Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Cubanfoodla - এই জনপ্রিয় ওয়াইন রেটিং ও পর্যালোচনা, অনন্য রেসিপি ধারণা, খবর কভারেজ এবং দরকারী গাইড সমন্বয় সম্পর্কে তথ্য।

পরিবেশবান্ধব

কীভাবে বাগ এবং অন্যান্য সমালোচকরা দ্রাক্ষাক্ষেত্র সংরক্ষণ করছেন

প্রকৃতির সাথে কাজ না করে বরং কাজ করা হ'ল টেকসই, জৈব এবং বায়োডাইনামিক কৃষিকাজের কেন্দ্রীয় প্রজ্ঞা। এর মধ্যে রয়েছে প্রকৃতির সেনাবাহিনীকে তাদের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের পরিবর্তে উপকারী জীবন ফর্মগুলির ব্যবহার। পোকামাকড়, অবিচ্ছিন্ন পাখি, পাখি এবং স্তন্যপায়ী প্রাণীরা আঙ্গুর এবং সিডার আপেলের সুস্বাস্থ্যকর, স্বাস্থ্যকর ফসল উৎপাদনে আশ্চর্যজনক কিছু সাহায্যকারী।

কেঁচো

অস্ট্রিয়ার কাম্পটালে, ফ্রেড লোইমার ২০০ his সালে তার আঙ্গিনাগুলি জৈব চাষে রূপান্তরিত করে that এই পরিবর্তনের একটি অংশ বন্যজীবনের প্রতি আকর্ষণীয় একটি দ্রাক্ষাক্ষেত্র তৈরির অন্তর্ভুক্ত ছিল।

'আপনার দ্রাক্ষাক্ষেত্র, গাছ এবং ঝোপঝাড়ের চারপাশে আপনার বিভিন্ন ধরণের সবুজ রঙের দরকার, যেখানে পোকামাকড় থাকতে পারে, প্রজনন করতে পারে এবং খাওয়াতে পারে,' তিনি বলে। “সারিগুলির মধ্যে উদ্ভিদও গুরুত্বপূর্ণ is আপনি আরও কতগুলি ভুট্টা এবং প্রজাপতি দেখতে পান তা দ্রুত বুঝতে পারবেন।

“[ব্রিটিশ ভাঙা] ছোট, তুলনামূলকভাবে শৈশব প্রজাতি। তারা ফুলের ভিতরে their - জেমস ফোর্বস, সহ-মালিক, লিটল পোমোনা অর্চার্ড অ্যান্ড সিডেরি

'তবে এর চেয়েও গুরুত্বপূর্ণ এটি হ'ল আচ্ছাদিত ফসলগুলি মাটিতে কী করে,' লোইমার বলে। “যখন তারা প্রাকৃতিক জীবনচক্রের ক্ষয় এবং পচাচ্ছে, তারা মাটির জীবনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি সরবরাহ করে। উপরের জমি থেকে নীচে [স্থল] অনেক বেশি চলছে। এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।



কেঁচো, বিশেষত, মদ প্রস্তুতকারকের জন্য দুর্দান্ত সরঞ্জাম তৈরি করতে পারে।



'এগুলি মাটির স্বাস্থ্যের দুর্দান্ত সূচক এবং অবিশ্বাস্যরূপে দরকারী, কারণ তারা উদ্ভিদের পদার্থকে হ্রাস করতে সহায়তা করে মূল্যবান হিউমাস তৈরি করে,' তিনি বলে। 'এগুলি কয়েক মিনিটের সুড়ঙ্গগুলি পিছনে ফেলে দেয়, ফলে বৃষ্টির পানিতে প্রবেশ করা সহজ হয় [এবং] মাটিতে ধরে রাখা এবং দ্রাক্ষালতাগুলিতে জল গ্রহণকে ধীর করে দেয় এবং স্বাস্থ্যকর সরবরাহ তৈরি করে” '

অন্যান্য অঞ্চলগুলিতে যেখানে দ্রাক্ষাক্ষেতগুলিতে গাছপালা সীমিত, মদ প্রস্তুতকারীরা বিভিন্ন ব্যবস্থা গ্রহণ করেন। খাড়া, পাথুরে মোসেল দ্রাক্ষাক্ষেত্র numerous খালি বাঁশের বেত, লাঠি এবং ফাঁকা আউট ইটগুলির ফ্রেমযুক্ত সমাবেশগুলি যেখানে উপকারী পোকামাকড় বাসা বেঁধে, বংশবৃদ্ধি করতে এবং বহুগুণে বাড়তে পারে সেখানে প্রচুর 'পোকার হোটেল' রয়েছে।



