সংস্কৃতি

ক্যালিফোর্নিয়ার কুয়াশা দূর হয়ে যাচ্ছে—এখন কী?

কুয়াশা মধ্য ও উত্তর দিকে ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইন কান্ট্রি দক্ষিণ ফ্রান্সের কাছে কী গ্যারিগ-এটি ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইনের চরিত্রের একটি অন্তর্নিহিত অংশ। বেশ কিছু মূল্যবান আমেরিকান ভিটিকালচারাল এরিয়াস (AVAs)-সহ আলেকজান্ডার ভ্যালি , ফোর্ট রস-সিভিউ , রামস , দ্য রাশিয়ান নদী উপত্যকা , পেটলুমা গ্যাপ , রাদারফোর্ড এবং ইউন্টভিল —অ্যালকোহল অ্যান্ড টোব্যাকো ট্যাক্স অ্যান্ড ট্রেড ব্যুরো (টিটিবি)-এর কাছে অফিসিয়াল এভিএ স্ট্যাটাসের জন্য তাদের পিটিশনে বিশেষভাবে কুয়াশাকে একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হিসেবে বলা হয়েছে।

'আমি 35 বছর ধরে ফোর্ট রস-সিভিউতে বাস করছি,' বলেছেন ফোর্ট রস দ্রাক্ষাক্ষেত্র সহ-মালিক এবং সহ-প্রতিষ্ঠাতা, লেস্টার শোয়ার্টজ। 'আমার স্ত্রী, লিন্ডা, এবং আমি এটিকে আপিল আবেদন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে পালন করেছি, এবং এটিকে আলাদা করার প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে একটি হল কুয়াশার বিপরীত স্তর৷ আমরা এখানে সেই স্তরের উপরে আছি, এবং যেভাবে সূর্য সেই স্তর থেকে বিকিরণ করে, আমরা প্রচুর সূর্য পাই এবং অনন্য আঙ্গুর উত্পাদন করি। এখন, আমি প্রতিদিনের ভিত্তিতে কুয়াশার আমার পর্যবেক্ষণ রেকর্ড করার বাইরে দাঁড়িয়ে থাকি না, তবে আমি বলতে পারি যে বছরের পর বছর ধরে, আমরা অবশ্যই এটির অনেক কম দেখছি।'

কুয়াশা ভূত ক্যালিফোর্নিয়া

সরকারী এবং অনানুষ্ঠানিক দাবানল, চরম তাপ এবং খরা সতর্কতা ব্যবস্থা রাজ্যের চারপাশে সরকারী এবং একাডেমিক সংস্থাগুলি দ্বারা সেট করা হয়েছে এবং গভর্নর গ্যাভিন নিউজম সবচেয়ে আক্রমনাত্মকদের মধ্যে একটি সেট করেছেন জলবায়ু পরিবর্তন দেশে এজেন্ডা। এটি 2045 সালের মধ্যে নেট-শূন্য কার্বন দূষণ অর্জনের লক্ষ্য রাখে, পরিষ্কার শক্তি বিনিয়োগ এবং বন্যভূমি এবং জল সংরক্ষণ প্রকল্পগুলির মাধ্যমে গ্রীনহাউস গ্যাস নির্গমনে 85% হ্রাস।

কিন্তু যখন এই তিনটি বিস্তৃত সমস্যার অধ্যয়ন এবং সম্ভাব্য সমাধানের জন্য বিলিয়ন ডলার বিনিয়োগ করা হচ্ছে, তখন খুব কম লোকই রাজ্যের চারপাশের প্রধান ক্রমবর্ধমান অঞ্চলে কুয়াশার আকস্মিক, কঠোর হ্রাসের প্রভাবগুলিকে সত্যিই বিবেচনা করছে।

তুমিও পছন্দ করতে পার: খরার জরুরী অবস্থার মধ্যে উত্তর ক্যালিফোর্নিয়া ওয়াইনমেকাররা অভ্যাস পরিবর্তন করে

