অবাক করার মতো বিষয় যে 40-আউন বোতলটির নামানুসারে কারও পক্ষে, আর্ল স্টিভেনস - যিনি ই -40 নামে বেশি পরিচিত — অবশ্যই ওয়াইন সম্পর্কে প্রচুর পরিমাণে র‌্যাপ করেন - তার 90 এর দশকের প্রথম দিক থেকে উদ্দেশ্যমূলকভাবে ভুল বানান 'কার্লোস রসিকে' আঘাত হয়েছিল তার সাথে সাম্প্রতিক সহযোগিতায় হাসিখুশি প্রেরণের একাকী দ্বীপ, 'সান্তানা ডিভিএক্স।' কেবল মদ সম্পর্কে র‌্যাপ করার বিষয়বস্তু আর নেই, ই -40, যিনি নাপা ভ্যালিটির ঠিক বাইরে বেড়ে উঠেছিলেন, তিনি যখন আর্ল স্টিভেনস সিলেকশনগুলি চালু করেছিলেন তখন গত বছর তার পুনরায় শুরুতে ওয়াইন মেকার যুক্ত করেছিলেন।

তুমি কীভাবে মদ খেয়েছ?

বড় হয়ে আমার মামা সত্যিকারের কঠোর পরিশ্রম করেছেন এবং উইকএন্ডের দিকে যখন সে পিছনে লাথি মারতে এবং কিছুটা বিশ্রাম নিতে পারে তখন সে সবসময় অপেক্ষা করত। আমার মনে আছে শুক্রবার রাতে - আমি যখন কেবল একটু গোঁফ ছিলাম - সে ও'জেস'কে 'উইভেন্ডের জন্য জীবনযাত্রা করিয়েছিল' এবং তার কার্লো রসিকে পান করত। সে কি জানত না ...

আপনার গান সেই মদকে প্রচুর লোকের সাথে পরিচয় করিয়ে দিয়েছে। সংস্থা কি কখনও আপনাকে ধন্যবাদ দিয়েছে?

কিছু চালিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করে আমি তাদের সব সময় কল করতাম। আমি বলেছিলাম, আপনি লোকেরা বুঝতে পারছেন না - আমি আপনার পথে প্রচুর ট্র্যাফিক চালাচ্ছি। আপনার বিক্রয় পরীক্ষা করুন। আমি জানি আমি একবার আপনার সম্পর্কে ধর্ষণ শুরু করলে তারা গুলি চালিয়েছিল। (হেসে) কিছুই না।

আপনি কখন নিজের ওয়াইন তৈরি করার ধারণা পেয়েছেন?

আমি টেস্টিংয়ে যেতে এবং নতুন ওয়াইন সম্পর্কে শিখতে পছন্দ করি, তাই এটি আমার পক্ষে স্বাভাবিক fit শেষ অবধি সঠিক সুযোগটি ২০১১ সালে এসেছিল, এটি তখনই যখন আমি নাপাতে কোনও জায়গা নিয়ে কাজ শুরু করি। দু'বছর পরে, আমার সংস্থা আর্ল স্টিভেনস নির্বাচনগুলি তার প্রথম তিনটি ওয়াইন, একটি ক্যাবারনেট-জিনফ্যান্ডেল মিশ্রণ এবং দুটি ধরণের মোসাকাতো প্রবর্তন করেছিল।

আপনি বাজ আনতে লজ্জা পান না। ম্যানগোস্কাটো 18 শতাংশ অ্যালকোহল।

বেশিরভাগ মোশাকাতো অ্যালকোহলে এত কম যে আপনি সম্ভবত একটি স্মুদি চুমুক দিতে পারেন। আমি যে জাতীয় স্বাদযুক্ত আমের মতো স্বাদ তৈরি করি এবং এতে আপনার যেখানে দরকার সেখানে আপনাকে পেতে যথেষ্ট পরিমাণে অ্যালকোহল রয়েছে। কীভাবে আপনি এই প্রতিহত করতে পারেন? আপনি যদিও সাবধান হতে হবে। এর স্বাদ এতটা ভাল যে আপনি পরিমিতভাবে মদ্যপান শুরু করতে পারেন, তবে অবহেলায় পান করা শেষ করুন।

আপনার মদের জন্য শ্রোতা কে?

আমি আমার পছন্দ মতো ওয়াইন তৈরি করি কারণ আমি জানি যে আমি সেখানে আছি এমন ব্যক্তিরাও রয়েছেন the আমি ফলু ওয়াইনগুলি উপভোগ করি যা একটি পাঞ্চ প্যাক করে। আমি জানি যে কিছু নির্দিষ্ট কর্ক ডর্কস সন্ধান করছে তা নাও হতে পারে তবে তারা সর্বদা প্রশংসিত সমস্ত কিছুই পছন্দ করি না। সংগীতের ক্ষেত্রে এটি একই জিনিস: কোনও কিছুই সবাইকে খুশি করে না, তাই নিজেকে প্রথমে খুশি করুন।

E-40 নামটি লেবেলের কোথাও নেই কেন?

আমি চাইনি যে এটি কোনও র‍্যাপার ওয়াইনের মতো লাগুক anywhere কোথাও কোনও মাইক্রোফোন বা বাদ্যযন্ত্রের নোট নেই। আমি চাই লোকেরা গন্ধটি বিচার করবে এবং চেহারাটি নয়, তাই আমি ডিজাইনারকে, যারা সিয়েরা নেভাডা বিয়ার এবং কেয়ামাস ওয়াইনকে লেবেল তৈরি করেছেন, আমার জন্য এমন একটি লেবেল তৈরি করতে বলেছিলেন যা দেখে মনে হচ্ছে এটি প্রজন্মের পর বছর ধরে ছিল। আমি এই ওয়াইনটি নিয়ে সত্যিই গর্বিত, তবে আমার 'সরকার' নামটি এতে লাগানো উচিত কিনা তা আমি নিশ্চিত ছিলাম না। তখন আমি বুঝতে পেরেছিলাম, যদি রডনি স্ট্রং এবং কেন্ডাল-জ্যাকসনের মতো শহুরে, অভ্যন্তরীণ-শহরের নামগুলি সহ দুর্দান্ত ওয়াইনারিগুলির জায়গা থাকে - তবে আর্ল স্টিভেনস কেন নয়?

কোনও সুযোগ ওয়াইন আপনার জীবনের সঙ্গীত স্থান গ্রহণ করবে?

না। আমি সংগীতকে খুব পছন্দ করি। তদুপরি, আমি যখন দরিদ্র ছিলাম তখন আমি সংগীত তৈরি করতাম, তবে আমার কেবলমাত্র কিছু টাকা থাকায় আমি এখন কেন থামব? মজার বিষয় হ'ল মিউজিক ব্যবসায় আমাকে ওয়াইন তাড়ানোর জন্য কতটা প্রস্তুত করেছে to কোনও বড় লেবেলে স্বাক্ষর করার আগে আমি নিজের গাড়ী থেকে টেপ বিক্রি করা থেকে শুরু করে বিল্ডিং বাজ করা পর্যন্ত বিতরণকারীদের সন্ধান থেকে শুরু করে সবকিছুই নিজেরাই করেছিলাম। ওয়াইন একই খেলা, ঠিক বিভিন্ন খেলোয়াড়।

ওয়াইন + সঙ্গীত ইস্যু