পোকার হোটেল মসেল

মসেলের পোকামাকড় 'হোটেল'।

ভোদাভুজি

সুজনা এবং জেমস ফোর্বস পরিচালনা করেন লিটল পোমোনা আরচার্ড অ্যান্ড সিডেরি ইংল্যান্ডের হিয়ারফোর্ডশায়ারে যেখানে তারা ইংরেজী উত্তরাধিকারী আপেলের জাত থেকে জৈব সিডার উত্পাদন করে।

'আমাদের কাছে চার ধরণের আপেল রয়েছে: এলিস বিটার, হ্যারি মাস্টার্স জার্সি, ড্যাজেট এবং ফক্সওয়াল্প নামে পরিচিত একটি অত্যন্ত মূল্যবান তিক্ত-তীক্ষ্ণ জাত,' সুসান্না বলেছেন। “আপেল, আঙ্গুরের মতো নয়, স্ব-পরাগায়িত হয় না। যেহেতু ফক্সওহেল্প অন্যান্য জাতগুলির চেয়ে আগে ফুল দেয়, তাই আমরা বুঝতে পেরেছিলাম যে আমাদের কিছু সহায়তার প্রয়োজন।

মৌমাছিদের মতো উপকারী কীটপতঙ্গগুলি বুদ্ধিমান কৃষিকাজের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ — এগুলি অনলাইনেও অর্ডার করা যেতে পারে। লিটল পোমোনা অরচার্ড অ্যান্ড সিডেরি প্রায় 300 টি স্থানীয় ব্রিটিশ ভোমরাইয়ের একটি বাক্স পেয়েছিলেন ( বোম্বাস টেরেস্ট্রিস অডেক্স ) তাদের ফক্সওয়াল্প গাছগুলিকে পরাগায়িত করতে সহায়তা করতে।

মৌমাছিদের জেমস বলেছেন, “এগুলি ছোট, তুলনামূলকভাবে নিচু প্রজাতি। 'তারা ফুলের ভিতরে their

ক্রস পরাগায়ন: কীভাবে মৌমাছি রক্ষক এবং মদ্যপানকারীরা একসাথে কাজ করছেন

শিকারী মাইট

শিকারী মাইট

শিকারী মাইট।

ইতালির টাসকানিতে, কৃষিবিদ জিওলিও কারমাসি প্রাচীন পোডেরে গাগলিওল , ক্ষুদ্র শিকারীর ক্ষুধার্ত ক্ষুধা ব্যবহার করেছে ফাইটোসেইডে আঙ্গুর ক্ষেতের কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ করার জন্য মাইটগুলি। তারা লাল এবং হলুদ মাকড়সা মাইট গ্রাস করে ( tetranychidae ) যে দ্রাক্ষালতাগুলির স্যাপ খাওয়ায়, যা পাতা এবং অঙ্কুরের ক্ষতি করে এবং সালোকসংশ্লেষণকে মারাত্মকভাবে বাধা দেয়। এটি কারমাসিকে তার দ্রাক্ষাক্ষেত্রের কীটনাশক ব্যবহার এড়াতে সহায়তা করে।

কারমাসি প্রথমে মাইটগুলি কিনতে হয়েছিল, যা সামান্য কাগজের ব্যাগে বিক্রি হয়েছিল।

কারমাসি বলেন, “আমাদের দ্রাক্ষাক্ষেত্রে ফাইটোসেইডিয়ে পরিচয় করানোর দু'বছর পরে, আমাদের আর এগুলি কিনতে হবে না, কারণ তারা প্রভাবশালী প্রজাতিতে পরিণত হয়েছে,” কার্মাসি বলে। “আমি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মধ্যে যথাসম্ভব জটিল একটি পরিবেশ ব্যবস্থা সংরক্ষণের চেষ্টা করি, স্বতঃস্ফূর্ত আন্তঃ সারির আচ্ছাদন ফসল বজায় রেখে, বিকল্প সারিগুলিতে ঘাস কাটা এবং ফুলের সময় ঘাস কাটা এড়ানো এড়াতে চেষ্টা করি, যাতে তারা তাদের আবাসের আদর্শ উপভোগ করতে পারে বেঁচে থাকা। '

