ওয়াইনের বিপরীতে, বেশিরভাগ বিয়ারের জন্য 'সেলারিং পিরিয়ড' হ'ল এটি কতটা সময় আপনার ফ্রিজ বা ইগলু কুলার থেকে বেঁচে থাকতে পারে তার আগে কাউকে চূড়ান্ত বোতলটি ফাটিয়ে দেওয়ার স্নায়ু থাকে।

তবুও, অনেক বিয়ার আসলে বয়সের সাথে উন্নত করতে পারে। অনেকটা ওয়াইন, মেলোয়াসের মতো সেলোয়ারিংয়ের মতো অন্যথায় তীব্র নোট, মেল্ডগুলি আসন্ন স্বাদগুলি এবং প্রায়শই জটিলতাগুলিকে উত্থাপন করে।

বিয়ার cellaring জন্য নিয়ম সহজ।

প্রথমে ডান বোতলটি বেছে নিন। সাধারণভাবে, হপ-ভারী ব্রুগুলি এড়িয়ে চলুন। সময়ের সাথে সাথে, বিয়ারের তিক্ততা ঝাঁকুনি ফেরাতে ঝাঁকুনি দেয়, সেই সুন্দর হপ-অয়েল নোটগুলি যেমন সাইট্রাস, পাইন স্যাপ এবং চাপযুক্ত ফুলগুলি বিসর্জন দেয়। পরিবর্তে, দুর্বল, পূর্ণ-দেহযুক্ত বা উচ্চ-অ্যালকোহল বিয়ার — বার্লিওয়াইনস, ইম্পেরিয়াল স্টাউটস, ল্যাম্বিকস, কিছু নির্দিষ্ট এলস better আরও ভাল বেট।

বার্লিওয়াইনস আপনার আত্মাকে উষ্ণ করার জন্য শক্তিশালী আলেস

পরবর্তী, এটি সঠিকভাবে ভান্ডার। অনেকটা ওয়াইন, হালকা এবং তাপ বিয়ারের বৃহত্তম শত্রুগুলির মতো, তাই আপনি এগুলিকে একটি দুর্দান্ত অন্ধকারে রাখতে চান। এবং না, আপনার রান্নাঘরের ফ্রিজে গণনা করা যায় না — এটি খুব শীতল এবং দ্রুত আপনার কর্কগুলি শুকিয়ে যাবে। পরিবর্তে, বোতলগুলি আপনার ওয়াইন ভান্ডার বা ওয়াইন ফ্রিজে রাখুন, যেখানে তাপমাত্রা 50 এবং 55˚F এর মধ্যে থাকে।

সুতরাং, আপনি কত দিন ভুগর্ভস্থ করা উচিত? কয়েকটি ব্রুওয়ারি সেলারিং মুদ্রণ করার সময় এটি সত্যিই আপনার — তবে এটি মজাদার অংশ। বিয়ার তুলনামূলকভাবে সাশ্রয়ী মূল্যের, তাই তিন বা ততোধিক বোতল কিনুন, বেস রেফারেন্স হিসাবে তত্ক্ষণাত একটি পান করুন, তারপরে আপনার নিজের টেস্টিংয়ের সময়সূচি সেট আপ করুন।

বেশ কয়েকটি সুড সৈন্য কেনা আপনাকে বিয়ার-সেলোরিং ভক্তদের বিভ্রান্ত করার মতো এক বিবাদটি সমাধান করার অনুমতি দেয়: কীভাবে এই সাকারগুলি রাখবেন। কেউ কেউ বলে যে এগুলি ওয়াইন জাতীয় শুকিয়ে যাওয়া কর্ককে শুকিয়ে যাওয়া থেকে বাধা দেয় কেউ কেউ বলেন যে কর্ককে বজায় রাখতে বিয়ারের বোতলে পর্যাপ্ত আর্দ্রতা রয়েছে তবে ধ্রুবক যোগাযোগের ফলে ঝাঁকুনির ঝুঁকি থাকে।

পৃথিবীতে এর চেয়ে ভাল আর কোন পরীক্ষা-নিরীক্ষা বিজ্ঞান প্রকল্প নেই।

সেলার এখন ছয় বিয়ার

পাথর 10.31.15 ব্রেট আইপিএ (ক্যালিফোর্নিয়া) এর পরে উপভোগ করুন
প্রতিষ্ঠাতা কেবিএস (মিশিগান)
টমসের হারানো অ্যাবে কুভি (ক্যালিফোর্নিয়া)
ব্ল্যাক বাট XXVI 26 তম জন্মদিন রিজার্ভ (ওরেগন)
গ্রেট ডিভাইড ওল্ড রুফিয়ান বার্লি ওয়াইন (কলোরাডো)
আলাসকান 2014 স্মোকড পোর্টার (আলাস্কা)