বিনোদনমূলক,

ওয়াইন প্রেমিকের জন্য হলিডে ডিনার পার্টস

ছুটিগুলি বন্ধু এবং পরিবারকে একত্রে আনতে এবং স্মরণীয় ওয়াইন এবং খাবারের ভালবাসা এমনভাবে ভাগ করে নেওয়ার জন্য আদর্শ সময় যা আপনার নিজের অনন্য স্বাদের সাথে কথা বলে। থিমটিতে দৃষ্টি নিবদ্ধ করা আপনাকে রেসিপি, পানীয়, সজ্জা, ডিনারওয়্যার এবং সঙ্গীত — সমস্ত উপাদান যা সাধারণ ডিনারে অসাধারণ সন্ধ্যায় পরিণত করে তা নির্বাচন করার সময় আপনাকে ট্র্যাকে রাখে।

পার্টি থিম বেছে নেওয়ার সময় আপনার ইতিমধ্যে মালিকানাধীন স্টাইল এবং আইটেমগুলি সম্পর্কে আপনার ব্যক্তিগত ধারণাটি বিবেচনা করুন। আপনি কি আধুনিক এবং সমসাময়িক, আর্টসি এবং সারগ্রাহী, বা লালন এবং নস্টালজিক?

যদি আপনার থালাগুলি দেখে মনে হয় সেগুলি আধুনিক আর্টের যাদুঘরের সাথে সম্পর্কিত এবং আপনি সর্বদা অ্যাপল স্টোরের লাইনে থাকেন, তবে মেরিলি মডার্ন আপনার জন্য থিম।

যদি সান ফ্রান্সিসকো 1960 এর দশকের বাতাসের স্টাইল এবং আধুনিক জৈব খাদ্য চলাচল আপনার জিনিস হয় তবে আপনি আরও কিছু বোহো হলিডে প্রকার।

যদি আপনি বিশ্বাস করেন যে স্ট্রেস রিলিফ একটি উষ্ণ কাসেরোল বা স্টিউয়ের বুদবুদ পাত্রের মধ্যে সবচেয়ে ভাল পাওয়া যায়, তবে আপনি স্বাদ পাবেন ঝাঁকুনি সেই পাত্র এবং প্যানগুলি থিম।

যে কোনও পছন্দই হোক না কেন, এই দলগুলির প্রত্যেকটিই আপনার উদযাপনকে আলাদা করবে।

মেরিলি মডার্ন

যদি প্রত্যেকে তার স্মার্টফোন দ্বারা শোষিত হয় তবে কথোপকথনটি প্রবাহিত রাখা শক্ত, তাই উচ্চ প্রযুক্তির ছুটির জন্য আপনার নিজের গ্যাজেট সহ টেবিলটি লোড করুন।

কৌশলগতভাবে রাখা ট্যাবলেটগুলি (যেমন, আইপ্যাড, কিন্ডল ফায়ার এইচডি, ইত্যাদি) ওয়াইন অঞ্চলের স্লাইডশো বা আপনার ডিনারের প্রাকের ভিডিওগুলি হোস্ট করতে পারে। ডিকনস্ট্রাক্ট্রড বা আণবিক রান্নাগুলি পরিষ্কার, আধুনিক লাইনের সাথে প্লেটে জ্বলে উঠবে।

ইন্ডাকশন বার্নারে একটি ডিশ টেবিলসাইড সমাপ্তি হ'ল অত্যাধুনিক হোম রান্নার উচ্চতা। বৈদ্যুতিন কর্সক্রিউস, মরিচ মিল এবং পনির গ্রেটারগুলি পিন্টারেস্টে পাইয়ের ছবি পোস্ট করার সময় না পাওয়া পর্যন্ত অলস হাতগুলিকে ব্যস্ত রাখবে।

তালিকা

হোম কুকের জন্য আণবিক গ্যাস্ট্রনোমি আপনার ভাবার চেয়ে সহজ হতে পারে। টাইলার ফ্লোরেন্স ফ্রেশ * (ক্লার্কসন পটার, ২০১২) মূল উপাদানগুলির মাধ্যমে থালা বাসনগুলি ভেঙে দেয় এবং 'মুক্তো' তৈরির জন্য এবং সুস ভিডিও রান্না করার জন্য নির্দেশমূলক কৌশল সরবরাহ করে। আধুনিকায়নে রান্না ঘরে ** (রান্নার ল্যাব, ২০১২), নাথান মাইরভল্ড এবং ম্যাক্সিম বিলেট, সম্ভবত ঘরে বসে প্রযুক্তি রান্নার বিষয়ে চূড়ান্ত পাঠ্য সরবরাহ করে। এটি ব্যবহারিক পরামর্শ এবং ফ্যাশনেবল রেসিপিগুলির সাথে ভরাট যা আপনি নিজের রান্নাঘরে তৈরি করতে পারেন।

