাসিটোস ছাড়াও, স্যুর্তিজ ডেল মার্কুসের মালিক জোনাটান গার্সিয়া লিমা আরও বেশি পরিচিত ক্যানারি দ্বীপের জাত যেমন লিস্টন নেগ্রো এবং ব্লাঙ্কো, মালভাসিয়া এবং টিন্টিলার সাথে কাজ করেন। বোর্ড জুড়ে, ওয়াইনগুলি তাজা, সজীব এবং আঙ্গুর সুস্পষ্ট উপকারীরা সঠিকভাবে সঠিক জায়গায় জন্মে।

সিল 2014 রেড (ভালডেররাস)) 40, 90 পয়েন্টে আরোহণ । বিড়ালের বিভিন্ন জাতের জন্য গ্যালিসিয়ার ভালডিয়েরাসের মেনেনজাও (ট্রুসিয়াও), মেনসিয়া এবং গারানচার এই মিশ্রণটি একবার দেখুন। একটি মার্জিত, বিদ্রূপযুক্ত নাক পিনোট নয়ারের অনুরূপ গামি, স্যুরিরি প্লাম এবং কারেন্ট সুগন্ধ প্রদর্শন করে। একটি চপ্পল, অ্যাস্ট্রিজেন্ট তালু এই ওয়াইনটিকে মসৃণ চেয়ে কম করে তোলে। ভেষজ বরই এবং মশলাদার ওক স্বাদ বর্ণের অম্লতা দ্বারা উত্সাহিত হয় এবং স্বাদে দীর্ঘ এবং প্রায় সাইট্রাসি শেষ করে। 2022 এর মাধ্যমে পান করুন Me মেরেনজাও, মেনসিয়া এবং গর্নাচার সর্বোচ্চ দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি মিশ্রিত করুন 2,460 ফুট। ওল আমদানি।

লুনা বিবারাইড 2015 আর্ট (বিয়ারজো) $ 55, 92 পয়েন্ট । শিয়াল ব্ল্যাকবেরি এবং ক্যাসিস অ্যারোমা ভিজে পশুর পশমের একটি নোট সহ অল্প বয়স্ক এবং অচেনা। এই Mencía গ্রেপি এবং ধনী, একটি ঘন, সম্পৃক্ত তালু সহ p চকোলাটি কালো-ফলের স্বাদগুলি হার্ড ট্যানিন, প্রচুর পরিমাণে অবশিষ্ট ফল এবং এমন একটি কাঠামো দিয়ে সমাপ্ত হয় যা বোঝায় যে এই ওয়াইনটি কিছুক্ষণ থাকার জন্য এখানে রয়েছে। 2019-22025 পান করুন। ভেরিয়েটাল মেনসিয়া সর্বোচ্চ দ্রাক্ষাক্ষেত্র ২,৯৫০ ফুট। স্পেনের আঙ্গুর।

পার্সেলা বাবোসো নেগ্রো (ভ্যালে দে লা ওরোতাভা) Los 45, 92 পয়েন্ট থেকে সের্তেস দেল মারকোস 2015 লস প্যাসিটোস ওয়াইন । আপনি কি কখনও টেনেরিফ দ্বীপ থেকে ভেরিয়েটাল বাবোসো নিগ্রো চেষ্টা করেছেন? এটিকে একটি শট দিন এবং আপনি সম্ভবত মুগ্ধ হবেন, যেমনটি ছিলাম। চেরি এবং বরই সুগন্ধি লাল অঞ্চলে থাকে, যখন এই মদটি প্রান্তের সাথে খাস্তা এবং সতেজ অনুভব করে। নোনতা রাস্পবেরি এবং বরই স্বাদ বর্ণের স্ন্যাপ সঙ্গে শেষ হয়। এটি ২০২০ সালের মধ্যে একটি বহুমুখী এবং মার্জিত খাবার ওয়াইন পানীয় Var ভেরিয়েটাল বাবোসো নেগ্রো সর্বোচ্চ দ্রাক্ষাক্ষেত্রের 1,475 ফুট। ইউরোপিয়ান সেলার।