কয়েক দশক ধরে অরেগনের সাদা ওয়াইন খ্যাতি প্রায় একচেটিয়াভাবে নির্ভর করে পিনোট গ্রিস । সেই ওয়াইনগুলি যেমন পরিণত হয়েছে তেমন ভাল, ভিন্টনাররা বিভিন্ন উত্তর সাদা আঙ্গুরের সাথে রাজ্যের উত্তর এবং দক্ষিণ উভয়দিকেই অত্যাশ্চর্য অগ্রগতি অর্জন করেছে।

চারডননে এবং রিসলিং , বয়স্ক এবং সরস অ্যাসিডিটির সাথে উজ্জ্বল, এর মধ্যে প্রচুর উইলমেট ভ্যালি । হাই ওয়্যার চারডোনয়ের মতো উদাহরণগুলি বেথেল হাইটস দ্রাক্ষাক্ষেত্র টেক্সটাল ওয়াইনগুলি সেই অঞ্চলে পুরানো দ্রাক্ষালতার শক্তির প্রমাণ হিসাবে প্রমাণিত করুন। কিছু প্রযোজক প্রেরণার জন্য অতীতের দিকে তাকাচ্ছেন, এর মতো কিলারের টেরাকোটা আম্ফোরায়ে রিসলিং, যা গাঁজনের সময় মাটির পাত্রগুলি বিভিন্ন ধরণের নতুন অফার দেওয়ার জন্য ব্যবহার করে। এই স্টালওয়ার্টস সাপি, মিনারেল-চালিত, খাদ্য প্রস্তুত ওয়াইন যেমন অক্সেরোয়াসের সাথে যুক্ত হয়েছে Björnson দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং কার্লটন সেলারস , যখন ট্রেওস শুকনো মাসকটের একটি অস্বাভাবিক শৈলীর সন্ধান করে।

ব্রুকস এর 2017 অ্যামিকাস, রিসলিংয়ের একটি সুগন্ধযুক্ত মিশ্রণের সাথে আরও এক ধাপ এগিয়ে যায়, পিনট ব্লাঙ্ক , মাসকট , Gewürztraminer এবং পিনোট গ্রিস, যা উল্লেখযোগ্যভাবে তাদের সকলের শক্তি বাড়িয়ে তোলে।

দক্ষিণ ওরেগনে, আলবারিও , বুদ্ধিমান এবং সাদা Rhône স্টাইলের মিশ্রণগুলি বিশেষত অ্যাপ্লিগেট ভ্যালি আমেরিকান ভিটিকালচারাল এরিয়া (এভিএ) তে ধরা পড়ছে, যেখানে সিংহাসন এছাড়াও বিস্ময়কর সঙ্গে কাজ করছে ভারমেন্টো । এলক্টন এবং রোগ ভ্যালি এভিএ থেকে আরও বেশি অস্বাভাবিক বোতলজাতীয় বোতলজাত জিনিস আসে যেমন একটি স্নিগ্ধ, পাকা স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক থেকে নদীর এজ বা ফুল থেকে এখনও শুকনো Gewürztraminer বাইরের ।

এই সমস্ত চমকপ্রদ অন্বেষণের মধ্যে, পিনট ব্লাঙ্ক ওরেগনের পরবর্তী সেরা সাদা ওয়াইন হিসাবে প্রমাণিত হতে পারে। ওরেগনে আঙ্গুরটি নতুন নয়, তবে 1980 এর দশকে নার্সারি লতাগুলিকে ভুলভাবে বিভ্রান্ত করার কারণে এটির খ্যাতি নষ্ট হয়েছিল যা পিনোট ব্ল্যাঙ্কের জন্য মেলন ডি বার্গোগনকে ভুল ধারণা করেছিল। একবার এটি শৃঙ্খলাবদ্ধ হয়ে যাওয়ার পরে, আসল পিনট ব্ল্যাঙ্কসকে 'দরিদ্র লোকের চারডোনায়' হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছিল, যা কম দামের পয়েন্টগুলির দ্বারা তদারকি করা হয়েছিল যা ফলস্বরূপ পরীক্ষাকে ম্লান করে দেয়।

