খুব দীর্ঘ সময় ধরে হডসন ভ্যালিটিকে দ্বিতীয়-হারের অঞ্চল হিসাবে বিবেচনা করা হত, এটি একটি চিন্তাধারার ক্ষেত্র যা নিউ ইয়র্ক সিটির বেশিরভাগ বাসিন্দার জন্য দুটি কিন্তু উদ্দেশ্য ছিল: শরতের পাতায় উঁকি মারছে এবং আপেল অ্যাড নাক্সাম। তবে এর মনোরম, বড়-আকাশের ভিস্তা, এর স্টোরিবুক ছোট ছোট শহর এবং জৈব ফসল এবং বাজারগুলির প্রচুর পরিমাণে এই অঞ্চলটি দ্রুত খামারে টু-টেবিল ঘটনার রাজধানী এবং খাবারের গন্তব্য হয়ে উঠেছে। আপনি যদি এই গ্রীষ্মে বিগ অ্যাপলে নিজেকে খুঁজে পান তবে গ্রহের সেরা কিছু ভাড়ার উত্সের দিকে উত্তর দিকে এগিয়ে যান।

কেনা

কিংস্টন ভিত্তিক কসাইয়ের দোকান ফ্লেশারের গ্রাস-ফিড এবং জৈব মাংস ব্রুকলিনে একটি দোকান রয়েছে, এটি দীর্ঘকাল ধরে স্থানীয় ভেড়া খাওয়ানো এবং হরমোন-মুক্ত মাংসের জন্য যেমন তার ভেড়ার মাংসের শাঁস এবং শুকনো বয়স্ক পোর্টারহাউসের মতো মেক্কা হয়ে থাকে। আপনি যদি উম, সময়টি সজ্জিত করতে পারেন তবে দোকানটিতে তিন দিনের কসাইয়ের 101 টি ক্লাস অফার রয়েছে। নিউইয়র্কের শীর্ষ রেস্তোঁরাগুলি ফয়েই গ্রাস থেকে শুরু করে মাইক্রো গ্রিনস পর্যন্ত সরবরাহের পাশাপাশি হডসন ভ্যালি-এরিয়া ফার্মগুলি কৃষকের বাজারের দৃশ্যকে জাতির অন্যতম উত্সাহী হিসাবে গড়ে তুলতে সহায়তা করে। উপত্যকার অন্যতম সেরা শহরে হাডসন , মে থেকে প্রতি শনিবার থ্যাঙ্কসগিভিংয়ের মাধ্যমে অনুষ্ঠিত হয়। আপনার বাজারটি অবশ্যই কিনতে হবে: রেড ওক ফার্মের প্রাতঃরাশের গাজর, লফ বেকারি থেকে চিউই প্রিটজেল এবং ওয়ারউইক ভ্যালি ওয়াইনারি থেকে ডকস হার্ড সিডার ider

খাওয়া

সর্বশেষ পতন, জন ম্যাকার্থি এবং বেন ফ্রিমোলে, যারা নিউ ইয়র্কের প্রশংসিত ডাব্লুডি -50 এ তাদের স্ট্রিপ অর্জন করেছেন, খোলা ক্রিমসন স্প্যারো হডসনে, যা দ্রুত বড় শহর থেকে খাবারের জন্য গন্তব্য রাতের খাবার হয়ে উঠেছে। অর্ডার: সস-ভিডিও পাইন বাদামের সাথে গলদা চিংড়ি এবং চিংড়ি ক্যাসুললেট। যাও মার্কাটো ওস্টেরিয়া এবং এনোটেকা ভাজা আলু দিয়ে ভাজা ব্রাঞ্জিনোর জন্য রেড হুক এবং পাওলো স্কাভিনোর পিমন্ট রসোর সাথে জুড়ে দেওয়া স্থানীয় লাসিনটা কলে স্থানীয় 111 ফিল্মন্টে কাছাকাছি উত্থাপিত গবাদি পশু থেকে বার্গার এবং স্টিকের জন্য গ্রাজিন ’অ্যাঙ্গাস একর । বোনাস: বহুল প্রত্যাশিত খোলার জন্য সন্ধান করুন ফিশ এবং গেম , শেফ জাক পেলাসিও'র (এনওয়াইসিতে ফ্যাটি ক্র্যাব এবং ফ্যাটি কিউ) প্রথম উত্সাহিত।

পান করা

ফিঙ্গার লেকস বা লং আইল্যান্ডের সাথে না থাকলেও হডসন ভ্যালি মূলত হাইব্রিড আঙ্গুর এবং মেরলট, ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক, রিসলিং এবং চারডনয়ের মতো কয়েকটি মহৎ জাতের ভিত্তিতে একটি বৈধ ওয়াইন শিল্পের খেলাধুলা করে। মিলব্রুক দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং ওয়াইনারি ডুচেস কাউন্টিতে কেবল উপত্যকার চোয়াল ফোঁটা দর্শন নয়, এটি চারডোনায়, টোকাই ফ্রিউলানো, পিনোট নয়ার এবং ক্যাবারনেট ফ্র্যাঙ্কের ভ্রমণ এবং স্বাদ গ্রহণের দিকনির্দেশনা দিয়েছে। দেহাতিতে হাডসন-চ্যাথাম ওয়াইনারি ঘেন্টে শুকনো রিসলিং এবং সেভাল ব্ল্যাঙ্ক এবং মেরলট এবং ক্যাব ফ্র্যাঙ্ককে চুমুক দিন। আরও শক্তিশালী pourালা জন্য, মাথা হডসন হুইস্কি গার্ডিনারে নৈপুণ্য ডিস্টিলিং বুমের অন্যতম ভ্যানগার্ড, এই পারিবারিক অপারেশনটিতে কর্ন হুইস্কি, রাই এবং বেবি বার্বন সহ একাধিক মুখ-জলীয় ম্যাশ বিল রয়েছে bo