এমন কাউকে জিজ্ঞাসা করুন যিনি নিজেকে 'গুরুতর' হিসাবে পরিচয় দেন বিয়ার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ গ্লোবাল বিয়ারের গন্তব্য সম্পর্কে পানীয় এবং তারা জার্মানি, চেক প্রজাতন্ত্র এবং আমেরিকার সমৃদ্ধ সাংস্কৃতিক mentionতিহ্যের কথা উল্লেখ করতে পারেন। তারা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে তুলনামূলকভাবে সাম্প্রতিক কারুকার্য বিয়ার বিস্ফোরণকে উদ্ধৃতও করতে পারে।

তবে তারা অবশ্যই বেলজিয়ামকে সামনে আনবে।

চেক প্রজাতন্ত্রের চেয়ে আড়াইগুণ ছোট এবং জার্মানির আকারের দ্বাদশ ভাগ বেলজিয়াম বিশ্ব বিয়ারের ধারণার একটি অংশ উপভোগ করে যা এর বিয়োগফলকে ছাপিয়ে যায়। সুতরাং, চকোলেট এবং ওয়েফলসের জমিটি কীভাবে তার ওল্ড ওয়ার্ল্ডের প্রতিযোগিতাগুলিকে ছাপিয়ে যায়?

শুরু করতে: বিভিন্ন।

পাঁচটি বেলজিয়াম-স্টাইল বিয়ার এখনই চেষ্টা করুন

সহ-লেখক টিম ওয়েব বলেছেন, “'There০ এর দশকে এমন অনেক heritageতিহ্যবাহী দেশ ছিল না,' বিয়ার ওয়ার্ল্ড অ্যাটলাস অন্যান্য বইয়ের মধ্যে “কেবল সত্যই চেকোস্লোভাকিয়া, পশ্চিম জার্মানি, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং বেলজিয়াম ছিল। অন্য তিনটি থেকে বেলজিয়াম যেখানে পৃথক ছিল তা হ'ল বেলজিয়ামে বিয়ার স্টাইলের বিশাল পরিসর ছিল।

সমৃদ্ধ গা dark় মৃত্তিকা থেকে স্প্রিজি সাইসন এবং স্বতঃস্ফূর্তভাবে গাঁজানো সবকিছুর সমন্বয়ে টক ব্রু , বেলজিয়ামের পরিসীমা আজকের ক্রাফ্ট বিয়ার ওয়ার্ল্ডের তাত্পর্যপূর্ণ, সর্ববৃহৎ স্মর্গাসর্ডকে প্রতিধ্বনিত করে।

জো স্টাঞ্জ, এর ব্যবস্থাপনা সম্পাদক মো ক্রাফট বিয়ার ও মেশানো এর সাম্প্রতিক সংস্করণগুলির জন্য ম্যাগাজিন এবং ওয়েবের সহ-লেখক গুড বিয়ার গাইড বেলজিয়াম , বেলজিয়ামের উত্পন্ন বিভিন্নতার 'আধ্যাত্মিক বাড়ি' হিসাবে বেলজিয়ামের ভূমিকার জন্য কৃতিত্ব আইডিসিএনক্রসি।

'স্যারসন, ট্রাপিস্টস আলেস এবং ল্যাম্বিকস কীভাবে এমন জায়গা থেকে আসতে পারে যা মোটামুটি মেরিল্যান্ডের আকার? 'এটি অযৌক্তিক,' তিনি বলেছেন। 'এই সমস্ত বিভিন্ন হ'ল স্থানীয় localতিহ্যগুলির একগুচ্ছ থেকে বেরিয়ে আসে যেগুলি জাতীয়ভাবে কখনও একত্রিত হয় নি, কারণ তারা বেশিরভাগ জার্মানিতে ছিল” '

ব্রিউয়ারদের নিজস্ব উপায়ে কাজ করার ঝোঁক বেলজিয়ামের খ্যাতির অন্যতম কারণ হতে পারে। একাধিক ইউরোপীয় বিয়ার গাইডের লেখক ফ্রেড ওয়াল্টম্যান বলেছেন যে বেলজিয়াম রোমান্টিক খ্যাতি থেকেও উপকৃত হয়।

কিছু শিল্প সদস্য বিশ্বাস করেন বেলজিয়ামের ক্যাফে সংস্কৃতি তার বিয়ারকে একটি রোম্যান্টিক খ্যাতি / গেট্টি দেয়

প্রোটোটাইপিকাল বেলজিয়াম বিয়ার অভিজ্ঞতার ওয়াল্টম্যান বলেছেন, “আপনি একটি ক্যাফেতে পান করছেন, বার বা বিয়ারহল নয়। “বিয়ারটি আপনি খুব ভাল কাঁচের মধ্যে এসেছেন ip ব্রাসেলসের একটি বড় ফরাসি প্রভাব রয়েছে, যা আমেরিকানদেরকে প্রভাবিত করে বা কমপক্ষে সেই দিনগুলিতে ফিরে আসে। এবং বোতলটিতে একটি কর্ক থাকতে পারে, যা কিছু লোকের মধ্যে নরকে প্রভাবিত করে। '

অন্যান্য দিকগুলি বেলজিয়ামের খ্যাতিকে সহায়তা করেছে যেমন ট্র্যাপিস্ট মঠের ব্র্যুরিজির খ্যাতি, বেলজিয়ামের কাছে প্রায় একচেটিয়া কিছু।

