টেড গ্যালাগার বোস্টনের বিকাশে প্রগতিশীল পানীয় প্রোগ্রামের নেতৃত্ব দিয়েছেন ক্রেজি অন মেইন দুই বছরেরও বেশি সময় ধরে পরের বার আপনি একটি ম্যানহাটন বা একটি meccal- বা রাম ভিত্তিক ওল্ড ফ্যাশন তৈরি করার সময় এই কৌশলটি ব্যবহার করে দেখুন।

এক

একটি নাভি কমলা বা একটি মোমযুক্ত, ঘন ত্বকের সাথে একটি লেবু চয়ন করুন। ত্বক যত ঘন হবে তেলের পরিমাণ তত ভাল।

দুই

ফলের গোলাকার দিক থেকে ডিম্বাকৃতি ডিস্ক কেটে নিন। কিছু পিথ দিয়ে ডিস্কটি প্রায় 1 ইঞ্চি ব্যাসের হওয়া উচিত, তবে ফলের মাংসের কোনওটিই নয়।

তিন

আপনার থাম্ব এবং মধ্য আঙুলের মধ্যে ডিস্কটি ধরে রাখুন, পিঠের পাশে আপনার হাতের তালুতে। একটি ম্যাচ জ্বালান, এবং ককটেল গ্লাসের রিমের উপরে এটি 3-4 ইঞ্চি ধরে রাখুন, খোসাটি 5 সেকেন্ডের জন্য উষ্ণ করে তুলুন। 45 ডিগ্রি কোণে শিখার উপরে এক ইঞ্চি বা তারও উপরে, দ্রুত খোসাটি ভাঁজ করুন এবং তেলটি প্রকাশ করুন।