বোতলজাত হওয়ার আগে ওয়াইন বিক্রির অনুশীলন, এটি সাধারণত পরিচিত এবং স্কুপ বা ওয়াইন ফিউচারগুলি বার্গুন্ডি, রেনি ভ্যালি, পাইডমন্ট এবং বন্দরের মতো অনেক ওয়াইন অঞ্চল জুড়ে সুপ্রতিষ্ঠিত। এটা এর বোর্দো তবে, যেখানে আয়তন, আয় এবং মনোযোগের ক্ষেত্রে এন প্রাইমার সিস্টেমটি সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ।

প্রতি বসন্তে, অঞ্চলটি মদ ক্রেতাদের এবং সমালোচকদের স্বাগত জানায় যারা আগের বছরের মদ থেকে ব্যারেল নমুনার স্বাদ গ্রহণ করে। একটি সুপ্রতিষ্ঠিত সরবরাহ চেইনের মাধ্যমে, গ্রাহকরা এই ওয়াইনগুলি কিনতে পারবেন, তবে প্রকৃত বিতরণটি অন্তত 18 মাস পরে ঘটে যখন তারা শেষ পর্যন্ত বোতলজাত করে।

যে কোনও বিনিয়োগের মতোই ওয়াইন ফিউচার নিয়ে জল্পনা তৈরির উপাদান রয়েছে। যারা বিনিয়োগ করেন তারা সর্বোত্তম দামে উচ্চ-মানের ওয়াইনগুলি সুরক্ষিত করার জন্য এগুলি করেন তবে মুক্তির পরে তারা আরও ব্যয়বহুল হবে এমন কোনও গ্যারান্টি নেই।

যদিও বোর্ডোতে প্রাইমার সপ্তাহে শিল্প ক্যালেন্ডারে অন্যতম প্রত্যাশিত ইভেন্ট, এটি এখনও প্রথম এবং সর্বাগ্রে কাজ।

“আপনাকে অবিশ্বাস্যরকমভাবে সংগঠিত হতে হবে। 'অনেক সময় না কাটানোর মতো অনেকগুলি ক্ষেত্র রয়েছে,' ফ্রান্স ভিত্তিক ওয়াইন মাস্টার রড স্মিথ বলেছেন যে তিনি ২০১২ সালে প্রায় ৫০০ টি ওয়াইন আস্বাদন করেছিলেন।

এই তরুণ ওয়াইন আপনার ভাবার চেয়ে স্বাদ নিতে আরও প্রস্তুত। 'এগুলি এখনও খুব বেশি ওকড হয় নি, তাই আপনি ফলটি মূল্যায়ন করতে এবং একে অপরের সাথে তুলনামূলক মূল্যায়ন করতে পারেন,' স্মিথ বলে says

দ্য ইউনিয়ন অফ বার্ডো গ্র্যান্ডস ক্রুস (ইউজিসিবি) বোর্দো শহরে একটি কেন্দ্রীয় বাণিজ্য স্বাদ গ্রহণের হোস্ট করেছে, যখন ডেডিকেটেড সাম্প্রদায়িক আপিলের স্বাদও অনুষ্ঠিত হয়। অত্যন্ত শীর্ষস্থানীয় এস্টেটগুলি তাদের ওয়াইনগুলিকে নিয়োগের মাধ্যমে ব্যক্তিগত টেস্টিংগুলিতে ক্রমবর্ধমানভাবে দেখায়। 'কিছু কিছু অন্যের চেয়ে বেশি জিতে যায়,' স্মিথ বলে says “উদাহরণস্বরূপ, এটি কোনও হয় না ছাটো আউসোন বা পাত্রাস যদি না আপনি প্রতিষ্ঠিত ক্রেতা হন।

যেহেতু এটি কোনও মদের ব্যক্তিত্বকে মূল্যায়ন করার প্রথম সুযোগ, তাই প্রাইমার হ'ল শিল্পের প্রাথমিক ইমপ্রেশনগুলি অনুমান করার একটি সুযোগ is রজার ভস, ওয়াইন উত্সাহী এর ইউরোপীয় সম্পাদক বলেছেন, আমেরিকান আমদানিকারকদের কাছে এটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ যা কিনা তা নির্ধারণ করা দরকার ওয়াইন বাজারজাত স্টেটসাইড হয়।

সমালোচক এবং কিছু বণিক তারপর ওয়াইন স্কোর করে। পর্যালোচনাগুলি তারকা অভিনেতা এবং রাডার নীচে জমিগুলি সনাক্ত করে। তারা গ্রাহকদের তাদের অর্থ কোথায় ব্যয় করতে পারে তা সিদ্ধান্ত নিতে সহায়তা করতে পারে।

গেট্টি

বুরগুন্ডির প্রথম সম্পর্কে কি?