জেসন লেট, ওয়াইন মেকার এ আইরি দ্রাক্ষাক্ষেত্র , পিনট ব্লাঙ্কের প্রারম্ভিক প্রবক্তা, তবে এটি শুকনো এবং স্টাইলে খুব খাস্তা রেখেছিলেন। লেট এবং বেন ক্যাসিলের মতো বেথেল হাইটস ভাইনইয়ার্ডের সহ-মালিক, পরিচালক এবং ওয়াইন প্রস্তুতকারক, যেমন মদ প্রস্তুতকারীরা ফুলের অ্যারোমেটিকের পাশাপাশি অন্তর্নিহিত খনিজতাকে জোর দেওয়া শুরু করেছিলেন, এমনটি কয়েক বছর আগেই হয়নি। এদিকে, কেন রাইট সেলারস টেক্সচার এবং মশলা যুক্ত করতে ব্যারেল ফেরেন্টিং এবং বর্ধিত লিজের যোগাযোগের চেষ্টা করে।

অ্যাডাম ক্যাম্পবেল, এর মালিক এবং ওয়াইন প্রস্তুতকারক এলক কোভ দ্রাক্ষাক্ষেত্র , বিশ্বাস করেন যে তিনি খাড়া opালু এবং অগভীর মাটিতে রোপণ করে প্রাকৃতিক ফলন হ্রাস করে জটিলতা এবং ঘনত্ব অর্জন করতে পারেন। 'আমরা দ্রাক্ষাগুলি যখন গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে পৌঁছার আগে কেবল সরল সিরা গাছের স্বাদের বাইরেও থাকি তখন তারা বেছে নেয়।' 'পাথরের ফলের স্বাদগুলি আমি যা করছি তার মূল চাবিকাঠি।'

বিল সোয়েট, এর প্রতিষ্ঠাতা উইন্ডারলিয়ার আঙ্গিনা এবং ওয়াইনারি , মৃত্তিকা অ্যাম্ফোরা, নিরপেক্ষ ওক এবং স্টেইনলেস স্টিলের উত্তোলন করে জটিলতার সন্ধান করে, তারপরে ওয়াইনগুলিকে একক গ্রায়ে মিশ্রিত করে। তিনি ব্যাখ্যা করেছেন, 'আমরা অ্যাম্ফোরা (কিছুটা লবণাক্ততার সাথে সান্দ্র) এবং ওক (কিছুটা ধনীতা) থেকে মাউনফিল পছন্দ করি' এবং স্টেইনলেস স্টিলের কাঠামো এবং তাজাতে with

এ হার্পার সিস , ওয়াইন মেকার এবং স্বত্বাধিকারী ড্রু ভয়েট পিনট ব্ল্যাঙ্কের তিনটি ভিন্ন সংস্করণ তৈরি করছেন, যা তিনি বর্ণনা করেছেন 'বার্গুন্ডি এবং চ্যাম্পাগেনের লেন্সগুলির মাধ্যমে আঙ্গুরের পুনরায় দৃষ্টিভঙ্গি। আমি পিনট ব্লাঙ্কের সাথে কথা বলতে পেলাম, 'তিনি বলেছেন he 'আমি মনে করি এটি একটি ভুল বোঝাবুঝি এবং ভুলে যাওয়া মহৎ আঙ্গুর জাত variety'

একটি চমকপ্রদ সংস্করণের পাশাপাশি, ভোইট সুরেলি তৈরি করে, যা ব্যারেল ফেরেন্টেড এবং লসের উপর নয় মাস ব্যয় করে এবং ওভেজ, যা লসের উপর 21 মাস ব্যয় করে এবং পুরো ম্যালোল্যাকটিকের মধ্য দিয়ে যায়। বেথেল হাইটসের উপত্যকার পিনট ব্লাঙ্কের সবচেয়ে পুরানো গাছপালা রয়েছে যা ১৯৯২ সাল থেকে শুরু হয়েছিল। ২০১৪ সালের মঞ্চের প্রকাশের সাথে সাথে বেন ক্যাসিল তার Éষধের বোতলজাতের পরিচয় করিয়ে দিয়েছিল যা প্রচুর পরিমাণে ব্যারেল টোস্ট, মধু এবং বাটারকোচ সমৃদ্ধিকে প্রদর্শন করে।

