সংস্কৃতি

উমব্রিয়ার একটি ওয়াইন লাভারস গাইড

আমব্রিয়া সরল দৃষ্টিতে লুকানো একটি ধন - তবে এটি সেখানে রয়েছে, অপেক্ষা করছে। বর্ডারিং টাস্কানি , ল্যাজিও এবং বাজার , এই অংশ ইতালি ভ্রমণকারীদের পুরস্কৃত করে শ্বাস নেওয়ার জায়গা এবং প্রচুর প্রলোভন। রোম থেকে ফ্লোরেন্স পর্যন্ত ট্রেনে অনেক লোক উমব্রিয়ার মুখোমুখি হলেও, মূল লাইনে ভ্রমণ করার সময় অনেক কিছু আবিষ্কার করার আছে।

'ইতালির গ্রিন হার্ট' বলা হয়, এই অঞ্চলটি একটি ওয়ান্ডারলুস্টারের স্বপ্ন। একটি মৃদু জলবায়ু এবং প্রচুর জলের সাথে, প্রজন্মের পরিবারগুলি ওয়াইন আঙ্গুর, জলপাই এবং সিরিয়ালের মতো ফসল উৎপাদন করেছে। দৃশ্যটি, মৃদুভাবে ঘূর্ণায়মান ল্যান্ডস্কেপ বা পাথরের পাহাড়ী শহরগুলির সুবিধার বিন্দু থেকে দেখা যায়, এটি চাষের জমি এবং সবুজ প্রাকৃতিক গাছপালাগুলির মিশ্রণ।

ইতিহাস প্রেমীদের জন্য স্বর্গ

ইতিহাসের একটি প্রচুর পরিমাণে আছে মধ্য ইতালি , তাই উমব্রিয়াতে অপেক্ষা করা সমস্ত ধন তালিকা করা প্রায় অসম্ভব বলে মনে হতে পারে। কিন্তু অনেক ভ্রমণকারী ঘুরতে গিয়ে আটকে যায় অর্ভিয়েতো এবং এর অত্যাশ্চর্য ডুওমো, বা ক্যাথেড্রাল। যদিও আগ্নেয়গিরির পাথরের উপর অবস্থিত পুরানো পাহাড়ের চূড়ার শহরটি সুন্দর, তবে শহরের নীচে লুকানো ঐতিহাসিক ধন রয়েছে। ভূগর্ভস্থ গুহাগুলির একটি জটিল নেটওয়ার্ক এট্রুস্কান জীবনকে প্রকাশ করে, যার সাথে প্রাচীনত্ব দেখায় যেগুলি তাদের প্রাচীন অস্তিত্বকে দেখায়।

উমব্রিয়া খ্রিস্টান বিশ্বের সবচেয়ে মূল্যবান ভক্তিমূলক সাইটগুলির বাড়িও। 1228 সালের একটি ইউনেস্কো হেরিটেজ সাইট দ্য ব্যাসিলিকা অফ সেন্ট ফ্রান্সিস অফ অ্যাসিসিতে দুটি পাহাড়ের গির্জা, অমূল্য ফ্রেস্কো এবং একটি ক্রিপ্ট রয়েছে যেখানে সাধুর দেহাবশেষ সমাহিত করা হয়েছে। ক্যাসিয়ার মনোমুগ্ধকর শহরটি সান্তা রিটা দা ক্যাসিয়ার ব্যাসিলিকার স্থান, যা তার শেষ বিশ্রামের স্থান দেখতে আসা তীর্থযাত্রীদের কাছে আবেদন করে।

আম্বরিয়াতে কাল্পনিক ইতিহাসের একটি অংশও রয়েছে। নার্নি, যা সি.এস. লুইসের নামটি অনুপ্রাণিত করেছিল দ্য ক্রনিকলস অফ নার্নিয়া , প্রাচীন রোমান ঐতিহ্য সহ একটি মধ্যযুগীয় কেন্দ্র বৈশিষ্ট্যযুক্ত।