এর বোর্দো অংশের তুলনায় ছোট আকারে, বারগুন্ডির এন প্রাইমারের সংস্করণটি আরও অনেক অনানুষ্ঠানিক। যদিও কিছু নির্মাতা স্বয়ং বারগুন্ডিতে অক্টোবর ও নভেম্বর মাসে নির্বাচিত আমদানিকারক এবং সাংবাদিকদের জন্য ব্যক্তিগত টেস্টিং হোস্ট করতে পারেন, ‘ বারগুন্ডি সপ্তাহ ’লন্ডন, হংকং এবং টোকিওতেও অনুষ্ঠানের আয়োজন করা হয়।

প্রতি জানুয়ারিতে লন্ডনে শীর্ষস্থানীয় ব্যবসায়ীরা ক্লায়েন্ট এবং সাংবাদিকদের শহরের আশেপাশের জায়গাগুলিতে ব্যারেলের নমুনা স্বাদ নিতে আমন্ত্রণ জানান। 'বোর্দোর তুলনায়, এই ওয়াইনগুলি প্রায় 14-15 মাস বয়সে প্রদর্শিত হচ্ছে,' রবিন কিক এমডাব্লু, বার্গুন্ডির বিশেষজ্ঞ ব্যাখ্যা করেছেন।

আপনি কিভাবে ওয়াইন ফিউচার কিনবেন?

Ditionতিহ্যগতভাবে, এন প্রাইমার সিস্টেম প্রযোজকদের মূল্যবান স্টোরেজ স্পেস মুক্ত করতে এবং ফসলের মুক্তির আগে অর্থ সংগ্রহের অনুমতি দেয়। এটি ওয়াইন পানকারীদের আকর্ষণীয় দামে কেনার সুযোগ দেয়।

বোর্দোয় যখন প্রাইমিউর কেনার কথা আসে তখন একটি প্রচলিত শ্রেণিবিন্যাস বিদ্যমান। শীর্ষ শিরা, দরবারীদের মাধ্যমে (যারা মেসেঞ্জার হিসাবে কাজ করে) বিক্রি করে ব্যবসায়ী যারা মদ ব্যবসায়ী এবং আমদানিকারক সরবরাহ করে। গড় গ্রাহকের জন্য, প্রবেশ পয়েন্টটি সম্ভবত পরবর্তী দুটিগুলির মধ্যে একটি। ওয়াইন প্রকাশিত হয় টুকরা , ফরাসি শব্দ 'টুকরা'।

স্মিথ বলেন, 'প্রথম প্রান্তটি প্রায়শই কেবল সেই লোকদের কাছে বিক্রি করা হয় যারা পূর্ববর্তী বছরগুলি নিয়ে এসেছিল বা খারাপ মদ কিনতেও প্রতিশ্রুতিবদ্ধ, এবং দ্বিতীয় প্রান্তটি আরও বেশি দামে হবে,' স্মিথ বলে says

বিরল ওয়াইনগুলিকে সুরক্ষিত করা এন প্রাইমারের, বিশেষত বুরগুন্ডিতে বিনিয়োগের আরও একটি কারণ, যেখানে উত্পাদন বিয়োগ করা যেতে পারে। এই অভাবটি তার নিজস্ব সীমাবদ্ধতা এনেছে।

