একটি প্যারিং ছুরি দিয়ে সর্পিল কাটা বা সবজির খোসার মাধ্যমে আপনার রান্নাঘরের চারপাশে আলুর খোসা ছুঁড়ে ফেলার সাথে ঝামেলা করবেন না। এই টেস্ট কিচেন ট্রিক আপনাকে আগে থেকে সিদ্ধ করা আলু খোসা ছাড়িয়ে নিতে দেয়। পরের বার যখন ম্যাশ করা আলু বা আলুর সালাদের জন্য এক ব্যাচের স্পড প্রয়োজন তখন নীচের সহজ ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন। ম্যাশড আলু, আলু ক্যাসারোল এবং আরও অনেক কিছু তৈরি করা সহজ ছিল না!

BH&G টেস্ট রান্নাঘরের পরামর্শ: এই কৌশলটি ছোট আলুগুলির সাথে সবচেয়ে ভাল কাজ করে যা ফুটন্ত জলে পুরো রান্না করা যায়; বড় আলু সিদ্ধ করার আগে টুকরো টুকরো করা ভাল এগুলি রান্না করতে যে সময় লাগে তা কমাতে।

ত্বকে সেদ্ধ আলু কীভাবে খোসা ছাড়বেন

ধাপ 1: মাঝখানে আলু স্কোর করুন

ছোট ইউকন গোল্ড আলু, ফিঙ্গারলিং আলু বা নতুন আলু সংগ্রহ করুন। কোন ময়লা এবং দাগ ধুয়ে ফেলুন এবং ব্রাশ করুন, তারপরে প্রতিটি আলুর পরিধির চারপাশে খোসা ছাড়ানোর জন্য একটি ছুরি ব্যবহার করুন। ত্বকের উপর দিয়ে স্লাইস করুন, তবে এটিকে একটি গভীর কাটে পরিণত করবেন না কারণ আপনি আপনার রেসিপিটির জন্য যতটা সম্ভব মাংস সংরক্ষণ করতে চান।

ধাপ 2: টেন্ডার পর্যন্ত সিদ্ধ করুন

স্কোর করা আলুগুলিকে একটি বড় সসপ্যানে রাখুন এবং আলুগুলির শীর্ষগুলিকে ঢেকে রাখার জন্য পর্যাপ্ত জল দিয়ে পূরণ করুন। 1/2 থেকে 1 চা চামচ লবণ দিয়ে সিজন করুন। পানি ফুটতে আনতে উঁচুতে রান্না করুন, তারপর তাপ কমিয়ে নিন। একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে রাখুন এবং 20 মিনিট বা আলু নরম না হওয়া পর্যন্ত আলতো করে সেদ্ধ করুন। কাজকর্মের জন্য একটি কাঁটাচামচ দিয়ে তাদের পরীক্ষা করুন। যখন আপনি তাদের উপর চাপুন আলু কোমল হতে হবে।

ধাপ 3: ড্রেন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন

পানি নিষ্কাশন করতে রান্না করা আলু একটি কোলান্ডারে স্থানান্তর করুন। নিষ্কাশনের সাথে সাথে ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং ঠান্ডা স্নানে ডুবিয়ে দিন। এটি নিশ্চিত করবে যে তারা হ্যান্ডেল করার জন্য যথেষ্ট ঠান্ডা।

ধাপ 4: খোসা ছাড়িয়ে নিন

আলুর স্কোর করা অংশটি খুঁজুন এবং খোসা ছাড়ানোর জন্য সেখানে শুরু করুন। সরানো খোসা ফেলে দিন এবং চামড়াবিহীন স্পড ব্যবহার করে আপনার রেসিপিতে এগিয়ে যান।

এখন যেহেতু আপনি দ্রুত সেদ্ধ আলুর খোসা ছাড়িয়ে ফেলেছেন, আমাদের ম্যাশড পটেটো-এগ ক্যাসেরোল-এ একটি সুস্বাদু প্রাতঃরাশের জন্য স্কিনযুক্ত স্পডগুলিকে ভালভাবে ব্যবহার করুন, বা আপনার পরবর্তী পার্টির জন্য ক্ষুধার্ত হিসাবে পরিবেশন করতে খাস্তা বেকনের সাথে একত্রিত করুন। এমনকি আপনি এগুলিকে ক্রিসমাস রোলস-এও চেষ্টা করতে পারেন, আমাদের আলোক-বাতাস দারুচিনি রোলের গোপন উপাদান৷

এই পেজটি কি সহায়ক ছিল?আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!আমাদের বলুন কেন! অন্যান্য জমা দিন