হোয়াইট চেদার গগের *
টসড গ্রিন সালাদ
শেভ বেবি গাজর, গোলাপ দই, মেথি, ডালিম এবং পুদিনা *
জৈব চিকেন, ইস্রায়েলি কসকস এবং বেসিল ব্রোথ *
চাপ-রান্না করা পায়েল্লা ডেল বসকো **
পিস্তা আইসক্রিম **
লেবু কর্ড সউস-ভিডি **

মেনু বন্ধ

শেভ বেবি গাজর, গোলাপ দই, মেথি, ডালিম এবং পুদিনা

রেসিপি থেকে অভিযোজিত টাইলার ফ্লোরেন্স ফ্রেশ টাইলার ফ্লোরেন্স দ্বারা (ক্লার্কসন পটার, ২০১২)

1 কাপ প্লেইন 2% গ্রীক দই
১ টেবিল চামচ কমলা ব্লসম মধু
1 টেবিল চামচ গোলাপ জল
১ চা চামচ তাজা লেবুর রস
As চামচ মাটির মেথি, আরও স্বাদযুক্ত
কোশের লবণ, স্বাদ
Red টি লাল, হলুদ এবং / অথবা কমলা রঙের গাজর, ম্যান্ডোলিন ব্যবহার করে লম্বা, পাতলা স্ট্রিপগুলিতে খোসা ছাড়ানো এবং কাটা
2 টেবিল চামচ পেস্তা, চূর্ণ এবং হালকা টোস্টেড
2 টেবিল চামচ তাজা পুদিনা পাতা
গার্নিশের জন্য কাপ জৈব গোলাপের পাপড়ি
Micro কাপ মাইক্রো সিলেট্রো, সাজানোর জন্য ish
ডালিম জেল মুক্তো (রেসিপি অনুসরণ)

দই, মধু, গোলাপ জল, লেবুর রস, এক চা চামচ মেথি এবং লবণ মিশিয়ে ব্লেন্ডারে গোলাপ দই তৈরি করুন। ফোমের একটি স্তর শীর্ষে না উঠা পর্যন্ত মিশ্রণ করুন।

শেষ করতে, গাজরের স্ট্রাইপগুলি একটি বড় পাত্রে বরফ জলে রাখুন, যাতে তারা চকচকে এবং কুঁকড়ে যায়।

গাজর ফেলে দিন এবং পেস্তা, পুদিনা পাতা এবং মেথির একটি ছিটিয়ে দিয়ে একটি প্লেটে পরিবেশন করুন। গোলাপ দইয়ের ফোম দিয়ে বর্ষণের জন্য এক চামচ ব্যবহার করুন। গোলাপের পাপড়ি, সিলান্ট্রো এবং ডালিম জেল মুক্তো দিয়ে সজ্জিত করুন। পরিবেশন 4 ।

ডালিম জেল মুক্তো

2 কাপ জলপাই তেল
½ কাপ 100% ডালিমের রস নিরীক্ষণ করা
1¾ চা চামচ আগর পাউডার

একটি অল্প অল্প গ্লাসে জলপাই তেল ourালুন এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য 38 ডিগ্রি ফারেনসেসে চিলতে ফ্রিজে রেখে দিন।

মাঝারি আঁচে একটি ছোট সসপ্যানে, ডালিমের রস এবং আগর আগর একটি আঁচে আনুন। আগার আগর সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করতে ভালভাবে ঝাঁকুনি দিন। উত্তাপ থেকে সরান, এবং 5 মিনিটের জন্য ফ্রিজে ঠাণ্ডা করুন।

ডালিমের রস মিশ্রণের সাথে একটি বড় প্লাস্টিকের সিরিঞ্জ বা একটি প্লাস্টিকের স্কুইজ বোতলটি সুন্দরভাবে ছাঁটাইযুক্ত টিপসটি পূরণ করুন এবং সাবধানে শীতল জলপাইয়ের তেলের মধ্যে বড় ফোঁটা বিতরণ করুন। রসের মিশ্রণটি তেলে ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে এটি জেল মুক্তো তৈরি করবে। কয়েক মিনিটের জন্য দৃ firm় হতে তেলতে মুক্তোগুলি ছেড়ে দিন। মুক্তা ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত হলে ড্রেন করুন।

জৈব চিকেন, ইস্রায়েলি কসকোস, পেস্টো ব্রোথ এবং বেসিল

এই কাটা, ব্রেস্টবোন এবং পাঁজর মুছে ফেলা হলেও ত্বক এবং ডানা সংযুক্ত, এটি 'এয়ারলাইন' কাট বলে।