এই পরীক্ষাগুলি এবং আরও অনেকগুলি ওরেগনের সাদা ওয়াইনগুলির জন্য একটি উজ্জ্বল ভবিষ্যত তৈরি করছে।

ওরেগন রিসলিং পশ্চিমাদের মধ্যে সেরা

বেথেল হাইটস 2015 হাই ওয়্যার চারডননে (ইওলা-অ্যামিটি হিলস) $ 95, 95 পয়েন্ট । এটি 1977 সালে রোপণ করা একটি পুরানো-লতাযুক্ত ওয়েঙ্কে ক্লোন থেকে এসেছে You আপনি প্রথমে জমিনটি লক্ষ্য করবেন, ভাল-অনুপাতযুক্ত সাইট্রাস, লেবু জেস্ট, ভেজা পাথর এবং ব্যারেল টোস্টের ইঙ্গিত। দৈর্ঘ্য এবং বিশদটি দুর্দান্ত, এবং ইতিমধ্যে ভাল পান করার পরেও, এটি একটি ওয়াইন যা আস্তরণীটিকে পুরস্কৃত করবে। 2020 এর মধ্যে এখন পান করুন। সেলার নির্বাচন।

কেইলার 2017 টেরাকোটা অ্যামফোরে রিসলিং (ইওলা-অ্যামিটি পাহাড়) $ 32, 93 পয়েন্ট । কিলার গাঁজন পদ্ধতিতে কিছু আকর্ষণীয় পরীক্ষা-নিরীক্ষা করছে এবং এখানে তারা একটি অত্যাশ্চর্য অ্যাম্ফোরা-ফেরমেন্টেড, অফ-ড্রাই ড্রাই রিসলিং সরবরাহ করে। ওয়াইন এপ্রিকট, পীচ এবং আমেরিকান টোনগুলির একটি সূক্ষ্ম মিশ্রণ সরবরাহ করে যা একটি মিষ্টি এবং টক টান প্রদর্শন করে। এটি বাটারস্কোচ এক চাটা দিয়ে শেষ করে। সম্পাদকের পছন্দ.

এলক কোভ 2017 এস্টেট পিনোট ব্লাঙ্ক (উইলমেট ভ্যালি) $ 19, 92 পয়েন্ট । এই পরিশীলিত প্রচেষ্টা আপেল, তরমুজ এবং সাদা পীচ এর উজ্জ্বল, পালিশ ফলের স্বাদ দ্বারা হাইলাইট করা হয়। এটি দীর্ঘ এবং ফোকাসযুক্ত, তাজা এবং নিষ্কলুষ, কোনও আপাত নতুন ওক ছাড়াই। সম্পাদকের পছন্দ.

Treos 2016 শুকনো মাসক্যাট (উইলমেট ভ্যালি) $ 21, 92 পয়েন্ট । দুটি পৃথক মাস্কট ক্লোন মিশ্রিত হয় এবং ওয়াইন সম্পূর্ণ শুকনো হয়ে যায়। অ্যারোমা বিভিন্ন ধরণের — গোলাপজল, কমলার খোসা এবং সাইট্রাস ব্লসমের জন্য ক্লাসিক। কমলা, এপ্রিকট এবং পীচ এর স্বাদগুলি দীর্ঘ তালুতে ব্রোচির ইঙ্গিত সহ তালুকে শাসন করে। এটি বিভিন্ন মশলাদার নুডল খাবারের সাথে মজা করুন। সম্পাদকের পছন্দ.