'ভাল উত্পাদকদের কাছ থেকে ওয়াইনগুলি অত্যন্ত বরাদ্দ করা হয়, সুতরাং আপনি যদি ইতিমধ্যে নির্দিষ্ট মদ ব্যবসায়ীর সাথে তালিকায় না থাকেন এবং নির্দিষ্ট ওয়াইন কেনার ইতিহাস না পান তবে প্রথমবারের মতো শীর্ষে সংগ্রহযোগ্য ওয়াইন পাওয়ার সম্ভাবনা স্লিম,' কিক বলেছেন। 'এছাড়াও, আরও বেশি বাজার যেমন উন্মুক্ত হচ্ছে, বরাদ্দও ছোট হচ্ছে, যা আরও বেশি দামে অবদান রাখে।'

বোর্দো প্রচারের বৃহত্তম বাজার যুক্তরাজ্যে এন প্রাইমার ওয়াইন কেনার সময় প্রদত্ত দামগুলি 'বন্ডে' নোট করা জরুরী। যখন শারীরিক বিতরণ করা হয় তখন ট্যাক্স প্রয়োগ করা হয়।

2019 এ ওয়াইন সেলার শুরু করার জন্য সেরা বাজেট-বন্ধুত্বপূর্ণ বোতল

বোর্দো সিস্টেমটি কি তার প্রাসঙ্গিকতা হারিয়েছে?

শিল্পের পরিসংখ্যানগুলি বলছে যে বিনিয়োগে ফিরতি ফিরতি যুগ চলে গেল। স্মিথ বলেছেন, '২০০৫ সাল থেকে কেউই প্রথম প্রধানমন্ত্রী বোর্দোর বাইরে থেকে যথেষ্ট পরিমাণে অর্থ উপার্জন করতে পারেনি।' '[চ্যাটিস] এখন বেশ বড় দামে ছাড়ছে।'

জাস্টিন গিবস এর জাস্টিন গিবস বলেছেন, '২০০৫ সাল থেকে অর্ধেকেরও বেশি প্রচারাভিযানের মধ্যে, ওয়াইনগুলি প্রাইমুরের তুলনায় শারীরিক মুক্তিতে সস্তা ছিল,' লিভ-প্রাক্তন , ওয়াইন ব্যবসায়ের জন্য বিশ্ব বাজার।

এটি সমস্ত খারাপ সংবাদ নয়। 'ক্রেতারা এখনও পৃথক ওয়াইনগুলির মধ্যে মান খুঁজে পেতে পারেন,' গিবস বলে। 'উদাহরণস্বরূপ, ২০১ v সালের ভিনটেজের জন্য, পৃথক ওয়াইনগুলির রিটার্ন [বিয়োগ] 33% থেকে 109% পর্যন্ত ছিল।'

ভোস গ্রাহকদের 'আপনার যে মদ কিনেছেন তা সম্পর্কে দৃy় হওয়ার পরামর্শ দেয়, যদি না এটি একটি স্বল্প পরিমাণে উত্পাদন হয় যা আপনি আর বাজারে নাও পেতে পারেন, যা সেন্ট-ilমিলিয়নের কিছু শ্যাওসাসের ক্ষেত্রে।'

এন প্রাইমর প্রচারে অংশ নেওয়া প্রতিটি প্রযোজকের সেরা আগ্রহেরও নয়। কারণগুলি মধ্যস্থতাকারী কেটে ফেলার আকাঙ্ক্ষায় পর্যাপ্ত স্টোরেজ হিসাবে সহজ হতে পারে। চাতো লাতৌর ২০১১ এর প্রচারের পরে এন প্রাইমার সিস্টেমটি বিখ্যাতভাবে প্রস্থান করেছেন। এটি এখন পান করার জন্য প্রস্তুত হলে একটি মদ প্রকাশ করতে পছন্দ করে। অ্যাঞ্জেলাস ক্যাসেল এবং চাটু পামার হ'ল আরও দুটি শ্রেণিবদ্ধ সম্পদ যারা ক্রমবর্ধমান স্টক ধরে রাখার জন্য তাদের উদ্দেশ্যগুলি জনসমক্ষে প্রকাশ করেছে।

স্মিথ বলেন, “যে কোনও কিছুর মতো একটি বিনিয়োগের মূল্যও হ্রাস পেতে পারে can 'আপনি চূড়ান্তভাবে এটি পান করার জন্য প্রস্তুত না হলে আপনার কখনই ওয়াইন কেনা উচিত নয় that'