আপনি যদি মাথাপিছু মদ খাওয়ার ক্ষেত্রে আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের অঞ্চলটির নামকরণের চেষ্টা করতে চান তবে আপনি ক্যালিফোর্নিয়া বা নিউইয়র্ক অনুমান করতে প্রস্তুত হতে পারেন। তবে একটি শক্তিশালী আন্তর্জাতিক ডেমোগ্রাফিক, বিশেষ প্রচুর ইভেন্টের প্রাচুর্য এবং ওয়াইন জ্ঞানের তৃষ্ণার্ত এবং এটিকে তৃপ্ত করার জন্য একটি নিষ্পত্তিযোগ্য আয়ের মতো রান্না-চেতনাযুক্ত বাসিন্দাদের মতো অংশগুলির জন্য ধন্যবাদ, এটি আসলে ওয়াশিংটন, ডিসি যা সবচেয়ে বেশি টোস্ট করে। আমরা জাতির রাজধানী এবং বেল্টওয়ের ওপারে চারজন সিপ-যোগ্য সেটিংস দিয়ে চেক ইন করেছি।

প্রুফ
এই পেন কোয়ার্টার 'ওয়াইন কেন্দ্রিক' রেস্তোঁরা এবং বারটি গ্লাসের মাধ্যমে 1,200 বোতল এবং 40 ওয়াইনকে নিয়ে গর্বিত। ওয়াইন তালিকাগুলির কেন্দ্রবিন্দু গভীর, প্রথম গ্রোথার ওয়েলট্লিনিয়ার এবং ওয়াশিংটন সিরাহ-এর মতো স্বতন্ত্র বাছাইয়ের পাশাপাশি প্রথম-বর্ধনকারী বর্ডো, চোটেউনুফ-ডু-পেপ এবং ক্যালিফোর্নিয়ার সংস্কৃতিগুলির একাগ্রতার সাথে এই সমস্ত কিছুই শেফ হায়দার কারুমের সৃজনশীল আধুনিক রান্নার সাথে নির্বিঘ্নে জুটিবদ্ধ। ওয়াইন ডিরেক্টর সেবাস্তিয়ান জুটান্টের পরিচালিত রোলিং চ্যাম্পেগন ট্রলিতে জুইগেল্ট রোস থেকে ডম পেরিগন দোলের ঝলকানো ওয়াইনগুলির একটি ঘোরাফেরা নির্বাচন, একটি সন্ধ্যার সূচনা করার এক অবিশ্বাস্য উত্সাহ এবং মজাদার উপায়। জুটান্ট আঙ্গুরের কাছে একটি সারগ্রাহী, নতুন দৃষ্টিভঙ্গি নিয়েছে এবং তার লক্ষ্য 'বড় নামগুলি অ্যাক্সেসযোগ্য করে তোলা এবং অস্পৃশ্যদের মিথকে ভেঙে ফেলা'। 202.737.7663।

কর্ক
স্বামী ও স্ত্রী দুজন খালিদ পিটস এবং ডায়ান গ্রস তাদের লোগান সার্কেল পাড়ায় একটি জায়গা খুলতে চেয়েছিলেন 'যেখানে খাবার এবং ওয়াইন দুটোই ভাল এবং জুটি বাঁধার প্রক্রিয়া খুব জটিল নয়” ' ফলাফলটি একটি স্বাচ্ছন্দ্যময় জায়গা যেখানে অতিথিরা গ্লাস দ্বারা 50 টি ওয়াইন এবং 250 টিরও বেশি বোতল নমুনা করতে পারেন, মূলত ওল্ড ওয়ার্ল্ড বিকল্পগুলি কম উত্পাদন সঙ্গে কম পরিচিত ওয়াইনারিগুলি থেকে প্রায়শই পারিবারিকভাবে পরিচালিত অপারেশন যারা জৈবিকভাবে বা জৈবিকভাবে কৃষিকাজ করেন from চারটি মাসিক উড়ানের স্প্যানলাইট স্প্যানিশ সাদা বা আগলিয়ানিকোর মতো চুমুক দেয় এবং হাঁসের কালিফিট এবং ব্রাইজড শুয়োরের গাল সহ ছোট ছোট প্লেট নির্বাচন সহ নির্বাচন করে। কাছাকাছি, সদ্য খোলা কর্ক মার্কেটে পনির, চারকুরি এবং নতুন করে তৈরি খাবারের সাথে টেস্টিং এবং ক্লাস অফার রয়েছে। 202.265. কর্ক।

