সান ফ্রান্সিসকোতে বিদেশী সিনেমা থেকে, এই বছরের বৃত্তাকার থালা বিশেষত শীতকালে মজবুত হয়।

উপকরণ:

1 পাউন্ড জৈব শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন
1-2 ইঞ্চি পদক কাটা
স্বাদ মতো সমুদ্রের নুন
স্বাদে তাজা কালো মরিচ
1-2 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা
2 পুরো ডিম, হালকা পেটানো
2 কাপ তাজা ব্রেডক্র্যাম্বস,
সূক্ষ্ম জমিন
1-2 কাপ খাঁটি জলপাই তেল
1 গুচ্ছ টাটকা আরগুলা, পরিষ্কার
2 টেবিল চামচ ক্যাপারগুলি, ধুয়ে ফেলুন
এবং সূক্ষ্ম কাটা
11-2 টেবিল চামচ শেরি ভিনেগার
4 টেবিল চামচ অতিরিক্ত কুমারী
জলপাই তেল
তাজা রেজিমিয়ানোর 6 আউন্স খণ্ড
পারমায় তৈয়ারি পনির পনির

নির্দেশাবলী:

1/8-ইঞ্চি পুরু টেন্ডারাইজ করার জন্য এবং প্রতিটি পাশের একটি রান্নাঘর ম্যালোট দিয়ে দৃ firm়তার সাথে পাউন্ড দিয়ে শুয়োরের মাংস প্রস্তুত করুন। একটি কাঠের বোর্ড প্রভাব শোষণের জন্য সেরা কাজ করে। পাউন্ডের বেশি করবেন না বা কাটলেটটি খুব পাতলা হবে এবং ফলস্বরূপ, কিছুটা শুকনো হবে।

যখন প্রতিটি মেডেলিয়ন প্রস্তুত হয়, তখন প্রতিটি পাশ দিয়ে হালকা লবণ এবং মরিচ দিন।

প্রতিটি কাটলেট ময়দা, তারপরে ডিম এবং তারপরে ব্রেডক্রামগুলিতে ড্রেজ করুন। একটি ভারী নীচে প্যানে বা castালাই লোহা স্কেললেট মাঝারি আঁচে জলপাই তেল গরম করুন। প্রতিটি পাশে হালকা বাদামি হওয়া পর্যন্ত কাটলেটগুলি টুকরো করে নিন। রান্নার সময় প্রতি পাশের প্রায় 2 মিনিট।

প্রতিটি কাটলেট প্যান থেকে সরান এবং কোনও রান্না তেল শোষণ করার জন্য তোয়ালে উপর নিক্ষেপ করা হয়।

একটি ছোট বাটিতে শেরি ভিনেগার, কাটা ক্যাপার এবং জলপাইয়ের তেল একত্রিত করার জন্য ভিনিগ্রেট তৈরি করতে, ভাল করে মিশ্রিত করুন এবং লবণের সাথে মরসুমে।

একটি স্যালাড বাটিতে ভিনিগ্রেট এবং মরসুমে এক চিমটি লবণের সাথে আরগুলা টস করুন।

প্লেটে saut saed কাটলেট রাখুন এবং পোষাক arugula সালাদ যোগ করুন। পিলার দিয়ে উপরে কয়েক টুকরো পরমেশান শেভ করুন। পরিবেশন 4।