ফুলের উপাদানগুলি বছরের পর বছর ধরে ককটেল সংস্কৃতিতে জড়িত ed উদাহরণস্বরূপ, ক্রিম দে ভায়োলেট মধ্যে ভায়োলেট ছিল ফুলের সংযোজন যা বিমানের ককটেলকে তার নীল রঙ দিয়েছে।

আজ, এই সুগন্ধি অমৃতগুলি নতুন গতি অর্জন করছে কারণ উদ্ভাবক বারটেন্ডাররা গোলাপজল এবং ল্যাভেন্ডার থেকে হিবিস্কাস এবং প্রাচীন ফুলের সাথে সবকিছুতে তাদের স্বাক্ষরযুক্ত পানীয়গুলিতে মিশ্রিত করে, প্রায়শই জিনকে বেস হিসাবে ব্যবহার করে।

নতুন ফুলের পুশটি যুক্তিযুক্তভাবে 2007 সালে শুরু হয়েছিল, যখন সেন্ট-জার্মেইন সান ফ্রান্সিসকো ককটেল দৃশ্যে একটি বিশাল স্প্ল্যাশ তৈরি করেছিল। ২০০৯ এর শেষ নাগাদ, সুস্বাদু বড় ফুলের লিকার সারা দেশে পানীয় তালিকায় উপস্থিত হয়েছিল। কৃপণ মিক্সোলজিস্টরা বিভিন্ন নিজস্ব ভোজ্য ফুল থেকে তাদের নিজস্ব সিরাপ এবং বিটার তৈরি করে পরীক্ষা শুরু করে।

বোস্টনের রেন্ডজেভাসের মিশ্রোলজিস্ট স্কট হলিদা বলেছেন, “ফুল খাওয়ার ক্ষেত্রে বিদেশি এবং নিষিদ্ধের একটি নোট রয়েছে। “আমরা উদ্ভিদের যৌন অঙ্গগুলির সাথে আমাদের পানীয় বাড়ানোর কথা বলছি। এগুলি এমন উপাদান যা ছোট ডোজগুলিতে প্রলুব্ধ করে তবে ভারী-হস্তে ব্যবহার করা হলে অশ্লীল হয়ে ওঠে ”'
সারাদেশের বারগুলি এমন পানীয় তৈরিতে ফুলের সংযোজন ব্যবহার করছে যা গ্রাহকদের সূক্ষ্ম সুগন্ধযুক্ত এবং স্বাদযুক্ত যেগুলি রাখা কঠিন হতে পারে, তবে তবুও প্রলুব্ধ করে t

সিয়াটেলের ক্যানলিসে পুয়ম ককটেলের জিন-ভিত্তিক অপরিটিফ উদাহরণস্বরূপ, স্কোয়ামিশ অমৃতের স্পর্শযুক্ত, যা প্রাচীন বাড়ির মাথা, ভেষজ পলিপোডি এবং নাভারো ভাইনইয়ার্ডের গেরুজারট্র্যামাইনার গ্রাপ জুসের সাথে মিশ্রিত করে ঘরে তৈরি করা হয়েছে am সুন্দর ককটেল ভোজ্য ফুল দিয়ে সজ্জিত হয়।

রেন্ডজেভাসে, হলিদা গোলাপ-স্বাদযুক্ত সিরাপ গুলব শরবত দিয়ে একটি ওরিয়েন্ট এক্সপ্রেস তৈরি করে। 'ওরিয়েন্ট এক্সপ্রেস' নামটি একই নামের যাত্রীবাহী ট্রেন পরিষেবা থেকে আসে, যা মূলত ইস্তাম্বুলে শেষ হয়েছিল, যা গোলাপের শহর হিসাবে পরিচিত, 'বলেছেন হলিদা। গোলাপ জিন, সাইট্রাস এবং এলাচের উজ্জ্বল স্বাদগুলিতে একটি অন্ধকার এবং মশলাদার ব্যাকগ্রাউন্ড হিসাবে কাজ করে - এটি ফুলের তোড়াগুলির চেয়ে পাওয়া ভাল।

পুয়ের অ্যাপিরিটিফ

শ্লীলতা ক্যানলিস সিয়াটেল, ওয়াশিংটনে

2 আউন্স ইবিবি + ফ্লো জিন
& frac12 আউন্স চার্ট্রেস হলুদ
1 আউন্স স্কোয়ামিশ এলিক্সির (নীচে দেখুন)
লেবুর রস ড্যাশ
ভোজ্য ফুলের পাপড়ি, সাজানোর জন্য

বরফে ভরা ককটেল শেকারে জিন, চার্ট্রেস, স্কোয়ামিশ এলিক্সির এবং লেবুর রস এবং ঝাঁক মিশ্রণ করুন। একটি ককটেল গ্লাসে টানুন এবং একটি পাপড়ি দিয়ে সজ্জিত করুন।

স্কোয়ামিশ এলিক্সিরের জন্য

2 কাপ ন্যাভরো গেরুস্ট্রাজাইনার রস
3 ইউরোপীয় প্রবীণ ফুলের প্রধান (সমাবাস নিগ্রা)
14 আউন্স পলিপোডি রাইজোমস (পলিডোডিয়াম গ্লাইসরিঝিজা)

