ব্রুকলিন ভাড়াতে শেফের টেবিল (ব্রুকলিন, এনওয়াই)
দু'জন মিলেচিয়ান তারকা কেবল এই অস্বাভাবিক রেস্তোঁরাটির বর্ণনা দিতে শুরু করেন। বাণিজ্যিক চুলা এবং তামার হাঁড়িগুলি একটি পরীক্ষার রান্নাঘরটি স্মরণ করে এবং এটি প্রায় French শেফ সিজার রামিরেজ প্রায় দুই ডজন কোর্স রান্না করে, সমস্ত পরীক্ষামূলক, ফরাসী এবং এশিয়ান প্রভাবগুলিকে হ্রাস করে। একটি উপযুক্ত ভিনটেজ আনতে, রাতের মেনু গ্লাসওয়্যার সম্পর্কে কর্মীদের সাথে কথা বলুন প্রতি ধরণের ওয়াইন সরবরাহ করা হয়। ছয় সপ্তাহ এগিয়ে বুক।

বন (নিউ অরলিন্স, এলএ)
যদিও এই মার্জিত ভোজনশালী (পূর্বে 19 শতকের সিগার ফ্যাক্টরি) এর নিজস্ব 800 লেবেল রয়েছে, 2,500-বোতল ওয়াইন সেলার রয়েছে - মূলত উচ্চ প্রান্ত থেকে, অ্যাবাকাস এবং হারলান এস্টেটের মতো ছোট আমেরিকান প্রযোজক - যারা আগত অতিথিদের জন্য কোনও কর্কেজ ফি নেই bring তাদের নিজস্ব. জিএম ড্যানি মিলান বলেন, “আমরা হৃদয় থেকে মদ সরবরাহ করি। যদিও মেনুগুলি seতুগুলির সাথে পরিবর্তিত হয়, তবে এটিতে সাধারণত লে ফোরেট চ্যাম্পিননস থাকে: শিটকে পিকানো পেঁয়াজ এবং পেট ডি ফোয় গ্রাস দিয়ে থাকে।

শুভ সন্ধ্যা রেস্তোঁরা (শিকাগো, আইএল)
এই ফরাসী-এশীয় স্পটটি অতিথিকে তাদের নিজস্ব সেলারগুলি থেকে বোতল আনতে বা শেফ শিন থম্পসনের অ্যাভেন্ট-গার্ডের থালা হিসাবে স্বাদযুক্ত অরেঞ্জ কারি বা ধনিয়া বাটার-পোচযুক্ত তাসমানিয় মহাসাগর ট্রাউটের স্বাদযুক্ত প্রোফাইলগুলির সাথে পরিচিত স্থানীয় ওয়াইন ব্যবসায়ীদের সাথে পরামর্শ করার অনুমতি দেয় ।

শোয়া (শিকাগো, আইএল)
আপনি যদি প্রতিবেশী ডিনারদের জন্য আপনার B 300 বোর্দো watchingালা দেখে কিছু মনে করেন না, উইকার পার্কের এই বুনো জায়গায় আসুন। 'ওয়াইন শেয়ারিং' ধারণাটি শেফ মাইকেল কার্লসনের এমওর অংশ। বৈদ্যুতিন সংযোজকগুলির দ্বারা তৈরি শ্যান্ডেলিয়ারের মতো এটি পছন্দ করুন বা ঘৃণা করুন। একবার আপনি কোনও রিজার্ভেশন সুরক্ষিত করার জন্য পরিচালনা করার পরে - চেষ্টা চালিয়ে যাওয়ার পরে, তারা শেষ পর্যন্ত ফোনটির উত্তর দেবে evening সন্ধ্যায় অ্যাপল পাই স্যুপ অ্যাপিটিজার বা সংক্ষিপ্ত পাঁজরের মতো 'কুইস্কোটিক' খাবারের নয়টি কোর্স মেনু সরবরাহ করে। ওয়াইন পেয়ারিং সম্পর্কে খুব বেশি উদ্বিগ্ন হবেন না, সম্ভবত আপনি ঘরের আশেপাশে বোতল স্বাদ গ্রহণ করবেন।