সেক

প্রাচীন শিকড় এবং আধুনিক সোম আবেদন সাথে উদীয়মান সাক স্টাইল

বয়স্ক সাকাই এক সময় জাপানের এক মূল্যবান পানীয় ছিল, তবে 1800 এর দশকের শেষদিকে যখন ব্রোয়ারিজ বিক্রি করার পরিবর্তে উত্পাদনে শুল্ক নেওয়া শুরু করে, তখন হঠাৎ এটি অযৌক্তিক হয়ে পড়ে।

1944 সালে আইনগুলি পরিবর্তিত হওয়ার পরে, traditionতিহ্যটি মূলত হারিয়ে যায়। কোশু সাক, কমপক্ষে তিন বছর বয়সী, বিরল থেকে যায়, তবে জাপানি ব্রেয়াররা oldতিহ্যবাহী এবং নতুন কৌশলগুলির মিশ্রণের মাধ্যমে এই পুরাতন পানীয়টিকে পুনরুদ্ধার করতে চান।

ঘরের তাপমাত্রা বা ততোধিক Traতিহ্যবাহী কোশু বয়সেরগুলি, শুকনো শেরির স্মরণ করে কারमेल রঙ এবং বাদামের নোটগুলি বিকাশ করে। তবে আধুনিক কোশু স্টাইলগুলি বিভিন্নভাবে পরিবর্তিত হয়। ব্রাউয়ারগুলি কাছাকাছি-হিমশীতল তাপমাত্রায় বার্ধক্যের সাথে পরীক্ষা করে যা পানীয়টির পরিষ্কার রঙ এবং তাজা স্বাদ বজায় রাখে, তবুও ঘন ওম্মি এবং জমিন নিয়ে আসে।

'কোশু একটি উদীয়মান বিভাগ,' সাক বিশেষজ্ঞ টিমোথি সুলিভান বলেছেন, প্রতিষ্ঠাতা আরবানসেক.কম , যিনি শৈলীটি সাহসী, গভীর এবং জটিল হিসাবে বর্ণনা করেন। 'এটি একটি আকর্ষণীয় সেতু কারণ তারা অ-জাপানি খাবারের সাথে খুব ভাল জুড়ি দেয়।'

শীত বয়সী কোশুস এখনও সুশী ও শশিমির সাথে জুটি বেঁধেছেন। তবে, তাদের যুক্ত ওজন এবং জমিনের জন্য ধন্যবাদ, তারা রোস্ট শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলিন বা এমনকি ছোট ছোট পাঁজরের মতো ভারী, উম্মি সমৃদ্ধ খাবারের পাশাপাশি উজ্জ্বল হয়।

এবং যখন অনেক সাক পান করেন তাদের ক্লাসিক কোষুর জারণ স্বাদগুলি চ্যালেঞ্জ হিসাবে দেখা যায়, স্টাইলটি খাদ্যের সাথে অত্যন্ত বহুমুখী। নিউ ইয়র্ক সিটির পানীয় পরিচালক ইয়ানা ভল্ফসন কসম উদাহরণস্বরূপ, কাঁচা সামুদ্রিক খাবারের পাশাপাশি তার গভীর বাদামের স্বাদগুলিতে পরিণত হয় এবং রেস্তোঁরাটির স্বাক্ষর কর্ন-ভুষ্প মেরিনিংয়ের মিষ্টান্নের মিষ্টি এবং মজাদার উপাদানগুলি হাইলাইট করতে।

ভুল সময় ভুলে পরিবেশন বন্ধ করার সময় এসেছে

আধুনিক বয়স্ক সাকের পরিসরটি অন্বেষণ করতে এই তিনটি ব্যবহার করে দেখুন é

হাকাইসান তুষার বয়স 3 বছর জুনমাই জিনজো

তিন বছর ধরে ট্যাঙ্কগুলিতে এক বিশাল ধারাবাহিকতায় 37˚F তুষারের বিশাল mিবিতে কাটানো একটি ক্রিমযুক্ত টুকরো এবং উম্মির ফেটে একটি পরিষ্কার, চকচকে শাক তৈরি করে।