লুইসিয়ানার ব্যাটন রুজে WBRZ-এর প্রধান আবহাওয়াবিদ ডক্টর জোশ ইচুস ব্যাখ্যা করেছেন যে কুয়াশার গুরুত্ব উচ্চ-আদ্রতা পরিস্থিতি তৈরিতে ভূমিকা রাখে। “এটি তৈরি হয় যখন বাতাসের তাপমাত্রা শিশির বিন্দু তাপমাত্রায় শীতল হয়, যে তাপমাত্রায় বাতাস পরিপূর্ণ হয়। যখন শিশির বিন্দু তাপমাত্রা বাতাসের তাপমাত্রায় উঠে যায় তখনও কুয়াশা দেখা দেয়। উভয় ক্ষেত্রেই, এটি 100% আপেক্ষিক আর্দ্রতা এবং স্যাচুরেটেড বাতাসে পরিণত হয়, যা কুয়াশা হিসাবে প্রদর্শিত হয়।'

ক্যালিফোর্নিয়ায় এর ধীরে ধীরে অদৃশ্য হয়ে যাওয়া, Eachus অব্যাহত, প্রাথমিকভাবে কারণ 'জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে, প্রশান্ত মহাসাগরের উপর তৈরি বাতাস, যা অভ্যন্তরীণ কুয়াশা তৈরি করে, দুর্বল হয়ে পড়ছে। এটির দ্বিগুণ প্রভাব রয়েছে: কুয়াশার উত্পাদন হ্রাস করা এবং অভ্যন্তরীণভাবে উত্পাদিত কুয়াশাকে বয়ে যাওয়া বাতাসকে হ্রাস করা।

মধ্য থেকে উত্তর ক্যালিফোর্নিয়া পর্যন্ত বিমানবন্দরে আবহাওয়ার ডেটা ব্যবহার করে যা দিনে দিনে কুয়াশার সময় পরিমাপ করে গবেষকরা 20 শতকের গোড়ার দিক থেকে কুয়াশার কম্পাঙ্ক 33% হ্রাসের অনুমান করেছেন, 2010 সালে টড ই. ডসন, পিএইচডি, একটি বিশ্লেষণে সহ-লেখিত একটি বিশ্লেষণ অনুসারে ইউনিভার্সিটি অফ ক্যালিফোর্নিয়া, বার্কলে-এর ইন্টিগ্রেটিভ বায়োলজির অধ্যাপক এবং তৎকালীন পোস্ট-ডক্টরাল ফেলো, জেমস এ জনস্টন।

অতি সম্প্রতি, ক 2022 রিপোর্ট ক্যালিফোর্নিয়া এনভায়রনমেন্টাল প্রোটেকশন এজেন্সি দ্বারা জারি করা 1981 থেকে 2014 সাল পর্যন্ত আবহাওয়ার তথ্য এবং সেন্ট্রাল ভ্যালির স্যাটেলাইট ইমেজ বিশ্লেষণ করে শীতের কুয়াশার ঘটনাগুলির গড় 46% হ্রাস উদ্ধৃত করেছে।

আঙ্গুর-বাড়ন্তের উপর প্রভাব

কুয়াশা শুকনো দ্রাক্ষালতার জন্য গরম দিনে ঠান্ডা জলের চুমুকের মতো কাজ করে—পুলে (বৃষ্টি) ডুব দেওয়ার মতো দুর্দান্ত নয়, তবে বিকল্প (কিছুই নয়) থেকে ভাল।

'গ্রীষ্মকালে কুয়াশা একটি স্ট্রেস রিলিভারের মতো কাজ করে,' বলেছেন৷ ফুলড্রো আঙ্গুর বাগান সহপ্রতিষ্ঠাতা এবং ওয়াইন মেকার, কনর ম্যাকমাহন। “খরার বছরগুলিতে, বিশেষ করে, আমি কুয়াশা দেখতে পছন্দ করি, কারণ এটি মাটিতে আর্দ্রতা ধরে রাখে, এটিকে কম্বলের মতো আটকে রাখে। কুয়াশা সূর্য থেকেও আঙ্গুরকে রক্ষা করতে পারে। ভিতরে পাসো রোবেলস , এটা এত গরম হয়ে যায়—আগস্ট এবং সেপ্টেম্বরে আমাদের ছয় দিন ছিল 115 ডিগ্রি। সামান্য কুয়াশা একটি বিশাল পার্থক্য করে।'

কিন্তু ম্যাকমোহন বলেছেন যে 2011 সাল থেকে যখন তিনি পাসোতে কাজ শুরু করেছিলেন, তখন তিনি কুয়াশার ঘটনাগুলিতে উল্লেখযোগ্য হ্রাস দেখেছেন। সংগ্রামী আঙ্গুরের জন্য ত্রাণ তৈরি করার জন্য, ম্যাকমোহন বলেছেন যে তিনি 2013 সালে ছায়াযুক্ত কাপড় ব্যবহার শুরু করেছিলেন।

