কর্ভো একটি সিসিলিয়ান কিংবদন্তি, মহৎ শিকড় সহ একতলা ব্র্যান্ড। এটি ১৮২৪ সালে পার্থিব জিউসেপ্প অলিয়াটা, ভিলাফ্রঙ্কার যুবরাজ, স্পেনের গ্র্যান্ডি, সাক্রেড রোমান সাম্রাজ্যের যুবরাজ এবং সালাপারুতার ডিউক নামে পরিচিত ছিলেন, যিনি স্থানীয় নাগরিকের তুলনায় এক নাজুক ফরাসি ধরণের ওয়াইন তৈরি করতে আগ্রহী ছিলেন। যুগ। কাস্টেলডেসিয়াতে তাঁর নিজস্ব এস্টেট থেকে আঙ্গুরের সাথে কাজ করা, তার উদ্ভাবনের ফলে সিসিলি, কর্ভো বিয়ানকোতে বোতলজাত প্রথম প্রকাশ ঘটে to

Centতিহ্যের দুটি শতাব্দী

প্রকৃতি এবং তাদের কাঁচামালগুলির প্রতি গভীর শ্রদ্ধার সাথে, জিউসেপ্প এবং তাঁর বংশধররা এই ভূমির সর্বাধিক সত্যিক অভিব্যক্তি প্রকাশের জন্য প্রজন্ম ধরে প্রজন্মের জন্য কাজ করেছিলেন। তারা প্রতিটি ভূমি এবং জলবায়ুর জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত আঙ্গুর জাত রোপণ করতে অঞ্চলের ভূগোল এবং ক্ষুদ্রrocণ সম্পর্কে তাদের অন্তরঙ্গ জ্ঞান ব্যবহার করে এবং উদ্ভাবনগুলি প্রয়োগ করে, কিছুটা তাদের সময়ের জন্য সাহসী হয়, যাতে ফলটি কমপক্ষে মানুষের হস্তক্ষেপে পুষতে দেয়। 1868 এর মধ্যে, কর্ভো এক বছরে 100,000 বোতল উত্পাদন করছিল, সিসিলি ছাড়িয়ে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, দক্ষিণ আমেরিকা এবং অস্ট্রেলিয়ায় বিক্রি করছিল। আজ, কর্ভো ওয়াইন সিসিলির অনুগ্রহ এবং সৌন্দর্য এবং এর ওয়াইনমেকিং সম্ভাবনার প্রতিনিধিত্ব করে। করভো থেকে আসা গুণমান এবং উত্সর্গতা নজিরবিহীন একটি সময়-সম্মানিত traditionতিহ্য যে ব্র্যান্ডটি প্রতিটি বোতলটিতে যাওয়ার জন্য প্রতিশ্রুতিবদ্ধ।

'গত 35 বছরে সিসিলির ওয়াইনগুলি বিকশিত হয়েছে,' করভোর মূল কোম্পানির ডুকা ডি সালাপারুতা গ্রুপের উইনারি ডিরেক্টর রবার্তো ম্যাগনিসি ব্যাখ্যা করেছেন, 'একটি সাধারণ সঙ্গী থেকে প্রতিদিনের খাবারে সাংস্কৃতিক বিকাশের সরঞ্জামে রূপান্তরিত হয়।' আজ এই শ্রদ্ধেয় ব্র্যান্ডটি রেনা পরিবার দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়, যার গভীর স্থানীয় শিকড়, আন্তর্জাতিক প্রশিক্ষণ এবং পরীক্ষায় আগ্রহীতা তার স্বতন্ত্রতা ধরে রাখে। তারা নিশ্চিত করে যে কর্ভো ওয়াইনগুলির গুণমান এবং সত্যতা নিবিড়ভাবে মানবিক ফ্যাক্টারের সাথে আবদ্ধ, স্থানীয় লোকদের যারা প্রতিটি আঙ্গুরের প্রতিটি সংক্ষিপ্ততা জানে, দ্রাক্ষাক্ষেতাগুলি কাজ করার জন্য নিযুক্ত করে। একজন কৃষকবিদ পাকা প্রতিটি রাজ্যে ফলটি পরীক্ষা করেন, পরীক্ষাগার বিশ্লেষণের জন্য আঙ্গুর এবং মাটির উভয়ই নমুনা নেন এবং গাছগুলি মাটি থেকে গুরুত্বপূর্ণ পদার্থকে একীভূত করছে কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য পাতাগুলি পরীক্ষা করে। মান নিয়ন্ত্রণ অপ্রতিরোধ্য: বিরল অনুষ্ঠানে যে দ্রাক্ষালামে আগমন করা দ্রাক্ষাগুলি সর্বোচ্চ মান পূরণ করে না, সেগুলি আপিল ছাড়াই প্রত্যাখ্যান করা হয়।