বার্দেও
ক্লিভল্যান্ড পার্কের আশেপাশের বাসিন্দারা বরাদ্দোকে স্বাগত জানায়, বোন রেস্তোঁরা আর্দিও সংলগ্ন, যেখানে ১৩০ টিরও বেশি বোতল, কাঁচের 24 টি ওয়াইন এবং সাতটি ওয়াইন ফ্লাইটের তালিকায় রয়েছে, যা মারতে না পেরে পথের ভেরিয়েটাল এবং বাজেটের উপযোগী রয়েছে অপশন। 'আমরা বিশ্বাস করি যে সকলের জন্য ওয়াইন হওয়া উচিত,' 'আমরা সমস্ত দাম পয়েন্টে ওয়াইন সরবরাহ করতে এবং তাদের কাছে একটি সহজলভ্য এবং ব্যবহারকারী বান্ধব উপায়ে উপস্থাপন করার জন্য দুর্দান্ত পরিসরে যাই।' ছোট ছোট প্লেটের অনেকগুলি হালকা এবং টাটকা থাকে, তাই সার্ভারগুলি জুটি বাঁধার জন্য কঠোর এবং দ্রুত নিয়মগুলি অনুসরণ করে না ('সেরা জুড়ি যা আপনি খেতে চান সেই খাবারের সাথে আপনি যে ওয়াইন পান করতে চান,' গ্যালভিন বলেন,) কর্মীরা প্রায়শই বলেন আরবোরিও ক্রাস্টেড ওয়েস্টার বা মিষ্টি রক চিংড়ি রিসোটোর মতো খাবারের পাশাপাশি চুমুক দেওয়ার জন্য লাল বারগুন্ডিজ এবং স্প্যানিশ ভারডেজোর মতো হালকা ওয়াইনগুলির পরামর্শ দেয়। 202.244.6550।
ভিনিফের ওয়াইন বার অ্যান্ড বিস্ট্রো
জেনারেল ম্যানেজার / সোমমিলিয়ার জেসন মেরিংলো অনুসারে, ‘বার্বস’-এও দুর্দান্ত এক গ্লাস ভিনোর প্রাপ্য, ভিনিফেরার লক্ষ্যটি সহজ। 'আমরা আমাদের অতিথির কাছে যে দামে তারা দাম দিতে পারে তাতে নতুন এবং আকর্ষণীয় ওয়াইন সরবরাহ করি।' ছাব্বিশটি চশমা এবং ২৮৫ টি বোতলগুলি পাঁচটি থিমযুক্ত বিমানের সাথে 'ক্যালিফোর্নিয়া ড্রিমিং' এবং 'বিগ রেডস' এর সাথে যুক্ত হয়েছে তবে অতিথিকে তাদের নিজস্ব নিখুঁত অংশীদার তৈরি করতে দৃ strongly়ভাবে উত্সাহ দেওয়া হচ্ছে। 'বিনিফেরার ওয়ার্ল্ড ট্যুর' নামে একটি মাসিক রাতের খাবারের সিরিজটিতে বিশ্বের নির্দিষ্ট অঞ্চলগুলির খাবার, ওয়াইন এবং বিনোদন বৈশিষ্ট্যযুক্ত এবং নিয়মিত ওয়াইন মেকার ডিনাররা অতিথিদের কাছ থেকে এবং ওয়াইন মেকার বা দ্রাক্ষাক্ষেত্র ব্যবস্থাপককে তার গ্লাসে যা আছে তার জন্য দায়বদ্ধ করে তোলে। 703.234.3550।

কেলি ম্যাগিয়ারিক্স হলেন ওয়াশিংটন, ডিসি অঞ্চলে একজন ওয়াইন এবং প্রফুল্ল লেখক এবং ওয়াইন শিক্ষিকা। তার ওয়েবসাইটে পৌঁছানো যায়, www.kellymagyarics.com , এবং এ www.twitter.com/kmagyarics ।