Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Cubanfoodla - এই জনপ্রিয় ওয়াইন রেটিং ও পর্যালোচনা, অনন্য রেসিপি ধারণা, খবর কভারেজ এবং দরকারী গাইড সমন্বয় সম্পর্কে তথ্য।

সম্পাদক কলাম,

উত্সাহের কর্নার: লুকানো হান্টসে কোষাগার

আমি যদি গত সপ্তাহে আমরা যে রেস্তোঁরা খেয়েছিলাম তার নামটি যদি আপনাকে জানাতে পারি তবে আপনাকে হত্যা করতে হবে। এই প্রতিষ্ঠানের নাম এবং সঠিক অবস্থানটি প্রকাশ করার অর্থ হ'ল আমরা কখনই অংশ নিতে পেরে আনন্দিত এমন বিরল অভিজ্ঞতার নকল করতে পারব না I আমি অবশ্যই একবারে পড়লে এই মদের ধনকোষের অজ্ঞাত পরিচয় অবশ্যই রক্ষা করতে হবে once আমাদের ভিনাস বোনান্সা সম্পর্কে, আপনি সন্দেহাতীতভাবে কোনও পরিচয়টি উদঘাটন করতে কোনও ব্যক্তিগত তদন্তকারী নিয়োগ করতে চাইবেন।



গল্পটি এখানে রয়েছে:

আগস্টে, ওয়াইন এনটিউসিওস্ট সংস্থাগুলিতে বিস্ফোরক বৃদ্ধির সমন্বয় করতে - আমাদের প্রকাশনা এবং ক্যাটালগ উভয় গ্রুপেই - আমরা ম্যানহাটনের ঠিক 25 মাইল উত্তরে ওয়েস্টচেস্টার কাউন্টি, এনওয়াইয়ের বৃহত্তর, আরও আধুনিক সুবিধার দিকে স্থানান্তরিত করেছি। আপনি যখন কোনও নতুন পাড়ায় চলে যান, প্যাকেজের অংশ হিসাবে স্থানীয় নতুন পুরো সেট সেট করার সুযোগ আসে।

আমরা পুষ্টি এবং সতেজতার সন্ধানে কাজের পরে এক সন্ধ্যায় বেরিয়েছি। এবং দেখুন এবং দেখুন, আমরা পুরোপুরি একটি দুর্দান্ত রেস্তোরাঁ / রাত্রি পেয়েছি। বারের দৃশ্যটি বেশ সক্রিয় ছিল, এটি যদি আপনার পরে ভাল সময় হয় তবে সর্বদা একটি ইতিবাচক চিহ্ন। কিন্তু রান্নাঘরের দোকানে কী থাকবে? এবং একটি সত্য ওয়াইন তালিকা আছে? ঠিক সিরক 2000 নয়, (লে সির্কের রাল্ফ হারসোমের বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্মরণীয়দের উপর আমাদের নিবন্ধটি দেখুন), আমরা এই স্থানটি ডিনারের উপরে বেশ কয়েকটি কাট বলে বলতে পারি।



শীঘ্রই ওয়েটার এসেছিল, এবং সহজ তবে পর্যাপ্ত মেনু সহ তিনি একটি বিশাল হার্ডবাউন্ড ওয়াইন তালিকা নিয়ে এসেছিলেন। আমার অবশ্যই বলতে হবে, ওয়েবস্টারের অর্ধেক আকারের একটি বই আমার প্রত্যাশা ছিল না, এবং আমি এটি হতাশার সাথে খুললাম। আমার অবাক করে দেওয়ার বিষয়টি, আমি খুব দ্রুত বুঝতে পেরেছিলাম, 'ফরাসি রেড ওয়াইনস' এর পরিবর্তে জেনেরিক বিভাগের অধীনে আমরা মায়ের মাটিতে আঘাত করেছি। এখানে আমি সবেমাত্র $ 90 ডলারে 1978 চিটউ লিঞ্চ-বেজেসকে পেয়েছি। আরও নীচে ছিল 1975 ডুকু-বিউকাইলো $ 80 এর জন্য, এবং যথাক্রমে 82 85 এবং $ 75 এর জন্য '82 এবং '83 কোস ডি’স্টোরেলও ছিল। আমি মালিককে ডাকলাম এবং জিজ্ঞাসা করলাম, 'আপনার কি আসলেই এই ওয়াইন রয়েছে?'