2 অস্থিবিহীন মুরগীর স্তনের ত্বক এবং ডানাগুলির যুগ্ম যুক্ত ha
2 টাটকা তাজা থাইম
2 স্প্রিংস তাজা রোজমেরি
1 টি লেবু, অর্ধেকটি 5 টি টুকরো টুকরো টুকরো করা, একটি অর্ধ রসালো
স্বাদের জন্য কোশের লবণ এবং তাজা ফাটা কালো মরিচ
কাপ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল, আরও 2 টেবিল চামচ, বিভক্ত
1 পাউন্ড ইস্রায়েলি কাসকুস
1 টেবিল চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
4 কাপ হালকাভাবে প্যাক করা তাজা তুলসী পাতা, আরও সাজানোর জন্য কুঁড়ি
1 কাপ হালকাভাবে প্যাক করা তাজা ফ্ল্যাট-পাতার পার্সলে
১ কাপ কাপ জমিতে পারমিগিয়ানো-রেজিগিয়ানো, বিভক্ত
1 রসুন লবঙ্গ, গ্রেড
3 টেবিল চামচ আনসলেটেড মাখন

পৃথক ভ্যাকুয়াম-সিল ব্যাগগুলিতে স্তনের অর্ধেক রাখুন এবং প্রতিটি ব্যাগে থাইমের একটি স্প্রিং, রোজমেরির একটি স্প্রিং এবং 2 টি লেবুর টুকরোগুলি যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে মরসুম এবং প্রতিটি ব্যাগে 1 টেবিল চামচ জলপাই তেল যোগ করুন। সুস ভিডিও রান্না করতে 1 ঘন্টার জন্য নিয়মিত 149 ° ফিতে রাখা জল স্নানের মধ্যে ব্যাগগুলি সিল করুন এবং রাখুন (দ্রষ্টব্য দেখুন)। জল থেকে ব্যাগ সরান।

মাঝারি আকারের পাত্রটিতে 3 কাপ জল একটি ফোটাতে আনুন। লবণের সাথে মরসুম এবং একটি লেবুর টুকরোটি ছেঁকে নিন। তারপরে চাচাসু যোগ করুন এবং প্রায় 6-7 মিনিট স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তরল পুরোপুরি শোষণ হবে না নিষ্কাশন করবেন না।

তুলসী, পার্সলে, 1 কাপ পারমিজিয়ানো-রেজিগিয়ানো, রসুন, অর্ধেক লেবুর রস এবং আধা কাপ জলপাইয়ের তেল মিশ্রণে ব্লেন্ডারে মিশিয়ে নিন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত খাঁটি করে নিন। ভ্যাকুয়াম ব্যাগ থেকে মুরগি সরিয়ে ফেলুন এবং শুকনো করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন। মাঝারি উচ্চ তাপের উপর একটি মাঝারি সটান প্যানে 2 টেবিল চামচ মাখন গলে নিন। মুরগী, ত্বকের পাশে নীচে যুক্ত করুন এবং ত্বকটি খপ্পর এবং সোনালি না হওয়া পর্যন্ত অনুসন্ধান করুন, 3 মিনিট।

উষ্ণ কুসকোসে পেস্টো ভাজুন এটি উজ্জ্বল সবুজ হয়ে যাবে। লবণ এবং 1 টেবিল চামচ মাখন দিয়ে asonতু। চাচুসের সাথে মুরগির পরিবেশন করুন এবং তাজা তুলসীর কুঁড়ি এবং কাপ কাপ পার্মিগিয়ানো-রেজিগিয়ানো দিয়ে সজ্জিত করুন। পরিবেশন 2 ।

বিঃদ্রঃ: সুস্বাদু রান্নার জন্য, পেশাদার রান্নাঘরগুলি জল গরম করতে এবং একটি নিয়মিত তাপমাত্রায় এটি রাখার জন্য একটি নিমজ্জন সংবহন ব্যবহার করে, যদিও এটি মোটামুটি দামি are আরও পরিমিত দামের, তাপমাত্রা-নিয়ন্ত্রিত সোস ভিডিও ইউনিটগুলি (কখনও কখনও জল ওভেন নামে পরিচিত) হোম ব্যবহারের জন্য উপলভ্য, বা আপনি বড় পাত্র জল এবং একটি নির্ভুল থার্মোমিটার দিয়ে একইটিকে উন্নত করতে পারেন। নিয়মিত তাপমাত্রা বজায় রাখার জন্য পানির পাত্রটি যথেষ্ট পরিমাণে নিশ্চিত এবং থার্মোমিটারটি খুব বেশি গরম হয়ে গেলে প্রায়ই পরীক্ষা করে নিন, তাপমাত্রা নীচে আনার জন্য বরফের ঘনক্ষেত যোগ করুন Make