এবং তারপরে দেশটির অবস্থান, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের নিকটবর্তী এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পৌঁছনো সহজ বায়ু ভ্রমণকারীরা এবং সাংবাদিকরা এর আনন্দগুলি আবিষ্কার করতে পারতেন ডুপন্ট মৌসুম , ক্যান্টিলন এবং এর মতো 1970 এর দশকে এবং 80 এর দশকে বেলজিয়ামে জাঁকজমক করা হয়েছে।

এর বিপরীতে, জার্মানির ফ্রাঙ্কোনিয়া পাতলা অঞ্চলের দুর্দান্ত বিয়ারগুলি উদাহরণস্বরূপ, ১৯৯৯ সালের শেষের দিকে আয়রন কার্টেনের পিছনে তত্কালীন চেকোস্লোভাকিয়াকে আরও দূরে অবস্থিত দক্ষিণ-পূর্বে আরও ৪০০-মজাদার মাইল রাখে।

পশ্চিম ইউরোপে বেলজিয়ামের অবস্থানটি আরও একটি বড় বোনাসের দিকে পরিচালিত করেছিল: মাইকেল জ্যাকসন, প্রভাবশালী ব্রিটিশ বিয়ার লেখক, তিনি আধা-সম্পর্কিত লেগার এবং এলেসের পরিবার হিসাবে বিয়ার শৈলীর ধারণাকে প্রচার করতে শুরু করার আগে বারবার এই দেশে এসেছিলেন।

তার টিভি অনুষ্ঠানের পাশাপাশি, বিয়ার হান্টার , জ্যাকসনের বই বিয়ার ওয়ার্ল্ড গাইড , বিয়ার পকেট গাইড এবং মাইকেল জ্যাকসনের বেলজিয়ামের দুর্দান্ত বিয়ার দেশের কিংবদন্তি ব্রোয়ারিজগুলিতে লক্ষ লক্ষ লোককে পরিচয় করিয়েছে। তারা আজ উত্সাহীদের দ্বারা ব্যবহৃত ভাষা এবং ধারণাগুলির অনেকগুলি রূপরেখা তৈরি করেছিল।

'মাইকেল জ্যাকসন যদি এত সহজে পৌঁছতে না পারতেন তবে কি এটির প্রেমে পড়ে যাবেন?' স্ট্যাঞ্জ জিজ্ঞাসা। “তিনি নেমে এসে জড়িয়ে পড়লেন নৈপুণ্য সরবরাহকারী । তারপরে আমরা গিয়ে বিশ্বকে বিশ্বের বিয়ারের এই শৈল্পিকতার প্রস্তাব দিয়েছিলাম এবং অন্য কোথাও অন্য কোথাও বেলজিয়ামের অভিনবত্ব এবং বিভিন্নতা লুকিয়ে নেই ”'

বেলজিয়াম হোয়াইট বিয়ার্সের রিভাইভাল

বেলজিয়ামের উজ্জ্বলতা ম্লান হয়নি, বিয়ার অনুরাগীরা সাম্প্রতিক বছরগুলিতে অন্যান্য দেশে আরও বেশি মনোযোগ দিতে শুরু করেছে।

'আমি মনে করি না এর খ্যাতি হ্রাস পাচ্ছে, তবে জার্মানি এবং চেকিয়া, অর্থাৎ ল্যাজারগুলি উঠে গেছে,' ওয়ালটম্যান বলেছেন। 'আপনি যদি ল্যামবিকগুলি বাদ দেন তবে অতীতে যে আগ্রহ [বেলজিয়ামে] ছিল সে সম্পর্কে খুব একটা আগ্রহ নাও থাকতে পারে।'

এটি খুব খারাপ জিনিস নাও হতে পারে। ওয়েব বলছে যে বেলজিয়ামের ব্রিউয়াররা এখন কয়েক দশক ধরে তাদের যেভাবে প্রয়োজন হয় না, সেইভাবে গুণমান এবং পানীয়ের উভয় ক্ষেত্রেই মনোযোগ দেয়। তবে এখন অন্য দেশগুলি তুলনামূলকভাবে ভাল বিয়ার তৈরি করলেও, এখনও তাদের বেলজিয়ামের উত্থানের আশেপাশের গ্র্যান্ড স্টোরিথেলিংয়ের সাথে মিল রাখতে সমস্যা হবে, যাকে স্টাঞ্জ তার 'পৌরাণিক গল্প' বলে calls

'বেলজিয়ামের অস্ত্রাগারগুলির গোপন অস্ত্রগুলি পৌরাণিক কাহিনী, উপস্থাপনা এবং ভারসাম্য,' তিনি বলেছেন। “গল্পগুলি ব্যাপার। মিথগুলি সংযুক্ত আছে, এবং এটি বিপণনে সহায়তা করে। কৃষকরা নিজের এবং তাদের মৌসুমী কর্মীদের জন্য বিয়ার তৈরি করেছিলেন। সন্ন্যাসীরা তাদের এবং তাদের অতিথির জন্য আলেম তৈরি করে। এবং তারপরে স্বতঃস্ফূর্ত গাঁজনার ‘যাদু’ রয়েছে।

'বিয়ারগুলি এত মজাদার সুস্বাদু না হলে এগুলি সত্যিই নির্বোধ মনে হবে।'