কয়েক শতাব্দী ধরে, যারা ক্লোস্টারড জীবনকে বেছে নিয়েছেন তারা একসাথে ব্যান্ড করেছেন এবং ওয়াইনমেকিংয়ের মাধ্যমে তাদের মিশনের দাতব্য পক্ষকে সমর্থন করেছেন।

লেখিকা হিসাবে মাদলাইন শের্ব স্বর্গের স্বাদ: সন্ন্যাসী এবং নুন দ্বারা তৈরি খাবার ও পানীয়ের একটি গাইড এটিকে বর্ণনা করে, মধ্যযুগের মতো প্রতিটি অ্যাবেইয়ের নিজস্ব বন্ধ ছিল, বা ঘের দ্রাক্ষাক্ষেত্র। 'সন্ন্যাসীরা ম্যাসের জন্য ওয়াইন তৈরি করতেন এবং উদ্বৃত্তরা তীর্থযাত্রী এবং অতিথিদের কাছে বিক্রি করতেন, যেমনটি তারা আজ করেন।' 'একটি অভ্যাস স্বাদগ্রহণ কক্ষে গিয়ে মজাদার বিষয় মনে করুন যে আপনি প্রায় এক হাজার বছরের পুরানো একটি traditionতিহ্যে অংশ নিচ্ছেন।'

সত্যই divineশ্বরিক এমন কিছু ওয়াইনের জন্য, এখানে বিশ্বজুড়ে পাঁচটি মঠের দ্রাক্ষাক্ষেত্রের প্রতি দৃষ্টিপাত করা হয়েছে।

অস্ট্রিয়া: এ ওয়াইনারি ক্লোস্টেরনিউবার্গ মঠ প্রায় 900 বছরের ইতিহাস সহ অস্ট্রিয়া প্রাচীনতম এবং বৃহত্তম। ভিয়েনার ঠিক উত্তরে, এই ওয়াইনারিটি চারটি ভিন্ন দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে Sauvignon Blanc, Gewurztraminer, Pinot Noir এবং অন্যান্য traditionalতিহ্যবাহী অস্ট্রিয়ান varietals উত্পাদন করে। এই ভান্ডারটি চৌদ্দ শতাব্দীর পূর্ববর্তী, এবং আপনি গির্জা, ক্লিস্টার এবং মধ্যযুগীয় যাদুঘর ভ্রমণ করতে পারেন যা আজকের মধ্যযুগ থেকে শিল্পকর্ম এবং ভাস্কর্য স্থাপন করে।

ক্যালিফোর্নিয়া: দ্য নতুন ক্লেয়ারভাক্সের অ্যাবে চিস্কো থেকে প্রায় 20 মাইল উত্তরে ভিনা শহরে (কোন রসিকতা নেই!) সিস্টারসিয়ার সন্ন্যাসীরা - ট্র্যাপিস্ট হিসাবে বেশি পরিচিত a যদিও ভাইয়েরা এই ভিত্তিগুলি বজায় রাখে, পঞ্চম প্রজন্মের ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইন প্রস্তুতকারক আইমি সুনসেরি এই সম্পত্তিটির ভায়গনিয়ার, জিনফান্ডেল এবং সিরাহ এবং অন্যান্য বোতলগুলির দায়িত্বে আছেন।

ফ্রান্স: প্রোভেন্সে, সন্ন্যাসীরা সেন্ট মেডেলিন অ্যাবে অ্যাবের নিজস্ব দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে সিরাহ, গ্রেনাচি এবং সিনসাল্ট আঙ্গুর ব্যবহার করে কোটস ডু ভেনটাক্স স্টাইল ওয়াইন তৈরি করুন।

জার্মানি: দ্য সেন্ট হিলডেগার্ডের অ্যাবে রাইন নদীর উপত্যকায় রডসেমে অবস্থিত। নানরা বড় হয়ে রিসলিং এবং স্প্যাটবার্গোন্ডার এবং দুই বোন তাদের মাস্টার ভিন্টনার শংসাপত্রের জন্য পড়াশোনা করছে। উপরোক্ত লেখক স্কের্ব অ্যাবের শুকনো রিসলিংয়ের আংশিক।

ইতালি: সেলেস্টিনো লুসিন, ওয়াইন মেকার এ নোভেসেলা অ্যাবে ইতালির ২০০৯ সালের ওয়াইন মেকার নির্বাচিত হয়েছিল। ইতালির আল্টো অ্যাডিজ অঞ্চলে মঠটি 1142 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং এটি ইতালির উত্তরেরতম ওয়াইনারি। যদিও সন্ন্যাসীরা মদ উৎপাদনে সক্রিয় ভূমিকা গ্রহণ করেন না, তারা সমস্ত খামার সংস্কৃতি এবং ক্রিয়াকলাপের আধ্যাত্মিক যত্নের জন্য দায়িত্ব বজায় রাখেন।