গত 35 বছরে সিসিলির ওয়াইনগুলি বিবর্তিত হয়েছে, একটি সাধারণ সঙ্গী থেকে প্রতিদিনের খাবারে সাংস্কৃতিক বিকাশের একটি সরঞ্জামে রূপান্তরিত করে।

ভান্ডার মধ্যে

ওয়াইন তৈরি প্রক্রিয়াটির প্রতিটি পর্যায়ে কঠোর নিয়ন্ত্রণ পরিচালিত হয়। আঙুরের প্রতিটি ট্রাক এবং প্রতিটি আঙ্গুর বিভিন্ন ধরণের মিশ্রণ এবং সমাবেশের আগে পৃথকভাবে ডি-স্টেমড এবং প্রক্রিয়াজাত করা হয়, যাতে ওয়াইন মেকাররা প্রতিটি অঞ্চল এবং লতার বিবর্তন এবং কার্যকারিতা অনুসরণ করতে পারে। গুণমানের মানগুলি পুরো প্রক্রিয়া জুড়ে অবিরত কর্কগুলিতে অবিরত থাকে।

টেস্টিং রুমে

কর্ভো ওয়াইন টেস্টিং রুমে পৌঁছানোর পরে, অতিথিরা সিসিলিয়ান ইতিহাস এবং সংস্কৃতিতে প্রকাশিত রিলিজগুলি চুমুক দিচ্ছেন, প্রত্যেকে ভবিষ্যতের প্রযুক্তির নির্বাচনী ব্যবহারের দ্বারা উন্নত তার নিজস্ব সম্পত্তির বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করে। 'করভো পান করার‘ নতুন সিসিলি ’এর অগ্রগামী ছিলেন এবং এখনও অবিরত রয়েছেন,” উইনারি ডিরেক্টর ম্যাগনিসি ঘোষণা করেন। “করভো সিসিলিতে বেড়ে ওঠা দ্রাক্ষালতার গভীর শিকড় এবং এর টেরোয়ার সম্ভাবনার প্রতিনিধিত্ব করে, যা আমরা প্রতিটি নতুন ব্যাখ্যা দিয়ে বিকশিত হতে চাই। কর্ভোর চালিকা শক্তি সর্বদা রাস্তাটি কম ভ্রমণে অনুসরণ করা, 'ম্যাগনিসি বজায় রাখে,' সিসিলিয়ান ওয়াইনগুলির জন্য একটি নতুন পথ তৈরি করা। ' Traditionতিহ্য এবং উদ্ভাবনের এই বিবাহ, ওয়াইন মেকাররা দু'টি শতাব্দীর অভিজ্ঞতার সম্মানের দৃষ্টি রেখে একই সাথে মদপ্রেমীদের বিকাশমান বাসনার সাথে খাপ খাইয়ে করপোকে সমসাময়িক আত্মার সাথে একটি ক্লাসিক এবং মেড ইন ইতালির প্রতীক হিসাবে তৈরি করেছে।