বোর্দো

বোর্দো এন প্রাইমুর ডে 3

২০০৮ এর বাজার সম্পর্কে সমস্ত গসিপ এবং গুজবগুলিতে, ওয়াইন রাডার থেকে সরে গেছে বলে মনে হয়। বোর্দোর আলোচনায় এখন অর্থের চারপাশে ঘোরাফেরা হচ্ছে a এক দশকের হাইপার-জল্পনা-কল্পনা, কিছু লোভ এবং কয়েকটি দ্বারা অনেকের আধিপত্য।

তাহলে মদ কী? ইতিমধ্যে, প্রথম সপ্তাহের মাঝামাঝি সময়ে, কিছু অঞ্চল ২০০৮-এর তারা হিসাবে আবির্ভূত হয়েছে। সেন্ট জুলিয়েন এবং পৈলাক ওয়াইনস একটি সাফল্য, এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই। উত্তর মাডোক দ্রাক্ষাক্ষেত্রের কাবারনেট স্যাভিগনন সেপ্টেম্বরের শেষ সপ্তাহ এবং অক্টোবরের খোলার সময় ধীরে ধীরে পাকা হয়েছিল। দিনগুলি গরম ছিল, রাতগুলি শীতল — নিচে হিমায়িত। এবং এটি শুকনো ছিল।

ওয়াইন মেকাররা জানেন যে ফলগুলি নিখুঁত পরিপক্কতায় পৌঁছাতে দেয় এবং অম্লতা বজায় রেখে এই অবস্থাগুলি ক্যাবারনেট স্যাভিগননের পক্ষে উপযুক্ত। ফলটি এখনও পর্যন্ত স্বাদযুক্ত ভিনটেজের স্ট্যান্ডআউট ওয়াইনগুলিতে দেখা যায়। চিটও পামার থমাস ডুরক্স ব্যাখ্যা করেছেন: “গ্রীষ্মকালে আমাদের যে সমস্ত যত্ন নেওয়া হয়েছিল তার পরে আমরা পরিষ্কার ফলের সাথে সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি পৌঁছেছি। তারপরে শুকনো আবহাওয়া এসেছিল এবং দ্রাক্ষালতাগুলি ফলের এক চমত্কার বিশুদ্ধতা আনতে পারে। এটি তাজাতে দেখায় যা ট্যানিনগুলিকে ভারসাম্যপূর্ণ করে। '

মের্লট আরও অবাক করে তোলেন। এটি ক্যাবারনেটের তুলনায় পাকা হয়ে যায় এবং আশা করা যেতে পারে যে সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি থেকে বোর্দোসে শুরু হওয়া শুষ্ক আবহাওয়া থেকে উপকার পাওয়ার কোনও সময় ছিল না।

এবং তবুও, মেরলটের সেই মাস্টার, মিশেল রোল্যান্ড আমাকে বলেছিলেন যে তিনি ২০০১, ২০০ 2005 ব্যতীত ২০০৮ সালের পর থেকে সেরা মদ হিসাবে বিবেচনা করছেন।

ইতিমধ্যে এটি স্পষ্ট যে সেন্ট-এমিলিয়ন এবং পোমেরোলের কিছু মারাত্মক ভিত্তিক ওয়াইন রয়েছে w শুক্রবার রাইট ব্যাঙ্কের আপিলগুলি প্রেসগুলিতে তাদের মদ দেখালে এটি নিশ্চিত হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।

সুতরাং এখানে একটি পুরাতন রয়েছে যা ২০০৮ গ্রীষ্মটি দেখেছিল তাদের দ্বারা রচনাটি রচনা করা হয়েছিল, তবে যা পাইলাকের চিটউ পিচন-লংয়েভিলির টেকনিক্যাল ডিরেক্টর জিন-রেনা ম্যাটিগন আমাকে বলেছিলেন: 'মাদার প্রকৃতি তাকে রক্ষা করেছিলেন। আমাদের ছিল, তিনি স্বীকার করেছেন, 'আশ্চর্যজনক ভাগ্য।'

সেন্ট-জুলিয়েন, পৈল্যাক এবং সেন্ট-এস্তেফের কাছ থেকে 2008 ওয়াইনগুলি স্ট্যান্ড আউট করুন। প্রথম বৃদ্ধি শুক্রবার প্রকাশ করা হবে।
95-97 চিটও লোভিল-বার্টন, সেন্ট-জুলিয়েন
94-96 চ্যাটউ লোভিল লাস-কেসস, সেন্ট জুলিয়েন
94-96 চিটউ পিচন-লংয়েভিলি, পাইলাক
93-95 চাতিউ দুক্রু-বিউকাইলো, সেন্ট জুলিয়েন
93-95 ছিটো পিচন লংয়েভিলি কম্তেসে দে লালান্দে, পলিল্যাক
92-94 চাটিউ ক্লার্ক-মিলন, পলিল্যাক
92-94 চ্যাটউ মন্ট্রোস, সেন্ট-এস্টেফ
91-93 চ্যাটউ হাট-মারবুজেট, সেন্ট-এস্টেফে
91-93 ছাটাউ দুহার্ট-মিলন, পইল্যাক

এই ওয়াইনগুলির সম্পূর্ণ রেটিং এবং পর্যালোচনাগুলি এবং আরও অনেকগুলি আগামী সপ্তাহে অনলাইনে থাকবে।