অনেক অধ্যবসায়ের মধ্য দিয়ে, প্রাক্তন বায়োমেডিকাল বিজ্ঞানের ছাত্র কেট গুডম্যান অস্ট্রেলিয়ার বেশ কয়েকটি আইকনিক ওয়াইনারিগুলির মালিকের কাছে সেলার হাত থেকে উঠেছিলেন নিজস্ব প্রতীক । তিনি দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়ায় পেনলি এস্টেটিন কুনাওয়ারার প্রধান মদ প্রস্তুতকারী, তিনি কেবল তিন বছরে ঘুরে ফিরেছিলেন brand

আজ, গুডম্যান তার বাড়ির মধ্যে নিয়মিত যাতায়াত করে ম্যাকলারেন ভ্যালে থেকে কুনাওয়াররা এবং ইয়ারা ভ্যালি, ভিক্টোরিয়ার , যেখানে সে তার নিক্কাল ওয়াইনস ব্র্যান্ডের আওতায় মদ তৈরি করে।

তিনি একজন মা, সাম্প্রতিক স্তন ক্যান্সার থেকে বেঁচে যাওয়া এবং বিশ্বজুড়ে অগণিত ওয়াইনারিগুলির পরামর্শদাতা।

সর্বোপরি, তিনি চারিদিকের অক্লান্ত পরিশ্রমী এবং মেধাবী পেশাদার হয়েছেন, যিনি ২০১ Australian সালের অস্ট্রেলিয়ান উইমেন ইন ওয়াইন অ্যাওয়ার্ডসে ওয়াইন মেকার অফ দ্য ইয়ার হিসাবে সম্মানিত হয়েছেন।

'ওয়াইন মেকিং আমাকে প্রকৃতি এবং জীবনের মধ্যে বিন্দুগুলির সংযোগ করতে দেয়।' - কেট গুডম্যান

কেন আপনি মদ প্রস্তুতকারী হতে চান?

আমি দুর্ঘটনায় ওয়াইনমেকিংয়ে পড়ে গেলাম। বিশ্ববিদ্যালয়ে বায়োমেডিকাল বিজ্ঞান অধ্যয়ন করার পরে, আমি দ্রুত কাজ করেছিলাম এটি আমার পক্ষে নয়। আমি অন্যান্য শিল্পগুলিতে তদন্ত করেছিলাম যা গাঁজন এবং মাইক্রোবায়োলজি ব্যবহার করে।

আমি ওয়াইন পেয়েছি, একটি ফসল শেষ করেছেন এবং মূলত কখনই ছাড়েনি। আমি রসিকতা করতে চাই যে এটি শীতল হওয়ার আগেই আমি উত্তেজিত হয়ে পড়েছিলাম। ওয়াইন মেকিং আমাকে প্রকৃতি এবং জীবনের মধ্যে বিন্দু সংযোগ করতে দেয়।

প্রতি বছর, আমি এমন কিছু তৈরি করতে পারি যা বর্ধমান মরসুমকে প্রতিফলিত করে এবং অন্যরা উপভোগ করতে পারে। আমি এটা ভালোবাসি.

আপনার গর্বিত অর্জন কি?

পেনলি এস্টেটের পুনর্বিন্যাসের একটি অংশ হওয়া। মাত্র তিন বছরে, আমরা পুরোপুরি ওয়াইন স্টাইলকে আধুনিকীকরণ করেছি, বিক্রয় ৪০০% বাড়িয়েছি এবং ২০ টিরও বেশি দেশে আমাদের ওয়াইনগুলি উপলব্ধ করেছি। আমাদের পরীক্ষা-নিরীক্ষা এবং ঝুঁকিগুলি বন্ধ হয়ে গেছে। এটি অত্যন্ত সন্তোষজনক হয়েছে।

