চিকেন এবং ওয়াইল্ড রাইস ক্যাসেরোল
এই ক্লাসিক ক্যাসেরোলটি আমাদের শীর্ষ-পিনযুক্ত রেসিপিগুলির মধ্যে একটি যা মাত্র 30 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত করা যেতে পারে। এটি একটি ক্রিমি, বাটারি সসে বন্য চাল, মুরগির মাংস এবং শাকসবজি বৈশিষ্ট্যযুক্ত। প্যাকেজ করা উপাদান যেমন রাইস মিক্স, টিনজাত স্যুপ এবং মুরগির ঝোল এই রেসিপিটিকে দ্রুত এবং সহজে প্রস্তুত করে তোলে। আপনি এটি পারিবারিক স্টাইলে পরিবেশন করুন বা ছোট ক্যাসারোলে, এই এক-পাত্র মুরগির খাবার বারবার অনুরোধ করা হবে।
এটি তৈরি করুন, তারপর এটি হিমায়িত করুন
বেশিরভাগ ক্যাসারোলের মতো, এই চিকেন এবং বন্য চালের ক্যাসেরোল একটি ফ্রিজার-বান্ধব খাবার। কীভাবে ফ্রিজারের জন্য একটি ক্যাসেরোল একত্র করতে হয় তা শিখতে নীচের সহজ পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন।
প্যান প্রস্তুতি: ফয়েল বা পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে ওভেন-এবং ফ্রিজার-সুরক্ষিত একটি বেকিং ডিশ লাইন করুন।
টেস্ট রান্নাঘরের পরামর্শ: ফয়েল দিয়ে একটি প্যান লাইন করতে, প্যানের চেয়ে লম্বা ফয়েলের একটি টুকরো ছিঁড়ে ফেলুন (উভয় প্রান্তে ওভারহ্যাং করার অনুমতি দিন) এবং প্যানের নীচের বাইরের দিকে আকৃতি দিন, কোণে ফয়েল ভাঁজ করুন। তারপরে, প্যান থেকে আলতো করে আকৃতির ফয়েলটি তুলে নিন এবং প্যানটি উল্টে দিন। প্যানের ভিতরে আকৃতির ফয়েল ফিট করুন, রেসিপিটি প্যান থেকে বের করার জন্য হ্যান্ডেল হিসাবে ব্যবহার করার জন্য ওভারহ্যাং ছেড়ে দিন।
একসাথে রাখুন: প্রিপড ডিশে ক্যাসারোল একত্রিত করুন, কিন্তু বেক করবেন না। ফয়েল সঙ্গে আবরণ; রাতারাতি হিমায়িত করা হিমায়িত হয়ে গেলে, থালা থেকে ক্যাসেরোল এবং ফয়েলের আস্তরণ তুলে নিন; একটি ফ্রিজার ব্যাগে রাখুন। 3 মাস পর্যন্ত হিমায়িত করুন।
শোটাইম: মনে রাখবেন যে গলাতে 24 ঘন্টা বা তার বেশি সময় লাগে। গলাতে, ক্যাসেরোল থেকে ফয়েল আস্তরণ অপসারণ; মূল বেকিং ডিশে রাখুন। আবরণ; ফ্রিজে 2 দিন পর্যন্ত গলান, নির্দেশিত হিসাবে বেক করুন। অথবা ঢেকে রাখুন এবং হিমায়িত ক্যাসারোলটিকে 325 ° ফারেনহাইট তাপমাত্রায় তার স্বাভাবিক বেকিং সময়ের দ্বিগুণ বা 160 ° ফারেনহাইট পর্যন্ত বেক করুন।
16 একটি ভিড়ের জন্য চিকেন ক্যাসারোল যা প্রতিটি তালুকে সন্তুষ্ট করবেউপকরণ
-
1 6 আউন্স প্যাকেজ দীর্ঘ শস্য এবং বন্য চালের মিশ্রণ
-
1 মধ্যম পেঁয়াজ, কাটা (1/2 কাপ)
-
1 চুপিসাড়ে অনুসরণ করা সেলারি, কাটা (1/2 কাপ)
-
2 টেবিল চামচ মাখন
-
1 10.5-10.75 আউন্স ক্যান সাদা এবং বন্য চালের স্যুপ বা চিকেন স্যুপের ক্রিম সহ ঘনীভূত মুরগি
