কুকিজ এবং দুধ ছাড়িয়ে
সান্তা ক্লজ শহরে আসছেন, এবং আমেরিকান পরিবারগুলিতে, এর অর্থ ক্রিসমাসের প্রাক্কালে কুকিজের এক প্লেট এবং এক গ্লাস দুধ রেখে দেওয়া — এই মহা হতাশার সময় 1930-এর দশকের backতিহ্য।
তবে সেন্ট নিক বা তার সাংস্কৃতিক সমতুল্যের জন্য ছেড়ে যাওয়া স্ন্যাকস সারা বিশ্ব জুড়ে এক রকম নয়। ইংল্যান্ডে, এটি শর্ট ব্রেড কুকিজ, অস্ট্রেলিয়ায়, তিনি গুটি গুটি পাইতে দেখেন।
এই বছর, বিশ্ব জুড়ে অন্য কয়েকটি সম্মেলনের চেষ্টা করুন। এবং আপনি যখন আসছেন তখন দুধের চেয়ে সামান্য কিছু পরিশীলিত জিনিসের সাথে দুর্দান্ত আচরণগুলি যুক্ত করুন।
পুকুর পেরিয়ে ইংল্যান্ড , সান্তা ক্লজ, 17 শতকের ব্রিটেনের 'ফাদার ক্রিসমাস' হিসাবে অভিহিত, যখন তিনি খালি পেটে পরিবারগুলির বাড়িতে পৌঁছেছিলেন তখন লম্বা লাল বা সবুজ রঙের পোশাক পরে সজ্জিত হন। Ditionতিহ্যগতভাবে, ব্রিটস ফ্রি ক্রিসমাসের জন্য গুটি কাটা পাই এবং একটি গাজর রেখেছিল, তবে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে তিনি বাচ্চাদের স্টকিংস এবং বালিশকেসগুলি পূরণ করার বিনিময়ে শর্টব্রেড কুকিজের একটি প্লেট - একটি প্রিয় ইংলিশ টি-টাইট স্ন্যাকের পলিশ করছেন which ফায়ারপ্লেস বা তাদের বিছানার পায়ে ভোজ্য আনন্দ দিয়ে।
প্রস্তাবিত পেয়ারিং: ওয়াইন এডুকেশন সংস্থার মালিক এলিজাবেথ স্নাইডার সিএসডব্লিউ বলেছেন যে শ্যাম্পাগেন বাটারি শর্টব্রেড কুকিজের জন্য নিখুঁত বুদবুদ সাধারণ মানুষের জন্য ওয়াইন । 'শ্যাম্পেন তৈরির traditionalতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে বার্ধক্য প্রক্রিয়াটি বিস্কুটির, প্রস্তুত স্বাদকে নিশ্চিত করে যা শর্টব্রেডের সাথে পুরোপুরি চলে।'
যে কোনও একটি স্পার্ক্লার বেছে নেওয়ার বিষয়টি নিশ্চিত করুন অল্প শুকনো (মিষ্টি) বা নরম (খুব মিষ্টি). 'মিষ্টান্নের সাথে নিয়মটি হ'ল ওয়াইন সবসময় খাবারের চেয়ে মিষ্টি হওয়া উচিত,' স্নাইডার বলে।
ভিতরে জার্মানি ইতিমধ্যে, বাচ্চারা স্বাগত জানায় সন্ত নিকোলাস তাদের দোরগোড়ায় পাদুকা রয়েছে। দুর্গন্ধযুক্ত স্নিকারগুলি সান্টা-বান্ধব শোনায় না, তবে এটি স্পষ্টতই কৌশলটি করে: সেন্ট নিক তাদের তালিকাতে কমলা, ক্যান্ডি এবং কয়েন দিয়ে চমৎকার তালিকা জুড়ে দেয়। এবং যারা দুষ্টু হয়ে গেছে তাদের ডানা ভরা জুতোতে পিছলে যায়। Saint ডিসেম্বর, ৩৪৩ খ্রিস্টাব্দে ভাল সেন্টের উত্তরণ উপলক্ষে ডিসেম্বরের প্রথম দিকে উত্সবগুলি উদযাপিত হয়।
প্রস্তাবিত পেয়ারিং: একটি জার্মান রিসলিং হ'ল পাদুকাগুলিতে স্টাফ করা আচরণের সঠিক সঙ্গী। মজাদার ইঙ্গিতযুক্ত এমন বোতলজাতীয় চয়ন করুন, যা অ্যাসিড সহ শক্তিশালী স্বাদ পর্যন্ত দাঁড়িয়ে থাকে। স্নাইডার বলেছেন, 'রিসলিংয়ের অম্লীয় গুণাগুণ ফলের মতো অম্লীয় খাবারগুলি আপনার মুখের মধ্যে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করে।'