'বৃষ্টি এবং কুয়াশা না থাকলে সরাসরি সূর্যালোক থেকে ফল রক্ষা করা অপরিহার্য,' ম্যাকমোহন বলেছেন। 'এবং আমরা আমাদের জলের টেবিলে অতিরিক্ত চাপ দিতে চাই না এবং সারাদিন আঙ্গুরে জল দিতে চাই না, যা বিকল্প।'

এনরিকো বার্তোজ, নাপার ওয়াইন মেকার ফ্লোরা স্প্রিংস , সাম্প্রতিক বছরগুলিতে কুয়াশা কমে যাওয়ার কারণেও উদ্বেগজনক। 'গত কয়েক বছরে, আমরা গ্রীষ্মের মাসগুলিতে কুয়াশার সময়কাল হ্রাস পেয়েছি,' বার্টোজ নোট করেছেন। “দশ বছর আগে, কুয়াশা দিনের বেশিরভাগ সময় ধরে চলেছিল এবং এখন এটি সকালে আরও দ্রুত পুড়ে যায়। যেখানে আমাদের বেশিরভাগ দ্রাক্ষাক্ষেত্র রাদারফোর্ডে অবস্থিত এবং ওকভিল , আমরা মায়াকামাসের সান পাবলো উপসাগর এবং চক হিল গ্যাপ উভয় থেকেই কুয়াশা পাই, যা অবিশ্বাস্যভাবে গুরুত্বপূর্ণ।'

তুমিও পছন্দ করতে পার: জলবায়ু পরিবর্তন ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইনমেকারদের আঙ্গুর কোথায় জন্মায় তা পুনর্বিবেচনা করতে বাধ্য করে

বার্টোজ ব্যাখ্যা করেছেন যে কুয়াশা 'প্রাকৃতিক ধরে রাখতে সাহায্য করে অম্লতা আঙ্গুরে এবং রোদে পোড়া এবং তাপের ক্ষতি প্রতিরোধ করে।' এবং এই বছর, বার্টোজ রিপোর্ট করতে পেরে খুশি, ক্রমবর্ধমান ঋতু প্রচুর কুয়াশা ডেলিভার করেছে, এমন কিছু যা তিনি একটি দীর্ঘ ক্রমবর্ধমান ঋতুর সাথে যুক্ত করেছেন, যা ফলস্বরূপ এমনকি পাকা এবং সম্পূর্ণ ফেনোলিক পরিপক্কতা নিশ্চিত করে।

এই মুহুর্তে, কুয়াশা থেকে একটি পরিষ্কার, সনাক্তযোগ্য রেখা - বা এর অভাব - আঙ্গুরের বিকাশের উপর নির্দিষ্ট প্রভাবের জন্য প্রতিষ্ঠিত হয়নি। বার্টোজের মত পর্যবেক্ষণগুলি সাধারণভাবে উদ্ভিদের উপর কুয়াশার প্রভাবের একমাত্র ব্যাপক একাডেমিক গবেষণার দ্বারা ব্যাক আপ করা হয়েছে, জিওফিজিক্যাল রিসার্চ লেটারে প্রকাশিত .

স্যাটেলাইট ইমেজ এবং রিমোট সেন্সিং ডেটার মাধ্যমে কুয়াশার প্রভাব ট্র্যাক করে, গবেষকরা বলছেন যে কুয়াশার শুষ্ক অঞ্চলে গাছপালাগুলির উপর 'অবিরাম ইতিবাচক প্রভাব' রয়েছে। লেখকরা লিখেছেন, কুয়াশা উদ্ভিদকে 'ফটোসিন্থেটিক ফাংশন এবং জৈব-রাসায়নিক গতিবিদ্যা বজায় রাখতে' সাহায্য করে এবং দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়ার উপকূলে খরার চাপ 36% পর্যন্ত কমাতে পারে।