ভিটিকালচারের ইতিহাসে আকৃষ্ট দর্শকদের জন্য, Torgiano MUVIT ওয়াইন যাদুঘর লুঙ্গারোত্তি ফাউন্ডেশন দ্বারা সমর্থিত, শতবর্ষের নিদর্শন ধারণ করে যা উমব্রিয়ায় কীভাবে ওয়াইন তৈরি এবং ব্যবহার করা হয়েছিল তা ব্যাখ্যা করে৷ আরেকটি মূল স্টপ হ'ল মন্টেফাল্কো, সাগ্রান্টিনোর প্রাণকেন্দ্র: উমব্রিয়াতে থাকার জন্য একটি আদর্শ স্থান, যেখানে দর্শকরা মধ্যযুগীয় এবং রেনেসাঁ যুগের পদচিহ্নের সন্ধানে পরিবার, ভোজনরসিক এবং বন্ধুদের সাথে ব্যস্ত ঋতুতে চার্চের ঘণ্টার শব্দে এবং বৃত্তাকার পিয়াজার কোলাহলে জেগে ওঠে। - এবং ওয়াইন।

গোধূলিতে Orvieto ক্যাথেড্রালের প্যানোরামিক দৃশ্য — Orvietto চেয়ার / Getty Images

MUVIT ওয়াইন মিউজিয়াম / ছবি MUVIT এবং Lungarotti ফাউন্ডেশনের সৌজন্যে

ওয়াইন সংস্কৃতিতে ভিজিয়ে রাখুন

উমব্রিয়ার অনেক ওয়াইন এস্টেট দর্শকদের স্বাগত জানায় এবং বিভিন্ন ধরণের আঙ্গুর এবং শৈলী অফার করে, এই অঞ্চলের শতাব্দীর ইতিহাসের সাথে আবদ্ধ দেশীয় জাত থেকে শুরু করে সুস্বাদু মিশ্রণে আন্তর্জাতিক পছন্দ পর্যন্ত। চারটি প্রধান ক্রমবর্ধমান অঞ্চল রয়েছে: Orvieto, তোরগিয়ানো , ট্রাসিমেনো এবং মন্টেফাল্কো . সেগুলি দেখতে, একটি গাড়ি ভাড়া করুন বা ড্রাইভার ভাড়া করুন - শাটল পেরুগিয়া একটি বিশ্বস্ত উত্স৷ অনেক প্রযোজক ছোট, গ্রামীণ খামারে অবস্থিত এবং অভিজ্ঞতার একটি অংশ গ্রামাঞ্চলে অন্বেষণ করছে।

হোমটাউন হোয়াইট ওয়াইন আঙ্গুর হয় গ্রেচেটো , যা দুটি ব্যতিক্রমী পার্থক্য নিয়ে গর্ব করে: গ্রেচেটো ডি অরভিয়েটো এবং গ্রেচেটো ডি টোডি। Orvieto DOC হল সবচেয়ে প্রচুর ওয়াইনগুলির মধ্যে একটি, যা Grechetto এবং দিয়ে তৈরি ট্রেববিয়ানো তোসকানো . একটি সূক্ষ্ম স্বাদের অভিজ্ঞতার জন্য, একটি ভিজিট বুক করুন, রান্নার ক্লাস বা বুকোলিক এ রাত্রি যাপন করুন, তবুও পরিমার্জিত, Decugnano dei Barbi এস্টেট Orvieto wines স্বাদ আরেকটি নিখুঁত জায়গা হল কাদামাটি , যেখানে ওয়াইনারি পরিদর্শন একটি সেলার প্রকাশ করে যা ক্যাথেড্রালের কালো এবং সাদা স্ট্রাইপের স্মৃতিতে আঁকা। Umbria এছাড়াও treasures ট্রেববিয়ানো স্পোলেটিনো বিভিন্ন, যা শুধুমাত্র Umbria উত্থিত হয়. এই আঙ্গুর এবং অন্যদের অভিজ্ঞতার জন্য ফঙ্গোলিতে একটি স্বাদ সংরক্ষণ করুন, পাশাপাশি আংব্রিয়ান ওয়াইনমেকিং ঐতিহ্যগুলি সম্পর্কে জানুন এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্র দেখুন।