“প্রতিটি মুরগি দিনে 20 থেকে 30 টি কুড়ি খাবে। এর মধ্যে প্রতিটি বাগের পাঁচটি প্রজন্ম তৈরি করতে পারে, তাই জমে থাকা প্রভাবটি প্রচুর। এ কারণেই আমাদের প্রতিটি আঙুর বাগানে মুরগি রয়েছে এবং সপ্তাহের কুঁচিগুলি নিয়ন্ত্রণ করার জন্য আর কোনও রাসায়নিকের প্রয়োজন নেই। Ndআন্ড্রেস গিলমোর, বিশ্ব বিক্রয় পরিচালক, এমিলিয়ানা ভাইনইয়ার্ডস

শিকারী বর্জ্য

রেমি গ্রেসার , যিনি উত্তর-পূর্ব ফ্রান্সের অ্যালসেসের আন্ডলাউতে আঙুর চাষ করেছেন, তিনি চাকরী করেছেন ট্রাইকোগ্রামা , বা 'হত্যাকারী' wasps, 1980 এর দশক থেকে তার দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিতে কীটনাশক পরিবর্তে। এই ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র বর্জ্যগুলি ফসলের জন্য ক্ষতিকারক অন্যান্য পোকামাকড়ের ডিমগুলিতে ডিম দেয় এবং ছোঁড়ার আগে তারা তাদের মেরে ফেলে। এর মধ্যে কীটপতঙ্গগুলির মধ্যে রয়েছে আঙ্গুর পোকার পতঙ্গ, যার লার্ভা দ্রাক্ষালতার কুঁড়ি এবং পাতাগুলি খায় এবং প্রচুর ক্ষতি করে।

গ্রেসার বলেছেন, স্থানীয় উপত্যকা জুড়ে এই বর্জ্যগুলি একটি সাম্প্রদায়িক প্রয়াসে পরিণত হয়েছে। সমস্ত দ্রাক্ষালতা এবং ফল উত্পাদনকারীরা এখন কীটনাশক এড়ান যা বাগগুলি মেরে ফেলবে, তারা লাভজনক কিনা তা বিবেচনা না করেই।

গ্রাসার বলেছেন, 'আসলে আমাদের আপেল, বরই, চেরি, আঙ্গুর পাশাপাশি হিজারো এবং চারণভূমির উপত্যকার বহু সংস্কৃতি ট্রাইকোগ্রামার অবিচ্ছিন্ন জনসংখ্যার সমর্থন করে।' 'তারা এখন আমাদের জৈবিক চক্রের অংশ are'

মুরগির এমিলিয়া আঙ্গুর চিলি ile

চিলির এমিলিয়া দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মুরগী।

মুরগি এবং কুকুর

'আমরা 2000 এর দশকের গোড়ার দিকে যখন বায়োডাইনামিক্স দিয়ে শুরু করি তখন আমরা বন্যজীবনগুলিকে আমাদের দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিতে সংহত করতে শুরু করি,' গ্লোমোর, গ্লোবাল বিক্রয় পরিচালক বলেছেন এমিলিয়ানা দ্রাক্ষাক্ষেত্র চিলিতে 'আমরা গরু এবং ঘোড়াগুলি তাদের সার ব্যবহারের জন্য শুরু করেছি, তবে আমরা কেবল বুঝতে পেরেছিলাম যে মুরগিগুলি একটি নির্দিষ্ট বাগটি চালু করার পরে কীভাবে কার্যকর ছিল” '

পোকাটি, দ্রাক্ষালতা থেকে বা দ্রাক্ষাল ভেভিল, একটি আসল কীটপতঙ্গ। এর লার্ভা দ্রাক্ষালতার শিকড়গুলিতে খাদ্য সরবরাহ করে এবং একবার সেগুলি ফেলার পরে তারা দ্রাক্ষালতার মধ্যে আরোহণ করে এবং অঙ্কুরগুলি গ্রাস করে। গিলমোর বলেছেন, 'মুরগি লার্ভা এবং কুঁচি উভয়ই খাওয়ার ক্ষেত্রে খুব ভাল।