ব্রায়ান মাওর দ্রাক্ষাক্ষেত্র 2017 ডেভিডের ব্লক এস্টেট পিনট ব্লাঙ্ক (ইওলা-অ্যামিটি পাহাড়) $ 25, 91 পয়েন্ট । এই ওয়াইন এর তাজা, পাকা নাশপাতি গন্ধ টার্ট কমলা এবং লেবুর খোসা ছোঁয়া দ্বারা উদ্দীপ্ত হয়। প্রযুক্তিগতভাবে শুষ্ক হওয়া সত্ত্বেও, এটির যৌথ প্রান্তটি আলতো করে গোল করার এবং অ্যালকোহলকে কম রাখার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে চিনি রয়েছে।

কার্লটন সেলারস 2017 অক্সেরোইস (ইয়ামহিল-কার্লটন) $ 22, 91 পয়েন্ট । যদিও এখনও বিরল, অক্সেরোইস মনে হয় ওরেগনে একটি ভাল বাড়ি পেয়েছেন, কারণ এই তরুণ ওয়াইনটি পরিষ্কারভাবে দেখিয়েছে। ক্রিস্প আপেল, সরস ন্যাক্টারিন, গোলাপী জাম্বুরা এবং মায়ার লেবুর উপাদানগুলি নির্বিঘ্নে একসাথে আসে, চটজলদি, সতেজতাপূর্ণ, খনিজ-চালিত অম্লতার সাথে আবদ্ধ। সম্পাদকের পছন্দ.

নদীর কিনারা 2017 ভিনটেজ ফার্ম ভাইনইয়ার্ড স্যাভিগন ব্ল্যাঙ্ক (এলকটন ওরেগন) $ 18, 91 পয়েন্ট । মাইক ল্যান্ড একটি আশ্চর্যজনকভাবে গভীর, পাকা স্যাভিগনন ব্লাঙ্ককে বিশেষত তার শীতল-জলবায়ুর অবস্থান হিসাবে দেখায়। এটি সমৃদ্ধ এবং টেক্সচারাল, এর মধ্যে তরমুজ, আঙ্গুর এবং কিউইর ঘন ফলের স্বাদ এবং একটি লাউ এবং ক্রিমযুক্ত মাউথফিল রয়েছে। সম্পাদকের পছন্দ.

ব্রুকস 2017 অ্যামাইকাস হোয়াইট (উইলমেট ভ্যালি): $ 18, 90 পয়েন্ট । 30% রিসলিং, 20% পিনট ব্ল্যাঙ্ক, 25% মাসক্যাট, 10% গ্যুজারট্র্যামাইনার এবং 15% পিনোট গ্রিসের একটি নিখুঁতভাবে মিশ্রিত মিশ্রণ এটি আঙ্গুর থেকে বিভিন্ন সুগন্ধযুক্ত, মশলাদার এবং ফলমূল উপাদান সুন্দরভাবে সংহত করে। টার্ট আপেল, কমলা, লেবু এবং আঙ্গুরের স্বাদ সমান অনুপাতে আসে, একটি সতেজতাযুক্ত খনিজতা ফলের আওতাভুক্ত করে। সম্পাদকের পছন্দ.

ফোরিস 2017 শুকনো গ্যুজারজট্রিমাইনার (দ্য ভ্যালি) $ 15, 90 পয়েন্ট । এই ওয়াইনটি গোলাপের পাপড়ি, শিশুর গুঁড়ো এবং লিচি অ্যারোমাগুলির একটি উপযুক্ত মিশ্রণ সরবরাহ করে। প্রচুর পরিমাণে মশলা রয়েছে এবং এটি হাড় শুকনো হওয়ায় এটি মরিচ নুডল খাবারের সাথে ভাল মেলে। ভাল কেনাকাটা.

ট্রুন 2017 ভেরেন্টিনো (অ্যাপেলিগেট ভ্যালি) $ 18, 90 পয়েন্ট । নতুন জাতগুলিতে একটি বড় রূপান্তরের মধ্যে, একটি বায়োডাইনামিক দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং উদ্ভাবনী গাঁজন, ট্রোন এই সমৃদ্ধ, টোস্টিভ, ব্যারেল-ফেরেন্টেড হোয়াইট ওয়াইনের সাথে স্কোর করেছে। ফলের একটি পাকা মিশ্রণটি সামনে পোচ করা নাশপাতি এবং কলা নিয়ে আসে, মদ পানির পথ বন্ধ হয়ে যাওয়ার সাথে ভ্যানিলা কাস্টার্ডের একটি চেটে থাকে। ইতিমধ্যে সুস্বাদু, তাই পান করুন। সম্পাদকের পছন্দ.