-
½ কাপ টক ক্রিম
-
⅓ কাপ শুকনো সাদা ওয়াইন বা মুরগির ঝোল
-
2 টেবিল চামচ স্নিপ করা তাজা তুলসী বা 1/2 চা চামচ শুকনো তুলসী, চূর্ণ
-
2 কাপ কাটা রান্না করা মুরগি বা টার্কি
-
⅓ কাপ সূক্ষ্মভাবে কাটা পারমেসান পনির
দিকনির্দেশ
-
প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুযায়ী চালের মিশ্রণ প্রস্তুত করুন। এদিকে, ওভেনকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন।
-
একটি বড় স্কিললেটে, পেঁয়াজ এবং সেলারি গরম মাখনে মাঝারি আঁচে নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
-
স্যুপ, টক ক্রিম, ওয়াইন এবং তুলসীতে নাড়ুন।
-
রান্না করা ভাত এবং মুরগির মাংসে নাড়ুন।
-
একটি অগ্রীজবিহীন 2-কোয়ার্ট বেকিং ডিশে মিশ্রণটি স্থানান্তর করুন।
টেস্ট রান্নাঘরের পরামর্শ: এই রেসিপিটিতে একটি বেকিং ডিশের জন্য আহ্বান করা হয়েছে, যার অর্থ কাচ বা সিরামিক দিয়ে তৈরি একটি থালা (বেকিং প্যানগুলি ধাতু দিয়ে তৈরি)। বিপরীতে, একটি ক্যাসেরোল ডিশ এমন একটি থালাকে বোঝায় যা গোলাকার এবং গভীর।
-
পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
-
বেক করুন, অনাবৃত, প্রায় 35 মিনিট বা উত্তপ্ত হওয়া পর্যন্ত। 4 পরিবেশন করে।
ব্লেইন মোটস
স্বতন্ত্র ক্যাসারোল
যদি ইচ্ছা হয়, ছয়টি 10-আউন্স ছোট ক্যাসেরোল ডিশ বা রামেকিনে চামচ মিশ্রণটি দিন। 25 থেকে 30 মিনিট বা উত্তপ্ত হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। অথবা, যদি ইচ্ছা হয়, মোড়ানো, লেবেল এবং 3 মাস পর্যন্ত ফ্রিজ করুন। সারারাত ফ্রিজে গলিয়ে রাখুন। নির্দেশ মতো বেক করুন।
পুষ্টি উপাদান(ভজনা প্রতি)
| 468 | ক্যালরি |
| 19 গ্রাম | মোটা |
| 43 গ্রাম | শর্করা |
| 29 গ্রাম | প্রোটিন |
| পুষ্টি উপাদান | |
|---|---|
| রেসিপি প্রতি পরিবেশন 4 | |
| ক্যালরি 468 | |
| % দৈনিক মূল্য * | |
| মোট চর্বি19 গ্রাম | 24% |
| সম্পৃক্ত চর্বি9 গ্রাম | চার পাঁচ% |
| কোলেস্টেরল98 মিলিগ্রাম | 33% |
| সোডিয়াম1339 মিলিগ্রাম | 58% |
| মোট কার্বোহাইড্রেট43 গ্রাম | 16% |
| মোট চিনি3g | |
| প্রোটিন29 গ্রাম | 58% |
| ভিটামিন সি6.5 মিলিগ্রাম | 7% |
| ক্যালসিয়াম151.5 মিলিগ্রাম | 12% |
| আয়রন1.6 মিলিগ্রাম | 9% |
| পটাসিয়াম453mg | 10% |
| ফোলেট, মোট24.2mcg | |
| ভিটামিন B-120.4mcg | |
| ভিটামিন বি-৬0.5 মিলিগ্রাম |
*প্রতিদিনের % মূল্য (DV) আপনাকে বলে যে একটি খাবার পরিবেশনের পুষ্টি উপাদান দৈনিক খাদ্যে কতটা অবদান রাখে। সাধারণ পুষ্টির পরামর্শের জন্য প্রতিদিন 2,000 ক্যালোরি ব্যবহার করা হয়।