এটি এতটাই সফল প্রমাণিত হয়েছে যে এমিলিয়ানার এখন সমস্ত দ্রাক্ষালতাগুলিতে মোবাইল চিকেন কোপ রয়েছে। মুরগিগুলি সকালে মুক্তি পায় এবং সারা দিন অবাধে ঘোরাঘুরি করে।

'প্রতিটি মুরগি দিনে 20 থেকে 30 টি ভেভিল খেতে পারে,' তিনি বলে। “এগুলির প্রতিটি বাগের পাঁচটি প্রজন্ম তৈরি করতে পারে, তাই জমে থাকা প্রভাবটি প্রচুর। এ কারণেই আমাদের প্রতিটি আঙুর বাগানে মুরগি রয়েছে এবং সপ্তাহের কুঁচিগুলি নিয়ন্ত্রণ করার জন্য আর কোনও রাসায়নিকের প্রয়োজন নেই।

মুরগি সম্প্রতি গিজ এবং গিনিফোলের ঝাঁকে যোগ দিয়েছে। শ্রমিকরা নিশ্চিত করে যে মুরগিরা প্রতি রাতে কোপে ফিরে আসে যাতে তারা শেয়ালের শিকার না হয়। বিনিময়ে মুরগি তাজা ডিম তৈরি করে।

ভেড়া

লেডিবগসের মতো পোকামাকড়ের সুবিধাগুলি সুপরিচিত helpful এই সহায়ক সাহায্যকারী সমালোচকদের মধ্যে একটিও তার ২-৩ বছরের আজীবন প্রায় ৫০ হাজার এফিড গ্রাস করতে পারে - চার পাযুক্ত প্রাণীও কার্যকর প্রমাণ করতে পারে prove

ক্যালিফোর্নিয়ার সোনোমা কাউন্টির মাবারোশি দ্রাক্ষাক্ষেত্র (এর ডিওএচ-তে মনোনীত পিনট নোয়ার আঙ্গিনাগুলির মধ্যে একটি বোয়েসেট সংগ্রহ ), ২০১০ সাল থেকে বেবিডল সাউথডাউন ভেড়ার বাড়িতে।

বোয়সেট সংগ্রহের যোগাযোগ ব্যবস্থাপক মেগান লং বলেন, 'শীতের শেষের দিকে এবং বসন্তের শুরুতে তারা দ্রাক্ষালতার সারিগুলির মধ্যে দিয়ে ঘুরে বেড়ায় এবং প্রচ্ছদ ফসলের উপরে গিলে ফেলে।' 'তারা আগাছা খাওয়া, প্রাকৃতিক সার প্রদান এবং সাধারণ সামগ্রিক বায়োডাইনামিক কৃষির অংশ হয়ে অবদান রাখে।'

ইংল্যান্ডের নাইটিম্বারের আঙ্গুর ক্ষেতগুলিও স্থানীয় কৃষকদের কাছ থেকে ধার করা রোমনির ভেড়ার পালের কাছ থেকে বার্ষিক পরিদর্শন করে। 'তারা ঘাস এবং আগাছা কম রাখে এবং মূল্যবান পুষ্টি পুনরায় পূরণ করে,' ওয়াইন তৈরির ব্র্যাড গ্রেট্রিক্স বলে।

“ইতিমধ্যে আমরা যে অংশীদারদের সাথে অংশীদার হব তারা শীতকালে তাদের জমিতে বিশ্রাম নেওয়ার সুযোগ পান যাতে উভয় দিক থেকেই সুবিধা হয়। তা ছাড়া দ্রাক্ষাক্ষেতের মধ্যে মেষগুলি ঘোরাঘুরি দেখে আনন্দিত হয়। এতক্ষণে তারা মেষশাবক মরসুমে তাদের খামারে ফিরে এসেছে। '

এই সমস্ত ওয়াইনারি দ্বারা গৃহীত কৃষিকাজের পদ্ধতির অর্থ, আর্থিক ও পরিবেশগত দিক থেকে বোঝা যায় এবং এই জাতীয় সিদ্ধান্ত গ্রহণের আনন্দটি নিজের মধ্যে একটি সমৃদ্ধি।