'ওহ হ্যাঁ,' তিনি বলেছিলেন। “আমার বাবা বহু বছর আগে এই ওয়াইনগুলি সংগ্রহ করেছিলেন এবং আমরা বেশ কিছুদিন ধরে সেগুলি বিক্রির চেষ্টা করছি। তবে আমাদের ক্লায়েন্টেল তাদের কাছে খুব আগ্রহী বলে মনে হয় না। '

এই মুহুর্তে বারের হাসিটি ডাইনিং রুমে বিস্তৃত হয়েছিল এবং আমি প্রবাহমান ট্যাপের ফাঁক থেকে গন্ধ পেতে পারি। লার্ক হিসাবে, আমি জিজ্ঞাসা করেছি, 'আপনার মতো আর কোনও ওয়াইন আছে?'

আমাদের হোস্ট জবাব দিলেন, 'ওঁ হ্যাঁ, আপনি কি আমাদের 'বিশেষ' ওয়াইন তালিকা দেখতে চান?'

স্বভাবতই আমি হ্যাঁ উত্তর দিয়েছি। দ্বিতীয় সেকেন্ড পরে তিনি নীচের নির্বাচনের সাথে একটি ক্যাচপ-দাগী শীট নিয়ে ফিরে এসেছিলেন: ১৯৫৯ চিটউ লাতৌর 61 ১২০ এবং $ ১১০ ডলারে যথাক্রমে এবং '1970 L ল্যাফাইট-রোথচাইল্ডকে যথাক্রমে $৯৯ ডলারে এবং 1970৯০ মার্কাওক্সকে মূল্য হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছে- ডাউন ইলেকট্রনিক্স ডিভাইস একটি ছাড়ের দোকানে বিক্রি হচ্ছে।

আমি এবং আমার স্ত্রী একমাত্র এবং রোস্ট হাঁসের স্টাফ ফিললেট সহ ‘59 লাত’র এবং ’61 L ল্যাফাইটের পার্থকীয় অভিজ্ঞতা উপভোগ করেছি এবং যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ফিরে আসার প্রতিশ্রুতি দিয়ে আমি আমাদের হোস্টকে আন্তরিকভাবে ধন্যবাদ জানাই। আমার অংশটি সাহায্য করতে পারে না তবে অনুভব করতে পারে যেন আমরা এই সহকর্মীর সুবিধা নিচ্ছি। তবে আরে, তিনি নিজেই বলেছিলেন যে তিনি বছরের পর বছর ধরে বোতলগুলি থেকে মুক্তি দেওয়ার চেষ্টা করছেন। শেষ পর্যন্ত আমি আমাদের অবিশ্বাস্য সৌভাগ্যকে যুক্তিযুক্ত করতে সক্ষম হয়েছি।

গতকালের দামগুলিতে দুর্দান্ত ওয়াইন সন্ধান করা এই দিনগুলিতে আরও বিরল হয়ে উঠছে। আমি নিশ্চিত যে আপনার অনেকের কাছে আমার মতো বিশেষ গল্প রয়েছে, দ্য ওয়ে-ওয়ে-ওয়ে রেস্তোরাঁর গল্প এবং ভুলে যাওয়া ওয়াইন শপগুলিতে মূল্যবান সন্ধান। সর্বদা হিসাবে, আমরা আপনার কাছ থেকে শুনতে চাই। দয়া করে আমাদের একটি নোট ফেলে দিন এবং আপনার ব্যক্তিগত 'মা লোড' ওয়াইন অভিজ্ঞতা ভাগ করুন এবং আপনি যদি জেদ করেন, আমরা আপনার প্রিয় স্টোর বা রেস্তোঁরাটির নাম প্রকাশ না করার প্রতিশ্রুতি দিচ্ছি।

আমরা ভাগ্যবান যে এই রেস্তোঁরাটির মালিকের স্টাফের উপর চটজলদি ছিল না অন্যথায় আমি মনে করি যে রাতে জিনিসগুলি অন্যরকম হত। কৌতূহলের অনেক গোপনীয়তা শিখতে, পৃষ্ঠা 30 দেখুন। এছাড়াও এই মাসে, অবদানকারী সম্পাদক পল গ্রেগুট ওয়াশিংটন রাজ্যে নতুন যে সমস্ত বিষয় নিয়ে আমাদের বিবরণ দিয়েছেন (পৃষ্ঠা 36), যখন বড় রজার ভাসের সম্পাদক সাশ্রয়ী মূল্যের বার্গুন্ডিজগুলির একটি সংক্ষিপ্তসার প্রস্তাব করে যে পণ্য সরবরাহ।
সমস্যা উপভোগ করুন, এবং চিয়ার্স!