Umbria অঞ্চলের উল্লেখযোগ্য লাল আঙ্গুরের বৈচিত্র্যের জন্য তার A গেম এনেছে, মন্টেফাল্কো সাগ্রান্টিনো . এটি বিশ্বের অন্যতম ট্যানিক ওয়াইন। এর উল্লেখযোগ্য বার্ধক্য সম্ভাবনার জন্য স্বীকৃত, এটি ঘন চামড়ার তীব্রতা প্যাক করে। সাগ্রান্টিনোর অভিজ্ঞতা লাভ করার জন্য একটি সত্যিকারের চিত্তাকর্ষক উপায়ের জন্য, এখানে একটি ভিজিট বুক করুন তাবাররিনী , যেখানে আধুনিক উদ্ভাবনগুলি এই প্রাচীন স্বাদটিকে একটি নতুন উপায়ে জীবন্ত করে তোলে৷ এছাড়াও চেষ্টা করুন মন্টেফাল্কো রোসো , একটি মিশ্রণ সাগ্রান্টিনো এবং সাঙ্গিওভেস (আমব্রিয়াতেও প্রচুর), অন্তত একটি অতিরিক্ত লাল আঙ্গুরের জাত সহ (প্রায়শই মেরলট )

একটি ট্রাফল শিকারী একটি বন্য কালো ট্রাফলকে পরীক্ষা করছে তার ট্রাফল শিকারী কুকুরটি এইমাত্র মাঠে পাওয়া গেছে। — ট্রাফল শিকার Norcia / Getty Images-এ

নর্সিয়ায় খাবার বিক্রির অসংখ্য সাধারণ দোকানের মধ্যে একটি। প্রকৃতপক্ষে, নরসিয়া এমন একটি এলাকায় অবস্থিত যা শিকারের জন্য বিখ্যাত, বিশেষ করে বন্য শুয়োরের জন্য। একইভাবে বিখ্যাত মুদিও's shop selling sausage and ham made from wild boar and pork. — বন্য শুয়োর নরসিয়ার সবচেয়ে জনপ্রিয় পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে /Getty Images

খাদ্য অপেশাদার জন্য

উত্তরাধিকারী রন্ধনপ্রণালীর জন্য একটি আশ্রয়স্থল, এখানে ফোকাস প্রাকৃতিক উপাদানের উপর। একটি agriturismo থাকার বিবেচনা করুন, যেমন এ পুচ্চিয়ারেলা , আপনার খাবারের পিছনের জমি এবং মানুষের কাছাকাছি যেতে। যদি তা কার্ডে না থাকে, তবে সমস্ত অঞ্চলের সূক্ষ্ম রেস্তোরাঁগুলি স্থানীয় এবং মৌসুমী স্বাদে ডিনারদের সাথে আচরণ করে।

Umbrian জলপাই তেল একটি চমৎকার খ্যাতি ভোগ করে এবং একটি অফিসিয়াল মূল লেবেল অর্জন করেছে: Umbria PDO , যা নিম্নলিখিত স্থানের নামগুলির মধ্যে একটি অন্তর্ভুক্ত করতে পারে: Colli AssisiSpoleto, Colli Martani, Colli Amerini, Colli del Trasimeno বা Colli Orvietani. অনেক ওয়াইন উৎপাদনকারীও জলপাই তেলের বোতলজাত করে এবং রেস্তোরাঁগুলি প্রতিবেশীদের দ্বারা তৈরি এই হাইপার-লোকাল পণ্যটি পরিবেশন করে।

তুমিও পছন্দ করতে পার: পিরোর পিছনের গল্প, টাস্কানির সবচেয়ে জনপ্রিয় জলপাই তেল

আম্ব্রিয়ান রন্ধনপ্রণালীর আরেকটি চাবিকাঠি হল ট্রাফলস, এবং জঙ্গলময় ভ্যালনেরিনা উপত্যকা তাদের আবিষ্কারের অন্যতম সেরা স্থান। একজন দক্ষ ট্রাফল শিকারী এবং তাদের কুকুরের সাথে বনে ভ্রমণের ব্যবস্থা করা এবং একটি মূল্যবান ট্রাফল উন্মোচনের উত্তেজনা প্রত্যক্ষ করা সম্ভব। এই এলাকার যেকোনও ট্র্যাটোরিয়া সব-প্রাকৃতিক ট্রাফলের সমৃদ্ধ প্রোফাইলের সাথে উন্নত ব্রুশেটা এবং পাস্তার মতো খাবার অফার করবে। দর্শকরাও পপ ইন করতে পারেন এ.আর. ট্রাফলস অ্যারোনে, সস এবং তেলের মতো ট্রাফল পণ্যের প্রস্তুতকারক এবং তাজা ট্রাফলের পরিচালনকারী।