ফ্লোরা স্প্রিংসে, যখন কুয়াশা আর্দ্রতার প্রয়োজনীয় হিট সরবরাহ করে না, তখন তারা 'প্রচুর জল যোগ করে এবং যতটা সম্ভব জল নিশ্চিত করতে ফলের অঞ্চলে [ছায়া দেওয়ার জন্য] যতটা সম্ভব কম পাতা ছাঁটাই করে মোকাবেলা করে' দ্রাক্ষালতার মধ্যে ধরে রাখা হয়েছিল,' বার্টোজ ব্যাখ্যা করে, যোগ করে যে পর্যায়ক্রমিক জল দেওয়া তা প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে যা অন্যথায় 'দ্রুত চিনি পাকা প্রক্রিয়া' হতে পারে।

কিছুই ফেরত গ্রহণ মঞ্জুর নয়

কয়েক দশকের মধ্যে সবচেয়ে ভেজা শীতে আসছে, ওয়াইন মেকাররা একটি বিষয়ে পরিষ্কার: কিছুই আর দেওয়া হয় না।

জো নিলসেন, জেনারেল ম্যানেজার এবং ওয়াইন মেকার রামের গেট ওয়াইনারি ভিতরে সোনোমা , একমত যে কুয়াশা হল আরেকটি স্থানান্তরকারী কারণ যা ভিন্টনারদের নিরীক্ষণ করা শুরু করা উচিত।

'আমি মধ্যপশ্চিম থেকে এসেছি, এবং যখন আমি উত্তর ক্যালিফোর্নিয়ায় আসি, তখন কুয়াশা আমাকে এমন একটি অসঙ্গতি হিসাবে আঘাত করেছিল,' নিলসেন বলেছেন। 'কুয়াশা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি একটি প্রাকৃতিক বায়ুর অবস্থা হিসাবে কাজ করে এবং ক্রমবর্ধমান মরসুমে তাপমাত্রার উচ্চ এবং নিম্ন উভয়ই প্রশমিত করার জন্য প্রয়োজনীয়।'

উপাখ্যানগতভাবে, নিলসেন বলেছেন যে তিনি কুয়াশার মধ্যে পার্থক্য লক্ষ্য করেছেন, কিন্তু বলেছেন যে এটি কতটা পরিবর্তিত হয়েছে তা তিনি অনুমান করতে শুরু করতে পারেননি।

'এখানে কোন উপায় নেই যে আমি বলতে পারি যে আমরা এই মুহুর্তে 20% বেশি বা কম পেতে পারি,' নিলসেন স্বীকার করেন। 'এটি অন্য সবকিছুর সাথে স্পষ্টভাবে আরও অনিশ্চিত। কিন্তু ওয়াইনমেকিং প্রতিদিন আরও পরিমার্জিত হচ্ছে, এবং যেহেতু আঙ্গুর চাষের জন্য কুয়াশা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, আমরা অবশ্যই এটি আরও ঘনিষ্ঠভাবে পর্যবেক্ষণ করার পরিকল্পনা করছি। আমরা দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সমস্ত কিছু পরিমাপ করি এবং ট্র্যাক করি - কেন কুয়াশা নয়?'

'আবহাওয়া গত কয়েক বছর ধরে খুব অদ্ভুত ছিল, এটা স্পষ্ট যে আমরা কিছুতেই মেনে নিতে পারি না,' ডেভ লো বলেছেন, ওয়াইন মেকার পাপাপিত্রো পেরি হেল্ডসবার্গে। 'আমরা নিশ্চিতভাবে গত কয়েক বছরে কম কুয়াশা লক্ষ্য করেছি, কিন্তু আমি লক্ষ্য করিনি যে এটি আঙ্গুরে রাসায়নিক পার্থক্যের দিকে পরিচালিত করেছে। তারা দেখতে একই, এবং তারা একই স্বাদ. কিন্তু আমরা সেগুলিকে আমাদের আগের চেয়ে এক মাস আগে বাছাই করছি, এবং এর কিছু সম্ভবত কম কুয়াশার কারণে হয়েছে।'

কুয়াশা, লো বলেছেন, এমন কিছু যা তিনি আগামী বছরগুলিতে নজর রাখার পরিকল্পনা করেছেন, কুয়াশার হ্রাস এবং কাচের পরিবর্তনের মধ্যে কোনও যোগসূত্র আছে কিনা তা নির্ধারণ করতে।

এই নিবন্ধটি মূলত হাজির অক্টোবর 2023 সমস্যা ওয়াইন উত্সাহী পত্রিকা ক্লিক এখানে আজ সাবস্ক্রাইব করতে!