স্যান্ডি ইনবার থেকে নিম্নলিখিত রেসিপি, ম্যানহাটনের কার্যনির্বাহী শেফ গ্র্যান্ড সেন্ট্রাল ওয়েস্টার বার, আয়ারল্যান্ডের দুটি রন্ধনসম্পর্কিত খ্যাতির জন্য দাবী করে: গুয়েন্সি এবং হার্টের পাব ভাড়া। আপনি যদি 17 শে মার্চ ম্যানহাটনে সবুজ ভিড়ের প্রতি সাহসী হন, তবে রসগাস থেকে বিরতি নিয়ে ইঙ্গবারের সেন্ট প্যাট্রিক্স ডে স্পেশালিটির সাথে নিজেকে পুনরুদ্ধার করতে এই historicতিহাসিক মিডটাউন রেস্তোরাঁয় গিয়েছিলেন, যা সারাদিন 21.95 ডলারে উপলব্ধ।

উপকরণ:
2 কাপ গিনেস বিয়ার
1 চা চামচ. বেকিং সোডা
1 চা চামচ. লবণ
Sp চামচ। স্থল গোলমরিচ
1 ডিম
সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা
8-3 ওজে। পোল্যাক, কড বা হ্যাডক এর কাটলেট, হাড়বিহীন, পক্ষপাতের উপর কাটা

প্রস্তুতি:
- বড় মিক্সিং পাত্রে বিয়ার, বেকিং সোডা, লবণ এবং মরিচ এবং ডিম দিন।
- একটি ঝাঁকুনির সাথে, আটা ধীরে ধীরে পর্যাপ্ত ময়দা যোগ করুন যতক্ষণ না বাটা ঘন হয়, স্রষ্টা হয় না এবং কাঠের চামচটি মেনে না যায়।
- একটি গভীর ফ্রায়ারে বা একটি গভীরতর সাউটা প্যানে 350 ডিগ্রি তেল গরম করুন।
- ময়দায় মাছ ড্রেজ করুন, অতিরিক্ত কাঁপুন এবং পিঠে ডুবিয়ে দিন, মাছের চারপাশে .াকা
- ভাজা মাছ ধরে, আস্তে আস্তে ধরে তেলতে ডুবিয়ে রাখুন, 15 সেকেন্ড অপেক্ষা করুন এবং তেলতে নামুন।
- এটি মাছটিকে নীচে আটকে যাওয়া থেকে আটকাবে।
- একদিকে বাদামী হয়ে গেলে মাছগুলি ফ্লিপ করুন এবং ফাইলগুলির পুরুত্বের উপর নির্ভর করে প্রায় 6-8 মিনিট পুরোপুরি রান্না করুন।
- মাছের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা বা 140 ডিগ্রি পর্যন্ত সমস্ত রঙ একরকম হওয়া উচিত।
- টারটার সস এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাই দিয়ে পরিবেশন করুন