সজ্জা

আপনার রঙগুলি সহজ এবং প্রবাহিত রাখুন: আপনার প্রয়োজন সাদা, কালো এবং রূপা। থালা - বাসন, চশমা এবং ফ্ল্যাটওয়্যারের জন্য, স্কোয়ারডফ প্রান্ত এবং ন্যূনতম শোভাকর সঙ্গে সমসাময়িক আকারগুলি সন্ধান করুন। ধূসর বা রৌপ্য টেবিলক্লথ, বা ধাতব প্লেসম্যাট এবং স্টেইনলেস স্টিল চার্জারের জন্য যান। ছোট গ্লাস বা ক্রোম অবজেক্টগুলি সজ্জা হিসাবে ব্যবহার করুন। যদি ট্যাবলেটপ ফুলগুলি আবশ্যক হয় তবে চকচকে পাত্রের অর্কিড বা টেস্ট টিউব বা বিকারের একটি স্টেম বিবেচনা করুন। ফেসবুক এবং টুইটারের জন্য আপনার কাটিং-এজ খাবারের ছবি তোলার জন্য প্রতিটি কোর্সের শুরুতে আলাদা সময় নির্ধারণ করুন। আধুনিক লাইন এবং প্রযুক্তিগত স্পর্শগুলির জন্য, এটি ব্যবহার করুন ফিউশন ইনফিনিটি ওয়াইন গ্লাস সেট (199 ডলারে 16 গ্লাস) এবং ওয়াইন উত্সাহী বৈদ্যুতিক পুশ বাটন কর্কস্ক্রু ($ 29.95), উভয় এ ওয়াইনেনথুসিস্ট.কম ।

ওয়াইন তালিকা

আপনার আধুনিক ছুটির জন্য নতুন বিশ্বকে কেন্দ্র করুন চিলির নির্মাতা কনো সুর থেকে চর্বিযুক্ত, সাউভিনন ব্লাঙ্ক বা চারডোন্নের সন্ধান করুন, যার মূল উদ্দেশ্য হ'ল 'কোনও পরিবারের গাছ, কোনও ধূলো বোতল নয়, কেবল মানের ওয়াইন'। অথবা আরও দক্ষিণে আর্জেন্টিনার পাতাগোনিয়া অঞ্চলের দিকে দেখুন বোডেগা চ্যাক্রা থেকে পিনোট নয়ার্সের জন্য — দ্রাক্ষালতাগুলি পুরানো হতে পারে তবে পাতাগোনিয়ার রিও নেগ্রো ভ্যালি দেশের সর্বাধিক সর্বাধিক মদ উত্পাদনকারী অঞ্চল। শিরজ বা ক্যাবারনেট স্যাভিগননের জন্য, প্রথম ড্রপ থেকে বোতলজাতকরণের জন্য অস্ট্রেলিয়ার বারোসা ভ্যালি যান, যা ২০১১ সালে প্রথম ঘরে বসে মদ তৈরি করার আগে ভার্চুয়াল ওয়াইনারি ছিল।

বিয়ার ও ককটেল

আগর এবং নাইট্রোজেন ব্যবহার করে আপনি ককটেলগুলিতে অণুতে যেতে পারেন বা কেবল স্থাপত্য লাইনের সাথে পরিষ্কার গ্লাসে পরিষ্কার, ট্রিপল-ডিস্টিল প্রফুল্লতা পরিবেশন করতে পারেন। বিয়ারের জন্য ইতালির দিকে নজর দিন, যেখানে বিররা দেল বোর্গো এবং বিরিফ্রিও লে বালাদিনের মতো ব্রোয়ারিরা কঠিন চুমুক দেয়।

প্লেলিস্ট

সংকলনের সন্ধান করুন যা হিটেল কস্টেস বা সিটি লাউঞ্জের মতো সন্ধ্যার গ্ল্যামারাস, সমসাময়িক স্বরে জোর দেয়। আপনি এটি এলসিডি সাউন্ডসিস্টেমস ইজ হ্যাপেনিং-এর প্রাণবন্ত সংগীতের সাথে একটি অগ্রগতি অর্জন করতে পারেন।

বোহো হলিডে

রেট্রো হ'ল রাগ — যেমন জৈব এবং স্থানীয়ভাবে উত্সাহিত খাবার u তাই 1960 এর বোহেমিয়ান স্টাইলে theতুটি উদযাপন করুন। আপনি প্রতিটি অতিথিকে একটি থালা আনতে বলার মাধ্যমে সাম্প্রদায়িক চেতনা ছড়িয়ে দিতে পারেন, বা আপনি সবাই একসাথে টেবিল সেট করতে বা পরিষ্কার করতে পারেন।

এই তীক্ষ্ণ দলটি আন্তঃব্যবহার, স্বাস্থ্যকর খাওয়া এবং খাবার ও পানীয়ের ভাগ করে নেওয়ার উত্সাহ দেয় সাধারণ ছুটির ভাড়া ভাঙার পথে।