ভিতরে ডেনমার্ক , শিশুরা নিসের জন্য এক বাটি ভাতের কুঁচি রেখে দেয়, এটি একটি পৌরাণিক স্ক্যান্ডিনেভিয়ার চিত্র, যিনি তার নাস্তাটি অনুপস্থিত থাকলে দুষ্টুমার কারণ হিসাবে পরিচিত ছিল। Traditionতিহ্যটি ১৮৪০-এর দশকের, যখন ডেনিশ লোককাহিনী নিস বলে, যে মিষ্টির প্রতি দুর্বলতা রয়েছে, কৃষকের বাড়ির সুরক্ষা দিয়েছে, যারা ক্রিসমাসের রাতে তার জন্য এক কাপ বাজি রেখেছিল।
প্রস্তাবিত পেয়ারিং: জিউয়ের সাথে ভাতের পুডিংটি জুড়ুনuআলসেস থেকে rztraminer। স্নাইডার বলেছেন যে ওয়াইনের এলাচ এবং লিচির স্বাদগুলি থালাটির তৈলাক্ত মাউথফিলের বাইরে রয়েছে। ক্রিমি পুডিংয়ের 'দারুচিনি ও জায়ফলের স্বাদ এবং একটি ঠান্ডা দিনে এক কাপ উষ্ণ, মশলাদার চা এর স্মৃতি উদ্রেককারী একটি অভিজ্ঞতা দান করুন” '
তার তৈরি করার সময় অস্ট্রেলিয়ান বাসা থামে, সান্টা অনেক মিনস পাইতে গুটি গুঁজে দেবে বলে আশা করে। মূলত একটি ইংরেজি traditionতিহ্য, বাচ্চাদের বড়দিনের আগের রাতে থালা ছাড়তে উত্সাহিত করা হয়েছিল। সান্তা যদি পাই খায় তবে এটি আসন্ন বছরে সৌভাগ্যের প্রতীক।
প্রস্তাবিত পেয়ারিং: অস্ট্রেলিয়ান গ্রেনাচের চেয়ে মিনস পাইয়ের সাথে জুটি বেঁধে ভাল আর কিছু নেই। স্নাইডার বলেছেন, 'এই ওয়াইনগুলিতে স্পাইসনেস এবং পূর্ণ, নরম জমিন শো, চুরি ছাড়াই পাই, ফল এবং ময়দা এবং আইসিং পরিপূরক করে।' 'রাস্পবেরি এবং লাল চেরির মতো বোল্ড ফলের স্বাদ,' যখন গ্রেনেচের সাথে জুড়ি দেওয়া হয়, পাইতে 'সাঙ্গরিয়ার মতো গন্ধ' তৈরি করুন।
যদি সান্টা গ্রেনাচি সম্পর্কে পাগল না হন তবে তিনি ভিক্টোরিয়ার রাদারলেগনের এক মাস্কটে চুমুক দিতে পারেন। যেহেতু তারা নরম, মিষ্টি এবং ফলপ্রসূ, তাই স্নাইডার বলে, এই ওয়াইনগুলি কিমা তৈরির জন্য আদর্শ প্রতিরূপ। মাস্কেটগুলির 'একটি ক্যারামেল গন্ধযুক্ত যা কমলা, কিসমিস এবং মধুর সুগন্ধযুক্ত” '
এটা মার্কিন আপনার রান্নাঘর কাউন্টারে চকোলেট চিপ বা চিনির কুকি পূর্ণ একটি প্লেট রাখার উপায় ক্রিসমাসের প্রাক্কালে Santa এবং দুধের গ্লাসটি ভুলে যাবেন না। এটি মহা হতাশা থেকে শুরু করে .তিহ্য।
প্রস্তাবিত পেয়ারিং: দুধ শরীরের ভাল করার জন্য, এই ক্রিসমাসে চকোলেট চিপ কুকিগুলি আরও একটি ক্লাসিক সাথির জন্য ডাকে: রুবি বা ভিনটেজ পোর্ট। 'আপনি চকোলেট এবং পোর্টকে পরাজিত করতে পারবেন না,' স্নাইডার বলে। পোর্টের এসপ্রেসো, ব্ল্যাকবেরি এবং চকোলেট স্বাদগুলি পুরোপুরি কুকিজের বিটারসুইট মুরসেলকে পরিপূরক করে।
10 বা 20 বছর বয়সী একটি টোনি পোর্ট চিনির কুকিগুলিকে পরিপূরক করে, এগুলিকে বাদাম এবং ডুমুরের স্বাদে সজ্জিত করে যা nessশ্বর্য এবং গভীরতা যুক্ত করে।