তিনটি উপাদান একত্রিত করুন এবং নাড়ুন।

বিপদ জেন

সৌজন্য রবার্ট (ববি) ম্যাজি, এ মিক্সোলজিস্ট আরবান CUISINE ক্যালিফোর্নিয়ার সান দিয়েগোতে

এই মার্টিনি একটি অসম্পূর্ণ হুইস্কির শক্তির সংমিশ্রণ করে, সাধারণত প্রান্তের চারপাশে রুক্ষ বলে মনে করা হয়, বড়জোর এবং ল্যাভেন্ডারের আরও পরিশ্রুত এবং মসৃণ স্বাদের সাথে।

2 আউন্স সাদা হুইস্কি
& frac14 আউস ওল্ডফ্লাওয়ার লিকার ur
& frac14 আউস ল্যাভেন্ডার লিকুইর
ল্যাভেন্ডার পাপড়ি, সাজানোর জন্য

একটি ককটেল শেকারে, হুইস্কি, ওড়নাফ্লাওয়ার এবং ল্যাভেন্ডার লিকার এবং একত্রিত করুন। বরফে ভরা ককটেল গ্লাসে টানুন এবং ল্যাভেন্ডার পাপড়ি দিয়ে সজ্জিত করুন।

জুনিপার জাম্প

এই ককটেলটি জিনের দৃ jun় জুনিপার ফ্লেভারকে একসাথে কুঁচকানো, শসার সাথে সতেজ নোটের সাথে একত্রিত করে। হিবিস্কাস লিকারের সংযোজনে একটি প্রাণবন্ত ক্রিমসন রঙ এবং সুস্বাদু রাস্পবেরি এবং রবারব স্বাদ যুক্ত হয়।

2 আউন্স জিন
& frac12 আউন্স হিবিস্কাস লিকার
ক্লাব সোডা স্প্ল্যাশ
কাঁচা কাটা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো
কাঁচা টুকরো টুকরো, সাজানোর জন্য

বরফ দিয়ে ভরা একটি ককটেল শেকারে জিন, হিবিস্কাস লিকার, ক্লাব সোডা এবং কাঁচা শসা একত্রিত করুন, নাড়ুন, তারপরে মার্টিনি গ্লাসে pourালা এবং শসা কাটা কাটা দিয়ে সাজিয়ে নিন।

ওরিয়েন্ট এক্সপ্রেস

সৌজন্যে স্কট হলিদা, মিশ্রণবিদ নিখরচায় ম্যাসাচুসেটস বোস্টনে

এই ককটেলটির নাম একই নামে যাত্রীবাহী ট্রেন পরিষেবা নামকরণ করা হয়েছিল যা মূলত গোলাপের শহর ইস্তাম্বুলে শেষ হয়েছিল। সুতরাং এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে এই অনন্য জিন পানীয়টি শুকনো গোলাপগুলি একটি পাত্রে চিনি, এলাচ এবং লেবুর ঘা দিয়ে (গুলাব শরবতের সিরাপের জন্য) দিয়ে startsেলে দিয়ে শুরু করা হয়। গোলাপ জিন, সাইট্রাস, এলাচ এবং ডালিমের উজ্জ্বল স্বাদগুলিতে একটি অন্ধকার এবং মশলাদার পটভূমি হিসাবে কাজ করে।

ওরিয়েন্ট এক্সপ্রেসের জন্য:
1 আউন্স গুলাব শরবত সিরাপ (নীচে রেসিপি দেখুন)
2 এবং frac12 আউন জিন
শুকনো গোলাপ কুঁড়ি, সাজানোর জন্য

বরফে ভরা ককটেল শেকারে, সিরাপ এবং জ্বিন একত্রিত করুন, জোরালোভাবে ঝাঁকুনি করুন, তারপরে একটি ককটেল গ্লাসে ছড়িয়ে দিন। শুকনো গোলাপ কুঁড়ি দিয়ে সাজিয়ে নিন।

গুলাব শরবত সিরাপের জন্য:
2 কাপ চিনি
8 আউন্স শুকনো গোলাপ
3 টেবিল চামচ সবুজ এলাচি পোঁদ, গুঁড়ো
উত্সাহ এবং রস জন্য 7 লেবু ,.
2 কাপ ফুটন্ত জল
১ কাপ ডালিম হ্রাস

একটি বড় পাত্রে, চিনি, গোলাপ এবং এলাচ একত্রিত করুন। একটি মাইক্রোপ্লেন ব্যবহার করে লেবুগুলির ঘাটিটি যুক্ত করুন। বাটাতে ফুটন্ত পানি andালা এবং চিনি দ্রবীভূত হওয়া অবধি অবিরত নাড়ুন। মিশ্রণটি শীতল হওয়ার সাথে সাথে কয়েকবার নাড়তে 20 মিনিটের জন্য বসতে দিন ring 20 মিনিটের পরে, একটি containerাকনা দিয়ে একটি পরিষ্কার পাত্রে মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন। ডালিম হ্রাস এবং লেবুর রস (কোনও বীজ নেই) যোগ করুন। ভাল করে কাঁপুন। দুই সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন। ফলন প্রায় 4 কাপ।