এবং একটি অসুস্থতা মারধর এবং অন্য পক্ষ থেকে একটি শক্তিশালী ব্যক্তির বাইরে আসা। 2017 সালে, আমি স্তন ক্যান্সারে আক্রান্ত হয়েছিল। স্বভাবতই, এটি একটি উত্তেজনাপূর্ণ সময় ছিল, তবে এটি একটি স্থিতিস্থাপকতা তৈরি করতে সহায়তা করেছিল এবং আমার দৃষ্টিভঙ্গি পরিবর্তন করেছিল।

আমার চারপাশে একটি সমর্থক সম্প্রদায় ছিল যা আমার একক ওয়াইন ব্যবসা চালিয়ে যেতে এবং আমার মনকে সুস্থ রাখতে সহায়তা করেছিল। সবকিছুই সম্ভব.

অস্ট্রেলিয়ার orতিহাসিক ওয়াইনারিগুলির একটি ভ্রমণ

মহিলা ওয়াইন প্রস্তুতকারক হিসাবে আপনার সবচেয়ে অবাক করা অভিজ্ঞতা বা মুখোমুখি অভিজ্ঞতা কোনটি ছিল?

এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে ওয়াইন শিল্পের একটি উল্লেখযোগ্য লিঙ্গ ভারসাম্যহীনতা রয়েছে। প্রায় 15% প্রযোজনার ভূমিকা মহিলাদের দ্বারা পূর্ণ হয়। ওয়াইন শিল্পে একজন মহিলা হওয়া কতটা কষ্টকর তা নিয়ে অনেক কথোপকথন রয়েছে, তবে আমার নিজের অভিজ্ঞতা এটিকে সমর্থন করে না।

আমি দুর্দান্ত পুরুষ পরামর্শদাতা, সহকর্মী এবং সহকর্মীদের সাথে কাজ করেছি। জেন্ডার আমাকে যা চাইবে তা করতে কখনও বাধা দেয়নি। আমি কঠোর পরিশ্রম করেছি, কখনও কখনও পুরুষদের চেয়েও কঠিন, তবে আমি এখনও সাফল্যের স্বাদ পেয়েছি। আমি মনে করি যে মদ ব্যবসায়ের ক্ষেত্রে মহিলারা যে সমস্যাগুলির মুখোমুখি হন — যৌন হয়রানি, অনুপযুক্ত আচরণ এবং যখন আপনি পরিবার শুরু করার সিদ্ধান্ত নেন তখন উত্থাপিত চ্যালেঞ্জগুলি other অন্যান্য ক্ষেত্রে নারীদের থেকে আলাদা নয়। লিঙ্গ আপনাকে আরও ভাল ওয়াইন মেকার বানায় না, তবে এটি আপনাকে আলাদা ওয়াইন মেকার, যোগাযোগকারী বা ব্যবস্থাপক তৈরি করতে পারে।

অল্প বয়স্ক লোকদের মদ ব্যবসায়ে আগ্রহী হওয়ার জন্য আপনার পরামর্শ কী?

একবার দাও। সচেতন হন যে ওয়াইনমেকিং সমস্ত স্বাদ গ্রহণ এবং দীর্ঘ মধ্যাহ্নভোজ নয়। এটি নোংরা কিন্তু ফলপ্রসূ কাজ হতে পারে। নিজেকে একটি ওয়াইনারিতে ফসলের কাজ সন্ধান করুন, এর মধ্যে পান এবং সমস্ত কিছু শুনুন। প্রথম কাজটি পাওয়া সবচেয়ে কঠিন হবে। এর পরে, সংযোগগুলি এবং সম্প্রদায় আপনাকে স্থান দিত করবে। নিজেকে অন্যদের সাথে ঘিরে রাখুন যারা মদ পান করেন, একটি প্রচুর স্বাদ গ্রহণ করেন, ভ্রমণ করেন। আপনি ওয়াইন তৈরি শেষ নাও করতে পারেন আপনি আবিষ্কার করতে পারেন যে ভিটিকালচার, বিক্রয় বা বিপণন আপনার জিনিস। ওয়াইন মেকিং একটি দুর্দান্ত ক্যারিয়ার। আপনি আফসোস করবেন না।