বিচক্ষণ ভোজনরসিকরা অবশ্যই এলাকার চারপাশের ছোট খামারগুলিতে তৈরি ঐতিহ্যবাহী পণ্যগুলির পরিসরে আনন্দিত হবেন। শুয়োরের মাংস—যেমন মধ্যযুগীয় শহর নরসিয়াতে সাবধানে কসাই করা কাটা, বা প্রচুর বন্য শুয়োর (যা প্রায়শই আঙ্গুর ক্ষেতকে আতঙ্কিত করে)—এই অঞ্চলের একটি প্রধান ভিত্তি। প্রাচীন লেবু এবং সিরিয়ালগুলিও মনোযোগের যোগ্য, কারণ আরও বেশি চাষীরা তাদের চাষ করছে এবং অতীতকে সংরক্ষণ করছে। মাদ্রেভাইটস , সুন্দর , এবং পাওলো বিয়া তিনটি ওয়াইন উত্পাদক যারা খাঁটি Umbrian খামার পণ্য চাষকারী হিসাবে গণ্য করা হয়.

ছবিটি একটি সুন্দর বসন্তের দিনে ট্রাসিমেনো হ্রদে তোলা হয়েছিল এবং হ্রদের মাঝখানে এবং পিছনে, দ্বীপগুলির একটি, এবং দিগন্তে পাহাড় এবং পর্বতমালা দেখায়। — লেক ট্রাসিমেনো / গেটি ইমেজ

বাহিরে যাও

অ্যাডভেঞ্চারপ্রেমীদের, প্রকৃতিপ্রেমী এবং যারা বাইরে শান্তি খোঁজে তাদের জন্য, উমব্রিয়া হল জায়গা। পুরো অঞ্চল জুড়ে চিহ্নিত ট্রেইল রয়েছে, এবং স্পোলেটো থেকে সান্ত'আনাতোলিয়া ডি নারকো পর্যন্ত একটি রেল-থেকে-ট্রেল পথ প্রাকৃতিক দৃশ্যের বৈচিত্র্য অনুভব করার একটি সক্রিয় উপায় উপস্থাপন করে।

সবুজ ভ্যালনেরিনা উপত্যকায়, ক্যাসকাটা ডেলে মারমোর আবিষ্কার করুন, ইউরোপের সবচেয়ে উঁচু জলপ্রপাতগুলির মধ্যে একটি, যা মূলত রোমানদের দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল। এমনকি গাড়ি থেকেও, মনোরম Valnerina রোড (SP209) ছোট ছোট শহর এবং অন্ধকার জঙ্গলের মধ্য দিয়ে একটি শ্বাসরুদ্ধকর পথ বলে প্রমাণিত হয়।

এছাড়াও কায়াকিং, ক্যানোয়িং এবং রিভার র‌্যাফটিং সহ জলীয় কার্যকলাপের জন্য বেশ কিছু সুযোগ রয়েছে। ট্রাসিমেনো হ্রদ, যদিও বেশ অগভীর, প্রাণে পূর্ণ এবং বন্য হাঁস, কর্মোরেন্ট, কাইট এবং কিংফিশারের মতো প্রজাতির জন্য একটি অভয়ারণ্য হিসাবে কাজ করে। Castiglione del Lago-এর মতো আকর্ষণীয় গ্রামগুলির সাথে ঘেরা, এই হ্রদটি anglers, সাঁতারু এবং পাখি পর্যবেক্ষকদের আকর্ষণ করে। আরেকটি শান্তিপূর্ণ পালানোর জন্য, Piediluco হ্রদ অন্বেষণ করুন—একটি সৌন্দর্য সহ যা শিল্পীদের শতাব্দী ধরে অনুপ্রাণিত করেছে, এই নির্মল স্থানটি মাছ ধরা এবং বোটিং করার জন্যও একটি জায়গা। তবে আপনি যেদিকেই তাকান, আপনি ইতালির সবুজ, সবুজ হৃদয় খুঁজে পাবেন।

এই নিবন্ধটি মূলত হাজির নভেম্বর 2023 সমস্যা ওয়াইন উত্সাহী পত্রিকা ক্লিক এখানে আজ সাবস্ক্রাইব করতে!