আপনি ওয়াইন ব্যবসায়ে থাকুন বা কেবল মদ পান করার ব্যবসায়, আপনি অনড় হয়ে যাবেন তা অনিবার্য। ব্র্যান্ডের স্বীকৃতি, আঙ্গুরের জাত বা পরিচিত জায়গাগুলির পরিচিতি থেকে এটি ডিফল্ট করা সহজ বোর্দো এবং বারগুন্ডি , বারলো বা রিওজা ।

যিনি বিস্তৃতভাবে ভ্রমণ করার সৌভাগ্য অর্জন করেছেন, তাই আমি স্বল্প-পরিচিত ওয়াইন অঞ্চলগুলি ঘুরে দেখার সুযোগটি কখনই ছাড়িনি। এবং এই স্বল্প ভ্রমণকারী রাস্তাগুলির ঝাঁকুনিতে পড়েছে (বেশ আক্ষরিক অর্থে, যেমন রোমানিয়ার গরু চারণভূমির মধ্য দিয়ে ময়লা “রাস্তাগুলিতে” যেখানে আমরা নিয়মিত ঘোড়া টানা গাড়ীর মুখোমুখি হয়েছিলাম, বা একদিন, একটি কফিনযুক্ত একটি ছোট্ট গাড়ি তার সাথে আটকে ছিল) ছাদ), তাদেরও হাইলাইট হয়েছে।

আমার পাশের ট্রেকটিতে আমার সাথে আসা অন্য লেখকটি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের হেল্টার-স্কেলটার প্রকৃতি দেখে হতবাক হয়েছিলেন, আমি মনোমুগ্ধ হয়েছিল।

কয়েক বছর আগে, আমি দক্ষিণ এবং দক্ষিণ-পশ্চিম ফ্রান্সের ছোট অঞ্চলগুলিতে ভ্রমণ করেছি। কিছু ওয়াইন দুর্দান্ত ছিল: গাইল্যাক এবং কোটেস ডি গ্যাসকন থেকে আসা প্রচুর পরিমাণে, প্রচুর ধনী, অনন্য মালবেসস থেকে কাহার্স এবং ফ্রন্টনের নেগ্রেট থেকে তৈরি ধূমপায়ী, প্রলোভনসঙ্কুল লাল

প্রায়শই, মদ প্রস্তুতকারীদের গল্পগুলি ঠিক ততটাই বাধ্য ছিল যে এটি কোনও অবহেলিত সম্পদ এবং হারানো আঙ্গুর জাতগুলির রোমান্টিক পুনরুদ্ধারের সাথে জড়িত হোক বা একটি ছোট অঞ্চলের স্বীকৃতি অর্জনের ব্যবহারিক সংগ্রামে জড়িত হোক না কেন, একজন মালবেক প্রযোজক আমাকে বলেছিলেন, 'আর্জেন্টিনার সেক্স এবং টাঙ্গো।'

এমনকি সুপরিচিত অঞ্চলেও এই ছোট গল্পগুলির উপস্থিতি রয়েছে। বোর্দোসের সেন্ট-এমিলিয়ন সফরে, আমি প্রিমিয়ার গ্র্যান্ড ক্রু ক্লাসé এস্টেটে দুপুর কাটাতে গিয়েছিলাম চাটুউ কাউট , এমন এক ওয়াইনারি যার দীর্ঘসূত্রতা তার দীর্ঘ ইতিহাস এবং তার বর্তমান স্টুয়ার্ডশিপতে প্রতিফলিত হয়।

আমাকে জানানো হয়েছিল যে দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি ছিল 'বিশ্বের অন্যতম আকর্ষণীয় টেরোয়ার' irs যদিও মালিক জাভিয়ের ডেভিড বিউলিউ এই জাতীয় শিরোনাম, পাশাপাশি নিয়মগুলিও সরিয়ে রেখেছেন।

1955 বেন্টলে মার্গারেট নদী ভ্রমণ

আপিলের কিছু মর্যাদাপূর্ণ সম্পদের মধ্যে অ্যাঞ্জেলাস, বিউস্যাজৌর এবং ক্যানন-এর মধ্যে অপ্রচলিত 32২-একর প্লটটি ডিফল্টরূপে বায়োডাইনামিক। এটি বহু শতাব্দী ধরে বন্য গ্ল্যাডিওওলা এবং রোমান টিউলিপের মতো বিরল উদ্ভিদের জন্য বিরল পাখি এবং পোকামাকড়কে আকৃষ্ট করেছে।

এই পাশের ট্রেকটিতে আমার সাথে আসা অন্য মদ লেখক যখন দ্রাক্ষাক্ষেত্রের হেল্টার-স্কেলটার প্রকৃতি দেখে হতবাক হয়েছিলেন, তখন আমি মনোমুগ্ধ হয়েছিল।

আমার নীতিনিষ্ঠার পুরষ্কার হিসাবে, বিউলিউ তার গুদ থেকে একটি বিরল বোতল বের করলেন, যা তার দাদির তৈরি, টোস্ট হিসাবে অ্যাডভেঞ্চারদের কাছে ছিল। আমি জানি না যে সেই অন্য লেখকটি সেই বিকালে কোথায় শেষ হয়েছিল, তবে আমি অন্ধকার পর্যন্ত এবং অদ্ভুত রাতের পাখি বেরিয়ে এসে আঙ্গুরের দিকে ঠোঁট মারার আগে পর্যন্ত বেইলিওর প্রতিবাদ জানিয়েছিলাম।

আমি যতটা জানি ভবিষ্যতে ওয়াইন ট্র্যাভেলসগুলিতে মার্কুইস অঞ্চলগুলিতে ম্যানিকিউরড এস্টেটগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকবে, আমি আরও আশা করি যে তারা এই ছোট, অদ্ভুত ভাণ্ডারগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করবে। এবং পরের বার আপনি যখন মদ্যপানের জন্য চলে যাবেন, তখন পিটানো ট্র্যাক থেকে কিছু একইভাবে চেষ্টা করুন।